A. 蛋糕分為幾種呢
蛋糕一般按食材來分的話,可以分為奶油蛋糕和水果蛋糕,奶油蛋糕比較便宜一點,而水果蛋糕比較貴一些,但很好吃
B. 淡奶油蛋糕怎麼做
油蛋糕簡易抹平方法的做法步驟
1. 烤好的戚風或者海綿胚,脫模出來,用齒刀從中間一分為二變成兩個圓片,直接放在蛋糕底托,或者盤子中間.
2. 先在第一個圓片上塗上奶油,用抹刀抹平;用來夾芯和塗表面的淡奶油可以稍稍稀一些,比較容易抹平,我照片中這個狀態有點兒過了,適合擠花。
3. 這時可以擺一些比較軟,含水量不大的水果,糖水罐頭,或者新鮮的水果都可以;如果太硬的,其實也行,就是切的時候容易破壞切面,吃的時候和蛋糕整體口感不搭。
如果是洗凈的新鮮水果,要把水擦乾再擺,太大的水果要改刀切丁或切塊。
說了這么多,我這個蛋糕沒有夾水果!
4. 把第二片蛋糕擺在上面,然後再用抹刀舀上奶油;
5. 頂上的奶油要多弄一些,用抹刀把奶油抹平,多抹一些,如果抹不平,就用刮的方式。
如果有轉台,可以將抹刀端平,刀頂端在圓心處,轉一下轉台,表面就平了,沒有轉台就多些奶油,用刮的方式來弄平它。下面有刮的方式的簡單介紹。
注意每刮一刀,都要把刮刀上的奶油,在奶油盆邊上刮掉,每一刀都要盡量干凈的去刮表面,這樣才能幹凈,平整。
6. 抹邊的時候,因為奶油比較硬,每次都少挑一點點,像這三張圖中這樣,來回的抹一抹,把蛋糕都蓋住。
7. 抹側面時,注意抹刀要垂直於蛋糕的頂面
8. 不要擔心有些奶油被頂到上面,把頂面破壞了,先把邊緣修整好,再來調上面。
抹的時候,要讓抹刀與蛋糕側面有大概30度的角度,這樣不容易把原本弄好部分挑壞。
9. 側邊修整好之後,用干凈的刮刀,平穩的,從蛋糕頂面的一側慢慢滑到另一側(以下四張圖為一組)
10. 抹刀的直徑要大過蛋糕的直徑,才好抹的平
11. 這個操作的目的是為了將抹側邊時,被擠上來的奶油抹平,在操作這一步的時候,你要保證你的頂面已經是平的了,並且奶油是足夠多了,抹的時候不要太深,只要把高出的部分刮掉就可以了,不要把太多奶油刮下來,露出蛋糕的話,就要重新抹面了。
12. 我之前用的大抹刀,這會兒換了小抹刀(脫模刀),其實這個沒有關系,你一直用大的也可以,我是因為大抹刀借旁邊人抹了。。而且這個蛋糕小,用脫模刀也OK,如果是8寸的一定要用抹刀哦,這樣一刀過就很平了。
13. 素蛋糕做好,可以開始裝飾它了!
14. 擠花的時候要袋手套隔熱哦,奶油非常怕化,手溫會導致擠到最後的奶油都變成液態,所以全程都要戴手套,盡量減少手和奶油的接觸時間,以免奶油不成形.夏天冬天都要戴哦!
C. 自己怎麼做奶油蛋糕
答:一、做奶油蛋糕需要的食材:
淡奶油200g、雞蛋5個、低筋麵粉80g、細砂糖70g、檸檬汁5滴。
二、奶油蛋糕的做法:
1、把蛋黃蛋白分開,分別放兩個碗。
D. 求三層生日蛋糕簡筆畫。是Q版的,要可愛。底部要有奶油。
是立體的Q版人物翻糖蛋糕,還是在最頂層有個平面Q版圖啊?
這樣的?
E. 慕斯蛋糕和奶油蛋糕有什麼區別
慕斯蛋糕和普通蛋糕的區別是:製作工具不同、材料不同、外觀不同、口感不同。
1、製作工具不同。慕斯蛋糕和普通蛋糕在工具使用上有著很明顯的區別,普通蛋糕需要用烤箱烤制,而慕斯蛋糕只需要放入冰箱冷藏,可以不使用烤箱。
2、材料不同。普通蛋糕主要的材料為麵粉、雞蛋、奶油等,而慕斯蛋糕必不可少的材料為吉利丁片,且不需要使用麵粉。
3、外觀不同。普通蛋糕一般是蛋黃色,綿密松軟。慕斯蛋糕使用了吉利丁片,為奶凍狀,比較滑嫩,且晶瑩細膩。
4、口感不同。普通蛋糕味道濃郁香甜,蛋黃奶油味更重,口感豐富;而慕斯蛋糕吃起來更Q彈細膩,比較絲滑冰涼。
F. 你最推薦的十款蛋糕有哪些
1、黑森林櫻桃奶油蛋糕
這款蛋糕原產於德國,每當黑森林區的櫻桃豐收時,德國人把過剩的櫻桃塞在蛋糕的夾層里,製作蛋糕的奶油是用鮮奶油和櫻桃汁做成,只在外表撒上一層薄薄的巧克力,更為突出的是櫻桃和奶油的味道。目前我們在各大蛋糕店都能品嘗到,價格結合蛋糕的尺寸略有不同。
G. 大家有沒有比較好吃的早餐麵包推薦一下呀
曾經在麵包店裡工作過,對於早上吃怎樣的麵包比較好呢,這個我還是知道。我把比較好吃的早餐麵包分享在下面,希望大家喜歡。
一、大潛艇蛋糕
價格:30r/500g
來源網路
軟軟糯糯的,非常好吃,有大概三四成這樣。上下層是麵包,然後中間塗一層奶油,再墊一塊麵包,再塗一點奶油。一口咬下去,奶油和麵包一起融進嘴裡,非常的棒。我以前就很喜歡吃這個麵包,把這麵包泡進一整杯牛奶裡面去,牛奶瞬間縮小一大半,麵包雖然爛了,但是我感覺更加好吃了,奇奇怪怪的吃法。