A. 五顏六色的蛋糕叫什麼
那就是蛋糕五顏六色的，也是蛋糕，這只是在做蛋糕的過程中，增加一些顏色讓你看的好看
B. 彩虹蛋糕用什麼才料
彩虹蛋糕的做法：
彩虹蛋糕
相傳彩虹蛋糕起源於一位英國王子的家廚 研發出一種雪白奶油外層，內里繽紛的彩虹層，受到皇室的喜愛。在當時貴族經常 出入的飯店都以彩虹蛋糕為招牌甜點。彩虹蛋糕至此廣為流傳，被數以萬計的甜點師不斷繁衍創作，傳遍全世界。
材料
6寸活底模，分量6-8人份，烤箱中層170度,8-10分鍾。
蛋糕片：（一共7片蛋糕，所以材料都乘以7）雞蛋1個，低筋麵粉30克，白糖20克，無味色拉油或者無鹽黃油8克。
製作過程
1.雞蛋和糖粉一起隔熱水用打蛋器高速打發15分鍾，直到表面形成紋路且不會消失。
2.雞蛋打發完成後加入其中一種果味食用色素，邊攪拌邊加，直到顏色合適為止。
3.麵粉過篩後加入蛋糊翻拌均勻。
4.最後加入色拉油或者黃油翻拌均勻，蛋糕糊就算完成了。
5.模具內塗上黃油，方便烤好後脫模，然後倒入蛋糕糊，用力扣掉裡面的大泡。
6.烤箱170度預熱10分鍾。入烤箱中層烤8-10分鍾，後期注意觀察，用竹簽插入再拔出發現沒有沾到麵糊就算烤熟了。因為蛋糕片很薄，所以很容易烤糊，必須注意觀察。
PS：因為沒有足夠的碗和模具，所以以上這些步驟重復了7次。
7.冷卻凝固好的白巧克力用勺子輕輕一刮就能做成巧克力屑了。
8.奶油用打蛋器高速打發到可以裱花的狀態就可以一層層地蓋蛋糕了。
9.蛋糕完成了，上面鋪滿了喜歡的MM巧克力。
製作提示
裝飾：淡奶油500ML，白巧克力300克，MM巧克力豆一包。
准備工作：白巧克力先隔水融化後倒入一個盤子直到冷卻凝固。奶油要冷藏至少一夜，否則不易打發。
彩虹蛋糕
用料
低筋麵粉180
雞蛋6個
輔料
淡奶油1000克
白砂糖180克
黃油60克
糖漿30克
食用色素適量
漸變彩虹蛋糕的做法
1.先做蛋糕胚子，我選用的是海綿蛋糕的方法。既然是彩虹蛋糕，那麼蛋糕自然也是多色的。所以我會一次烤一個顏色，上面給出的是所有用量。一片8寸蛋糕用量為：雞蛋1個、砂糖30克、糖漿1勺、低粉30克、黃油10克，將所需材料分別稱量准備好
2.這時候小火燒一鍋水，這個是准備打發全蛋用的
3.同時，模具鋪上油紙
4.等到圖2的水加熱到60度，就可以隔水打發全蛋了，砂糖分三次加入
5.全蛋打發成功度狀態是拿起打蛋器，蛋液仍可附著在打蛋器上並緩緩低落
6.等到蛋液放涼之後，加入一勺糖漿，這個是為了讓麵粉能夠更好地拌入
7.麵粉過篩，由下而上翻拌入蛋液
8.麵粉均勻拌入後，均勻加入融化的液體黃油，這個時候要小心翻拌，不要過度攪拌
9.最後加入幾滴色素，倒入模具，震出氣泡，烤箱上下火180度，15分鍾
10.烤完後，放在曬網上吹乾
11.這個是我之前偷懶，一次烤兩片，然後對半切開，這樣就有3個顏色交錯啦，哈哈
12.現在開始做蛋糕，拿出放涼的蛋糕片，每片蛋糕的夾層可依據個人口味而決定，隨後外層的話，准備三盆打發的奶油，分別加入色素調制出漸變相近的三個顏色。然後裝入裱花袋，用5毫米的圓嘴在蛋糕外層由內而外擠出一小坨，隨後用小刀劃開就可以了，一次一列，這個需要非常耐心，我基本上每次都要裱一個多小時
13.隨後蛋糕頂部用剩下的奶油裱上任何你想說的話就大功告成啦，也可以用翻糖小裝飾一下
14.我們來看一下切開的樣子，是不是很彩虹
烹飪技巧
這款蛋糕我第一次做的時候用了12個小時，隨後熟練了就快了很多，其實不難，就是基礎的海綿蛋糕加裱花，就是當中因為涉及到彩虹多色所以多了很多相同到步驟。建議大家可以分兩天做，前一天先把蛋糕全部烤好，第二天裱花，這樣就會覺得輕松很多。夏天奶油很容易化，建議裱花的時候准備一個冰袋，隨時降低手的溫度
C. 千層彩虹蛋糕怎麼做
千層彩虹蛋糕怎麼做
千層彩虹蛋糕怎麼做，相信任何人都抵擋不了蛋糕的美味，甜甜的奶油，一口咬下去酸甜可口。最近比較火的是千層彩虹蛋糕，那千層彩虹蛋糕怎麼做大家知道嗎？下面是我為大家整理相關信息供大家參考使用。
千層彩虹蛋糕怎麼做1
食材清單
香草香精 15克
奶油芝士 750克
糖霜 350克
雞蛋3枚(中等大小)
中筋小麥粉 225克
泡發粉 15克
黃油120g(可適當多放起潤滑作用)
鹽 5克
黃砂糖 150克
香草香精 15克
食用色素各10毫升
製作步驟
步驟1、篩糖霜，與香草香精和奶油芝士攪拌至順滑。
步驟2、將除食用色素外的全部材料倒入容器中混合，攪拌至順滑，分裝兩碗。任選兩種色素，分別與兩碗混合物攪拌至個人喜好的顏色。
步驟3、在2個20cm圓形模具底層墊烘焙紙，刷黃油潤滑。
步驟4、烤箱調至180℃預熱，將糖霜分別放入2的模具中，再入烤箱烤12分鍾。蛋糕置於架子上降溫。
步驟5、選不同顏色的色素重復步驟1和2，完成6個形狀相同的蛋糕坯。
步驟6、糖霜塗在蛋糕托上，上面依次放入六色蛋糕坯，每層用糖霜塗抹幫助粘黏。放置順序可隨個人喜好。
步驟7、全部摞好後，將剩餘糖霜塗在蛋糕四周和頂部以裝飾。
小貼士
1、混和材料分裝時動作要快，防止其凝固變質。
2、將竹簽扎入烤制面團的中間部位，若抽出時竹簽不粘黏面團即為烤製成功。
千層彩虹蛋糕怎麼做2
冰淇淋夾心蛋糕
食材清單
香草冰淇淋1升
杏仁片 30克
精幼砂糖 90克
雞蛋3個
黃油 40克
香草精1茶匙
草莓醬5湯匙
杏仁碎 40克
中筋小麥粉 75克
泡打粉1茶匙
製作步驟
步驟1、烤箱預熱至180度。准備一個35*28cm的長方形瑞士卷烤盤（如果沒有，也可以用同尺寸的普通烤盤），在裡面鋪好牛油紙備用
步驟2、把40g黃油放在砂鍋中，用小火加熱，直至黃油微微上色、聞起來香氣四溢時離火，完全放涼
步驟3、把3枚雞蛋打入食品加工機中，加入細砂糖和香草精，用中高速攪打3-分鍾，直至體積為原來的三倍且看起來濃稠細白，如果把攪拌頭拿起來，可以看到拉出一個小尖，就說明打好了
步驟4、領取一個碗，放入75g普通麵粉、40g杏仁碎、半茶匙無鋁泡打粉和1g鹽，把他們混合攪拌均勻。把混合好的粉類倒入雞蛋混合物中，把它們小心地切拌均勻。最後，把放涼的`黃油順著容器邊緣慢慢倒入，再次小心地混合均勻
步驟5、把混合好的蛋糕糊用勺子盛入准備好的瑞士卷烤盤中，把它盡量攤平，上面撒上杏仁片。把烤盤放入烤箱中部，烤制10-12分鍾，直至蛋糕表面呈金黃色、起發得均勻蓬鬆有彈性。
步驟6、把烤盤取出，讓蛋糕在烤盤中稍稍放置幾分鍾至稍涼，然後小心地把蛋糕取出（牛油紙先不要撕掉），把它放在鐵絲晾架上，完全放涼
步驟7、取一個直徑6cm的圓形餅干切模，在蛋糕上切出圓片。把切好的圓形蛋糕片翻面（反面朝上），放在干凈的檯面上（如果蛋糕片比較厚，可以用刀把它橫向切開）。在圓形的蛋糕片反面塗上草莓醬
步驟8、用剛才的圓形餅干切模來切香草冰淇淋，同樣切成厚厚的圓片。把冰淇淋夾在兩片蛋糕片上，就完成了。可以把做好的冰淇淋夾心蛋糕整齊地碼在密封盒中封好，再放入冰淇淋冷凍室，隨吃隨取
D. 彩虹蛋糕家常做法，正宗彩虹蛋糕怎麼做
1. 首先蛋黃蛋白分離，蛋白的盆里必須無水無油
2. 蛋黃盆里直接倒入水和油
3. 一次性篩入低筋麵粉
4. 用打蛋器手動混合攪拌均勻
5. 將混合好的蛋黃糊 平均分成五份
6. 每個碗里分別用牙簽沾一點食用色素調勻混合均勻
7. 蛋白里加一兩滴白醋，分三次加入細砂糖打發至乾性發泡的狀態
8. 將打發好的蛋白平均分成五份加入到前面的五個顏色的蛋黃糊碗里，快速輕輕翻拌均勻以免消泡
9. 烤盤底部刷一層黃油，把混合好的蛋糕糊倒入烤盤在桌面上輕輕震幾下，震出氣泡，同時預熱烤箱170度
10. 烤箱中層 170度 15分鍾左右 具體溫度時間根據個人烤箱實際溫度為准！我家烤箱溫度偏高 我用150度 20分鍾
11. 出爐後倒扣在烤網上放涼脫模
12. 淡奶油加砂糖打發 裝入裱花袋
13. 裱花袋剪個口子，把奶油花圈式擠到蛋糕上
14. 擠完第一層蓋一片蛋糕 一層蛋糕一層奶油 （這個蛋糕做完比較高我就沒加水果夾心了）
15. 這樣就算完成了，可以簡單抹點奶油擺上水果就可以當裸蛋糕直接開吃了
16. 奶油還剩了一些 我就繼續抹面了，順便也練練手
17. 最後一點點加了一點食用色素調成彩色的 做點簡單的裱花
18. 一個簡單的 彩虹的蛋糕就基本上完成咯
19. 再插上自己做的布朗熊可妮兔巧克力棒裝飾一下
E. 寶寶最愛吃的彩虹蛋糕的做法是什麼
從美食網路獲取彩虹蛋糕食譜，您還可以從頂級廚師、節目和專家那裡找到 1000 多種美食網路的最佳食譜。
將烤箱預熱至 375 華氏度。 噴灑六個 8 英寸圓形蛋糕盤的底部和側面；撒上麵粉，然後敲出多餘的。把麵粉、泡打粉和鹽放在一個中等大小的碗里攪拌；擱置。將黃油、糖和油放入一個大碗中，用電動攪拌器以中高速攪拌至顏色變淺且蓬鬆，大約 5 分鍾。打雞蛋，一次一個，然後是香草籽，直到混合。
在立式攪拌機的碗中，混合糖果的糖、黃油、牛奶、香草籽和鹽。低速打一會。加入糖後，將速度調高並打至奶油松軟光滑。如果太濕了，再加一點糖果糖。如果太硬，再加一點黃油。一定要刮碗的側面一兩次，以確保所有東西都結合在一起。立即使用或在室溫下儲存在密閉容器中長達 24 小時或在冰箱中儲存長達 2 周。使用前重新攪打冷奶油。
F. 為什麼彩虹蛋糕也對身體不好呀
彩虹蛋糕也對身體不好是因為好多顏色是由色素合成的顏色所以對身體不好，彩虹蛋糕，切開來出現彩虹般的顏色，由紅橙黃綠青靛紫七層組成，是好看又美味的蛋糕。
這種蛋糕也因為口感多變和讓人看到就開心的顏色流行在英國很多地方，他們都覺得這是款讓人可以見到就自主開心的神奇點心。
蛋糕起源
關於彩虹蛋糕的起源，有太多種的版本，我最喜歡這樣一個版本，古時候曼徹斯特地區有一位公爵，他家的廚師是個非常善良的年輕人，災荒之年很多人因為飢餓而死去。
小廚師偷偷收集公爵吃剩蛋糕和製作蛋糕剩下的不同材質的邊角料，重新製作成糕餅送給飢餓的人們，由於材質不同蛋糕呈現像彩虹一樣絢爛的顏色，口感豐富就這樣，年災荒過去這個村莊的人存活了下來。
G. 彩虹蛋糕的做法步驟圖，彩虹蛋糕怎麼做好吃
用料
低筋麵粉 85克
雞蛋 5個
水 50克
色拉油 50克
鹽 1克
細砂糖 70克
色素 適量
淡奶油 500克
細砂糖 50克
彩虹蛋糕的做法
蛋黃蛋白分離，同時啟動烤箱預熱。
小貼士
1、操作前先稱量一下打蛋盆的重量，麵糊做好後稱量總的重量，然後減去打蛋盆的重量就是麵糊的凈重。凈重除以5就是每份麵糊的重量，這樣分，比較均勻。蛋白糊同理。
2、穩定的蛋糕糊小技巧：打蛋白時用中速打發，拌蛋黃糊的時候快速輕盈不打圈。
H. 彩虹蛋糕切片圖片和做法有嗎
方法/步驟
1
雞蛋和白砂糖放入容器中，隔熱水用打蛋器打發。當蛋液溫度達到40度左右時離開熱水，繼續用打蛋器打發至表面形成紋路且不會消失。
I. 彩虹蛋糕.怎麼做
烤箱做彩虹蛋糕的烘焙食譜做法是：
彩虹蛋糕