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很小杯子蛋糕圖片

發布時間: 2023-10-26 05:23:36

1. 杯子蛋糕怎麼做好吃呢

紙杯蛋糕

原料:低筋麵粉、雞蛋、細砂糖、牛奶、黃油、奶油。

做法步驟:

第9步、第一次裱花,將就看吧!

2. 凹凸杯蛋糕的做法

巧克力芒果奶油杯子蛋糕做法
1.普通雞蛋打入碗里,加細砂糖
2.用打蛋器快速攪打
3.一直打發到紋路滴落不容易消失
4.分次篩入低筋麵粉和可可粉
5.最後加入玉米油繼續翻拌均勻
6.倒入模具,剛好可以做四個
7.烤箱中層預熱170度,20-25分鍾
8.出爐後放涼再脫模
9.芒果去皮切成小塊備用
10.淡奶油加糖粉,在這之前我把碗放冰箱冷藏,然後拿出來在空調房間打發
11.打發至可以裱花的程度
12.取一個凹凸杯子蛋糕,放入適量淡奶油
13.放入適量芒果粒
14.再放適量奶油和芒果粒,填滿蛋糕杯
15.最後填滿奶油
16.在表面放上三粒芒果粒,如果有薄荷葉裝飾一下會更好看!
常見的蛋糕種類
1、戚風蛋糕(Chiffon Cake):戚風蛋糕質地非常輕,以菜油、雞蛋、糖、麵粉、發粉為基本材料,做法很像分蛋的海綿蛋糕,其不同之處就是材料的比例,新手還可以加入發粉和塔塔粉,蛋糕組織非常松軟。
2、慕斯蛋糕(Mousse Cake):也是一種免烤蛋糕,是通過打發的鮮奶油,一些水果果泥和膠類凝固劑冷藏製成的蛋糕,一般會以戚風蛋糕片做底。
3、乳酪蛋糕(Cheese Cake):音譯也可以稱為芝士蛋糕,是現在比較受大家喜歡的一種蛋糕。乳酪蛋糕是指加入了多量的乳酪做成的蛋糕,一般乳酪蛋糕中加入的都是奶油乳酪。
4、重油蛋糕(Pound Cake):也稱為磅蛋糕,是用大量的黃油經過攪打再加入雞蛋和麵粉製成的一種麵糊類蛋糕。重油蛋糕在口感上會比上面幾類蛋糕來得實一些,在麵糊中加入一些水果或果脯可以減輕蛋糕的油膩味。
5、海綿蛋糕(Sponge Cake):海綿蛋糕是一種乳沫類蛋糕,因為海綿蛋糕的內部組織有很多圓洞,類似海綿一樣,所以叫作海綿蛋糕。
6、泡芙蛋糕(Puff Cake):是英文PUFF的譯音,又譯成卜乎,也稱空心餅、氣鼓等。是以水或牛奶加黃油煮沸後燙制麵粉,再攪入雞蛋,通過擠糊、烘烤、填餡料等工藝而製成的一類點心。

3. 蛋糕店裡的紙杯蛋糕很好做嗎紙杯蛋糕要怎麼做呢

31、這個就是同款紙杯蛋糕,上面擠上了奶油

4. 甜美戚風杯子蛋糕怎麼做

打奶油的步驟沒拍 把糖,朗姆酒,香草精倒在奶油里低速打發 不要打過,擠出來的球體會不光滑, 沒有裱花嘴直接裱花袋剪一個小口就好【零失敗】不會裱花沒關系的水果裸蛋糕 芒果裸蛋糕 完美戚風胚的做法 步驟13
擠滿然後放上喜歡的水果 我用的芒果(水仙芒好好吃)【零失敗】不會裱花沒關系的水果裸蛋糕 芒果裸蛋糕 完美戚風胚的做法 步驟14第二層也一樣【零失敗】不會裱花沒關系的水果裸蛋糕 芒果裸蛋糕 完美戚風胚的做法 步驟15第三層也一樣【零失敗】不會裱花沒關系的水果裸蛋糕 芒果裸蛋糕 完美戚風胚的做法

5. 杯子蛋糕應該怎麼做

首先,要准備好材料,適當的雞蛋、麵粉等。然後把蛋打入干凈的盆里,一般要准備兩個盆,一個用來裝蛋黃,一個用來裝蛋白。而且要抹乾凈,沒有水和油,這樣做出來後,口感會更好,也更容易打發。要不容易失敗,很難做成一個完整的蛋糕。蛋白和蛋黃要分開,最好用手動打蛋器打,效率會更高,要不會很累。等到有紋路的時候,再把一些麵粉放進去,不斷攪拌,5分鍾後,加些玉米油,拌均勻,就可以把它倒入紙杯中了,不要太滿,8分就可以了,避免溢出來。
然後就可以放入烤箱中烤了,要提前預熱,3分鍾後再放進去,最好放在中層,烤得會更好,避免烤焦或不熟。30分鍾後,如果它表面變成金黃色時,就可以把它拿出來了。但要帶上專門好的隔熱手套,避免燙傷。等它完全涼了,就可以吃了。
在做時,一次不要做太多,一般10個就可以了。將它拿出來後,口感會很松軟。如果吃不完,可以把它放在冰箱里保存,一般可以放三天,都不會那麼容易過期。在做的時候,要注意,最好買一些新鮮的雞蛋。如果放了一周,就不要再拿來做了,很容易變質,影響口感。
在做的時候,最好用玉米油,如果沒有,可以用花生油。麵粉要用低筋的,會更容易泡發,吃起來也會更松軟。在做的過程中,要有耐心,速度要快一些,力度也要掌握好,會更容易打發。在烤的時候,如果不確定是否熟了,可以用牙簽插入蛋糕里,再拔出來,如果沒有殘留就證明已經熟了。
也可以用黃油做,加些牛奶,口感會更好。如果沒有烤箱,把它放在微波爐里加熱,也很好吃。在打發雞蛋時,一定要高速攪拌,等沒有乾粉的時候,再加入黃油,當變得有光澤時,就可以把它放入模具中了。可以適當加些草莓或藍莓,口感會更好,營養也更豐富,更容易消化。但要洗干凈,切小,特別是草莓,最好切成塊狀,切薄一些,會更容易消化。

6. 兒子想吃紙杯蛋糕,怎樣做紙杯蛋糕才能松軟可口

首先把雞蛋打入一個盆里放點白糖,把雞蛋打發,然後准備一個小篩子,把低筋麵粉過篩後放入打發的雞蛋中,然後攪拌成沒有顆粒狀就可以了,然後把玉米油分三次均勻的加入雞蛋麵糊中,然後把這些麵糊放入紙杯中,放進烤箱烤20多分鍾分鍾就可以

7. 杯子蛋糕怎麼做口感豐富還好看

蛋糕是很好吃一種甜品吧,除了生日蛋糕之外還有各種蛋糕杯,這種杯子蛋糕也是很受歡迎的。因為這樣的蛋糕分量比較少,不會造成浪費,一個人吃一杯小蛋糕剛好合適。這種杯子蛋糕就可以自己在家做,不一定非要花錢去買,而且還可以自己挑選水果搭配,味道也是很好的,做法也不難。

【菜名】杯子蛋糕

【配料】蛋糕底,打發好的奶油,水果

【烹飪步驟】

1、在做杯子蛋糕之前要先將所有的食材都備齊,這樣做起來會更加的方便。既然是叫做杯子蛋糕,所以要先准備好一個杯子,那種玻璃杯也可以,這樣的玻璃杯是透明的,做好之後,在外面就可以看到裡面的蛋糕,所以看起來會更加的有食慾。

2、蛋糕可以直接用現成的,買一塊蛋糕回來就可以了,先切一塊蛋糕下來鋪在杯子的底部。這里的蛋糕僅僅是大蛋糕下面的一部分,並不是奶油的部分,這個時候還不需要用到奶油。

3、蛋糕可以鋪厚一點,其實蛋糕吃起來也很好吃。蛋糕鋪入杯底之後,接下來是要將適量的奶油擠進去,但是奶油不用擠的太多了,大概擠上一層奶油就可以了,因為奶油擠多了吃起來會覺得油膩。

【烹飪貼士】

1、這樣的杯子蛋糕可以選擇玻璃杯,因為玻璃杯是透明的,做好的蛋糕從杯子的外面就可以看到,這樣看起來也是更加的有食慾。

2、其次裡面的水果當然是要選擇新鮮的,包括奶油也是現做的。

8. 迷你戚風杯子蛋糕怎麼做

用料
雞蛋中號5個
牛奶90克
低筋麵粉100克
細砂糖100克
色拉油60克
白醋幾滴
軟紙杯約40個小號
烤盤
迷你戚風杯子蛋糕的做法 分開蛋白和蛋黃。蛋白放到無油無水的容器中蛋黃加50克細砂糖,手動打蛋器攪打均勻
加入色拉油,打勻。加入牛奶,打勻
篩入低筋麵粉,或者麵粉篩後倒入蛋黃糊中
用刮刀十字型上下切拌成光滑麵糊。預熱烤箱190度
蛋白加幾滴醋分次加糖,電動打蛋器從低到高速打到有小尖角
分三次取蛋白加入到蛋黃糊中,快速切拌
拌好的麵糊,均勻有光澤
軟紙杯放入硬杯中,放8-9分滿麵糊。190度,約15分鍾左右
小貼士

1、小紙杯的戚風蛋糕,烤好了不用倒扣,晾架上放涼就可以裝盒兒出發了。
杯子冷確再拿出模具視頻菜譜-紙杯蛋糕的做法 步驟10
蛋糕切面視頻菜譜-紙杯蛋糕的做法 步驟11
小貼士

烤箱溫度,蛋白狀態,根據第一次作品,慢慢調節。
只要蛋白狀態對了,溫度對了,就可以做出完美蛋糕。
蛋糊一定要保持不能熱,冬天除外,盡量用冰袋和冷藏液體、雞蛋

9. 好吃又省事的可可紙杯蛋糕,真的不需要發酵嗎

我又來繼續分享蛋糕了,今天分享的可是有一點不同呢,小小一個的紙杯蛋糕,不用發酵,有烤箱就行,攪合攪合就能成功的小蛋糕誰不愛呀?好吃又省事

【小貼士】:

1、大家在給雞蛋分離的時候,准備的容器一定要是無水無油的,不然會很影響我們後期蛋白的打發,蛋白打發的不好了蛋糕就沒有口感了。可以做之前用廚房用紙先擦一遍。

2、白糖要分3次放進蛋白裡面,每一次放都要打發一次,因為如果一次性加入的話,會妨礙蛋白氣泡,更加花費時間的。

3、我們在攪拌蛋白糊和蛋黃液的時候,還有加可可粉的時候要注意攪拌的手法,不能畫圈攪拌,用Z字手法來攪拌才行。

10. 杯子蛋糕怎樣做

杯子蛋糕特別好吃,而且簡單好做,空閑的時候,可以在家裡做做哦!

步驟11

完成!!!!