① 網紅乳酪蛋糕的家常做法
網紅乳酪蛋糕的家常做法?
食材
奶油乳酪 105克
牛奶 40克
黃油 20克
蛋清 100克
蛋黃 30克
低筋麵粉 30克
砂糖 33克
檸檬汁 2克
方法/步驟
1
首先准備六寸活底戚風蛋糕模具,下面剪出圓形油紙墊著,四周不用墊也不用抹油,因為我們希望蛋糕沿著模具向上爬高!
注意事項
烤這種輕乳酪蛋糕最重要的就是溫度了,一定要水浴。
包錫紙的時候注意錫紙別有爛洞會進水,最後要用上火高溫把表皮烤乾,不然涼透了表面會黏手,剛出爐不用倒扣,直接平放著,看到蛋糕邊緣與模具分離就可以脫模,無需等到蛋糕完全涼透,剛出爐不要吃,會很燙,建議涼透了再吃!
② 有哪些耗時長但是極易成功且好吃的甜品
我作為一個喜歡製作美食的騷年,甜品是我必不可少的一類美食。當然由於我還是個學生,以前是住在宿舍裡面,所以只能製作一些比較容易成功和用材簡單的。每次製作成功後都有一種莫名的開心和成就感。
我製作的第一種甜品是酸奶,我女朋友有時候腸胃功能不好,因為她比較喜歡吃一些麻辣燙、清補涼這些食品,所以經常會買一些酸奶來調節腸道功能。有一次我無意中看見原來酸奶也是可以自己製作的,而且還不怎麼麻煩,就是比較耗時而已。我就在網上買了一個酸奶機和一些菌粉,按照網上的說法就是先用開水把酸奶機消毒,如果不消毒的話就可能殘留許多其他細菌然後導致製作失敗。然後倒500毫升的純牛奶(最好是全脂的),最後把菌粉倒進去,把酸奶機插上電等待八小時左右就可以了。按照個人的口味可以加一些白糖和果乾之類的可以增加酸奶的口感。我第一次做給我女朋友吃的時候她說和賣的差不多,就是有一點濃。後來我做的時候就會放一些涼開水來讓酸奶淡一些。還有就是菌粉一般分為雙歧桿菌和益生菌,根據個人的體質選擇合適的菌粉。
前段時間我又新學了姜撞奶的做法,姜撞奶對我們的胃也是非常有好處的,它可以驅寒暖胃,特別適合那種脾胃比較虛的人。姜撞奶的做法也是比較簡單的,原材料只需要牛奶,薑汁和白糖。先在鍋里把牛奶逐漸加熱,看見牛奶有凝固的傾向就把薑汁倒進去攪拌,然後加入適量的白糖,把火關掉等待姜撞奶的凝固,一道健康美味的姜撞奶就成功了,當然這個甜品也是為我女朋友准備的,因為她的脾胃屬於比較虛的,經常出現胃痛的情況,吃了姜撞奶以後就感覺胃特別舒服。
③ 你吃過哪些一嘗傾心的糕點
第1種: 金果條。金果條是我小時候最愛吃的。吃過一次後,就再也忘不掉了。在我的老家,金果條分為大金果和小金果。大金果表白粘滿了砂糖,咬下一口,松軟酥脆,滿嘴都是糖的甜味和面炸泡發之後的香味。小金果則細長細長的,有的炸得很直,有的彎彎曲曲,吃進嘴裡,香脆無比。
第2種: 羊角蜜。羊角蜜很有趣,小時候一直不知道它是怎麼做出來的。薄薄的一層羊角形狀的面殼,裡麵包裹著糖漿。用嘴巴將面殼咬破,糖漿就會慢慢地溢出來,那叫一個甜,而且特別有趣。小時候吃羊角蜜,很容易把手和衣服搞的粘粘的,但仍然顧不上,一吃就停不下來,抓起羊角蜜繼續往嘴巴里塞。
第3種: 蛋黃酥。頭一次看見蛋黃酥是在朋友圈,朋友圈裡刷蛋黃酥刷的很火爆,家裡有烤箱,我就想能不能自己做,然後就動手試了,做的時候還擔心會不會做不好,剛烤出來就拿一個品嘗,那個味道真的無法用語言形容,酥皮一咬就碎,沙沙的蛋黃和甜而不膩的豆沙讓人一口一口吃,根本停不下來,也正是從那次開始,自己就愛上這道稱作蛋黃酥的點心。
第4種: 酥皮月餅。 我從小愛吃酥皮月餅,尤其是棗泥餡的,現在也非常喜歡,每年八月十五,家裡其他人吃廣式月餅,我就吃酥皮的蘇式棗泥月餅。把油皮紙打開,咬上一口,層層掉酥皮,棗泥餡粘牙又香甜,我就慢慢地一口一口的把它品嘗完。記得小時候第一次吃就覺得這個月餅好吃到哭,然後一次吃了好幾個,最後連飯也不吃了,就吃這個。
第5種:板栗餅。特別是現烤的那種。有鹹味的,也有甜味的,板栗餡又香又軟,外面的皮烤得很酥,幾乎是一咬就掉下來。我媽第一次買給我吃的時候我一連吃了十幾個,但是現在很少有機會去那家店了,真的很懷念那種味道呢。
第6種:豌豆糕。第一個想到的是豌豆糕,小時候,這個東西只有在去趕會的時候才能吃到,平時是找不到賣的地方的,所以如果跟著大人去趕會,看到這個,一般都會買一塊解解饞,味道是有點甜但是不膩,又軟軟沙沙的,總之,已經好多年沒吃到過了,也不知道現在還有沒有人賣了。
④ 抖臀蛋糕一時之間大火,你知道用電飯鍋的製作方法嗎
抖臀蛋糕在最近一段時間內是深受大家的喜愛,但是有時候購買卻很困難,要排隊很久,而且一般上班族沒有太多的時間去購買,那今天給大家帶來一個自己動手就可以做簡單易學的抖臀蛋糕。用到的最主要的東西就是電飯鍋了,只要家中有電飯鍋,那麼你就能做出網友口中的抖臀蛋糕。步驟簡單易學,快來跟著做給家裡人嘗一嘗吧。之後掀開蓋子可以先用筷子從蛋糕的正中間緩緩插下去再拿出來,如果筷子上不會沾有任何的蛋液,那說明蛋糕就可以了。如果發現筷子上沾有沒有乾的蛋液,那麼可以再讓它在鍋中悶一會兒。具體的時間可以自行斟酌。
這個樣子做出來的蛋糕比外面賣的蛋糕口感還是要好一點的,而且非常嫩滑,老人和小孩吃都非常的不錯的,拿起蛋糕來之後整個都是可以抖動的,又好吃又好玩,希望喜歡動手的朋友可以試一試百試百靈不會出錯的。
⑤ 網紅抖臀蛋糕那麼漂亮,到底是怎麼做出來的
.將雞蛋清分離出來,加入檸檬汁打發至泡沫狀。然後,再一次性倒入備好的白砂糖,繼續打發讓其體積變大。最後,加入玉米澱粉繼續打發,打發到提起打蛋器能粘起三角狀的蛋蛋清四個檸檬汁3-4滴細砂糖20克玉米澱粉20克蔓越莓少許點綴蛋清里滴入檸檬汁,打蛋器一檔低速打出魚眼泡,加三分之一白砂糖,轉中速打發。
⑥ 求漂亮,真實,精美的奶油蛋糕圖片! (>^ω^<)多一點哦!!!!(^_^)如下圖:
黑森林(復興中路店)
地址: 上海 盧灣區復興中路514號(近重慶中路) 瑞金賓館區
標簽: 餐廳 西式甜點 麵包甜點
黑森林(定西路店)
地址: 上海 長寧區定西路1242號(安化路口) 中山公園
標簽: 餐廳 西式甜點
黑森林黃興店
地址: 上海 國權路6號
標簽: 餐飲休閑 餐飲美食 餐廳 蛋糕/甜點 麵包 蛋糕
⑦ 網上有什麼熱門的美食或者糕點
一夜之間,全網走紅,連不上網的人都略知一二。精美的包裝,華麗的外觀,高昂的價格,就是我對網紅零食的理解。就算是大家看一眼都覺得賞心悅目,更別提吃到嘴裡的感覺了,這是我們沒吃過的人的想像,大家都想擁有它,嘗一嘗它的味道,品一品它帶來的心靈愉悅。那麼讓我們看看都有什麼糕點呢?
3.桃酥
桃酥是一種南北皆宜的傳統特色食品。它以其干、脆、脆、甜的特點而聞名。桃酥的主要成分是麵粉、雞蛋、豬油等。它含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素和鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質。特別適合大人小孩。也是比較簡單的糕點!食材清單:豬油120克、綿白糖80克、蛋黃3個、中筋麵粉180克、鹽1克、玉米澱粉30克、小蘇打2克、泡打粉3克
⑧ 求網紅電飯煲蛋糕教程
小貼士
1.蛋黃糊和蛋白糊混合時,一定要翻拌式攪拌
2.飯煲這里使用的是不粘鍋。如果非不粘鍋,內膽底部可刷一層油,防止粘鍋。
3.打發蛋白全程要保持無水無油狀態,也不能有蛋黃的混入