『壹』 紅豆奶油蛋糕卷的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料1(蛋黃糊)
蛋黃 4個
全蛋 1個
無鹽黃油 50g
低筋麵粉 65g
牛奶 50g
紅豆餡 30g
用料2(蛋白糊)
蛋白 4個
細砂糖 60g
用料3(餡料)
鮮奶油 250g
細砂糖 15g
紅豆沙 40g
紅豆蛋糕卷的做法
將50g無鹽黃油放置鍋中，加熱融化至沸騰
『貳』 抹茶蜜紅豆蛋糕卷的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
蛋黃 4個
色拉油 40克
牛奶 52克
低筋麵粉 42克
抹茶粉 10克
蛋白 4個
細砂糖 60克（可以減少到50克）
淡奶油 250ml
細砂糖 10克
蜜紅豆 100ml
抹茶蜜紅豆蛋糕卷的做法
4個蛋黃加入色拉油，攪拌均勻抹茶蜜紅豆蛋糕卷的做法 步驟1
邊攪拌邊加入牛奶，攪拌均勻抹茶蜜紅豆蛋糕卷的做法 步驟2
將過篩的低筋麵粉和抹茶粉加入蛋黃糊里，拌勻（烤箱預熱190度）抹茶蜜紅豆蛋糕卷的做法 步驟3
蛋白中加入檸檬汁，細砂糖分三次加入蛋清里，打發到中性發泡抹茶蜜紅豆蛋糕卷的做法 步驟4
將1/3蛋白倒入蛋黃糊里翻伴均勻，再倒回剩下的蛋白中翻伴均勻抹茶蜜紅豆蛋糕卷的做法 步驟5
拌好的麵糊平鋪到烤盤里（因為我用的是土豪金，可以直接脫模，所以沒有用油紙）送入到預熱好的烤箱，190度烤19分鍾抹茶蜜紅豆蛋糕卷的做法 步驟6
利用烤蛋糕的時間打發奶油，10克細砂糖一次性倒入奶油里，用蛋抽直接打發，大概5分鍾左右就打發好了（我不喜歡用打蛋器打發奶油，因為會四處亂濺），打發到硬性不會流動（程度是像製作戚風蛋糕里的蛋白一樣，但是也不要打發過頭，奶油會變泡，口感就沒那麼好了），再加入蜜紅豆，拌勻抹茶蜜紅豆蛋糕卷的做法 步驟7
取出烤好的蛋糕震出裡面的熱氣，直接放到架子上（如果墊了油紙，立刻把油紙放在架子上）待蛋糕晾涼後鋪上一張油紙，把蛋糕倒扣在油紙上，再抹上紅豆奶油，用抹刀抹均勻，再利用擀麵杖直接捲起，放入冰箱冷藏半小時，冷藏好的蛋糕取出切片吃即可。
『叄』 抹茶紅豆蛋糕卷怎麼做
抹茶的紅豆歷來很搭配，就不必多說了，我用的是市售紅豆餡，很粘稠，也比較甜，所以我沒有在餡料里另外加糖。
烘焙愉快：）
用料1
蛋黃100g
綿白糖（蛋黃糊）20g
蛋白160g
綿白糖（蛋白糊）70g
低筋麵粉40g
抹茶粉10g
無鹽黃油40g
用料2
鮮奶油250g
紅豆沙40g
紅蜜豆約50顆
抹茶紅豆蛋糕卷的做法 
准備工作：40g黃油隔水融化，混合10g抹茶粉及40g低筋麵粉，預熱烤箱190-200℃100g蛋黃+20g綿白糖，攪打至粘稠且顏色呈乳白色，體積膨脹;冷藏室取出蛋白，一次性加入70g綿白糖，打到蛋白撈起緩緩從打蛋器上落下，落在盆中形成的紋理不變，而未凝固在打蛋器上即可
將蛋黃糊加入蛋白中，用橡皮刮刀將二者撈起拌勻（拌時並不是攪拌，是無規則的撈著拌），拌勻後的樣子整體非常順滑且高舉打蛋器蛋糊兒會從打蛋器上垂順下來滴落下來
篩入混合麵粉，用橡皮刮刀翻拌均勻
將隔水融化呈液體狀的黃油倒在橡皮刮刀上，快速的用刮刀進行翻拌，均勻即可
倒入鋪有烘焙紙的烤盤中
利用刮刀稍刮平，放入預熱好的烤箱中下層，200度，烘烤12分鍾。出爐後帶著烘焙紙馬上離開烤盤，放在網架上徹底放涼，然後再撕去烘焙紙
☆製作紅豆餡及卷蛋糕卷☆
將40g紅豆沙用50g奶油調整稀稠度，效果如圖（7）
『肆』 蜜紅豆蛋糕卷怎麼做
用料1
低筋麵粉75克
蜜紅豆108克
蛋白146克
蛋黃62克（總共用四個蛋）
白糖75克
植物油40克
牛奶50克
用料2
淡奶油50克
白糖5克
蜜紅豆蛋糕卷的做法
蛋黃加入植物油和牛奶攪拌均勻蜜紅豆蛋糕卷的做法 步驟1
再加入過篩後的低筋麵粉攪拌均勻蜜紅豆蛋糕卷的做法 步驟2蛋白分三次加入白糖打至呈小彎尖鉤狀蜜紅豆蛋糕卷的做法 步驟3將蛋白取一小部份倒入蛋黃麵糊中，自下而上混合蜜紅豆蛋糕卷的做法 步驟4
混合好後再倒回蛋白中混合均勻蜜紅豆蛋糕卷的做法 步驟5
倒入蜜紅豆蜜紅豆蛋糕卷的做法 步驟6
混合均勻蜜紅豆蛋糕卷的做法 步驟7
然後倒入鋪好油紙的烤盤中蜜紅豆蛋糕卷的做法 步驟8
用刮板抹均勻蜜紅豆蛋糕卷的做法 步驟9
烤箱180度預熱，中層，烤15分鍾左右。取出蜜紅豆蛋糕卷的做法 步驟10
稍放涼後，蛋糕表面抹打發好的淡奶油，（淡奶油加白糖打發有紋路即可）蜜紅豆蛋糕卷的做法 步驟11
然後捲起，放冰箱30分鍾後再切片食用蜜紅豆蛋糕卷的做法 步驟12
小貼士
1、做蛋糕卷的蛋白不用打太發。
2、抹表面的時候，注意要用刮板比較省事，也比較平整。
『伍』 蛋糕卷怎麼卷 蛋糕卷製作技巧分享
【蜜紅豆蛋糕卷】
雞蛋：4個 ，低筋麵粉：60克，牛奶：50克 ，玉米油：40克，細砂糖：50克， 白醋或檸檬汁：幾滴，淡奶油 150克，細砂糖 15克，蜜紅豆 適量。
製作方法：
1.蛋黃與蛋白分離在無水無油的盆子里。
2.牛奶中加入玉米油，10克細砂糖，用手動打蛋器攪打至細砂糖融化，顏色變淺，呈乳化狀態。
3.篩入低筋麵粉，攪拌均勻，可過篩一次。
4.將蛋黃分次加入麵糊里，拌勻。
5.蛋白分三次加入白糖打發，用電動打蛋器中速將蛋白攪打至提起打蛋頭，蛋白霜可立起小尖尖即可。
6.蛋白取三分顫纖碧之一次加入到蛋黃糊里，翻拌均勻，切忌劃圈，那樣容易消泡。
7.將拌好的麵糊，倒入剩下的蛋白泡沫里，翻版均勻。
8.攪拌好的麵糊放入烤盤，用刮刀抹平。
9.烤箱160度，預熱7分鍾，模具放入烤箱中下層，上火160度，下火140度，烤30-35分鍾。(蛋糕卷一定要細火慢慢烤，牙簽插入帶不豎鍵出黏糊即可。）
10。烤好的蛋糕取出放涼。淡奶油加入15克細砂糖打發。
11.將放涼的蛋糕卷放油紙上，抹上一層打發的淡奶油，再將蜜紅豆均勻鋪在淡奶油麵上，藉助擀麵杖，一邊把油紙捲入擀麵杖，一邊將蛋糕推成卷狀，整個卷好後用油紙包住蛋糕，放冰箱冷藏定型10分鍾即可。
定型好的蛋糕卷，用刀慢慢鋸茄舉開即可。組織細膩，美味可口，老少皆宜，做法簡單，你也試試吧。
『陸』 蜜紅豆奶油蛋糕卷怎麼做
前言
蛋糕卷是我最愛的甜品，一般情況下我喜歡在裡面卷上甜滋滋的淡奶油，這次換了個搭配，用自製的蜜紅豆夾在中間，口感同樣一級棒，營養加倍哦。
材料
主料：雞蛋4個；
輔料：牛奶55g、低筋麵粉70g、油55g、糖70g、蜜紅豆200g
蜜紅豆奶油蛋糕卷
1
所有的食材准備好。
2
蜜紅豆放入料理機，設置醬料鍵工作一分鍾，將蜜紅豆打成糊糊
3
蛋清蛋黃分離，雞蛋清裝在無油無水的干凈盆里，分次加入30克糖，將雞蛋清打至出現大彎鉤
4
蛋黃攪拌均勻後加入剩下的糖和牛奶、油攪拌均勻
5
將低粉過篩加入蛋黃糊中，翻拌均勻
6
分兩次將蛋清蛋黃糊混合均勻
7
將攪拌好的蛋黃糊全部倒入烤盤，用刮刀刮平整後用力震兩下，排除氣泡
8
將烤盤放入烤箱，160度烤20分鍾
9
出爐後倒扣，將紅豆泥抹在麵包片上
10
趁熱捲起來
小貼士
1、蜜紅豆如果太干，可以在料理機里適量加點水。但是不能太稀。
2、蛋糕糊糊打至出現大彎鉤即可，如果打過了，卷的時候會容易破。
3、蛋糕片出爐後稍微晾一下，即可抹上紅豆泥捲起來，如果太冷了再卷，蛋糕卷也容易破。
『柒』 蜜紅豆抹茶蛋糕卷如何做，柔軟濕潤不開裂，口味清新不甜膩
蜜紅豆抹茶蛋糕卷如何做，柔軟濕潤不開裂，口味清新不甜膩？
蛋糕卷從投料到啟動30-40分鍾就能搞定。我個人更偏愛抹茶口味的鮮奶油蛋糕卷，小清新的翠綠色，淺淺的抹茶味，口味潮濕細致，特別是冷藏後口感更快，能夠作為零食或下午茶時間，非常小資情調喲！大人小孩都愛吃。
今天就給大家共享這一款「宇治抹茶蜜紅豆蛋糕卷」的做法，流程詳盡，使你一看就會哦。下面就來看看吧！【蜜紅豆宇治抹茶蛋糕卷】食物：新良蛋糕粉70克，抹茶粉10克，食用油40克，牛乳70克，白砂糖60克。做法：
將晾涼的蛋糕上塗上鮮奶油，上灑蜜紅豆翻卷，放冰箱冷藏30min定形。。將成型的蛋糕卷取下切件，就能開動了。細致綿軟，甘甜美味可口，大人孩子都愛吃。做法簡單，那你也看一下吧。
怎樣明智的選擇抹茶粉，我應用了箬竹抹茶粉，它烤制出蛋糕卷顏色特別漂亮。次之挑選抹茶粉的時候記得一定要問清楚抹茶粉的保存期，一般保存期越久，顏色越好看，香味兒更濃厚，價格也是會越高；反過來，保存期越少，空氣氧化就越來越快。
其製成品顏色及香氣展現相較於還會變弱；開啟後抹茶粉，儲存提議密封性之後，加一個薄膜袋密封性，盡早運用完。烤制溫度和時間僅作參考，要根據自己的電烤箱不一樣按實際狀況適當調整。
『捌』 紅豆蛋糕卷怎麼做
前言
戚風是最經典的蛋糕，這個經典的蛋糕配上紅豆。增添了新的美味。
材料
主料：低筋麵粉60g、糖60g、牛奶60g、雞蛋5隻；
輔料：紅豆沙適量、油適量
紅豆蛋糕卷
1
准備好各種材料
2
把糖放到鍋中混合。
3
放入油攪拌均勻並加熱
4
放入紅豆沙攪拌均勻。
5
攪拌均勻。
6
篩入麵粉
7
篩入麵粉攪拌均勻
8
成糊狀
9
蛋清蛋黃分離。
10
倒入紅豆混合物攪拌均勻。
11
蛋清打到硬性
12
蛋白與當黃混合物攪拌
13
成蛋糕麵糊。
14
倒入蛋糕盤
15
入烤箱135度20分鍾
16
稍微放涼後，捲成蛋糕卷
17
切開後可以吃用。
小貼士
翻伴是上下翻伴，必須特別注意。
『玖』 抹茶奶油蜜豆蛋糕卷！夏日小清新
材料：
雞蛋3個、玉米油30克、牛奶35克、抹茶粉3克、細砂糖25克、低粉30克、淡奶油150克、淡奶油打發用細砂糖10克、蜜紅豆30克
做法：
1.准備材料，牛奶和油乳化，篩入低粉和抹茶粉攪拌，加入蛋黃攪拌。
2.分兩次加入細砂賣李糖，蛋自打發至濕性。先混合1/3蛋白。倒回蛋白霜內，塌和翻拌均勻，倒入有油布的金盤150度中層20分鍾。
3.晾涼後倒扣，揭開油布，兩頭切刀掉45度，再倒扣在油紙上、正面抹上奶油，撒上蜜豆按壓，用擀麵捲起冷藏。