① 寶寶吃的蛋糕怎麼做
寶寶水果生日蛋糕的食材和調料:1(六寸戚風蛋糕胚) 雞蛋3個 低筋粉60g 砂糖30g 玉米油40g 牛奶40g 白醋少許 鹽少許(1克的樣子) 6寸圓形蛋糕模1個 寶寶水果生日蛋糕的食材和調料:2(表面裝飾) 黃桃粒 奶油適量 水果適量 寶寶水果生日蛋糕的的家常做法,水果生日蛋糕怎麼做好吃 一、雞...蛋蛋黃蛋白分離,蛋黃打散,倒入牛奶,玉米油,攪拌均勻 二、加入過篩的麵粉,快速翻拌成麵糊 三、蛋白中加入白醋和10g細砂糖,用電動打蛋器,攪打至粗泡;再加入10g細砂糖,攪打至濕性發泡;加入最後10g細砂糖,打至乾性發泡 四、打好的蛋白分三次加入麵糊,快而輕的翻拌均勻 五、烤箱預熱170度,上下火,下層,35分鍾。也可150度50分鍾
② 一歲寶寶過生日的可愛蛋糕
【12月寶寶輔食:奶香小蛋糕】 今天推薦這的奶香小蛋糕,用到了麵粉、雞蛋和寶寶奶粉,食材健康簡單,但是蛋白質卻很豐富哦,而且做出的口感蓬鬆綿軟,奶香十足,1歲的寶寶吃毫無壓力感,很多媽媽說做出的蛋糕容易塌陷回縮,認為打發蛋清是一件很難的事情,不用擔心,文末會為大家盤點做好小蛋糕的注意要點哦,跟著步驟做,成功率會大大提高!
食材Ingredients
低筋麵粉60克
雞蛋3個
奶粉30克
檸檬適量
(本食材用量只代表製作量,不代表寶寶添加量)
步驟Steps
1、將蛋清與蛋黃分離,盛入兩個碗中。
Tips: 蛋清要打發蛋白霜,蛋黃要和麵粉混合成糊。
Tips:分蛋時,蛋白中不能有蛋黃,否則會影響蛋白的打發效果。
2、將蛋黃打散,加入麵粉、奶粉、清水20克,混合均勻。
Tips:要按照Z字形混合均勻哦! 不要打圈攪打,這樣會使麵糊上勁兒,影響蛋糕的蓬鬆度。
3、在蛋清中加入檸檬汁少許,打發蛋清至出現直立的小尖角,以中速打發為宜。
Tips: 很多媽媽會問,蛋清打發以後是奶油嗎?其實它不是真正的奶油,而是蛋白霜,只是用打蛋器攪打蛋清以後會變的很像奶油而已。
Tips:加入檸檬汁,可以更好的中合蛋清的鹼性,更容易打發。
4、 取1/3的蛋白霜加入蛋糊中,翻拌均勻,再取1/3的蛋白霜加入蛋糊中,再次翻拌均勻。
Tips:前兩次是取蛋白放入蛋黃糊中用翻拌的方式攪勻,呈現j狀攪拌,最後攪拌好的蛋黃糊倒入蛋白霜中,還是呈現j狀攪拌均勻,忌打圈。
5、將攪拌好的蛋糊倒入剩下的1/3蛋白霜中,翻拌均勻。
Tips: 倒入的時候要沿著側邊倒,不要直接壓在蛋白霜上,會導致蛋白霜消泡。
6、模具抹油,將蛋糊分別倒入到模具中,倒入約8分滿就可以,蛋糕烤制過程中會膨脹。
Tips:蛋糊裝好後,要輕微的震動一下模具,減少蛋糊中的氣泡,做出的蛋糕不易回縮。
7、烤箱預熱150度,烤盤放入烤箱中,上下火烤制20分鍾,蛋糕慢慢的膨脹。
Tips: 每個烤箱的時間略有差別,要關注蛋糕的上色情況,如果蛋糕很快就成金黃色,但是內里還沒有熟透,可以把溫度稍微調低一些,避免外糊內生。
8、軟軟的奶香小蛋糕烤好了,稍微降溫,寶寶就可以美餐了,再搭配一碗軟粥,飽腹又滿足!
③ 寶寶蛋糕做法
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小時候,我們總希望生日的時候,能有一個生日蛋糕,然後在蛋糕面前許願,吹滅許願蠟燭!現在我們有寶寶了,同樣也希望能給寶寶一個難忘的生日。給寶寶一個驚喜!無疑就是媽媽親手給寶寶做個愛心蛋糕啦!下面給大家推薦3款生日蛋糕的做法。
一、自製7寸戚風水果生日蛋糕
自製七寸戚風蛋糕一個。黃桃水果罐頭一瓶,淡奶油300克,糖30克,巧克力碎少許。
戚風蛋糕從中橫切開二片,黃桃罐頭控凈湯汁,一半黃桃切碎塊,另一半黃桃切薄片,淡奶油稱重加入糖,用電動打蛋器低速開始打發至硬性發即可。
取一片蛋糕鋪在裱花台上,抹上適合淡奶油,然後碼上一層黃桃碎,在重上另一片蛋糕,抹平一層淡奶油,然後用抹刀把周邊淡奶油抹均勻,餘下淡奶油裝入裱花袋中,裝上八齒裱花嘴,擠入喜歡花一形,重疊碼放黃桃片,然後放入少許巧克力碎即可完成。
切開分享一下了。
提示:戚風蛋糕需要提前准備好,次日在裱花完成生日蛋糕製作。
二、彩虹生日蛋糕
用料
蛋麵糊
打蛋白
攪拌蛋白和麵糊
均勻的樣子
烤制
水果
准備戚風分層,水果切粒
抹奶油
夾水果
冰箱里的樣子
製作完成
暖暖的樣子
小天使,實在太美好
三、棋格生日蛋糕
吃多了夾水果的生日蛋糕,來個別樣的也不錯,原味與可可味戚風相間,又是另一番味道。不僅外表看著好,切開也很驚艷噢~不愛可可味的老媽都說好吃,老公更是說比夾水果的更好吃哈~用自製的工具,做起來一點也不復雜,大家一起做起來吧~
用料
原味戚風蛋糕 8寸1個、可可味戚風蛋糕 8寸1個、淡奶油1升(按裱花多少看用量)
按照蛋糕尺寸,做如下工具,用透明的軟塑料材料更好看!我這個是8寸的,用蛋糕模具底部描出來的大小,量好半徑,平分為4份,有圓規最好哈,直接畫出3個圓按照線剪個縫,記得兩頭各留1厘米不要剪斷,不然圓圈就分家了哦~
戚風蛋糕胚2個,原味和可可味各一個,蛋糕各分成3片。
將做好的紙片模具放在蛋糕上,用脫模刀從縫隙中切割,沒切斷的部分取下紙片按照弧形走向切斷,分成如下的蛋糕圈圈。
④ 請問:寶寶生日宴怎麼做生日蛋糕
親手做蛋糕自然是更加的有意義,而且也更加的安全和放心。我自己做的蛋糕感覺也還不錯,你可以參考一下:
1、蛋糕胚削成三片。
2、鮮奶油倒入干凈的盆里,加入白糖,根據自己的口味加入。
3、用電動攪拌機高速打發至表面出現明顯的紋理就可以了,鮮奶油不是很好打發,要有耐心,也不能打發過頭了,不然就油水分離了!植物奶油(人造奶油)容易打發,而且用來裱花也很好看,不過吃了不健康,還是用鮮奶油(淡奶油)放心……
4、把一片蛋糕放在婊花轉台上,當然需要蛋糕底托。
5、均勻的抹平奶油,然後撒上草莓。
6、然後蓋上一片蛋糕。
7、再抹平奶油撒上葡萄乾,你也可以撒上其他自己喜歡的。
8、蓋上最後一片蛋糕。
9、然後從上到下的均勻抹平奶油,把邊上的奶油擦乾凈。
10、用齒狀三角板劃出紋路。
11、這樣差不多就可以了,奶油不需要抹的太工整,當然你要求完美的話,那就抹整齊點吧!
12、准備一個8齒的裱花嘴,和裱花袋,把奶油裝進去,順著蛋糕邊裱出型,上面是畫圈的方式然後擺放上草莓。
13、以自己喜歡的方式擺上水果。
這些方法你學會了嗎?是不是很實用呢?不過辦一場寶寶宴的時候我們都希望能夠在聚福園這樣的餐廳辦隆重一些,因此蛋糕一般也都是訂制的。如果是在家辦生日宴自己做蛋糕會很棒。
⑤ 寶寶抓周蛋糕上面都寫什麼字,寶寶抓周蛋糕圖片
說到抓周,相信媽媽們是比較熟悉的,是很多地方都有的一種風俗傳統,在寶寶周歲的時候舉行,寶寶抓周是很有意義的事情,代表了長輩對寶寶美好的期待。很多家庭都會慶祝這個事情,不僅僅會准備寶寶抓周的物品,還會准備抓周蛋糕。那麼寶寶抓周蛋糕上面都寫什麼字,寶寶抓周蛋糕圖片是什麼?下面給大家詳細解答這個問題。
寶寶抓周蛋糕上面一般生日快樂加一些祝願詞,比如身體健康、一帆風順、順順利利、健康長大、開心快樂幸福。總的來說,只要是美好的祝福都可以寫在抓周生日蛋糕上,具體大家可以根據寶寶的實際情況來選擇祝福語,沒有固定的答案。還有抓周生日蛋糕盡量做的可愛一些,這樣能吸引寶寶的注意力。
寶寶抓周的時候要注意這些:
1、選擇一些安全的物品給寶寶抓,避免選擇易碎的物品,比如玻璃、陶瓷這類,是比較危險的。
2、准備抓周的物品可以是寶寶都比較熟悉的,也可以是寶寶都沒有碰過的,並且要給寶寶充足的時間去接觸。
3、寶寶抓周後要找出寶寶玩的時間長的物品,就是寶寶的興趣。