A. 中國糖王把愛好當職業，做翻糖蛋糕大賽斬獲3金1銅，現狀如何
中國糖王周毅在這場國際蛋糕大賽上一共有兩款蛋糕參賽。第一款蛋糕是集了三個金獎於一身的蛋糕，這款蛋糕名稱為：粉黛佳人。同時也是在那場比賽中獲獎最多的，最高的作品。據資料可知，這件作品的原型應該是武則天，「絕代少有佳人在，幽居只緣空谷中」，我想這是對這款作品最好的描述。
這款作品單單就手指的部分而言，周毅從修改到粘合，就來來回回地做了七八遍不止。就單單從手指部分開始到完成就花了整整一個星期，而宮燈則採用的是中國傳統的吹糖工藝。這近乎是超出了傳統的認知觀念，也讓我們相信了傳統工藝在現代社會中的力量。
周毅在參加英國蛋糕比賽時，曾經連續一個多星期每天睡不足三個小時，一切的付出只是為了完成一個更好的作品。付出和回報總是成正比，他在那場比賽獲得了前所未有的勝利，幾乎包攬了這項比賽的最好獎項，裁判說他的翻糖蛋糕的水平遠遠超於之前比賽。這無疑是一種高於比賽勝利的一種嘉獎，更加是對周毅背後所帶來的中國傳統文化的肯定。
周毅，中國糖王橫空出世，他的成功並不是一種偶然。相反機會永遠會留給那些准備好了的人。周毅的成功就和千千萬萬的平凡人一樣，沒有什麼天賦異稟，但是卻有著一顆不斷努力的心。所以我們要相信努力的力量。
現在他成功了，他不僅被認為是中國最富有才華的藝術家之一，而且也被認為是世界上最富有才華的藝術家之一。他的用傳統翻糖手藝技術幾乎達到了無人能及的地步，為中國傳統手藝找到了新的出彩點。
有時候一個人一旦出名總是會膨脹，會忘乎所以，甚至會變得不知天高地厚。但是周毅始終保持自己的本色，他並沒有在出名後大幅度提高自己所賣商品的價格，而是一如既往的便宜，為此他還擁有了一大批的網路粉絲。
為了使手藝可以得到傳承，以及發揚自己的翻糖手藝，糖王周毅開始利用自己的名望和聲譽開設雕塑學校，他計劃將中國的傳統雕塑技術傳播到全世界。這位中國糖王利用自己有限的力量，去宣傳千年的傳統工藝，使傳統煥發時代的風采，這樣的行為值得我們敬佩。
B. 他把蛋糕做成古風美女 用傳統技藝奪世界金獎 終成一代糖王
「有一美人兮，見之不忘。
一日不見兮，思之如狂。」
這就是周毅的作品中的美人，
給人的印象。
一鳴驚人
11月5日，
在英國舉辦的一場
「國際翻糖蛋糕大賽」上，
一件叫做《醉斗含卧忘憂境》的中國作品，
一出場就引來所有人驚呼：
「wow，amazing!」
你可能想不到，
這樣鬼斧神工的作品，
竟出自中國一個80後男孩——
周毅之手。
英國國際蛋糕大賽
這是世界上最大規模彎信的蛋糕比賽。
雖然獲獎作品湖水使用了拉糖被判違規，
但是大賽所有裁判對作品破格，
給它爭取了一個銅牌。
周毅團隊在這場比賽空鬧笑中摘得3金2銅。
極具特色的中國風翻糖人偶，
並成為迄今為止，
第一個獲得如此多金獎的中國人!
麵塑世家
周 毅，1983年出生，被譽為「中國糖王」，從小就開始學習食品雕刻。在工藝美術大師王森老師的指導下，他開始系統研究各大流派雕刻麵塑精華，並形成自己的風格。
六年前，
周毅接觸到了逐漸興起的翻糖蛋糕，
一下子被這種形式所驚艷，
從此便一發不可收拾!
國內的翻糖市場越來越大，
而麵塑則無人問津，
麵塑是他家祖傳的手藝，
說要放棄，那是萬萬捨不得。
這個時候，他突然有了一個新的想法，
拿翻糖做面人 ，
麵塑與翻糖的材質不同，
周毅就拿芋頭練手。
一念之間
練著練著，
平常不起眼的芋頭，
竟在他手中，
變成了無價瑰寶。
因為執著於細節，
一個這樣的美人，
往往要殫精竭慮3—4天時間，
才能算是完成。
每每人偶做出來，視覺上的協調，往往不能事先預估，有時候，一點微小的不協調，就要全盤重來。
全部完成，整整一個星期，每天只睡3小時。正是這股子較真兒的勁頭，才有了中國第一個獲得國際蛋糕大賽多個冠軍的「糖王」。
砥礪前行
有網友質疑，「做得再好，還不是被吃掉，有什麼意義?」面對質疑或掌聲，周毅淡定表示，「 愛美，是人的天性;而創造，是人的本能。」
將來周毅還會繼續參加國際大賽，
他想展現中國的元素、蘇州的元素......
讓世界更多的了解中國。
通往夢想實現的路途上，
成功從來不是一朝一夕。
周毅，
他一直在砥礪前行!
C. 杜海濤吃鞋，張韶涵吃雨傘！80後糖王以假亂真的作品，我有被騙到
第一眼看，這不是一雙皮鞋嗎
不，這是一雙能「吃」的鞋，
在快本上，杜海濤當著全國觀眾，
吃下了這雙鞋子
第二眼看，別騙我，
這一定是冰箱的把手
不，這是一把能吃的把手，
圖中，翟天臨大口大口的啃起了冰箱把手
第三眼看，我就不信！
這絕對是一把真真真實的雨傘
不，你又被欺騙了
這是一把能「吃」的雨傘
張韶涵津津樂道地嚼了起來。
別驚訝，
下面這些，全部都是用翻糖和巧克力做的，
為了成功欺騙所有人，
從走線，到鈕扣，到傘尖上鑲嵌的金屬，
再到自然的褶皺，讓人看不出任何破綻。
總結：這是一把能吃的雨傘
細致入微的細節，
能把你「騙」的心服口服，不服不行！
接下來，李維嘉啃大理石桌子
嘿嘿~真香！
吳昕吃椅子
然後
又輪到蘇詩丁咬花
這是可以吃的「鋼絲球」
這一件件「道具」， 堪稱一絕，
讓人真假難分，
寶石項鏈
裝飾燈
許多網友看這些作品，紛紛感嘆：
「這些居然是真蛋糕」
「天啊，這些道具居然能吃，簡直不敢相信，太逼真了」
「送進嘴裡都捨不得吃啊，大師，請收下我的膝蓋。」
...
這些作品來自中國80後小伙周毅之手，
在「國際翻糖蛋糕大賽」上，
他獲得3金2銅，
成為有史以來第一個拿到
翻糖蛋糕界最高獎項的中國人。
之前，周毅還被邀請上《快樂大本營》的舞台上，
糖王周毅用他的神奇技藝，
打造了一個吃貨的世界，
讓明星們大呼「驚爆眼球」
隨後，周毅再被《天天向上》邀請，
舞台上，他為《陳情令》製作的王一博和肖戰的翻糖人偶
他用翻糖捏造出的人物角色，
讓這部電視劇成功圈粉無數。
圖中，魏無羨深情的吹著笛子，
藍忘機憂傷彈琴
一吹一彈，讓人陶醉~
圖為翻糖人偶《陳情令》魏無羨和藍忘機
藍忘機局部
魏無羨局部
古風美人《花鳥卷》
飄飄欲仙、下落凡間的神女
水墨畫風格讓人眼前一亮，
看上去就如置身仙境一般，
優雅、性感、讓人著迷。
從最開始的糖球，到人偶的整容整形，
到珠寶首飾的打造，
就連衣服都是一件一件穿上去的。
而整個人物及場景都是用翻糖來製作完成的，
都是可以吃的，可甜可甜了~
神話人物《九尾狐》
雅緻的玉顏上畫著清淡的梅花妝
絲絲嫵媚、勾魂攝魄
但最另人難忘的卻是那一雙燦然的星光水眸
每張作品每個局部，不是粘土，不是雕塑，
全是用手一點點捏成的翻糖美人
九尾狐穿著復古印花裙，
戴上金色皇冠，高貴逼人，
這套服裝雍容華貴，
穿出了九尾狐大氣風范。
「口如含朱丹，指如削蔥根」
周毅製作的少女無論是表情、妝容、服裝樣樣精緻，
連衣服的花紋、褶皺、配飾都栩栩如生
他最不怕的，大概就是摳細節，
他說： 「做一個翻糖手藝人，除了藝術造型能力強之外，你必須會整容、整形、化妝、美發，會服裝設計、珠寶設計、鞋子設計、家居設計、園林設計.....還有你還必須懂透視、懂光影，每一項都要花大量時間去吃透。」
古銅色九鼎，畫得太逼真了
五花八門的紋理，周毅堆砌出來的細節，看了讓人懷疑人生
「北有佳人，腮凝新荔，婉如清揚，
脈脈眼中波，盈盈花盛處。
芙蓉不及美人妝，水殿風來珠翠香。」
古風翻糖人偶蛋糕《北方有佳人》
圖中，周毅用巧克力做的頭飾，
用翻糖製作的裙子、扇子、
金絲頭飾，水袖重疊，美目盼兮，
美人膚白貌美，全身上下的配飾，
都是能吃的翻糖蛋糕~
美人形態惟妙惟肖，
每個細節輕盈如真，
啊啊啊啊~這么美，送到嘴裡，
你都不忍心下嘴~
可以吃的鳥兒、花兒
美人身上穿的衣服，
不是直接堆砌，
而是一件件給她穿上去，
就像人穿衣服一樣，
然後在裙子的基礎上，添上顏色，描出花紋，
其中，要考慮裙子黑白灰、深淺、明暗顏色關系，
製作一個翻糖人偶，需要具備很強的美術功底。
服氣不？橫店的道具，都沒有它逼真！
他的作品一經發布，網友們瘋狂以 「好絕」 刷屏。
不僅如此，就連老外見了都直呼： amazing！
紛紛搶著跟他拜師學藝。
痴迷翻糖蛋糕的蔡依林，還為周毅轉發點贊
還留言：頂級手辦翻糖蛋糕，
一口一萬，一個能賣掉10—40萬不等
掐指一算，一個蛋糕可以買下一輛大奔。
周毅靠美女「神助攻，
承包了中國半個富豪圈的生日派對」
可這位80後小哥，
到底是如何練就這一身高超手藝？
周毅出生在一個普通平凡的家庭，
家境並不富裕，
父親十分喜愛中國傳統技藝
比如麵塑、雕刻、篆刻、國畫......
在父親的耳濡目染之下
周毅便愛上了 「捏麵人兒」
那時，周毅因為成績差，
考不上重點高中，他非常自卑，
差點輟學回家，
最後在父親的鼓勵下，
才硬著頭皮讀完高中。
高中畢業就出來混 社會 ，
本以為憑借這個學歷，就能找到一份體面的工作，
但現實太殘酷了，不得不讓他在街邊擺地攤。
翻糖人偶版《李清照》
擺地攤，掙不了幾個錢，
隨後跟著父親學習傳統 的雕花面點麵塑
就這樣，他開啟了半路出家，
埋頭苦幹學製作翻糖蛋糕的事業，
為了學到最好的翻糖技術，
周毅不遠萬里飛到國外求學。
翻糖人偶蛋糕 《花下思汝》原畫師@書亦飛
學習翻糖蛋糕，
不僅要學會拉糖技術，
還要有過硬 美術功底。
功底扎實且超強的藝術天賦
在周毅手下被雕琢成美麗的仙女。
仔細看人偶的神態、發絲、首飾、妝發、造型、衣紋等細節，處處都是驚喜，就連人體結構、解剖學、骨骼肌肉走向....他都能狠狠抓住。
國風翻糖蛋糕作品《江南韻》
要知道古風美人的穿著，
服裝設計 是主要重點，
要體現出仙氣縹緲的氛圍感，
衣服面料是用翻糖皮擀出來的，
薄如輕紗，透過衣服還能清晰看到美人肌膚。
SK糖王 -翻糖人偶作品 《長相思》
美人身上的裙子，一層層，雍容富貴，美極了
周毅的作品，非常逼真，
乍一看，絕非蛋糕，還以為是道具，
比如《長相思》，大紅色鑲嵌的珠寶盒，
裡面藏著各種奇珍異寶，還有明亮溫暖的油燈...
看起來不就是電影中的一幀？
再看看，背景渲染太有氛圍了吧
這一點一滴，這都是一塊塊蛋糕啊~
可以用手挖出來吃，
如此逼真的美感，
在創作細節層面，周毅做到了極致。
《琴鶴清風》
三生三世十里桃花---白淺
翻糖蛋糕起源於英國，跟中國沒半毛錢關系，
但你沒有想到，能把老外這項技術玩得溜到飛起的，
竟然是這位中國小伙，
周毅用行動證明：
中國人在商業道路，一定會越走越遠。
圖片來自weibo@sk糖王周毅，部分作品來自原畫師@書亦飛，
版權歸原作者所有，禁止商用
D. 中國糖王奪世界冠軍
中國糖王奪世界冠軍，是周毅。
周毅，1983年出生，畢業於四川省烹飪高等專科學院。食品雕刻大師、拉糖大師、翻糖蛋糕大師、我是主廚學院創立人、作家。在2017年英國國際蛋糕大賽上，翻糖師周毅帶領團隊獲得3金2銅的佳績，作品《武則天》獲得「全場最佳」。
2019年11月2日世界規模最大的蛋糕比賽，英國州巧伯明翰國際蛋糕大賽官方網站明拍發布了比賽結果，其中，來自中國的周毅團隊製作的翻糖蛋糕獲得了4個金獎。此次團隊參賽的6件作品中，《嫦娥》、《白色傳說》、《梁祝化蝶》、《人魚公主》4件作品獲得了比賽的金獎。
作品特點
從傳統的麵塑手藝人，到如今的中國翻糖第一個人，脫不開的是無數個日夜的鑽研。他在麵塑的傳承中，融入了國漫的元素和手辦的形態，用翻糖這樣的方式向世界輸出中國的國潮文化。他不僅開辟出激跡羨了一方手藝人的新天地，也讓更多人開始喜歡上了國潮風。
栩栩如生地刻畫著中國傳統古風服裝、配飾，美得讓人挪不開眼的古風人偶，在周毅高超的技術下誕生。不管是從人物的華麗服飾，精緻無比的頭冠珠花首飾，還是從人物的面容細節以及周邊的畫卷擺件，細致的工藝，巧奪天工的技術，無一不讓人瞠目結舌。
E. 為什麼感覺蛋糕店很少賣翻糖蛋糕
翻糖蛋糕(Fondant Cakes)是一款甜點，製作原料主要有蛋糕、牛奶、咖啡等。源自於英國的藝術蛋糕，現在是美國人極喜愛的蛋糕裝飾手法。
延展性極佳的翻糖(Fondant)可以塑造出各式各樣的造型，並將精細特色完美的展現出來，造型的藝術性無可比擬，充分體現了個性與藝術的完美結合，因此成為了當今蛋糕裝飾的主流！翻糖蛋糕憑借其豪華精美以及別具一格的 時尚 元素，除了被用於婚宴，還被廣泛使用於紀念日、生日、慶典，甚至是朋友之間的禮品互贈！不管是翻糖大蛋糕，還是翻糖紙杯蛋糕，都很吸引人們的眼球。
翻糖蛋糕真的是好看而不好吃啊，而且各種顏色都是用可食用色素上的顏色，因為是全手工打造，價格比較高。翻糖蛋糕不同於我們平時吃的忌廉或奶油蛋糕，翻糖在塑形前是一張糖皮，它主要由葡萄糖漿、白巧克力、糖粉、吉利丁片組成。它的延展性極好，像橡皮泥一樣，軟軟的，可以捏人、捏花、捏動物，可塑性非常強，這也是翻糖之所以能這么漂亮的原因。
像婚禮這樣的大型活動，需要蛋糕暴露在空氣中一整天，普通蛋糕根本撐不住。而翻糖蛋糕除了外表好看，翻糖本身就像一層蛋糕的保護層，幹了之後會變硬，比較好保存。
說起翻糖蛋糕，大家第一印象是什麼呢？是價格昂貴，是造型精美，還是中看不中吃呢？我想大多數朋友可能一說起翻糖，腦子里浮現的差不多就是這幾個形容詞吧
但是，我作為一個從業8年多的私房烘焙店主，想說的是，實際上大家對翻糖蛋糕可能還是有不少誤會，我就來跟大家聊一聊我心目中的翻糖蛋糕吧，至於說為啥蛋糕店很少賣翻糖蛋糕，相信你看完就知道了。
何為翻糖蛋糕翻糖，是fondant的音譯，它指的是一種蛋糕的裝飾方式 ，就跟我們說的奶油裱花蛋糕一樣，奶油裱花也是蛋糕裝飾的一種方式。翻糖是一種質感類似於橡皮泥的可食用「糖泥」，是由糖粉、蛋白粉、水、泰勒粉、白油等為主要原料製成的。當然，翻糖是一個統稱，還有一些更細的分類，各種原料的配比不同，從而使得成品翻糖的柔軟度、乾燥的速度等等不同，有不同的用途：有的適合拿來鋪整個蛋糕表面，有的適合做3D造型的玩偶，有的適合做逼真的花朵等等。
翻糖的塑性能力非常好，真的就跟橡皮泥一樣，你可以捏出任何你想要的形狀。所以說翻糖蛋糕的裝飾性非常好，做出來的玩偶、造型逼真，只要製作者的技術足夠好，就可以做出非常復雜的造型來。
說到這里，有一些朋友就有疑問了：那麼它跟普通的蛋糕又有什麼區別呢？
跟普通蛋糕的區別1、蛋糕胚用的不一樣
咱們國人的口味還是更喜歡柔軟細膩的蛋糕，比如說戚風，所以國內的生日蛋糕多數情況下都是用戚風蛋糕作為胚體的。
而翻糖蛋糕則不一樣，因為翻糖造型重量比較大，像戚風這種軟綿綿的蛋糕就不太適合了。做好的造型放上去，會把蛋糕胚子壓塌，因此翻糖蛋糕需要更加厚實的、承重能力更強的蛋糕，至少都會用到海綿蛋糕，如果層數多、造型很復雜，那麼則會用到更扎實的磅蛋糕。
2、夾餡不一樣
生日蛋糕既然用戚風蛋糕胚，那麼往往搭配的就是輕盈的打發奶油，夾餡一般會使用新鮮水果或者果醬。
翻糖蛋糕由於它材料的特性，它畢竟是糖，所以沾水會化掉，比如說沾到含水量相對來說大的淡奶油。所以翻糖蛋糕是千萬不能用淡奶油抹面和夾心的，而且淡奶油也無法支撐起翻糖的重量。翻糖蛋糕用的都是奶油霜抹面和夾餡，而且不會搭配水果。
3、食用方式不同
常見的生日蛋糕我就不多說啦
翻糖蛋糕由於外表基本都有一層糖皮，上面還有很多造型裝飾，大家注意哦，這些裝飾雖說「能吃」，但是往往都是不吃的，一來翻糖定型之後會變得很硬並不好吃，二來這些造型也並不是拿來吃的，而是可以拿下來保存留作紀念的。而包裹蛋糕的那一層糖皮，實際上非常甜，通常也不建議食用，咱們只吃中間的蛋糕就好。
蛋糕店很少賣翻糖蛋糕的原因說完了翻糖蛋糕的特點，蛋糕店為啥賣的少，大家應該都能看出來了。
1、不適合國人的口味
外國人吃的很甜，尤其歐美人，他們基本沒有戚風蛋糕的，但是咱們吃的比較清淡，對於厚實的蛋糕不喜歡，所以說最受歡迎的還是戚風胚+淡奶油的組合。奶油霜也很多人吃不慣，覺得太膩。
2、翻糖蛋糕往往比較貴
一個原因是翻糖蛋糕的製作成本就比戚風蛋糕貴了不少，你看，蛋糕胚要用到黃油，奶油霜也要用到黃油和奶油，奶油霜的成本本來就比淡奶油高不少，再加上打發率也比淡奶油小：也就是說要抹一個同樣大小的蛋糕，奶油霜用的更多。再加上翻糖自身的價格也不低：總體成本蹭蹭往上漲。
另外一個原因翻糖的製作需要大量時間、金錢和精力去學習，學習成本比較高，且製作翻糖造型更加耗時耗人工，普通的翻糖蛋糕幾小時，大型的復雜的會更長。
3、觀點問題
大家都覺得翻糖貴、翻糖不好吃，那麼平時過生日等也不會選擇它。我們私房烘焙店很多時候也只在婚禮甜品台、一些企業的活動時才會接到翻糖蛋糕的單子，因為它氣派、往那一放很吸引人，會讓整個甜品台的水平提高不少。可能大家潛意識也會覺得，翻糖就只適合這些大場合吧。
不過現在一些看重定製的朋友，也會選擇翻糖蛋糕，但是這種翻糖蛋糕跟傳統的還不是很一樣，不會再使用翻糖皮包面，只用翻糖捏一些可愛的造型作為裝飾，由於裝飾物也不大不多，蛋糕依然可以選擇大家喜歡的戚風蛋糕胚加奶油，比如像下面這種：
這種翻糖蛋糕我們也還是做得比較多的，僅僅把翻糖作為一個裝飾來給蛋糕增色，比起用一些不能食用的塑料玩偶擺件要衛生 健康 一些。而且這種小裝飾的翻糖蛋糕比普通奶油蛋糕不會貴太多，大家也能接受它的價格。
翻糖蛋糕作為蛋糕的一種，外觀是極其出色的，但同樣作為蛋糕的一種，它的口感確實是非常一般，大家都能發現網上各種翻糖教程里，基本上都是用乾巴巴的蛋糕胚打的底，請問這樣能好吃嗎？
不過不好吃也不代表沒人喜歡，我當年實習的時候有一個學姐，屬於膚白貌美大長腿的那一款，美術功底很強，但偏偏是那種桀驁不馴的冷美人性格，在受不了教育工作帶來的壓力後，果斷辭職和小夥伴一起創業，一個做翻糖蛋糕一個負責婚慶推廣，現在在自己的領域做得如魚得水，所以好吃的東西不一定美麗，但是美麗的東西一定有市場。
下面給大家分享幾張，咱們中國八零後糖王——周毅的中國風翻糖作品。
翻糖蛋糕簡單而言就是好看不好吃，而且做起來非常費時間，對於蛋糕店來講，效率、價格才是最關鍵的，做那種簡單易烤的蛋糕，更有市場價值。
而且翻糖蛋糕要做的很好的話，真的還是很需要手藝的，比單純做蛋糕需要的手藝高多了。所以很多人也不願意去碰這個吧。好了，接下來就欣賞一下那些好看的翻糖蛋糕，前段時間我國選手在國際翻糖蛋糕比賽中的獲獎作品。
因為好看不好吃
我的回答
翻糖蛋糕的需求量較小，且比較費時間精力，所以蛋糕店很少賣翻糖蛋糕了~
我以前開過蛋糕店的，翻糖蛋糕在我店裡也有，但是在銷售數量上面，幾個月多賣不去一個，不知道大家知不知道，翻糖蛋糕就是國外的藝術蛋糕，這種蛋糕怎麼說了
就是屬於好看不好吃，又五顏六色那種，至於它的具體用途，也就是各種商業晚會，各種活動現場，各種展示需要了，有的人會說了，翻糖蛋糕難道不能用於生日現場嗎
我可以明確告訴大家，翻糖蛋糕雖然可以用作生日現場，但是我不建議大家使用，因為這種蛋糕一是在價格上面比較貴，二是在口感上面太難吃了，可能有的朋友不知道
一個小尺寸的翻糖蛋糕，多要幾百塊錢上千塊錢的，要是尺寸大點的翻糖蛋糕，最少多要幾千塊錢左右，可是這個價格的翻糖蛋糕，有幾個能接受的，我估計很少吧
所以光是它的價格上面，購買的人數也不多了，至於這種蛋糕難吃到什麼程度，就是各種味道多有了，大家不要不信，看看它的使用材料就知道了，根據我製作翻糖蛋糕的經歷來看
在製作翻糖蛋糕的時候，牛奶是必備的，咖啡是必備的，用來裝飾的調料品是必備的，總之一個翻糖蛋糕，最少多要幾十種材料的，既然材料比較多了，肯定就是各種味道多有了
像蛋糕這種存放時間不長的食品，只有銷量好。符合大眾口味的，製作的量才會大。翻糖蛋糕也不是所有店都沒有，只是不好買 大部分都需要定做。
我是個翻糖初學者，現在也是在自己摸索著練習，興趣愛好。首先翻糖蛋糕這個就是婚宴和酒會上用的比較多，具體味道那是蛋糕店的領域，翻糖負責好看就行了。其實蛋糕店可以通過招兼職來讓自己蛋糕變得漂亮，就是有訂單就讓兼職的過來做，做好一個結算一個，蛋糕店也能節省開支，還讓自己的蛋糕更漂亮。
F. 生活中有哪些讓你感到驚艷的設計
我覺得像我去過的很多地方，他都有一些特別驚艷的設計，其實就像我們大家從小都了解的，埃及的金字塔，還有比薩斜塔，這種設計其實都是一個比較讓人驚訝的設計，這些設計者我覺得真的很有才華，這才是真正的設計者。我中一些讓我看到一些經驗的設計，其實就是我的小燈泡，我的小燈泡是一種復古的燈泡造型，其實需要點燃的時候需要拉一下他的那種復古在開關，我覺得那種就像電閘一樣的，復讀股的開關真的讓我感覺到經驗，它的一種整體外觀讓人感覺到特別的雅緻，是一種特別沉穩的色調
G. 有一種蛋糕，叫只可遠觀，而不可褻玩焉
而只可遠觀，而不可褻玩的除了出淤泥而不染的蓮花，用於形容美得驚心動魄的翻糖蛋糕應該也不為過。（圖源水印）
可能有人會提出質疑，翻糖蛋糕能有多美？看完」糖王「 周毅 的作品，或許就有答案了。（圖源水印）
去年，周毅帶著他的團隊又一次在「英國伯明翰國際蛋糕比賽」（國際蛋糕比賽）上，奪得了4座金獎，成為首個拿下世界最高獎的中國人。而當時他的參賽作品 《嫦娥》、《梁祝化蝶》、《白蛇傳說》 等可謂驚艷全場。（圖源水印）
在甜品圈中，翻糖蛋糕從來不是美味的代表，它的問世好像更多是為了展現匠人的高超技術。
或許有人說，那麼美又如何，最後還不都被吃掉。不，精湛到出神入化的翻糖蛋糕，真的是用作觀賞之用的，因為，即使再美味你也捨不得咬下。（圖源水印）
一直以來，周毅及其團隊都在這個領域上不懈努力，創作了一個又一個讓人驚嘆的佳作。圖中這位」古典美人「喚名為 《長相思》 。周毅稱，因為一首詩，做了一個人，一個永不遲暮的翻糖美人。（圖源水印）
長相思，在長安。絡緯秋啼金井闌，微霜凄凄簟色寒。孤燈不明思欲絕，卷帷望月空長嘆。美人如花隔雲端……
只見這位古風美人從頭到腳都由糖藝手純製作而成，大致背景陳設，細至金釵發鬢無不精美絕倫。據說，哪怕只是發飾上的小小珠花，也是忍著燙泡冬痛熬制169攝氏度完成的，這才有了晶瑩輝耀的步搖。（圖源水印）
周毅的作品向來古色古香，也多以中國古代的神話傳說來為設計原型，但而以下這款作品雖然也是古風美人，卻是少有的戲曲風。 兩位美人千嬌百媚，栩栩如生，逼真得就像是活過來一樣。 （圖源水印）
做翻蛋糕的靈感可以來源於生活的方方面面，而要製作別具古典風韻的作品，周毅稱，他會多去看看唐詩宋詞。不過有些時候來自 游戲 里的角色，也是他的靈感來源，例如以下這款他喜愛的角色人物—— 燕無歸 。（圖源水印）
這兩位人物大家都熟悉不過了吧？這部劇驚艷了夏天、溫暖了冬天。而圖中這款是特意為《天天向上》而製作的佳作。周毅稱這款是 一博&肖戰 的完美合體。（圖源水印）
」糖王「的作品真的可謂藝術級別了，創作的 雲麓 翻糖驚艷無比。不僅衣服花紋、褶皺、頭飾等細節都極之精緻，連亭檐的瓦片都被細致整齊地刻畫出來。（圖源水印）
這位人物大家知道是誰嗎？給你點提示，是作家金庸先生筆下的人物，手握玄鐵重劍，獨臂……沒錯，他就是神鵰大俠」 楊過 「。
在周毅想像力和創意之下，在姑姑離開之後，楊過與」雕兄「一起生活，過兒斷臂以後和雕史修煉黯然銷魂掌，再之後就是憑著左手天下無敵，好像自己也是那樣在折磨中成長和蛻變，就這樣，過兒和雕兄合體了……（圖源水印）
每人都有一個武俠夢，有楊過，當然也要有 小龍女 啦~只見在周毅創作之下的小龍女如同翩翩仙女，少了古墓中那份沉靜寡言，倒了多了幾分嫵媚和活潑，大家覺得呢？（圖源水印）
有人說如此巧奪天工的藝術，何不把它做成手辦？小汐想，赤誠的匠人匠心，賦予了翻糖麵塑人物鮮活的」生命「，讓翻糖人偶蛋糕有了一種只可遠看而不拿在手上把玩的」傲骨「，這才更讓人驚嘆。（圖源水印）
H. 翻糖是什麼
翻糖由多種材料做成，是用於製作翻糖蛋糕(Fondant Cakes)時使用的主要裝飾材料。它源自於英國的藝術蛋糕，現在是美國人極喜愛的蛋糕裝飾。
上個世紀七十年代，翻糖技術被發明用於西點製作，延展性極佳的翻糖可以塑造出各式各樣的造型，被視為體現蛋糕藝術性的衡量標准，而糖花的技術更被視為翻糖工藝中最難的技巧之一。
(8)周毅翻糖蛋糕圖片貴妃醉酒擴展閱讀：
翻糖能夠把蛋糕裝飾得多姿多彩，主要歸結於其獨有的製作工藝。翻糖工藝較為多樣，在充分利用翻糖具有延展特性的基礎上，逐漸發展了捏塑造型，英式糖花及皇室糖霜等較深的理論和實踐經驗。目前，國內的糖師師翻糖技術發展很快，出現了一大批的翻糖技術高手。
2019年11月1日至3日，「糖王」周毅及其團隊參加了國際翻糖蛋糕大賽「英國伯明翰」，一舉斬獲四個金獎，榮登世界糖王的寶座，周毅團隊製作的翻糖蛋糕，在一千多件參賽作品中脫穎而出，作品《嫦娥》、《人魚公主》還有《梁祝化蝶》和《白蛇傳說》均獲金獎，贏得大滿貫。
I. 「糖王」周毅的翻糖有多好
2018年年初寫下這篇人物小記，其實是講述2017年的周毅。
如果說造型考驗的是翻糖手藝，那場景中展現的中國元素考驗的是「工筆造詣」。有網友說，「周毅的手像被天使吻過。」他在糖皮上作畫，用筆將波斯地毯點綴上絢麗的花束，在大瓷瓶上寥寥幾筆便生出一對鴛鴦，甚至連藏在屏風畫作中的印章，都是他一點點畫上去的。
作品《武則天》從選題構思到設計製作，然後運往英國參加比賽，用時七天。沙場亮劍，雕琢鑄心。中國氣質的作品一亮相，便讓評委和國際友人嘆為觀止。
周毅是「80後」，受父親的影響，兒時便對素描、篆刻等中國傳統藝術感興趣，從大學開始學習「翻糖」，最擅長麵塑。
經過多年來的實踐，他很快便發現了麵塑行業的發展瓶頸：精雕細刻的麵塑因為價格高，在平常的市場上鮮有問津，而投資價值又不如陶器、根雕。麵塑工藝傳承的未來在哪裡？這成了周毅的心病。
「索性就把它與西方製作翻糖蛋糕的工藝結合起來。」基於這樣想法，周毅在西方的技巧之上開創式地運用了中國傳統的麵塑技法和食品雕刻技巧，他們研發出更加適合運用各種技巧的翻糖膏，讓翻糖膏可以像3D列印一樣去塑造任何想要塑造的形象。
在生活中，周毅多數的時間都用在了傳統手工藝繼承與發揚上。他搞研發，創新培訓，力圖要整合出一個閉合的翻糖蛋糕產業鏈。為了做出最好的翻糖蛋糕，周毅從早上九點到晚上一兩點基本都在工作，忙著鑽研翻糖的成分和配料，以及模具生產之類的事務。一年的時間，周毅終於研發出了好吃而又方便操作新的配方。
此次國際蛋糕比賽所有作品用的正是由周毅和團隊發明的翻糖膏。「翻糖蛋糕製作的一個難點在於如果我們要像擀麵一樣擀糖，糖皮很難達到極致的薄，好在我們研發的新配方已經突破了難關，這次的比賽上我們所用的就是這種配方的糖，這樣才能做出薄得透肉的衣服。」周毅回憶說，顛覆性的創新讓評委又驚又喜，有些專家嘗試敲打蛋糕，但是它「毫發無損」。
能做出栩栩如生的人偶，周毅始終認為，「糖」也是有生命的，「化腐朽為神奇」，更需要「匠心」澆築，「我心底的夢就是把翻糖做成中國的第一品牌，讓中國傳統的麵塑、雕刻等技藝能以另一種方式繼續傳承，然後乘風出海。」
蛋糕師算嗎？