Ⅰ 怎麼做翻糖玫瑰蛋糕
下面由我來為大家分享翻糖玫瑰的製作步驟。
第一步，取一塊花面，揉搓均勻沒有顆粒位置，桌上要撒一些澱粉，防粘。
用牙簽去少許色膏，我取了大紅色，粘在糖塊上面。
揉捏均勻，並准備一根粗的鐵絲。
接著做第二片，大小和第一片是一樣的，從第一片的的二分之一處包過來，包緊，但不要把花心包住了
開始做第二圈，和第一圈一樣也是三片包攏
在花瓣上刷少許水，然後包在花心上，高度和花心平齊。
第五圈，共5瓣，比第四圈更翻一些，最後一瓣可以向下翻卷，讓它更自然一些
同樣取一小團綠色的面，搓成圓形，然後捏扁，穿上鐵絲，頂上去，這一步是防止花萼垮下來，將它固定住。
取一塊面，調成墨綠色，然後擀開，稍薄一點，用工具壓出形狀、
接上面，將壓好形狀的面用擀麵棍再擀薄一些，中間可以厚一點
擀好後用剪刀剪出毛刺的形狀，休注意不要剪斷了，三分之一就行
刷上少許水，穿上鐵絲，包緊
將花枝纏上膠帶，纏緊
取綠色的面擀開，用小葉子的模型，壓出形狀，略薄
將細鐵絲打鉤，穿入葉子，三分之二處即可
綁上第二片，注意和第一片的距離
Ⅱ 玫瑰花裱花蛋糕的做法，玫瑰花裱花蛋糕怎麼做
用料
戚風蛋糕 4寸2個
奶油 300克
食用色素
包心玫瑰裱花蛋糕的做法
首先介紹一下要用到的裱花嘴是以下三個：從左到右以此是：葉子裱花嘴（擠葉子）、八齒菊花嘴（做貝殼）、小號玫瑰花瓣裱花嘴（做玫瑰）。
到這一步基本就完成了，最後再用點兒翻糖小花裝飾。再給小花擠幾片小葉子，完工。
下圖是老師的作品
Ⅲ 淡奶油芒果花蛋糕的家常做法大全怎麼做好
淡奶油芒果花蛋糕的做法
1.
所有的食材准備好
10.
烤好的蛋糕倒扣後放涼，抹上淡奶油後，將做好的芒果花擺在上面，周圍擠上葉子即可。
Ⅳ 如何裱五瓣花
做法：
先將花棒的凹頭里填奶油固定米托。
往米托里填奶油，八分滿即可。奶油若填得太多花心會容易成凸
心。將直花嘴寬頭朝下，窄頭朝上，花嘴角度45度的方式擠出第一片花瓣，需左右手配合。左手轉花棒，右手邊擠奶油邊以上下的抖動的手法抖紋路。
花瓣呈落葉般的小扇形。
一片挨著一片做花瓣。每片花瓣大小一致，每一片花瓣的落點位置就是下一片花瓣的起點位置。
做好的五瓣花大小一致，抖的紋路均勻。
用黃色噴粉先噴出花朵的基本底色。
在靠近花心位置噴上橙色。
調出綠色奶油裝入裱花袋中，並在尖口處剪一個小口，擠出花心。花心下粗上尖，以拔的手法拉出尖頭。花心以拔細絲的手法，拔兩到三層。
五瓣花製作完成。
Ⅳ 花心怎麼做
夏季做點抹茶蛋糕，不論是從視覺上還是口感上都比較小清新一些，不會過於甜膩。有些朋友會不會有這種煩惱，烤出來的抹茶蛋糕顏色不夠漂亮，不夠綠？今天教大家一個非常簡單的小竅門，就能解決不綠的困擾。屢試不爽哦！蛋糕底部沒有用小妙招，所以底部烤出來的顏色有些發黃了，而上邊的顏色很漂亮！新買的心形模具，超級好用，脫模不費吹灰之力。
抹茶櫻花心形小蛋糕的用料
雞蛋3個 白糖100克
抹茶粉6克 低筋麵粉104克
黃油20克 牛奶60克
杏仁片適量 鹽漬櫻花可省略）6朵（
抹茶櫻花心形小蛋糕的做法
步驟14
撰寫製作步驟
抹茶櫻花心形小蛋糕的烹飪技巧
1、這款屬於抹茶海綿小蛋糕，海綿蛋糕打發雞蛋前，雞蛋要室溫放置，這樣比較容易打發。 2、烤抹茶類的甜品時可以在烤箱最上層放上烤盤，這樣發熱管不會直接照著食物，烤出來的食物就不會發黃了，綠綠的很好看。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜！
Ⅵ 這樣的裱花蛋糕要如何做南京可以學嘛
韓式裱花蛋糕 五瓣花裱花蛋糕 奶油霜裱花的用料
奶油霜 300克惠爾通色素 數滴裱花袋 2個惠爾通花嘴 103 # 2#。352#小油紙 數張
韓式裱花蛋糕 五瓣花裱花蛋糕 奶油霜裱
裱花釘上貼上小油紙，調好的奶油霜裝裱花袋，套上103花嘴
找花釘的中心點，花嘴的大頭帖在中心點，擠的過程，花嘴稍微往外移，左手花釘輕微轉動，花嘴收回來時花釘也要輕微轉動。擠五片花瓣。請多看幾次視頻，看似簡單，也需要不停的練習
2號花嘴擠五點花心
放冰箱冷凍半小時
用白色奶油霜擠兩條弧線墊底，剝離五瓣花上的油紙，用牙簽插在五瓣花上，把花朵移到蛋糕上去
五瓣花可以錯落的放，有高有低更有層次感，更漂亮
惠爾通352號裝入綠色奶油霜擠葉子
側面也可以貼一些花朵比較空的地方擠一些葉子
Ⅶ 撒蛋糕上的那種彩色小粒兒叫什麼名字
撒在蛋糕上的彩色小粒兒叫做彩針，是一種巧克力製品。具體是巧克力混合了食用色素，然後通過機械擠壓製成的裝飾食品，一般灑在蛋糕表面，口感爽甜，是製作一些蛋糕時不可缺少的材料。
Ⅷ 烤蛋糕的製作方法和步驟
蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑（通常是蔗糖）、黏合劑（一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替）、蛋糕乳化劑、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），啫喱粉、液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。
製作過程
蛋糕
三根筷子准備打蛋清打幾下會出現大泡泡這個時候就要放食材了，為了突出甜，放一點點鹽一勺糖繼續打，繼續打，到有點稠時再放一勺糖，繼續打大約15分鍾後，就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來，這個過程比較關鍵，15分鍾連續打，蛋黃里放兩勺糖、3勺冒尖的麵粉、6勺牛奶，攪拌好，倒入一半奶油狀的蛋清
【注意：上下攪拌也就是從底下往上翻攪而不是打圈，攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好 。】
按下電飯煲煮飯鍵預熱1分鍾後拿出，鍋有點熱就可，倒入少許油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋。倒入攪拌好的東西，然後摔幾下鍋，把氣泡震出來。
按下煮飯鍵，2分鍾左右，會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鍾 然後再按下煮飯鍵，20分鍾後就好了，開蓋後，鍋內塗了油，一倒就出來啦，蛋糕底部顏色比較深松軟可口的蛋糕，蛋糕製作完畢。
1．先將2克泡達粉加入麵粉中攪勻
2．將油、奶攪成奶昔狀
3．將攪入泡達粉的麵粉倒入油奶混合物中，慢慢攪勻，不要太大力以免麵粉出筋，都攪拌濕即可
4．將蛋白、蛋黃分開
5．蛋黃中加入一半糖攪勻，然後倒入剛才的麵糊里。這時可以使勁攪勻了
6．將蛋白打發，打成粗泡時加入塔塔粉（沒有也可以）和剩下的一半糖（如果是手動打應把糖分成三次打），直到打面雞尾狀即可，打發蛋白是個最關鍵的過程喔
7．將三分之一蛋白放到麵糊里順時針攪勻
8．將攪勻的麵糊倒入剩下的三分之二的蛋白中，上下攪勻，不要太久也不要打圈，以免消泡喔
9．將蛋糕糊倒入模具中，輕輕震出氣泡，在此之前先預熱烤箱喔
10．上下火6分鍾，然後加上錫紙，以免蛋糕的表麵糊了，然後轉下火15分鍾，再轉上火15分鍾就OK了。
Ⅸ 男朋友最愛吃紫薯慕斯蛋糕，怎麼去製作呢
1.原料： 海綿蛋糕底：雞蛋2個，白砂糖30克，低筋麵粉50克，色拉油35克。具體做法點擊這里。 紫薯慕斯餡：紫薯300克（過篩後），淡奶油250ml，白砂糖90克，牛奶200克，吉利丁片18克。 裝飾：白巧克力50克左右，銀珠少許，奶油少許，草莓