① 中國十大烘焙麵包品牌
中國十大烘焙麵包品牌如下：
1、元祖GANSO
上海元祖食品有限公司成立於1993年，由台灣天才營銷大師張秀琬創立，元祖主要從事烘焙食品的研發、生產與銷售，專業生產蛋糕、月餅、中西式糕點等烘焙產品的全國連鎖經營企業。
2、好利來Holiland
經過多年發展，好利來企業現已成為生產經營蛋糕、麵包、西點、中點、咖啡飲料、月餅、湯圓、粽子等產品為主，在全國擁有近千家直營連鎖店。
3、諾心LE CAKE
諾心LE CAKE 致力於提供高品質及美味蛋糕食品的精品互聯網蛋糕品牌。秉承精選世界各地的優質食材原料，並啟用自主冷鏈物流團隊及呼叫中心服務客戶，為客戶打造輕松、便捷的蛋糕消費新體驗。
4、味多美
味多美品牌定位於中高端消費者，以豐富的、高品質的產品，平民化的價格，親切友善的服務，便利的連鎖店鋪，贏得了消費者的青睞。
5、麵包新語
麵包新語由新加坡人郭明忠於2000年在新加坡成立，以投資開設精品麵包蛋糕連鎖店為主，在各地獲得普遍好評。
6、巴黎貝甜
巴黎貝甜（Paris Baguette）是韓國艾絲碧西屬下的品牌，隸屬於在韓國有著65年歷史的食品集團SPC。巴黎貝甜主要經營法式麵包、三明治、美味蛋糕以及純正咖啡。
7、85度C
85度C，是來自台灣的餐飲品牌，主要經營咖啡和甜點。讓消費者在明亮的開放式空間里享受甜食所帶來的美感與誘惑，感動您視覺、味覺、嗅覺。
8、21cake
21cake是由廿一客食品有限公司於2004年5月創建的蛋糕品牌。目前擁有由蛋糕大師自主研發的乳酪蛋糕、慕斯蛋糕、巧克力蛋糕、乳脂奶油蛋糕和冰淇淋蛋糕五個系列共29款主題蛋糕。
9、克莉絲汀Christine
克莉絲汀（Christine），是成立於1992年的一家台資企業，全稱上海克莉絲汀食品有限公司，主要生產各式中西糕點、麵包、裱花蛋糕、月餅、餅干、糖果等六大類三千餘種產品。
10、仟吉
「仟吉」品牌主要經營以烘焙食品為主的，麵包、蛋糕、餅干、月餅等。目前已在全國共開有246家連鎖店。2012年12月，「仟吉」商標被認定為「中國馳名商標」。
麵包的口感怎麼形容？
麵包那酥香柔軟的口感、甜蜜的味道，完美的麵包經得起各種口味的挑剔。加了奶油的麵包奶香濃郁、口感深香有回味，吃在口中香軟誘人，自有一種獨特味，令人一品難忘。似膩還成爽，才凝又欲飄；玉來盤底碎，雪到口邊銷。
② 在家自製蛋糕，加什麼可以使蛋糕變得蓬鬆
在家自製蛋糕，加泡打粉可以使蛋糕變得蓬鬆。
泡打粉是一種復合膨鬆劑，由蘇打粉添加酸性材料，並以玉米粉為填充劑製成的白色粉末，又稱為發泡粉和發酵粉。
泡打粉是一種快速發酵劑，主要用於糧食製品之快速發酵。在製作蛋糕、發糕、包子、饅頭、酥餅、麵包等食品時用量較大。
根據反應速度的不同，分為慢速反應泡打粉、快速反應泡打粉、雙側反應泡打粉。
(2)蘇米烘焙蛋糕圖片擴展閱讀：
泡打粉使用注意事項：
1、當烘焙食譜要求使用蘇打粉時，如用泡打粉替代會使烘焙產品太多的上升。同樣，如果用蘇打粉來替代泡打粉，也可能導致烘焙產品太平坦。
2、人們所關切的問題就在泡打粉的鋁含量，特別是有關對老年痴呆症的影響。所以，應該注意使用無鋁的泡打粉。
3、使用的量上面，應該注意。泡打粉過量使用反而會使成品組織粗糙，影響風味甚至外觀，因此使用上要注意分量。
4、泡打粉是可以即時發酵的。很多烘焙食譜，沒有使用酵母，通常使用泡打粉來烘焙蛋糕、瑪芬和餅干。因為泡打粉是即時發酵，通常10幾分鍾就會使產品蓬鬆起來。
③ 家庭烘焙鏡面蛋糕的做法
家庭烘焙 鏡面蛋糕的做法
這款蛋糕是俄羅斯甜點師奧爾加·諾斯科娃(olga Noskova)得一手裝飾蛋糕的絕活，表面光潔如鏡，絢麗多彩，很快就走紅網路，像寶石一一閃閃發光
④ 蛋糕的名稱有哪些
蛋糕的名稱有：
1、乳酪蛋糕
是一款甜點，製作原料主要有消化餅干、熔化奶油、奶油乳酪等。又稱乳酪蛋糕。是以海綿蛋糕、派皮等為底坯，將加工後的乳酪混合物倒入上面，經過烘烤、裝飾而成的製品。
⑤ 提拉米蘇、慕斯蛋糕、芝士蛋糕的聯系和區別
一、聯系
1、提拉米蘇、慕斯蛋糕、芝士蛋糕的配料中都需要用到雞蛋和奶油。
2、當添加或減少配料時，提拉米蘇、慕斯蛋糕、芝士蛋糕可以相互轉化。
二、區別
1、食材不同
提拉米蘇：食材主要包括乳酪、雞蛋、餅干、白砂糖、稀奶油、可可粉和咖啡酒或朗姆酒。
慕斯蛋糕：食材主要包括動物膠、慕斯粉、馬斯卡普尼乾酪、奶油、咖啡酒、咖啡、可可粉和新鮮水果。
芝士蛋糕：食材主要包括奶油、乳酪、雞蛋和糖。
2、來源不同
提拉米蘇：提拉米蘇來源於義大利甜點。
慕斯蛋糕：慕斯蛋糕來源於法國巴黎。
芝士蛋糕：芝士蛋糕來源於古老的希臘。
3、做法不同
提拉米蘇：是以馬斯卡彭芝士作為主要材料，再以手指餅干取代傳統甜點的海綿蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他材料製成的。
慕斯蛋糕：是通過加入奶油與凝固劑形成濃稠凍狀，再加入各種輔料後冷凍後製成的。
芝士蛋糕：是以餅干做為底層，混合了特殊的芝士，再加上糖和其他的配料後製成的。
我沒有個人喜好和品味，也無法品嘗食則寬陪物，因此無法給出具體的品牌推薦。不過，可以建議您可以根據自己的口味和需求選擇適合自己的品牌，可以參考一些網巧慧上孫蠢的評價和口碑。
⑦ 西南大學生研發出吃不胖的蛋糕，你知道此蛋糕配料都有什麼嗎
你們知道嗎？蛋糕的熱量其實很高，可能需要你跑兩個小時的步才能完全的把那個熱量給散發掉，但是據我了解，現在很多人喜歡吃的甜食就是蛋糕，蛋糕裡面的成分主要就是麵粉，蛋白質，雞蛋，還有一些元素之類的，可以說是含量中最高的食物。
那麼來了，竟然這么多人喜歡吃，又為了能保持身材，不讓蛋糕使人發胖，就有人發明了這種蛋糕，吃了不會胖，那麼很多人就會好奇這種吃不胖的蛋糕是由什麼做成的呢？
而且蛋糕還是由麵粉製作而成，麵粉一般熱量也比較高，是屬於主食那一類的，也不能說減肥完全沒有效果嘛，就是可能能量比較低，但是減肥的人也還是可以吃一下的，可以解一下饞嘛，畢竟如果因為減肥突然不吃甜食了，可能還是會覺得少了點什麼。
⑧ 生日蛋糕的種類名字有哪些
1、戚風蛋糕(Chiffon Cake)
是比較常見的一種基礎蛋糕，也是現在很受西點烘焙愛好者喜歡的一種蛋糕，像是生日蛋糕一般就是用戚風蛋糕來做底，所以說戚風蛋糕算是一個比較基礎的蛋糕。戚風蛋糕的做法很像分蛋的海綿蛋糕，其不同之處就是材料的比例，新手還可以加入發粉和塔塔粉，因此蛋糕的組織非常松軟。
2、海綿蛋糕(Sponge Cake)
海綿蛋糕是一種乳沫類蛋糕，構成的主體是雞蛋、糖攪打出來的泡沫和麵粉結合而成的網狀結構。因為海綿蛋糕的內部組織有很多圓洞，類似海綿一樣，所以叫作海綿蛋糕。
海綿蛋糕又分為全蛋海綿蛋糕和分蛋海綿蛋糕，這是按照製作方法的不同來分的，全蛋海綿蛋糕是全蛋打發後加入麵粉製作而成的;分蛋海綿蛋糕在製作的時候，要把蛋清和蛋黃分開後分別打發再與麵粉混合製作而成的。