⑴ 蛋糕尺寸對照表圖(生日蛋糕尺寸)
1、蛋糕尺寸對照表圖。
2、蛋糕尺寸大小參照圖片。
3、蛋糕尺寸表圖片。
4、蛋糕尺寸適合人數。
1.蛋糕尺寸有6寸、8寸、10寸、12寸、14寸、16寸、18寸、20寸、22寸、24寸等。
2.6英寸為24cm，2-4人左右食用，適用於生日聚會、情人節、母親節等各種節慶。
3.8英寸為32cm，4-6人食用，適用於生日聚會、各種節慶及探親訪友。
4.10英寸為24cm，6-10人食用，適用於生日聚會、各種節慶及探親訪友。
5.12英寸為30.48cm，10-12人食用，適用於生日聚會、各種節慶及探親訪友。
6.14英寸為356cm，12-14人食用，適用於公司、同學聚會。
7.16英寸為40.64cm，14-16人食用，適用於各類中型慶典活動。
8.18英寸為50.5cm，18-22人食用，適用於各類中型慶典活動。
9.蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。
10.蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑（通常是蔗糖）、黏合劑（一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替）、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。
⑵ 生日蛋糕簡單圖片
⑶ 原味蛋糕的功效與作用及食用
功效 具有健腦益智、改善記憶力的功效
禁忌人群 部分原味蛋糕含有的糖分、脂肪含量較多，最好是少族老吃
適宜人群 一般人群均可食用
原味蛋糕之所以成為人們都喜愛的一種美食，就是裡面除了麵粉、雞蛋等材料，幾乎不怎麼添加其他的材料，所以做出來的蛋糕更加能夠品嘗出本來的味道。原味蛋糕的製作方法也比較簡單，只需要掌握一些基本的技巧，齊全的食材即使在家也是可以做的。下面我們就一起了解一下原味蛋糕到底怎麼做吧。
原味蛋糕的圖片
原味蛋糕的營養價值
製作原味所用到的材料主要是麵粉和雞蛋，裡面含有豐富的碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素、鐵、鉀等礦物質元素，能夠提供人體活動和生長所需要的營養物質。
原味蛋糕的功效與作用
1、原味蛋糕所含有的蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用;
2、原味蛋糕富御豎含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生;
3、另外原味蛋糕中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。
原味蛋糕的做法
材料：
蛋白170克、塔塔粉0.5克、細砂糖105克、蛋黃85克、鹽1克、色拉油40克、奶水40克、低筋麵粉85克，泡打粉2克。
做法：
(1)蛋白，蛋黃分開裝盛備用;
(2)蛋白先加入塔塔粉拌至起泡，再加入細砂糖，打至發泡成蛋白麵糊;
(3)蛋黃兆拆升與細砂糖、鹽一起拌勻，加入色拉油、奶水及過篩的低筋麵粉和泡打粉拌勻成蛋黃麵糊;
(4)先取蛋白麵粉的1/3分量蛋白加入蛋黃麵糊中拌勻，再分次加入剩餘的部分拌勻成完整的蛋糕體麵糊;
(5)取烤盤，將白報紙平鋪於底部，並注意四個角和四邊是否鋪好，將蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鍾;
(6)取一白報紙墊於桌上，取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，再撕去原本底層的白報紙，讓其冷卻即可。
原味蛋糕的食用方法
直接食用即可。
原味蛋糕的副作用
部分原味蛋糕含有的糖分、脂肪含量較多，最好是少吃。
⑷ 蛋糕的做法（帶些圖片）
用美的電飯煲做蛋糕。
一、備料
雞蛋5個，細白砂糖170克，自發粉200克，牛油50克，煉奶15克，杏仁、櫻桃少許，食用油少許。
二、烹飪步驟：
1.將5個雞蛋打在備用的圓形器皿；同時把170克的細白砂糖也放到裡面；
2.然後用打蛋器進行攪拌！
注意：一定要同一方向攪拌，如始終保持順時針方向，以保證雞蛋的爽滑和細膩。
打蛋器要干凈，不能帶有油脂，否則雞蛋無法打出氣泡。
3.然後，把200克的自發粉也放到打蛋的圓形器皿里，繼續同一方向攪拌。
4.把牛油溶化成液體（可以用溫水隔熱溶化），取50克左右，加到圓形器皿里，注意一邊倒牛油，一邊攪拌材料。
5.接著再放15克煉奶，可以配上一點點的水（注意不能太多，5克左右），然後再攪拌，充分混合。
6.基本0K啦，把電飯煲的內鍋拿出來，放平，在內膽裡面的鍋底塗上很少很清的食用油（小心不能太多，否則蛋糕就會變黑）；然後，把攪拌好的材料慢慢倒進電飯煲的內膽里，注意不要動電飯煲的內膽，也不要攪拌，讓材料在內膽中自然鋪展開來。
7.把它放到電飯煲里，就可以開始烹飪啦……烹飪過程不要打開蓋子。
8.大約43分鍾後，你親手精心炮製的蛋糕就會隆重登場，那噴香的味道，縈繞廚房，三天不絕！
9.最後把蛋糕從內膽中拿出（注意保持蛋糕的完整），放於托盤中，在上面加點杏仁、櫻桃，生活從此變得更美！
幾款蛋糕的做法
紅豆蛋糕
材料：蛋白兩百克，糖七十五克，奶水六十五克，蜜紅豆一百克，檸檬汁少許，沙拉油三十八克，低粉八十克
作法：
1.奶水加檸檬汁加沙拉油拌勻加低粉拌勻
2.蛋白打發後加入糖打至完全起泡，加入剛才的麵糊拌勻
3.磨子底部鋪上蜜紅豆，裝模，兩網路烤十五分鍾這道點心非常簡
蘋果蛋糕
原料：黃油或植物黃油80克 白糖75克 雞蛋1個 麵粉150克 蘋果(中等大小) 3-4個 蛋糕發粉2小勺 桂皮粉2小勺
作法：
1、黃油切成小塊，加入白糖拌勻，再加撣散的雞蛋，攪拌成均勻的油蛋糖漿。
2、麵粉與蛋糕發粉混拌均勻，摻入油蛋糖漿，用手指輕撮成面團，注意不要用力攪轉揉和。
3、蘋果洗凈削皮去核，切成小塊。
4、取直徑為20厘米的圓烤盒，內鋪一層烤紙或塗油以防粘，取一半面團平鋪在盒底，上放一層蘋果塊，再將另一半面團，擀成同樣的圓片，蓋在上面，周邊按嚴。面上撒桂皮粉。
5、烤箱預熱至200℃,烤盒置於中層，烤約30分鍾，即成蛋糕。可以趁熱吃，也可以放涼後吃。
檸檬夾心蛋糕
夾心餡原料、雞蛋 2個、糖 3大勺，粉 1.5大勺、牛奶 300毫升、綿白糖 1大勺、水果 300克
作法：
1、蛋糕底坯作法同檸檬夾心蛋糕。
2、雞蛋撣散，與白糖、澱粉、牛奶一起加入一厚底鍋中，用溫火加熱，並不斷地攪拌直至成稠夾心醬。離火，晾涼待用。
3、水果削皮去核，切成薄片。
4、蛋糕烤好後，取出晾涼，從中部橫向片切成兩片，在底片上抹一層夾心醬，最後蓋上另一片蛋糕。食前在蛋糕表面撒上綿白糖。
巧克力蛋糕
原料：白糖150克，雞蛋2個，麵粉150克，可可粉25克(約3大勺)，蛋糕發粉1小勺，牛奶100毫升，廣柑皮1個，黃油或植物黃油175克
作法：
1、雞蛋撣散，加白糖攪打成泡沫狀蛋糖漿。
2、廣柑皮擦成細屑，與麵粉、可可粉、蛋糕發粉混拌在一起，加入牛奶和蛋糕漿攪拌成面泥。
3、黃油切成小塊，軟化後輕輕攪入面泥中。
4、取一容積約1.5升的長方形烤盒，內面塗油以防粘，裝入面泥按平。
5、烤箱預熱至175℃，放入烤盒，烤60分鍾即成。
香蕉蛋糕
材料：1.紅龍酥油90g，2.糖粉 100g，3.雞蛋 100g，4.低筋麵粉 140g，5.泡打粉7g，6.鮮奶油20g，7.新鮮香蕉(去皮) 80g
製作流程
1. 首先將酥油和糖粉部份打至稍發。
2. 將全蛋全部加入拌勻。
3. 最後加入低筋麵粉、泡打粉、鮮奶油、香蕉拌勻即可。
4. 烤箱溫度上火180℃、下火160℃，約烤18至20分鍾。
香蕉朱古力蛋糕
香蕉2個，朱古力200g，牛油100g，雞蛋2個，砂糖60g，Rum酒1湯匙，麵粉50g，發粉1茶匙，鹽適量
做法:
方型模內塗上少許牛油，並灑上少許麵粉，焗爐預熱180℃。
蕉去皮後用湯匙壓碎。
朱古力刨成絲和牛油拌勻， 隔熱水攪溶。
雞蛋、鹽和砂糖拌勻，再加入(3)中再攪勻。
香蕉泥和Rum酒一起加入(4)中拌勻，倒入麵粉和發粉，用打蛋器打勻，並打至起泡。
倒入模型中，表面刮平，焗30分鍾。可取出切塊食用。
芝士蛋糕
材料：忌廉芝士540G、栗粉120G、他他粉(Tartar Powder)30G、檸檬汁2茶匙、蛋白5隻、蛋黃6隻、糖300G、麵粉60G、鮮奶360G、忌廉150G
做法：
1、芝士燉溶(可加一點鮮奶，助其快溶)，再將蛋黃倒入攪勻；
2、將餘下的鮮奶和忌廉一起攪勻，再慢慢倒入芝士蛋黃內拌勻；
3、麵粉和栗粉一起同慢慢篩入芝士蛋黃里，最後加入檸檬汁；
4、蛋白加入他他粉，打至起泡，即可將糖慢慢加入，繼續打至蛋白變硬；
5、預備7吋盆一隻，盆底塗一點油(便蛋糕焗好後容易取出)，盤邊圍上紙(紙也塗上油，最好就是用牛油紙)；
6、將所有混合物倒入盆內，置入已預熱15分鍾的焗爐內，焗40至50分鍾即成。
無糖蛋糕
材料：低筋麵粉1000g，液體麥芽糖醇1000g，雞蛋1000G，蛋白糖5g，南瓜粉100g，蛋糕油40g，清水400g，梘水5g
作工藝：1．打蛋液：把雞蛋、液體麥芽糖醇、蛋白糖、梘水放入打漿機中，中速攪拌，完全攪勻後，放入蛋糕油，蛋糕油溶化後，糊液稍起加水，水應分幾次徐徐加入，高速攪拌，使蛋液體積增加到原體積的2～3倍。
2．調糊：蛋液打好後，將打蛋機轉速調慢，倒入麵粉和南瓜粉和勻，切忌時間過長，以免蛋糊起筋。
3．裝模：將蛋糊入模，入模量占模體積的2／3即可。
4．烘烤：將烤盤放入爐先底火220℃烘烤，當蛋糕體積脹起後，再給頂火，溫度為210℃，關閉底火，待表面呈金黃色即取出。
5．刷油：蛋糕表面刷一薄層熟油。
6．脫模：脫模後冷卻包裝，即為成品
鹹蛋糕
材料：*瘦絞肉6兩*紅蔥頭(切片)4大匙*蛋 5個*低筋麵粉3/2杯*細糖3/2杯*玻璃紙1張
調味料：鹽、味精各少許、醬油1大匙
作法：
1、紅蔥頭切片，油炸至金黃色，放進絞肉同炒，加入調味料拌勻，即為餡。
2、將蛋和糖用打蛋器打至乳白色( 約20 分鍾) ，即可篩入麵粉，和勻成麵糊。
3、玻璃紙鋪於蒸具內，倒入一半麵糊抹平，以中火蒸8 分鍾取出，撒上內餡，並將剩餘麵糊倒入抹平，續蒸8 分鍾，取出前以用具試戳，不沾生料即可取出。
⑸ 正宗無水南瓜蛋糕配方
無水南瓜蛋糕的配方：雞蛋，南瓜，糖，香草，蜂蜜，油，麵粉。
具體做法：
1.把南瓜削皮切成塊一塊後放進鍋里蒸熟後准備一個攪拌機把南瓜放進去打成南瓜泥。
2.把雞蛋打開把蛋黃和蛋白分開准備好。
3.把油和些許糖加進蛋黃里攪拌均勻後可以把打好的南瓜泥放進去一起攪拌至均勻後也可以把麵粉倒進去一起攪拌了。
4.蛋白用40度溫水打發到醋泡的時候加一些糖和醋下去繼續打，糖得分三次加入些許，一次別加太多。
5.這時候可以打成發泡後分3次把蛋白放進打好的蛋黃漿里攪拌啦。
6.攪拌均勻後把烤盤鋪一層紙，把攪拌好的漿倒進烤盤里，烤箱調150度預熱以後放進烤箱烤20分鍾。
7.烤好後取出來等到涼一些就可以吃啦！