⑴ 千層蛋糕怎麼做
千層蛋糕做法
准備原材料：
麵皮：黃油30克、細糖30克、雞蛋2個、牛奶250ml、低粉100克
奶油夾餡：淡奶油250ml、糖粉10克、芒果4個、吉利丁片半片
詳細步驟：
1、准備好材料，雞蛋選個頭大的，芒果選隔著皮都能聞到濃郁香氣的品種。
2、雞蛋加糖攪拌，加入麵粉拌勻，加入融化的黃油，再加入牛奶，混合均勻過篩，即可入鍋煎皮。
3、選擇底部圓形較小的平底不粘鍋，用湯勺舀約30ml麵糊，晃動鍋子攤勻，開小火煎10餘秒，麵皮可脫鍋即可。只需煎單面。
4、煎好一片麵皮，把鍋放在冷布上冷卻，再倒入麵糊攤勻，然後再開小火煎，關火出鍋，冷卻鍋子，倒麵糊繼續煎，如此反復直到用完麵糊。
5、用一個六寸的圓形慕斯模壓在麵皮上，輕輕一旋即刻完美切割，完成每一片麵皮的修整，可以讓成品更美觀。
6、芒果切成薄片。
7、半片吉利丁剪成細片，用少量奶油泡軟，放入溫水鍋中用筷子攪拌，隔水融化，吉利丁30多度便可溶解，溫度過高會失活，所以要注意隔水的溫度。
8、吉利丁液冷卻後倒入奶油中拌勻，奶油加糖粉打至不流動。
9、一層麵皮一層水果一層奶油組裝好，放入冰箱冷藏片刻，就可以切塊享用啦！
⑵ 大家覺得這樣的千層蛋糕貴么
是很貴，做千層蛋糕不要多少成本，有的甚至比做普通蛋糕還要低，你這樣的，約等於100，÷6就等於16餘4，一寸就要16元還多，況且還約等於了。
最後，奉上一張小喬的圖圖，感謝邀請
⑶ 自製芒果千層蛋糕怎麼做
顏值擔當出芒果千層
主要材料有低筋麵粉、芒果等，輔料有雞蛋、牛奶、黃油、淡奶油、白砂糖等,口味偏甜，是一種甜品蛋糕。
[用料]
低筋麵粉120克
[輔料]
雞蛋3個
芒果4個
[調料]
牛奶260毫升
黃油50克
淡奶油260克
白砂糖60克
[芒果千層的做法]
1.雞蛋和細砂糖倒入盤中，用打蛋器打至起泡，倒入低粉攪拌;
2.倒入隔熱溶化的黃油攪拌均勻，倒入牛奶攪拌均勻成麵糊，平底鍋中火加熱，用廚房紙粘少許溶化的黃油塗抹表面;
3.倒入- -大勺麵糊迅速攤平，中小火煎到一面微微焦黃，用筷子挑起翻面煎熟，重復以上步驟，把煎好的餅放在烤網.上放涼;
4.芒果切成兩半，把核挖掉，再切丁，鮮奶油加糖隔冰水打發至八分發以上;
5.取兩片餅鋪在碟底，抹上薄薄的奶油，鋪上芒果丁;
6.再放奶油抹平，蓋上另- -片餅，如此類推直到鋪完所有的餅即可。( 建議奶油和芒果等量)
⑷ 6寸蛋糕和實物對比
6寸蛋糕是一種比較小的蛋糕，大概可以滿足4-6個人一起享用。
6寸蛋糕的外型一般是圓形，上層有精美的裝飾，以及可口的糖霜，內部則是柔軟醇厚的蛋糕。
實物蛋糕的外觀一般非常精美，外層有精緻的裝飾，上面有多種口味的糖霜，下面是堅實的芝士蛋糕，裡面則是柔軟醇厚的蛋糕。實物蛋糕的口感一般比6寸蛋糕更加細膩，鏈早口感也更加豐富，更轎喚升能滿足人們的味覺需求。
總的來說，6寸蛋糕和實物蛋糕都有其獨特的特點，在口感和外觀上都有其不同之處，滿足了不同人群的口感需求。
選購蛋糕的注意事項
1、盡可能不買加氫化植物油的蛋糕。現階段絕大多數蛋糕上邊的「鮮牛奶」全是氫化植閉老物油，下邊的千層酥皮中也添加了氫化植物油或麥淇淋。傳統式的挑選，是添加真真正正的稀奶油和黃油。
2、盡可能不買酥皮蛋糕。千層酥皮代表著添加很多脂肪，並且營養成分極低。
3、盡可能不買很多加上色素和香精的蛋糕。
4、不追求買加了巧克力片或純黑巧克力片的生日蛋糕。蛋糕房用的朱古力，絕大多數全是代可可脂朱古力，含反式脂肪酸，卻基本上沒有在其中的可可多酚，其身心健康使用價值是負值。
⑸ 千層蛋糕的方法
食材明細
千層皮
大雞蛋2個(約90克)
細砂糖20克
無鹽黃油15克
純牛奶250克
低筋麵粉80克
內餡
淡奶油300克
煉乳15克
細砂糖15克
水果適量（各種）
6寸千層蛋糕的做法步驟
材料
【麵皮】：
牛奶600毫升
麵粉180克
雞蛋6個
融化的奶油30克
糖粉/幼糖40克
鹽1/2茶匙
香草精1/4茶匙
【奶油】：200ml whipping cream + 3湯匙幼糖
做法
雞蛋、糖、鹽攪勻。
加入麵粉攪勻。
慢慢加入牛奶、融化的奶油、香草精。
用平底鍋煎出一片片薄薄的麵皮。
麵皮冷卻後就可以一層一層的塗上奶油。
放進冰箱30分鍾以上即可享用。
小訣竅
1、如果要更加美味，可以加蜂蜜和新鮮的水果一起吃。
2、最好是用小的平底鍋，可以煎出很多麵皮，我用中等的平底鍋，煎了30片麵皮。
⑹ 水果千層蛋糕怎麼做好吃呢
水果千層蛋糕
⑺ 黑森林千層蛋糕（6寸）怎麼做
主料
雞蛋(4個) 淡黃油(60克)
淡牛奶(2杯) 高筋麵粉(? 杯)
可可粉(20克) 奶油(20克)
巧克力(15克) 魚膠片(1.5片)
水(50克)
輔料
白糖(80克) 鹽(少許)
香草香油(3克) 粟膠(4克)
黑森林千層蛋糕（6寸）的做法步驟
首先製作可麗餅皮，將雞蛋、淡牛奶、高筋麵粉、4湯匙的白糖和鹽放入攪拌機容器，低速攪拌均勻。
將80克黃油融化成液體後，加入之前的面漿中，中速攪拌均勻。期間需要用膠的刮刀把容器壁沒能攪拌的粉頭刮入面漿。
將攪拌好的面漿倒入大碗中，期間要用篩子進行過濾，確保沒有粉頭殘留。
准備好煎可麗餅的工具：膠刮、木蜻蜓，湯勺。低溫將鍋燒熱，倒入約半湯勺的面漿，然後迅速用木蜻蜓攤開，約1分鍾後，餅皮定型後，便可以翻身，將另一面也煎大約1分鍾。材料中的面漿大概可以製作20-25張。
將90克的奶油和50克的糖混合後徹底打發，然後均勻地塗抹在每塊可麗餅之間。
將千層可麗餅移到6寸的蛋糕模具中，確保和模具成同心圓，即每邊會有大約1/4寸的縫隙。
接下來我們製作巧克力慕斯。材料有150克奶油，50克巧克力，香草香油，粟膠、1.5片魚膠片。
將50克奶油，4克粟膠和香草香油煮至沸騰，然後倒入事先放了巧克力和泡發的魚膠片的大碗內。
然後用手持刀片機打至順滑。
等到室溫後，加入剩餘的100克奶油，用手持打發器打至濕性發泡。
將製作好的慕斯倒入之前裝了千層可麗的蛋糕模具中，確保慕斯都滲入縫隙中後，用刮刀將表面抹平，然後冷藏3小時至慕斯定型。
在等待定型的過程中，我們可以把巧克力鏡面也准備好。其實步驟和慕斯大同小異，也是將奶油（20克）、可可粉、糖（80克），水（50克）煮沸後撞入巧克力和魚膠片的碗內，然後用手持刀片機打至順滑，然後放置室溫備用。
1將慕斯蛋糕脫模後，放在架子上，澆上鏡面，然後裝飾上碟。
⑻ 千層蛋糕怎麼做
千層蛋糕的做法
食材用料
雞蛋 2個、低筋麵粉 100克、純牛奶 250克、細砂糖 30克、黃油 30克、
草莓 適量、淡奶油 300克、糖粉 60克、黃油（烙餅皮） 少許。
做法步驟
（ 1 ） 黃油隔水加熱；
（ 2 ） 熔化後晾溫備用；
（ 3 ） 雞蛋打入容器中；
（ 4 ） 攪打均勻，無需打發；
（ 5 ） 加入細砂糖；
（ 6 ） 倒入晾溫的黃油液；
（ 7 ） 繼續攪打至砂糖融化；
（ 8 ） 低筋麵粉篩入蛋液中；
（ 9 ） 攪拌均勻；
（ 10 ） 加入純牛奶；
（ 11 ） 繼續攪拌至順滑狀態；
（ 12 ） 把麵糊過篩後靜置半個小時；
（ 13 ） 平底鍋刷一層黃油；
（ 14 ） 舀約50克麵糊倒入；
（ 15 ） 輕輕晃動平底鍋，使麵糊均勻的鋪滿鍋底；
（ 16 ） 待餅皮表面鼓泡時就可以了；
（ 17 ） 烙好的餅皮放涼備用；
（ 18 ） 取適量洗凈的草莓；
（ 19 ） 切成小丁塊；
（ 20 ） 放入盤中備用；
（ 21 ） 淡奶油倒入容器中；
（ 22 ） 加入糖粉；
（ 23 ） 電動打蛋器中速打發；
（ 24 ） 打至粘稠狀態後；
（ 25 ） 再稍打片刻；
（ 26 ） 打到八九分發就可以了；
（ 27 ） 先鋪一張餅皮；
（ 28 ） 再塗抹適量的淡奶油；
（ 29 ） 放上適量草莓；
（ 30 ） 再覆蓋上餅皮，依次做完所有餅皮即可；
（ 31 ） 稍做裝飾後冷藏食用；
（ 32 ） 一道美味的千層蛋糕就做好了。
小貼士
全程都要用小火操作，麵糊一定要過篩，這樣烙出的餅皮才會細膩光滑；
奶油和草莓的分量可以根據自己的口感增減，也可以加入其它水果，如榴槤、芒果味道也非常不錯；
配方為六寸草莓千層，麵糊可以烙十一張餅皮，新手操作可能稍微厚一些，餅皮的厚度決定了數量。
⑼ 一個6寸榴槤千層夠7個人么
一個6寸榴槤千層不夠7個人吃。
6寸蛋糕適合2至4人食用。6英寸的蛋糕直徑大約15厘米左右，屬於比較大的蛋糕。一般六寸得蛋糕如果換算成厘米的話大概是15厘米左右的樣子，這個是有一個換算方法的大概是用你蛋糕的寸數去乘2.54厘米，一般四個人吃的話剛剛好，如果說人比較多的話那還是買10寸吧。
詳細信息：
在保存榴槤蛋糕時，需要將其放置在低溫下保存，低溫下可以極大的保存蛋糕風味，和新鮮口感，但保存時間不能超過3天，時間過長蛋糕質地下降，影響食用。保存時需要用保鮮盒將其密封。
榴槤千層是以雞蛋、低筋麵粉、榴槤製作的一道美食。對於愛吃榴槤的人來說，應該都會喜歡吃，香甜軟糯真的很有口感的。榴槤千層口感非常的好，這種甜品也是非常受歡迎的，在一些甜品店裡就能夠吃得到，甚至我們在家裡面也是能夠自己製作的，榴槤本身就是特別好的一種水果。
⑽ 6寸可可千層蛋糕怎麼做
用料
低筋麵粉 100g
可可粉 10g
巧克力牛奶或者普通牛奶 270g
糖 40g
黃油 20g
雞蛋 2個
奶油 300g
可可粉 10克
糖粉 30g
6寸可可千層蛋糕的做法
雞蛋和糖攪勻然後和麵粉可可粉初步攪一下6寸可可千層蛋糕的做法 步驟1
慢慢加入牛奶攪勻至無顆粒狀態，過篩後包保鮮膜冰箱冷藏半小時6寸可可千層蛋糕的做法 步驟2
不沾鍋厚底鍋，不用刷油，鍋開最小火，鍋子離開火源，然後倒入麵糊，轉動，均勻鋪滿鍋底後，放入火源上，邊緣起來後，翻面。6寸可可千層蛋糕的做法 步驟3
翻面再有幾秒也就差不多了6寸可可千層蛋糕的做法 步驟4
配方一共可以做18_20+個麵糊，取決於厚度6寸可可千層蛋糕的做法 步驟5
晾涼過程打奶油，奶油加糖粉可可粉，先用刮刀攪勻，省得一會兒打奶油飛起來， 打至7分發，很大流動性，提起來能滴落6寸可可千層蛋糕的做法 步驟6
麵皮疊起來用差不多的碗扣住，用刀將邊緣劃掉6寸可可千層蛋糕的做法 步驟7
弄適量奶油鋪好，一層一層疊加麵皮，放入冰箱冷藏至少三個小時6寸可可千層蛋糕的做法 步驟8
切好⊙▽⊙6寸可可千層蛋糕的做法 步驟9
還可以表面抖些可可粉，味道很好