① 黑糯米糕的做法
准備材料：黑米500克、煉乳2勺、桃仁適量、清水適量
步驟一：首先准備好需要的材料；
② 黑米的營養價值高，黑米蛋糕的做法有哪些
黑米的營養價值很高，做法也是多種多樣，其中黑米蛋糕深受老人孩子的喜愛，既可以作為主食，還可以作為小點心。外面購買的黑米蛋糕衛生和用料根本無法保障，媽媽不妨嘗試著在家裡給孩子製作一份黑米蛋糕，既好吃有營養。
烤箱提前預熱，把黑米糊放入烤箱當中，170度上下火烤40分鍾左右，放涼之後就可以脫模了，好吃的黑米蛋糕製作完成。因為每一種米的吸水性都不同，所以大家可以根據自家米的特性來慢慢的加水，如果水太多的話，可能會導致黑米蛋糕太黏，水少的話則是會導致太硬。烤箱的脾氣也不太一樣，所以還是要根據情況來具體判斷。喜歡吃果乾的，可以在烤制黑米蛋糕之前往裡面加入一些葡萄乾，蔓越莓，吃起來更加酸酸甜甜。
③ 米粉尤其是黑米粉做蛋糕，添加哪些食材、怎樣操作才好吃
米粉，簡單的說就是各種各樣米碾成的粉，主要有粘米粉（大米粉）、糯米粉、黑米粉、紫米粉，在其中黑米粉是黑香米碾成的粉，黑豆含有蛋白質、維生素b2、E，各種礦物和營養元素。黑米粉可以做黑豆生日蛋糕、黑米饅頭、黑豆吐司麵包、黑米麵包、黑米發糕、黑米餅乾等特色美食，一般會配搭別的食物來使用，例如小麥麵粉、大米粉、糯米粉等粉類原材料。
蛋糕製作，雞蛋清的消磨很關鍵，應該用打蛋器打發蛋清，速度相當快，實際效果也更好，消磨至發生小斜角且不會輕易掉落的情況最好是，蛋清打發好以後不必長期置放，也不能用轉圈圈的形式拌和，避免蛋白質里的小泡泡消退，造成生日蛋糕不綿軟。牛奶的量不要隨意變更，以防面漿太濃稠，生日蛋糕黏牙不綿軟。
用料
黑米 120g
牛奶（配方奶） 40g
雞蛋 3個
玉米油 30g
細砂糖 16g
糖粉（非必須） 適量
黑米蒸蛋糕的做法
黑米洗凈，提前浸泡半天以上。
建議提前一晚，讓黑米充分吸水膨脹。
脫模，切成合適的小塊，即可享用。