⑴ 沈陽有什麼特色小吃
馬燒麥 原稱馬家燒麥，是沈陽市特殊風味的回民小顫並肆吃，由馬春創制於清嘉慶元年（1796年）。用於水 燙面，大米粉作撲面。選用腰窩、紫蓋、三叉三個部位的牛肉剁碎制餡，加調料用清水浸煨成稀疏的「傷水餡」。攏皮捏包時留大纓，上屜蒸熟即可食用。具有皮亮、筋道。餡松、醇香等特點。
老山記海城餡餅 是沈陽市傳統風味小吃，由毛青山於1920年在遼寧省海城縣城(現海城市)創制，1939年遷店來沈陽經營。用溫水和面，選豬、牛肉配成鴛鴦餡，以十餘種香料、煮汁煨餡，選時令蔬菜調 餡，葷素相配。用魚翅、海參、大蝦、干貝、雞脯調餡的高檔品種，更為鮮美。烙熟的餡餅形圓面黃，鮮香可口，以蒜泥、辣椒油、芥末糊蘸食最好。
老邊餃子 是沈陽著名小吃。由邊福於清道光八年（1828）從河北省傳入沈陽。將絞碎的豬肉煸炒後，用雞湯或骨湯煨制，加入時令鮮菜拌成餃餡，以摻入適量熟豬油的開水燙拌和成的精粉面劑包制，做成蒸餃。老邊餃子選料精，用料廣泛，品種多，味道好。
李連貴熏肉大餅 由李廣忠（乳名連貴）於1842年創制，1950年從吉林省梨樹縣傳入沈陽。熏肉選用鮮豬肉，用溫鹼水涮凈，在清水中浸 6－10小時，然後切成方塊放入老湯中煮熟，再加紅糖熏制。大餅用肉湯食鹽和調料加入麵粉中和成酥軟面團，醒面時間稍長，擀片抹油，重疊復擀幾次，烙製成餅。其特點是熏肉肥而不膩，瘦而不柴，熏香濃，色澤紅；大餅色黃清香，里軟外酥層次多。
楊家吊爐餅雞蛋糕 由楊玉田於茄轎1913年在吉林省洮南縣創制，1950年傳入沈陽。吊爐餅用炭爐上烤下 烙，熟透出爐，呈虎皮黃色，層次分明，外焦里嫩，清香可口。雞蛋糕用打散的新鮮雞蛋加水攪勻，上屜蒸制，然後澆上糕鹵，撒上雞絲，還可佐以辣椒油和蒜泥，糕嫩鹵鮮，清香可口。
那家館白肉血腸 由滿族那氏家族首創，用肥豬五花硬肋，加白水、調料煮透。將新鮮豬血加水和調 料，灌入新豬腸內，扎緊兩頭煮熟。食用時，將白肉、血腸蘸蒜泥、韭花醬或辣椒油等調料。具有肥而不 膩，濃厚醇嫩等特點。
灌湯包 於1959年由河南省開封引入沈陽，用鮮豬肉末加食鹽等腌漬約3小時，兌人雞湯、涼後的材料 油，拌成湯包餡，包入精粉皮中，上籠蒸熟，皮薄餡稀，多汁鮮香。
朝鮮族烤牛肉 將新鮮牛肉去筋膜、脂油，切成肉片，加醋、醬油、蒜末、白糖、胡椒粉、味精、香油拌勻，另備醬油、辣椒末、白糖、白醋、香菜末、大蒜等調味品分裝於小碗、炭蔽帆火爐放於桌心，上放鐵箅子，用筷子夾肉片放在箅子上燒烤，蘸調料後食之，外焦里嫩、酥香咸辣。
朝鮮族打糕 打糕是用浸泡蒸熟的糯米，放在案板上用木槌打成年糕狀，中間夾豆沙餡，加上白糖製成，香甜可口。
回頭 相傳在清朝光緒年間，有姓金的一家人在沈陽北門里開設燒餅鋪謀生。因為經營不善，生意一直不好。一日正值中秋節，生意更加蕭條，時至中午尚不見食客上門，店主茫然，遂將鐵匣內幾枚銅錢取出，買了些牛肉回家剁成肉餡，將燒餅面擀成薄皮，一折一疊地包攏起來，准備自家過節食用。這時，從外面忽然進來一位差人，進店見鍋中所烙食品造型新奇，一經品嘗，品味甚佳。這位差人當即告訴店主，再烙一盒送往館驛，眾人食後齊聲叫絕。此後，這種食品一時名聲大振，官民爭相購買，生意日趨興隆，故而取名「回頭」。其製作方法是：1、將500克麵粉加入250克水，少許鹽調成面團備用。2、把肥豬肉和時令鮮菜剁好切碎拌在一起加蔥、姜、味精、香油等調料製成餡備用。3、將揉好的面團搓成長條，下成每50克一個的小劑，用手將劑子按扁、擀平、抽薄、上餡，折疊成長方形再把兩頭包緊即成。4、平鍋內放油燒熱，將回頭生坯擺入鍋內，兩面反復煎烙，待回頭鼓起即可出鍋。其特點，色澤金黃，皮焦餡嫩，口味鮮香。
烤牛肉
將新鮮牛肉去筋膜、脂油，切成肉片，加醋、醬油、蒜末、白糖、胡椒粉、味精、香油拌勻，另備醬油、辣椒末、白糖、白醋、香萊末、大蒜調味品分裝於小碗，炭火爐入於桌心，上入鐵箅子，用筷子夾肉片放在箅子上燒，蘸調料後食用，外焦里嫩、酥香咸辣。
冷麵
是用，用蕎面、澱粉按比例用開水燙成稍硬的面，加適量鹼後，放入特製的擠筒內，壓製成面條入開水鍋里煮。面條熟後放入涼水中過涼，面條上再放糖、醋、辣白菜等時令蔬菜及四、五片狗肉，澆上蒜辣醬，真是酸甜香辣。雖然做工這么復雜，但一般只買2、3元一碗，在夏天(特別是中午最熱的時候)吃上一碗，真是又涼快、又解饞、又痛快。
西塔大冷麵是在沈陽最有名的冷麵店，雖然他們只經營冷麵和狗肉等一些小拌菜，但生意非常火，到中午吃飯的時間買冷麵是要排N多長隊伍的。因為是名店所以冷麵會貴一些要4、5元一碗。
在沈陽三千里燒烤、雪岳山燒烤都有N多家分店。他們的烤牛肉、打糕、冷麵都很不錯，可以嘗嘗。烤肉很便宜只要12、15元一盤。一般的烤肉店會贈送一盤打糕的。夏天開著空調，圍著火爐吃燒烤很爽！
沈陽中街是沈陽繁華的商業街，在中街西口的興隆大家庭里的一樓有一個小吃一條街，裡面有擔擔面、麻辣燙、肉串、拌菜、冷麵、筋餅、韭菜盒子、章魚小丸子等等一應俱全，每樣只要1元、2元、3元、5元不等，雖然小吃很全但人也很多。
出了中街向西走600米左右到小西門，在胡同口有一家叫"小毛頭"爆米花，很值得一嘗，他家的爆米花分白糖、巧克力、荔枝味、橘子味、哈密瓜味品種很全，白糖的有一種很香的奶油味，黃黃的又香又脆，巧克力的有一種很香的核桃味，而且顏色外形也很象，買的人比較多。每天下班時間去買都要站排等一個小時。
鐵板烤雞架也是沈陽的特色小吃，雞架就是去掉雞肉的雞骨架，將洗干凈的雞架用鹽等調料奄好，放在兩個大鐵板之間一夾吱啦吱啦一響，香味撲鼻，將雞骨頭都炸香後放入孜鹽、辣椒，就可以吃了。在夏天許多東北大漢，一個雞架一瓶雪花啤酒就是一頓飯了。讓你看起來吃的很香，很饞人。
沈陽小吃
沈陽的風味小吃很多，且都歷史悠久，製作精細。滿族風味白肉血腸馳名關內外，尤以那家館的白肉血腸為最；老邊餃子選料考究，造型別致，口味鮮醇；老山記海城餡餅、李連貴熏肉大餅還有場家吊爐餅等小吃更是以其獨特的風味征服了大江南北的遊客。到沈陽旅遊，除了這幾種小吃，您一定別忘了再去嘗一嘗馬家燒麥、寶發園的「四絕名菜」，相信這些誘人的風味食品一定會為您的沈陽之行增添不少樂趣。
朝鮮族烤牛肉、打糕
烤牛肉
將新鮮牛肉去筋膜、脂油，切成肉片，加醋、醬油、蒜末、白糖、胡椒粉、味精、香油拌勻，另備醬油、辣椒末、白糖、白醋、香萊末、大蒜調味品分裝於小碗，炭火爐入於桌心，上入鐵箅子，用筷子夾肉片放在箅子上燒，蘸調料後食用，外焦里嫩、酥香咸辣。
打糕
打糕是用浸泡蒸熟的糯米，放在案板上用木槌打成年糕狀，中間夾豆沙餡，加上白糖製成，香甜可口。
灌湯包
灌湯包於1959年由河南省開封引入沈陽，用鮮豬肉末加食鹽等腌漬約3小時，兌入雞湯、涼後的材料油，拌成湯包餡，包入精粉皮中，上蘢蒸熟，皮薄餡稀、多汁鮮香