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奶茶果凍蛋糕圖片

發布時間: 2023-10-27 21:35:41

① 一些蛋糕店的蛋糕的奶油夾層里有點像果凍的是什麼

應該是果膏或者果醬,關於簡單蛋糕的具體做法:

主料:

麵包機1台、低筋粉100g

做法:

蛋糕胚體:

  1. 把准備好的四個雞蛋打入干凈的盆內,然後把蛋黃單獨撈出放到另一個盆(有蛋黃分離器更好了),但是蛋白里一定不能混有蛋黃,否則蛋白不能打發。

  2. 蛋黃分三次加入糖(60g)及油和牛奶,只要攪勻即可,不用打發。低筋麵粉篩入蛋黃糊中,用橡皮刮刀快速十字打發,迅速攪勻(用三針筷子都可以代替橡皮刮刀);

  3. 用打蛋器調至中速開始打發蛋白,在打的過程中,出現魚眼狀第一次加入細砂糖20g,再打發到有一點粘稠再加入20g,當打發到蛋白起皺紋狀態再把20g加入,直到打發到蛋白拉起成提拔的冒尖狀態為好,如果尖能倒下來,還要繼續打發的哦。

  4. 把蛋白分三次加入蛋黃糊中,翻拌的時候,不可以劃圈,要從底往上翻,要輕要快,以免蛋糊消泡。

  5. 現在麵包機桶內刷上一層油,然後把攪拌好的蛋糕糊倒入麵包機桶內,然後輕摔幾下,震出氣泡,按下烘烤模式;

  6. 30分鍾左右,熱氣騰騰的蛋糕出爐,然後把蛋糕倒扣,以免蛋糕受力而縮入。

醬果的做法:

  1. 將李子500g 洗凈,將洗凈的李子晾乾水份。如果不將水分晾乾的話,在煮醬的時候,就需要花更多的時間去蒸發水份,這樣的話既浪費時間及精力。

  2. 將李子去皮去核切成小塊。切開兩半,撒250g白糖,淹2小時左右。

  3. 李子經過淹制後出水了,這時再加上我們預想准備的麥牙糖250g,倒進麵包機桶內,如果要想果汁味道更濃一些,我們可以把商場買回來的濃縮芒果汁100ml左右一起倒下來,按下麵包機的果醬鍵功能就可以,聽到「叮」一場響就OK了。如果沒有麵包機用鍋來煮也是可以,一邊攪動一邊用中火煮,直到煮到粘稠狀就可以了。

蛋糕的造型:

這一步可以隨心所欲,發揮你自己的想像和設計能力,創意無限,我把果醬鋪在蛋糕胚體上,然後上面再做一些裝飾,那別致的蛋糕做出來了。

蛋糕的技巧:

  1. 牛奶不能加得太多,水份多了好難烘乾,也影響口感。

  2. 砂糖一定要用細砂砂糖,太粗很難溶於蛋白和蛋黃中,牛奶放砂糖也可以適加加熱,把糖全部溶化才放更好。

  3. 麵粉一定要選用低筋粉,這樣做出來的蛋糕才細膩,孔小。高筋粉適合做麵包和包子。市面上買的麵粉一般是中筋粉,低筋粉可到烘培店找就可以了。

  4. 蛋白打發很關鍵的,沒有打到冒尖挺拔狀態提前收工,蛋糕就發不起來;如果打發過度了,蛋白沒有放在蛋黃糊都可以看到蛋白在回縮了,加熱後蛋糕膨脹了,但是最後還是坍塌的。

  5. 如果想做蛋糕沒有烘箱、打蛋器、麵包機也沒有,只有微波爐,那可以參考以下的參考資料,看微波爐專用粉來做蛋糕的方法。

注意事項:

果醬可以提前兩天做好放在冰箱里冷凍一天左右,如果新鮮做的果醬直接放在蛋糕上,蛋糕表面吸收果醬的水份就不好吃,如果即做即放果醬,那你可以選擇在蛋糕表面上放一層薄薄的奶油再放果醬。

② 草莓果凍慕斯蛋糕的家常做法大全怎麼做好

  • 主料

  • 雞蛋

    4個

  • 牛奶

    30毫升

  • 色拉油

    50毫升

  • 低筋麵粉

    90克

  • 芝士

    100克

  • 鮮奶油

    100毫升

  • 酸奶

    100毫升

  • 草莓

    200克

  • 吉利丁片

    2片

  • 輔料

  • 15克

  • 草莓飲料

    150毫升

  • 吉利丁

    1片



  • 步驟

  • 19.倒入果凍液放入冰箱隔夜。第2天拿出用熱毛巾熱敷就可以順利脫模了。

③ 有哪些低卡又好吃的零食推薦

對於吃貨星人來說,減肥時有一件非常困難的事情。面對各種各樣零食的誘惑,總是管不住嘴。那麼有沒什麼低卡又好吃的,而且對減肥也是有幫助的零食呢?以下我就來給大家推薦5款低卡又好吃的零食,一起來看看吧。


1、薄荷低脂無澱粉原味雞胸肉腸

店家的原材料選的是牛裡脊,而且剔除了筋膜和脂肪。雖然沒有油沒有鹽,但是牛肉不會特別乾柴,牛肉的原香味展現的超棒。可能有的人會覺得有點硬,但是這種口感極其適合減肥人士當磨牙小零食,慢慢嚼打發嘴巴的寂寞,畝兄無負擔。

④ 做甜點需要些什麼食材

【所需食材】牛奶115g,淡奶油70g,白砂糖30g,吉利丁片5g。另外准備少許紫薯粉,其他果蔬粉也可以,如果沒有也可以不準備。

我們平時做布丁、慕斯蛋糕、果凍等這種需要凝固的食品時,通常都會用到吉利丁片,除了吉利丁片還有吉利丁粉,它倆的作用是一樣的,只是狀態不同,在實際操作時用量可能也會有所不同。

⑤ 小朋友愛吃的零食推薦

我家也有一個小孩,尤其吃零食,和大多數寶媽媽一樣,才開始購的時候也害怕添加了各種各樣的色素,香精,影響孩子的健康成長!一定燈購健康的,時間長了,也總結了一些經驗。

我給小朋友推薦健康愛吃的零食有:每日堅果,乳酪棒,天然水果條,海苔,牛肉脯,但願小孩喜歡。


1、每日堅果

大家都知道牛肉的蛋白質含量很高,對於孩子的成長發育有一定的幫助作用。自然派的牛肉脯。精選上等優質牛肉,再加上秘制料汁的浸潤,質地軟嫩好吃,還帶有濃濃的牛肉香味,也很適合小孩子吸收消化,好吃又有營養。

牛肉脯是由牛肉(後腿)(5000克)、白砂糖(850克)、 白酒(75克) 、姜(100克) 、魚露(500克) 、胡椒(10克) 及雞蛋(125克)等通過特殊醬制工藝研製而成,營養豐富,口感好。


給小朋友選擇零食,可以吃原味的堅果類食物,比如說核桃,碧根果花生,杏仁等,這些堅果中含有大量的維生素和蛋白質。另外可適當吃些高鈣餅干、營養餅干、磨牙棒、水果等,適量的酸奶對兒童也有好處,還可補充腸道益生菌等。

⑥ 慕斯蛋糕和奶油蛋糕有什麼區別

慕斯蛋糕和普通蛋糕的區別是:製作工具不同、材料不同、外觀不同、口感不同。

1、製作工具不同。慕斯蛋糕和普通蛋糕在工具使用上有著很明顯的區別,普通蛋糕需要用烤箱烤制,而慕斯蛋糕只需要放入冰箱冷藏,可以不使用烤箱。

2、材料不同。普通蛋糕主要的材料為麵粉、雞蛋、奶油等,而慕斯蛋糕必不可少的材料為吉利丁片,且不需要使用麵粉。

3、外觀不同。普通蛋糕一般是蛋黃色,綿密松軟。慕斯蛋糕使用了吉利丁片,為奶凍狀,比較滑嫩,且晶瑩細膩。

4、口感不同。普通蛋糕味道濃郁香甜,蛋黃奶油味更重,口感豐富;而慕斯蛋糕吃起來更Q彈細膩,比較絲滑冰涼。