1. 足球蛋糕的做法,足球蛋糕怎麼做好吃,足球蛋糕
足球蛋糕的做法
食材明細
底筋麵粉- 140g
雞蛋4粒
牛奶30g
可可粉1小匙
鮮奶油 - 100g500克
香草雪糕適量
巧克力粒適量
巧克力-50g
鮮奶油-100g500克
砂糖206g
鹽4g
油30g
甜味口味
烤工藝
三刻鍾耗時
高級難度
足球蛋糕的做法步驟
1
備好蛋糕體材料。
2
先把麵粉和可可粉過篩,備用。
3
把蛋、糖、鹽一起加入攪拌盤中。開始可以用快速打散。
4
接下來用中速攪拌,打出來像是濕性發泡的蛋糊。
5
把之前過篩的粉類,倒入蛋糊里。
6
用橡皮刮刀攪拌均勻就好了。
7
牛奶及沙拉油一起混合。
8
取一些麵糊與牛奶及沙拉油一起攪拌均勻。
9
將(8)到入麵糊里拌均就好了。
10
將麵糊刮入烤盤內。稍微震出氣泡。
11
放入於預熱的烤箱。180度,40分鍾轉上下火。(個人烤箱溫度不同,注意調整溫度和時間)
12
蛋糕出爐後,倒扣待涼。
13
將蛋糕切成3片。備用。
14
把鮮奶油打發,一份加入香草雪糕攪拌均勻。
15
取1片蛋糕片,抹上一層雪糕奶油餡。撒巧克力粒在上。
16
放上第2片蛋糕,再抹上一層的奶油,撒巧克力粒。
17
在蓋上最後一片。
18
蛋糕表層塗抹打法的鮮奶油。完全的抹均奶油。
19
備好一個透明賽璐璐片。慢慢的旋轉蛋糕盤,用透明賽璐璐片靠近蛋糕邊慢慢修整成圓形。
20
烘焙巧克力隔水煮溶化裝入擠花袋,在蛋糕上畫出足球紋線。
21
打法的鮮奶加入點黃色素拌均。
22
取擠花袋放入擠花嘴,到入黃色的奶油,從中間開始擠出一粒一粒小花。
23
另取擠花袋放入擠花嘴,到入原味的奶油擠出一小圈的小花至完。
24
最後用點奶油加入青色拌均,倒入擠花袋,在蛋糕低下邊沿擠像青草狀。就搞定啦!是不是很簡單。相信外賣要百多塊吧,自己做是不是很實惠。(其實足球蛋糕顏色方面,隨個人喜歡什麼顏色都可以)
2. 足球蛋糕的做法步驟圖,足球蛋糕怎麼做好吃
材料
主料:雞蛋,白糖,鹽,麵粉,牛奶,植物油
工具:筷子或者打蛋器
做法
1、拿出三個雞蛋,蛋清蛋黃分離,分別可在兩個碗里,過程中不能不能沾一滴水。
2、拿出三根筷子將蛋清打成泡沫,放一點點鹽,再放一勺白糖,再繼續打繼續打。有點稠時,再放一勺白糖,再繼續打繼續打,再打10多分鍾,很痛苦滴,打成奶油狀,筷子能立起來
3、將放有蛋黃的碗里加兩勺白糖,加三勺冒尖的麵粉,加十二勺牛奶或者半袋,上下攪拌。
5、攪勻後,將一半的奶油狀蛋清倒入蛋黃里,攪拌均勻後,再將另一半蛋清倒入蛋黃攪拌均勻。
6、拿出電飯鍋(或者電飯煲)插電,摁下煮飯鍵,加熱30秒,然後往鍋里塗一層油,以防粘鍋。
7、倒入攪拌好的東西,蹲幾下鍋,把氣泡震出來,摁下煮飯鍵,2分鍾就好了,這時,把毛巾捂在通風口20分鍾後,再摁20分鍾,跳了鍵就好了。
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↓↓↓點擊下一頁了解男孩創意卡通蛋糕圖片↓↓↓4. 足球紙杯蛋糕!超極可愛!
💞材料💞(納岩可做8個直徑上7cm下5cm紙杯)
玉米油20克、水或牛奶20克、雞蛋2個(帶殼60克/個)、細砂糖30克、低粉50克。
白色奶油:淡奶油200克、細砂糖15克。
甘那許:淡奶油20克、55%黑巧18克(或者用普通巧克力約20克代替)。
綠色奶油:淡奶油50克、細砂糖3克、抹茶粉1克。
💞海綿紙杯蛋糕做法💞
1.油和水攪拌乳化備用,蛋清分2-3次加入細砂糖打發至乾性發泡,加入蛋黃繼續打發約1-2分鍾。
2.分兩次篩入低粉用蛋抽混合,再加入之前乳化的液體,攪拌混合。
3.將麵糊裝入裱花袋,擠入紙托中,烤箱135度中層烤35-40分鍾,出爐後無需倒扣。
💞裝飾💞
1.打發淡奶油,打底的淡奶油不要打硬,將奶油抹在紙杯蛋糕表面,藉助小刮刀抹出中間高的圓弧形,不是很光滑也沒關系。
2.准備甘那許,將黑巧加入淡奶油,隔水加熱,待黑巧變很軟以後,用刮刀攪拌均勻,裝入洞亂御裱花袋。
3.現在蛋糕表面壓5條細線的印子,裱花袋剪一個小口,先勾出這5條線,然後填充圖案
4.最後打發抹茶淡奶油,用小草花嘴擠上一圈。
💞小貼士💞
1.甘那許大概在手溫的時候會比較好操作,太燙的話流動性太大,太涼做出來就會坑陪毀坑窪窪。
2.中途如果變涼不好擠,可以直接連裱花袋,捏緊開口的地方再泡下熱水回溫,做8個的時候我中途再加熱了2次。
5. 足球蛋糕的家常做法 足球蛋糕的做法
1、食材:雞蛋3個、細砂糖55克、黃油25克、純牛奶35克、泡打粉3克、巧克力3塊、黃油(刷模具)適量。
2、首先需要將適量黃油隔水融化,用刷子在模具上刷一下。
3、然後再將雞蛋打入無水無油的盆中,用打蛋器將雞蛋打散。
4、先將三分之一的白砂糖倒入全蛋中,用打蛋器中速攪打。
5、中途分二次將白砂糖加完。在攪打過程中,全蛋會變得越來越粘稠,顏色也會變淺,會逐漸出現花紋,當提起打蛋器後,打蛋器頭上沾著的蛋液不會很快滴下,並且打蛋器在盆中畫出的花紋不會很快消失即可。
6、將黃油隔水融化,加入牛奶用手動打蛋器混合均勻,備用。
7、將低筋麵粉和泡打粉混合,分三次篩到打好的蛋糊中,每一次加入都要將上次的翻拌均勻。
8、將混合好的黃油和牛奶倒入麵糊中,快速十字翻拌均勻。
9、將麵糊倒入所有模具大概7-8分滿左右。
10、烤箱提前預熱160度5分鍾,將裝有麵糊的模具放入烤箱中層上下火160度烤25分鍾即可。
11、取出烤好的足球蛋糕,倒扣在烤網上,放涼後脫模。
12、將巧克力裝入裱花袋,隔溫水融化。
13、然後在足球蛋糕上畫出足球紋路即可,足球蛋糕就做好了。
6. 足球杯子蛋糕的家常做法大全怎麼做好吃視
主料
6寸蛋糕
2個
輔料
淡奶油
250克
可可粉
適量
步驟
8.用兩種顏色臘段的奶油擠上星星花即可扮帆