❶ 怎麼做蛋糕最簡單
下面教你一個簡單做蛋糕的方法，做出來的蛋糕輕巧松軟，非常可口。
需要准備的器具：打蛋器、烤箱。
食材准備（以6-8人份量）：蛋8個，蛋清和蛋黃分開放；190 克 白糖；95 克 麵粉；55 克 玉米澱粉；45克 黃油，融化；香草香精
操作步驟：
第一步：預熱烤箱。將烤箱溫度設置為攝氏160度左右，如下圖所示。
總結幾點小提示（記得看完哦(#^.^#)）
食用建議：蛋糕可以直接吃，也可以作為許多不同的層狀蛋糕的基底，比如上面添加美乃滋、奶油、水果等。
攪拌蛋清前沒能徹底清洗攪拌碗的補救方法：將一個檸檬切半，用來擦碗。新鮮檸檬的檸檬酸可以分解攪打碗內的油脂。
用兩個或更多蛋糕做成多層蛋糕。如果你能熟練混合蛋液，就按配方兩倍或三倍放入材料。否則，按配方逐個做蛋糕，保證每個蛋糕輕巧和蓬鬆。
當您大功告成後，確保你吃得開心。如果你與你的朋友們共同分享，你會覺得它的味道更好。
蛋糕的製法其實就是幾個步驟，製作的時候嚴格執行要求就可以做出好吃的蛋糕。最簡單的蛋糕製作方法如下：
配料：雞蛋300克，低筋麵粉150克，白糖120克，牛奶40克。注意嚴格按照這個比例來。
1.雞蛋黃與蛋清進行分離。把300克雞蛋去殼，並把蛋黃與蛋清進行分離，這個要靠手感或蛋清分離器。
❸ 有哪些適合懶人簡單好上手的蛋糕做法
吐司版芋泥酸奶蛋糕
食材
紫薯60克，香芋250克，純牛奶60~80克，糖15克，吐司3片，濃稠酸奶150克
做法
1紫薯香芋，去皮切塊上鍋大火蒸20分鍾。
2蒸熟的紫薯和香芋糖純牛奶，打成芋泥。
3吐司壓出圓形~一層吐司一層芋泥，外圍也同晌鄭樣抹上芋泥。面上淋上酸奶~
❹ 有哪些顏值很高，製作簡單，又適合送人的烘焙甜點
1 入門基礎款：牛軋糖（nougat）
幾乎沒有地域差異的過年必備糖，製作簡單，彩色糖紙一包就非常好看，特別適合送人。
7 應季佳品：草莓小蛋糕（strawberry layered cake）
這款日式草莓蛋糕絕對是我心裡最簡單美好的甜點的代表，一定要選擇應季的奶油草莓絕對香甜。
Tips這款注意，要做出松軟濕潤的蛋糕，可以用海綿蛋糕最好每層都刷上糖漿，能更濕潤~，另外，如果很難抹出均勻平整的表面，可能是奶油發的太硬
8 下午茶精選：意式杏仁脆餅（biscotti）
很多人可能在星巴克都見過塑料包裝的意式杏仁脆餅，特別硬的長條形餅干，看得見整顆杏仁兒。做幾份脆餅帶到公司和同事當下午茶，蘸著咖啡或紅茶，哈哈哈增進同事感情上品。
Ps：這款餅干本身不會做的很甜，很適合不愛吃太甜的盆友。
❺ 能推薦一下很好看，製作又特別簡單的蛋糕嗎
材料：
淡奶油330克左右、細砂糖28克、蛋糕胚3片、粉色色素2滴
裝飾材料：
奶油乳酪30克、糖粉6克、奶油45克
製作如下：
1、先將一個戚風蛋糕胚，分成3片。有很多人喜歡拿海綿蛋糕做胚子，個人覺得吧還是戚風蛋糕胚做蛋糕比較好吃。因為戚風整體比海綿更柔軟，和柔軟的奶油更搭配
11、然後將准備好的玩偶和棉花糖以及生日插排插在蛋糕上即可。
❻ 最簡單的蛋糕怎麼做，需要什麼東西
製作最簡單的蛋糕需要以下材料：
麵粉：1杯
砂糖：1杯
雞蛋：2個
泡打粉：2茶匙
鹽：1/4茶匙
牛奶：1/2杯
油：1/2杯
香草精：1茶匙（可選）
在一個大碗中混合麵粉、砂糖、泡打粉和鹽。
在另一個碗中打散雞蛋，然後加入牛奶、油和香草精。攪拌均勻。
將濕混合物倒入干混合物中，攪沒廳拌至無顆粒。
把麵糊倒入一個已經塗了油的8英寸圓形烤盤中。
將烤箱預熱至350華氏度（約175攝氏度）。
把蛋糕放入烤箱中，烤25-30分鍾，或者用牙簽插入蛋糕中陸胡心，如果牙簽取出來早察攔沒有粘著麵糊，則表示烤好了。
取出蛋糕，讓它在烤盤中冷卻10分鍾，然後將其倒出並放在架子上繼續冷卻。
製作步驟如下：
注意事項：如果你想要做巧克力蛋糕，可以在干混合物中加入2湯匙可可粉，並減少1/4杯麵粉的用量。
❼ 怎麼樣做蛋糕教程簡單
小蛋糕在我家一直都是比較常做的烘焙點心之一，因為既可以當早餐，又能當零食，解饞管飽兩不誤。最主要的是用它當早餐，不用早起，可提前一晚做好它，第二天起來直接吃，方便省時。我家製作小蛋糕時，更喜歡用酸奶替代牛奶，用酸奶做蛋糕，不僅可以提香增味，同時還能讓蛋糕吃起來更綿軟，風味尤佳。我知道有很多烘焙新手，在製作小蛋糕時，都有出現過縮腰、塌陷等情況，那今天就把我家常做的小蛋糕配方分享給你們，圖文詳解，干貨滿滿，做好的成品，味道不輸蛋糕店賣的。關鍵自己做，不僅用料真實，糖的用量也可以很好的控制，吃起來不會覺得齁甜，那閑話不多說，一起來看看詳細做法吧！
【酸奶蜜豆小蛋糕】
主要材料：蛋黃36克、蛋清105克、低筋麵粉60克、玉米澱粉15克、酸奶75克、細砂糖33克、玉米油35克
輔料：蜜豆42克、麵粉2克
1、將42克蜜豆和2克麵粉倒入碗內混勻，要讓每一顆蜜豆都裹上麵粉，裹好後要用網篩過篩一次，把表面附著的多餘麵粉給篩除，只留下薄薄的一層粉在表面即可。這里裹粉的目的，是為了防止蜜豆和蛋糕糊混合的時候全部層底
2、然後把酸奶和玉米油倒入大碗內，用手動打蛋器充分攪打均勻。完全混勻的二者，表面是看不到油花存在的。另外酸奶一定要買厚酸奶，沒有酸奶的話，也可以用50克純牛奶替代，但做好的口感會略有差別
3、再把低筋麵粉和玉米澱粉過篩進來，用畫Z字形手法混合，這一步混合好後，麵糊是非常不細膩的狀態，這是正常的，所以無需過度攪拌，只要混合至看不見乾粉狀即可
4、加入蛋黃，用手動打蛋器，繼續用畫Z字形手法，混合成細膩的麵糊狀。之所以用畫Z字形手法，是可以起到防止麵糊起筋的作用，大家可不要貪圖快速混勻，就用畫圈圈的手法，這樣很容易導致麵糊起筋，後期蛋糕糊烘烤爬升，也會受到一定影響，
5、接著開始打發蛋清，蛋清先加入一半的細砂糖，用電動打蛋器高速攪打到蛋清呈現細小泡泡時，再加入剩下的細砂糖，然後繼續用高速攪打
6、一直攪打到，提起打蛋頭，拉出來的蛋白霜呈現小彎鉤狀即可，如下圖所示。此時烤箱預熱130度上下火
7、取一小部分打發好的蛋白霜到麵糊碗內，用刮刀以翻拌的手法混合均勻
8、混合好後，再整個倒入剩餘的蛋白霜盆中，繼續用翻拌手法混合均勻。翻拌混合的時候，切勿動作粗魯，也不要採用畫圈圈混合的方式，這樣容易導致蛋白霜消泡。動作要輕盈且快
9、蛋糕糊混合好後，我們將蜜豆撒入盆中，大致翻拌3下即可，切勿過度翻拌，加了蜜豆後過度翻拌也容易導致消泡
10、將混合好的蜜豆蛋糕糊裝入裱花袋中，然後擠入模具內，8分滿即可。今天我用到的是迷你20連小蛋糕模具，模具需要搭配紙杯一起使用，另外今天的配方量，可以烤2盤，我是分開放在2個烤箱來烤的，如果你家就一台烤箱，則需要將配方量減少一半來做
11、送入預熱好的烤箱中層，上下火120度先烤20分鍾，然後再轉130度上下火，熱風模式烤12分鍾即可
12、烤好的小蛋糕出爐後，將模具在桌面上先輕震一下，震出熱氣，然後在模具內側放晾涼
13、小蛋糕學會這樣做，成品更綿軟，口味香醇，一點也不輸蛋糕店賣的
14、大家可能會發現，為啥我的蛋糕有的開裂，有的完好無損？這是因為我今天特地為大家測試溫度，烤出來的結果。表面開裂的小蛋糕，我是用的130度上下火烤了25分鍾，這樣烤好的蛋糕，表面輕微開裂，顏色也略深一些，而表面完好無損的蛋糕，是先用上下火120度烤20分鍾，然後再轉上下火130度熱風模式烤12分鍾。不同的溫度，決定著蛋糕成品顏值，但2種都是成功的，只是品相上有些差別而已。如果你不在意蛋糕顏值，那麼就直接用130度上下火來烤，畢竟時間上要短一些