A. 臟臟蛋糕的做法,臟臟蛋糕怎麼做好吃,臟臟蛋糕的家常
主料
A雞蛋3個 A美玫低筋粉40g
A白砂糖40g A牛奶65g
A玉米油30g A可可粉(蛋糕體用)10g
B淡奶油(裝飾和內餡用)160-200g B糖粉20g
B可可粉(奶油用)3g C法芙娜75%巧克力幣20g
C淡奶油(甘那許淋面用)20g
臟臟蛋糕的做法步驟
B. 臟臟蛋糕怎麼做
小貼士
1、表面撒粉介意潮濕的可買防潮可可粉(但是防潮可可粉是合成的),個人還是喜歡直接用配方里的可可粉撒面!這款配方是6寸!可做三個4寸,兩個5寸!
2、如果發現表面甘納許線條縮了,那就把甘納許再涼一下再擠
3、每個烤箱溫度不同,如果平時有合適的溫度就按照自己的溫度烤,我提供的時間溫度僅供參考
C. 臟臟蛋糕的做法步驟圖,臟臟蛋糕怎麼做好吃
用料
雞蛋 3個
白糖25克 加蛋黃
植物油 32克
牛奶 33克
低粉 47克
玉米澱粉 8克
竹炭粉 6克
巧克力粉 3克
巧克力醬,淡奶油50克甘那許20克
淋面淡奶油100克,8克糖粉,甘那許10克
臟臟蛋糕的做法
准備食材,提前備齊省得手忙腳亂的
100克淡奶油加10克糖打6分發,加入10克甘那許,倒在蛋糕胚子上面,用小刮刀抹成這樣,灑上法芙娜可可粉,最後淋面甘那許隨意淋上的
D. 做臟臟包要准備什麼材料怎麼樣防止它漏油
臟包是今年最熱的麵包之一,被各種吃貨爆了。用蓬鬆柔軟、條理分明的喬咬一口,配上濃郁柔滑的喬李醬和恰到好處的苦可可粉,同時感受到喬李三人的味道。就算熱度高,就算吃完手臟了,臉大了也沒關系。就是不臟不好吃。下面就和大家詳細分享一下這種大眾化的美味方法,喜歡的朋友不妨一試。用自己的臟包刷朋友圈,更滿足~
不臟也不好吃。是網紅里臟包的超級細致的做法。2分鍾學會
第十步:像被子一樣折三層,如圖。
第十一步:將保鮮膜包好,放入冰箱20分鍾。
第十二步:冷藏後取出,卷好,如圖。
第十三步:像被子一樣再折三層,如圖。然後把保鮮膜包好,放冰箱里20分鍾。冷藏後取出,再卷出來,折三層,用保鮮膜包好,放冰箱20分鍾。(前後折三次。)第14步:最後一次冷藏後,取出,卷好,切掉不規則的邊,如圖。
第十五步:分成5條,寬度6-7厘米,如圖。
第16步:在每根巧克力棒的頂部放一層黑巧克力,如圖。
第十七步:將巧克力從末端捲起,如圖。(可以在封閉的地方放一點水,這樣貼的更牢。)
第十八步:將卷好的麵包胚放入鋪有烤紙的烤盤中,然後蓋上保鮮膜,發酵至原來體積的兩倍。(室溫適合發酵,大約需要1小時。)
第19步:放入預熱烤箱,180烘烤25分鍾。
第二十步:烤麵包時,開始做巧克力醬。如圖所示,將鮮奶油和黑巧克力放入容器中,遠離水加熱。
第21步:將巧克力加熱至完全融化,然後取出讓其冷卻。
第22步:烘烤麵包,讓它冷卻。塗上巧克力醬,如圖。
第23步:篩一層可可粉,就可以開始了。
多說幾句:
1.中間折疊三次有點麻煩,但一定不能省略。它是美味麵包的關鍵。
2.擀麵團時,確保面團擀得厚度均勻。
E. 網紅美食,以前搶破頭去買,現在白送都沒人要,你還記得哪些
現在,可以說已經進入了相對的網路時代,基本上我們所有的需求都可以從網上滿足,比如衣食住行這些問題。也正是因為網路的發達,所以網上也陸陸續續地出現了各種新奇的事物,就比如說網紅,而在眾多的網紅里,也有不少的爆紅的美食,我們都叫這樣的美食為網紅美食。不過,這些網紅美食的“壽命”基本都是比較短的,就像下面4種,經歷短短的幾個月甚至幾天,就變得無人問津,現在甚至白送都沒人吃。
F. 臟臟蛋糕是爆漿蛋糕嗎
是的,兩個一個意思。主料
蛋糕底: 雞蛋3個
水35克 玉米油30克
低粉45克 可可粉10克
白糖45克 甘那許奶油:
巧克力15克+裝飾10克 淡奶油25克+裝飾15克
淡奶油200克 白糖20克
可可粉適量
臟臟爆漿蛋糕的做法步驟
24.用剩餘的甘那許裝飾就完成了
G. 臟臟包怎麼做
臟臟包是一款起酥麵包,一時間賣得火爆,很多店鋪都斷貨。它裡麵包有香醇的巧克力餡,外表淋上一層巧克力醬,再撒上可可粉,入口的一瞬間略有點微苦,口感酥軟,甜而不膩。
面團材料:高粉200克,低粉50克,可可粉10克,酵母5克,白糖15克
淡奶油30克,雞蛋20克,水120克,黃油15克,鹽5克
夾心材料:黑巧克力60克,黃油片150克
裝飾材料:黑巧克力40克,淡奶油40克,可可粉20克
製作過程:
1、除了鹽和黃油,把面團所有材料放入麵包機里按和面功能揉面。
2、面團揉到擴展階段,包入鹽和黃油,揉到光滑拉出手套膜即可。
3、揉好的面團,擀成長方形,放入冷凍進行30分鍾發酵。
4、.把切好的夾心150克夾心黃油用擀麵仗擀平,厚度一致,放冷藏備用。
5、把發酵好的面團從冷凍取出,用擀麵仗擀成0.5mm厚度一致。把之前擀好的黃油片放在面團中間。
6、然後,把面團兩邊對接,包上黃油,介面處壓一下。
7、接著,用擀麵仗擀成長方形,三層折疊,疊好放冷凍保存30分鍾。
8、依此類推,三次折疊之後,擀成長60cm的長方形厚度大約3mm。
9、然後分割成11*22cm的長方形。把黑巧克力平均的分割成3份,放在面團上。
10、面團從巧克力的一端從上而下捲起,收口朝下。
11、全部卷好後放在烤盤上,放入烤箱進行二次發酵,溫度30度,時間40分鍾。
12、發酵好後,烤箱提前預熱,將烤盤放入烤箱中下層180度烤25分鍾,
13、出爐後,放涼備用。
甘納許步驟:
14、黑巧克力和淡奶油隔熱水攪拌溶化。
15、把溶化好的甘納許放涼至40度。甘納許均勻的淋在麵包上。
16、最後,撒上可可粉即可。
H. 很多網紅糕點都只是好看而已,有哪些又好看又好吃呢
這些受歡迎的網紅糕點,好吃又好看,你都吃過嗎?
每一款網紅糕點火起來都是有它們獨特之處的,可能是口味吸引你,也可能是外觀吸引你。不知道哪一款更得你心呢?
I. 「臟臟包」是怎麼做成的
最近,網紅蛋糕「臟臟包」風靡了微博和朋友圈。臟臟包顧名思義,因為含有大量的巧克力和可可粉,吃完之後手上和牙齒上都會沾上巧克力和可可粉,所以取了個很貼切的名字——臟臟包。
但是臟臟包的製作過程比較復雜,臟臟包含有酥皮,而酥皮類的點心對於新手來說難度有點大,更適合與一些與烘焙經驗的老手。
我根據平時烘焙的一些經驗,總結出了一個更適合於新手的臟臟包教程,希望對想要製作臟臟包的烘焙小白能有一些幫助,這個教程可以說是零失敗呢。
一、用料
酥皮(可網購現成的酥皮,或用千層餅的酥皮來代替,但是用千層餅酥皮來代替的話要把它切成長條形)、淡奶油、可可粉、巧克力、黃油
二、過程
臟臟包最困難的是製作一個完美的酥皮,對新手來說網購現成的酥皮是一個更好的選擇。
1..將巧克力塊卷進酥皮中。
懶人版的臟臟包教程就是這樣,老手的話還是建議酥皮自己做,雖然復雜,但是會比現成的酥皮更加的香。
吃完臟臟包之後不要忘記刷牙哦~