㈠ 椰子油可以做蛋糕嗎
椰子油可以做蛋糕
椰子油戚風蛋糕
用料 ：雞蛋 5隻 低筋粉 70g 泡打粉 2g 椰子油 50g 水 45g 細砂糖 60g
椰子油戚風蛋糕的做法
蛋白蛋黃分離。記得蛋白里不能有一絲蛋黃。
把水，椰子油，20g細砂糖攪拌融化。然後加入蛋黃，順時針攪拌均勻。
將低筋粉過篩後加入剛才的蛋黃里，均勻攪拌。
蛋白加入泡打粉打到起粗泡，接著分兩次把剩下的40g細砂糖加入，打至中性發泡。如圖片中所示。（蛋白打發很重要，時間要夠）
㈡ 有哪些不容錯過的蛋糕值得推薦
1. 法式千層蛋糕：層層酥脆的酥皮和香滑的賀昌態奶油餡料，口感豐富，是經典的法式甜點之一。
2. 紅絲絨蛋糕：紅色的外表和柔軟的口感，加上奶油芝士的香甜，讓人無法抗拒。
3. 芒果慕斯蛋糕：清新的芒果味道和柔軟的慕斯質地，讓人感受到夏日的清涼和甜蜜。
4. 巧克力蛋糕：濃郁的巧克力味道和細膩的禪源口感，是巧克力愛好者的最愛。
5. 抹茶蛋糕：獨特的抹茶味道和柔軟的口感，讓人感受到日式美食的精髓。
6. 水果蛋糕：以新鮮水果為主要原料，口感清新，健康美味。
7. 奶油蛋糕：簡單的口感和香甜的奶油味道，是經典的蛋糕之一。
8. 椰子蛋糕：椰子的香氣和柔軟的口感，讓人感受到熱帶風情。
9. 芝士蛋糕：奶油芝士的香甜和柔軟的口感，是甜品愛好者的最愛。
10. 果仁蛋糕：以各種果仁為主要原料，口感豐富迅薯，健康美味。㈢ 芋泥椰子蛋糕
芋泥脊寬椰禪野大子蛋糕
▲濕潤綿密
☆紫薯酥粒芋泥椰子蛋糕：
A紫薯酥粒：
1.減脂乳酪10克、脫脂奶粉5克、紫薯粉、零卡糖適量 加人雞蛋，大致混勻，
2.椰子麵粉的3克，也可業用杏仁粉代替，粉的用量需要多加一點，根據奶格的水分濕度一點點加粉調節到奶酥質地。
B低卡芋泥：
1.蒸然的荔浦子頭100克、脫脂牛奶30克、零卡糖 5克 、紫薯粉適量攪打均勻，
2.有裱花袋可以裝進去，後面比較方便擠。
C、椰子蛋糕：
1.椰子麵粉25克、零卡糖8克、泡打粉3克、無糖椰蓉放3克粉類混合均勻，
2.一個雞蛋約40克大致混合，
3.脫脂牛奶約80克邊加邊攪拌，最終麵糊是偏稠，
4.底部一層椰子蛋糕糊，
5.第二層鋪上芋泥抹平，振幾下，
6.放入剩下的椰子蛋糕糊表面抹平，振幾下，
7.最後放上紫薯賀豎奶酥，用手搓成酥拉狀，我又撒了點椰蓉裝飾，
8.烤箱預熱5分鍾,180度約25分鍾，大概烤10分鍾，觀察酥粒上色了，就蓋上一層錫紙繼續烤，
烤完冷卻後，冰箱冷藏4h以上。
我是直接冷藏過夜，第二天吃~
[一整個才322大卡]
[純芋泥椰香蛋糕275大卡]
㈣ 椰子粉可以代替糖粉做蛋糕嗎
椰子粉可以代替糖粉做蛋糕的。
椰子粉蛋糕的做法
材料明細
低粉 80g
雞蛋 5個
白砂糖 45g
椰子粉 50g
食用油 30g
水 20ml
白芝麻 5g
步驟
1、雞蛋打散到容器中，倒入全部砂糖。裝雞蛋的容易放到一個熱水的大盆里，給雞蛋加熱，以利於雞蛋的打發。
㈤ 椰子蛋糕的常見做法
小貼士
原方子了中間夾餡和四周都是奶油乳酪，我用了橙子果醬！
㈥ 超好吃的糯嘰嘰椰子味糯米蛋糕
椰子味糯米蛋糕
材料：
雞蛋3個、細砂糖50g、水磨糯米粉100g、泡打粉4g、椰子油40g、牛奶40g、椰蓉20g+牛奶40g
步驟：
1、預熱烤箱150度。談冊不沾模具均勻刷油。
2、全蛋+細砂糖前坦打發至蛋糊發白，紋路不容易消失。
3、蛋糊中加入過篩的糯米粉和泡打粉，翻拌均勻，不要慧侍桐過度翻拌。
4、椰子油隔水融化或者微波爐加熱，加入牛奶攪拌至乳化，分三次加入麵糊，翻拌均勻。
5、20g椰蓉里加入40g牛奶拌一下，加入麵糊，然後翻拌均勻。
5、倒入模具，9分滿，表面可以再撒點細椰蓉。
㈦ 芝士肉鬆椰子蛋糕
芝士肉鬆椰子蛋糕
芝士肉殲寬松，咸甜椰香。
1.椰子麵粉25克、2倍甜代糖4.5克、泡打粉3克粉類混合均勻，
2.小雞蛋1個約38克(去殼重量)加入雞蛋，
3.脫脂牛奶80克，加牛奶混合均勻，
4.一半麵糊鋪底抹平，振幾下，
5.減脂芝士1片，放一片芝士，
6.放入剩下麵糊抹平，振幾下，
7.頂部撒肉鬆和椰蓉，椰蓉、肉鬆 適量，
8.頂部撒肉鬆和椰蓉，減脂蛋黃醬適量，
9.烤箱預熱175度約25分鍾，防止肉鬆烤焦，中途可蓋一並改坦層錫紙繼續烤，烤完稍放一會，就可以吃啦要趁溫熱趕快來上一塊!
下次芝士多放一片吧!爆漿更好!
融化的芝絕桐士會中和一點干噎。
一人食約278大卡/個，承包整個也一點都不過分!
㈧ 4款椰子蛋糕乳酪罐子
4款椰子蛋糕乳酪罐子
○夢龍黑巧：黑歲鎮缺巧脆皮、可可乳酪、香草/原味乳酪、可可椰子蛋糕。
○生椰拿鐵：薄脆餅干碎、椰子乳酪、咖啡乳酪、椰蓉椰子蛋糕。
○提拉米蘇：可可粉、咖啡乳酪、朗姆酒/原味乳酪、咖啡椰子蛋糕。
○抹茶莓莓：凍乾草莓丁、抹茶乳酪、草莓乳酪、抹茶椰子蛋糕。
一、椰子蛋糕part：
1.椰子麵粉24克、代糖9克(甜度11)、泡打粉2克(可不加)、雞蛋1個約50克(去殼重)、脫脂牛奶約72克，液體(牛奶)的量根據吸濕性調整最終麵糊狀態是:沒有流動性但也好推開。
2.1/4麵糊、椰蓉1克、1/4麵糊、抹茶粉1克、1/4麵糊、可可粉2克、1/4麵糊、咖啡粉1克。
3.烤箱預熱5分鍾175度20分鍾，因為我是分小塊攤開來烤，如果是正常量需要180度烤25-30分鍾。
二、夢龍黑巧：
1.底部:可可椰子蛋糕，(直接用罐子摳就行)，
2.原味/香草乳酪：減脂乳酪40克、代糖5克（香草莢/香草精 一丟丟)，
3.可可乳酪：減脂乳酪40克、可可粉3克、代糖2克，
4.頂部:黑巧脆皮，80%黑巧(融化)、堅果碎適量，
5.冷藏至黑巧克力凝固，
6.125ml璃罐約260大卡(用量和熱量僅供參考)。
三、生椰拿鐵
1.底部:椰蓉椰子蛋糕，
2.咖啡乳酪：減脂乳酪40克、咖啡粉2克、代糖2克。
3.椰子乳酪：減脂乳酪40克、無糖椰子粉6克 、代糖5克（這里的椰子粉是固體飲料的椰子粉哈）旅賀，
4.頂部:薄脆餅干碎，
5.125ml璃罐約220大卡(用量和熱量僅供參考)，
四、提拉米蘇
1.底部:咖啡椰子蛋糕，
2.原味/朗姆酒乳酪：減脂乳酪40克、代糖4克、(朗姆酒 一丟丟)，
3.咖啡乳酪：減脂乳酪40克、咖啡粉2克、 代糖2克，
4.頂部:可可粉
5.125ml璃罐乎辯約185大卡(用量和熱量僅供參考)。
五、抹茶莓莓：
1.底部:抹茶椰子蛋糕，
2.草莓乳酪：減脂乳酪40克、草莓粉4克、代糖3克，
3.抹茶乳酪：減脂乳酪40克、抹茶粉2克、代糖1克，
4.頂部:凍乾草莓丁，最好吃之前再撒頂部的草莓丁(不然冷藏後全軟掉了)，
5.125ml璃罐約205大卡(用量和熱量僅供參考)。
○夢龍黑巧
○生椰拿鐵
○提拉米蘇
○抹茶莓莓
㈨ 椰汁千層糕是一道著名的蛋糕，椰汁千層糕怎麼做
因為粉會沉底，有些朋友蒸紅糖漿層的時候會出水，所以我們在分粉漿的時候，紅糖水的粉漿要多一點，加入椰漿里的糖不是必要的，因為家裡人喜歡甜點所以我才加點糖，這個各取所需。這么簡單，我們連馬蹄粉都不需要了，甚至連蒸的過程都可以省略掉。現在天氣這么炎熱，我們就來分享一個做法過程不那麼「遭罪」的清涼版，只要家裡有冰箱就能吃到清爽Q彈的千層糕了。
水先燒開，再下鍋蒸，兩種漿糊交替著蒸，要前面一層蒸熟凝固了才可以蒸第二層，以此類推，每次放下一層的時候，先攪拌一下漿糊，再放，直到全部蒸完，全部放完後，建議再蒸5分鍾，確保全部熟透馬蹄粉500克純凈水(調馬蹄粉)450克椰漿800克鷹嘜煉奶190～200克冰片糖340克純凈水(調糖水用)690克此方配比量比較大，建議大家減半做。