① 十寸的蛋糕用多大的保溫袋
10寸實際上說的是直徑為10英寸。 1 英寸(inch)=25.4 毫米(millimetres),10 英寸也就是25.4 厘米。 直徑是25.4的。
您的蛋糕多大啊
蛋糕\保溫袋蛋糕\保溫袋蛋糕\保溫袋
② 奶粉怎麼做蛋糕的做法
主料
低筋麵粉100 雞蛋5隻
牛奶粉70ml
輔料
玉米油50ml 黃油5g
糖40g 糖20g
奶粉戚風蛋糕的做法步驟
1.1~蛋黃加20糖加黃油加奶加低粉,攪拌均勻即可!2~40糖分3次加入蛋白打發至起尖即可,翻轉盤子蛋白不倒即可3~把打好的蛋白3份1加入拌好的蛋黃糊里,翻翻切切的方法弄均勻即可4~放進盤子震出氣泡,烤40分鍾即可
小貼士
4管溫度170
③ 電飯煲做蛋糕可以用奶粉代替牛奶嗎
電飯煲做蛋糕是可以用奶粉代替牛奶的,具體做法如下:
用料:雞蛋 4隻、低筋麵粉 100g、玉米油 約50ml、奶粉約35g、白糖 70g、白醋 幾滴
1、首先先把蛋清分離,各自裝在無水無油的容器里。
④ 奶粉海綿蛋糕怎麼做
方子可以製作15cm(六寸)海綿蛋糕一個,切塊填餡兒後製成4塊乳酪海綿蛋糕。
用料
分蛋海綿蛋糕
雞蛋(60g以上)2個
細砂糖66g
低筋麵粉66g
黃油17g
牛奶26g
水飴(沒有用蜂蜜替)4g
乳酪夾餡
奶油乳酪130g
糖粉25g
淡奶油45g
表層沾粉
奶粉20g
糖粉4g
乳酪海綿蛋糕的做法
准備工作:
蛋白蛋黃分開,
模具墊油紙,黃油、水飴(蜂蜜)、牛奶一起放入微波爐耐熱小碗中,烤箱預熱160度。 步驟1
用電動打蛋器打發蛋白,分三次加入細砂糖,打至濕性發泡接近乾性發泡,提起打蛋器形成大彎鉤,細膩、有光澤的程度。
如果你掌握不好這個度,可以直接打到乾性發泡。
蛋白一定要打發到位,不然可能導致消泡長不高。乳酪海綿蛋糕做法 步驟2
向蛋白霜中加入蛋黃,每次加一顆,每次加入後用電動打蛋器低速打勻。 步驟3
篩入低筋麵粉,用橡皮刮刀翻拌至看不見乾粉。乳酪海綿蛋糕 步驟4
將裝有黃油、牛奶、水飴的小碗放入微波爐,加熱三十秒左右,至黃油完全融化。稍微攪拌混合物,使其退去熱氣並大致混合。乳酪海綿蛋糕
將混合物倒入麵糊中,用橡皮刮刀翻拌均勻。乳酪海綿蛋>的做法 步驟6
倒入模具中,輕震兩下震破大氣泡,放入預熱好的烤箱中下層160度烤30-35分鍾(我烤了30分鍾),至表面上色。取出蛋糕後脫模去除油紙,倒扣在烤網上晾5分鍾,然後翻面正放在烤網上晾涼。乳酪海綿蛋糕法 步驟7
晾涼過程中製作內乳酪內陷。
奶油乳酪、淡奶油、糖粉一起放入微波爐用碗中,覆保鮮膜,保鮮膜戳幾個洞,放入微波爐加熱,每加熱30秒拿出來攪拌一下,直到形成順滑無顆粒的乳酪糊,我共加熱了四次總計2分鍾。
這一步也可以隔熱水加熱攪拌完成。
如果處理好的乳酪餡兒流動性較強的話可以稍加冷卻再夾,乳酪餡的狀態應該是類似沙拉醬的濃稠度的。乳酪海綿蛋糕做法 步驟8
晾涼的海綿蛋糕切成四塊,每塊的截面再橫切一刀成兩層,但不要切斷。乳酪海綿蛋糕<超紅乳酪包的軟妹!>的做法 步驟9
中間夾層填入乳酪餡抹平,用黃油刀抹蠻方便的。
直角的兩個切面抹上乳酪,用抹面刀抹平。乳酪海綿蛋糕的做法 步驟10
將抹了乳酪的兩面放入奶粉與糖粉混合物中沾一下,完成。乳酪海綿蛋糕<做法 步驟11
小貼士
也可以用自己喜歡的其他海綿蛋糕方子做蛋糕底。
我和家人都可以接受這個濃郁程度,畢竟都是乳酪腦殘粉,但是有些同學怕膩的話,可以減半做乳酪餡,或者直接省略夾層,直接抹切面就好。
也可以用牛奶代替鮮奶油,減輕負擔。
⑤ 豆乳蛋糕奶酥乳酪罐
豆乳蛋糕奶酥乳酪罐
▲黑芝麻豆乳
黑芝麻碎、黑豆乳乳酪、黑芝麻奶酥、(黑)豆乳蛋糕。
注:我用的是黑豆豆漿粉做的蛋糕所以顏色比較深,可以用純黃豆漿粉
▲花生豆乳
熟黃豆粉、豆乳乳酪、花生奶酥、(黑)豆乳蛋糕。
▲椰蓉黑芝麻
椰蓉、黑芝麻乳酪、椰蓉奶酥、(黑)豆乳蛋糕。
▲奧利奧可可
奧巧脆皮、可可乳酪、奧利奧奶酥、(黑)豆乳蛋糕。
一、豆乳蛋糕part:
1.小雞蛋1個約33克(去殼重量),雞蛋打散,
2.純黑豆豆漿粉或者純黃豆漿粉20克、泡打粉2克、代糖2克(代糖甜度1:1)加入粉類混合。
3.牛奶約30克攪拌至無顆粒,牛奶加至麵糊可呈順滑的水柱流下,
4.倒入馬克杯/不沾容器,微波爐高火1分30秒-2分,烤箱175-180度15-20分鍾。
5.邊緣這些就是膨脹起來,差點要滿出來的痕跡,即時暫停冷卻後會回縮回去一些,如果容器不高的話,微波爐高火容易滿出來,中途要去觀察一下哈
6.放涼後切成蛋糕片。
二、黑芝麻豆乳
1.底部一片豆乳蛋糕,
2.黑芝麻奶酥:熟黑芝麻磨成的粉 15克、脫脂奶粉8克代糖1克加少許水/牛奶,混合成酥狀,(口味甜度根據喜好調整),
3.黑豆乳乳酪:減脂乳酪 35克、黑豆豆漿粉5克 代糖1克。
4.頂部:熟黑芝麻粉,
5.125ml璃罐約222大卡(用量和熱量僅供參考)。
三、花生豆乳
1.底部一片豆乳蛋糕,
2.純顆粒花生醬 15克、脫脂奶粉5克、根據花生醬濃稠度,調整奶粉比例加少許水/牛奶,混合成酥狀,花生奶酥(口味甜度根據喜好調整),
3.減脂乳酪35克、純豆漿粉5克 代糖1克、豆乳乳酪,
4.頂部:熟黃豆粉,
5.125ml璃罐約217大卡(用量和熱量僅供參考)。
四、椰蓉黑芝麻
1.1.底部一片豆乳蛋糕
2.椰蓉奶酥:椰蓉10克代糖1克、脫脂奶粉12克,我這里是椰蓉感較重,可增加奶粉比例,加少許水/牛奶,混合成酥狀。
3.黑芝麻乳酪:減脂數枯奶模銷酪35克、熟黑芝麻粉 5克代糖2克。
4.頂部:椰蓉,
5.125ml璃罐約222大卡(用量和熱量僅供參考)。
五、奧利薯碼洞奧可可
1.底部一片豆乳蛋糕,
2.奧利奧奶酥:奧奧碎 15克、脫脂奶粉 8克,這里的奧奧弄得碎一點加少許水/牛奶,混合成酥狀。
3.可可乳酪:減脂乳酪35克、可可粉2克、代糖2克。
4.奧奧碎6克、80%黑巧克力8克,這里的奧奧是小碎塊和融化的巧克力拌勻。
5.頂部:巧克力奧利奧,
6..冰箱冷藏至奧巧凝固,
7.125ml璃罐約266大卡(用量和熱量僅供參考)。
▲黑芝麻豆乳
「嘿嘿嘿」罐子
▲花生豆乳
「花生好逗」罐子
▲椰蓉黑芝麻
「芝麻耶耶」罐子
▲奧利奧可可
「奧巧敲可」罐子
⑥ 蛋糕的做法,紅棗牛奶蜂蜜瑪芬蛋糕怎麼做好
紅棗牛奶蜂蜜瑪芬蛋糕的材料
低筋麵粉100g
紅棗片50g
牛奶50ml
蜂蜜20g
雞蛋2個
白糖30g
泡打粉3g
色拉油30ml
鹽1g
倒入模具7分滿,放進預熱的烤箱180度烘烤25分鍾。配方剛夠做8個,正好一次烤完
紅棗牛奶蜂蜜瑪芬蛋糕的做法圖片步驟,怎麼做紅棗牛奶蜂蜜瑪芬蛋糕好吃?
1、攪拌的時候拌勻就行,因為拌太久麵粉會起筋,口感要變粗糙。
2、蛋糕糊做好就要立即倒入模具烘烤,放置過久也要起筋呢。
3、喜歡細膩口感的話,可將紅棗用料理機打碎。
⑦ 4款椰子蛋糕合集
4款椰子蛋糕合集
一、4寸生椰拿鐵椰子蛋糕
▲拿鐵奶蓋
▲無糖油、無麵粉、免打發
▲198大卡
☆生椰拿鐵椰子蛋糕:
1.椰子麵粉25克、零卡糖掘山局8克、泡打粉3克(混合均勻),
2.雞蛋一個約40克,
3.脫脂牛奶約90克,攪拌均勻,
4.取2/3麵糊,先放入4寸模具,
5.黑咖啡粉1克,加一點熱水融化,
6.咖啡液倒入剩下1/3麵糊,混合均勻,
7.上咖啡麵糊,振幾下,烤箱180度約25分鍾,
8.咖啡粉:零大糖:溫水(牛奶1:1:1我都是一小包)電動打泡器提打成奶蓋狀。
二、椰蓉奶酥椰子麵粉布朗尼
▲綿軟濕潤~不幹噎
▲椰香滿滿
▲可可濃郁
▲低碳低卡,無糖無油
☆椰蓉奶酥布朗尼:
1.椰子麵粉50克、可可粉20克、零卡糖20克、泡打粉5克粉類混合均勻,
2.雞蛋2個約100克,雞蛋打散,
3.粉類和雞蛋,先大致混合均勻,
4.脫脂牛奶約200克,邊加牛奶邊攪拌,最終成粘稠麵糊狀,
5.倒人可可麵糊,中間劃出凹下去的口子,
6.椰蓉奶酥:脫脂奶粉20克、無糖椰蓉10克、無糖濃稠酸奶25克混合均勻椰蓉奶酥放中間,
7.烤箱預熱180度30分鍾中間觀察到感蓉上色後,蓋上錫紙再烤。
三、紫薯奶酥芋泥椰子蛋糕
▲無麵粉,o糖油
▲#無油低卡
▲椰香奶香,濕潤綿密
☆紫薯酥粒芋泥椰子蛋糕:
A紫薯酥粒:
1.減脂乳酪10克、脫脂奶粉5克、紫薯粉、零卡糖適量加人雞蛋,大致混勻,
2.椰子麵粉的3克,也可業用杏仁粉代替,粉的用量需要多加一點,根據奶格的水分濕唯春度一點點加粉調節到奶酥質地。
B低卡芋泥:
1.蒸然的荔浦子頭100克、脫脂牛奶30克、零卡糖5克、紫薯粉適量攪打均勻,
2.有裱花袋可以裝進去,後面比較方便擠。
C、椰子蛋糕:
1.椰子麵粉25克、零卡糖8克、泡打粉3克、無糖椰蓉放3克粉類混合均勻,
2.一個雞蛋約40克大致混合,
3.脫脂牛奶約80克邊加邊攪拌,最終麵糊是偏稠,
4.底部一層椰子蛋糕糊,
5.第二層鋪上芋泥抹平,振幾下,
6.放入剩下的椰子蛋糕糊表面抹平,振幾下,
7.最後放上紫薯奶酥,用手搓成酥拉狀,我又撒了點椰蓉裝飾,
8.烤箱預熱5分鍾,180度約25分鍾,大概烤10分鍾,觀察酥粒上色了,就蓋上一層錫紙繼續烤。
四、爆槳藍莓蘋果椰子蛋糕
▲清新果香,濕潤清甜
▲4寸268大卡
▲低碳·無麵粉,低卡·0糖油
☆爆漿藍莓蘋果椰子蛋糕:
1.椰子麵粉20克、泡打粉3克、零卡糖/代糖9克粉類混合均勻,
2.雞蛋2個約92克、脫脂牛奶30克,雞蛋牛奶攪勻,
3.粉類與蛋判讓奶液,攪拌均勻,
4.削皮蘋果切丁30克,放入蘋果拌勻,
5.麵糊倒入模具,振幾下表面抹平,
6.藍莓適量,椰蓉少許(可不放),烤箱預熱180度25分鍾。
⑧ 奶粉做紙杯蛋糕
杏仁片、蔓越莓干、無鹽黃油、泡打粉、蛋黃、牛奶、低筋麵粉、奶粉、糖粉
做法編輯
1.杏仁片先以上下火150°C烘烤10分鍾左右,放涼後與蔓越莓一起用料理機攪碎。
2.無鹽黃油軟化,加糖粉用打蛋器攪拌均勻。
3.分別加入蛋黃及牛奶,快速攪拌均勻。
4.同時篩入低粉,泡打粉及奶粉,用刮刀稍稍拌合,再加入做法1的材料,以不規則方向拌勻麵糊。
5.用刮刀將麵糊刮入紙模內約8分滿。
6.烤箱預熱,中層上下火180°C烘烤約20-25分鍾左右。
1.低筋麵粉過篩後和全脂奶粉混合備用。將黃油和牛奶放入小碗里,微波爐加熱30秒左右,直到黃油溶化成液態。
2.雞蛋打入大碗里,加入蛋黃、細砂糖。用打蛋器高速打發。蛋液在打發的過程中會越來越蓬鬆,體積膨脹數倍。一直打發到提起打蛋器,滴落的蛋液不會馬上消失,可以在碗里畫出花紋的程度,就表示打發好了。
3.倒入過篩的麵粉及奶粉,用橡皮刮刀從底部往上迅速翻拌均勻。
4.將之前准備好的黃油牛奶倒入拌好的麵糊里,繼續翻拌均勻。拌好的麵糊呈細膩、蓬鬆的狀態。
5.小蛋糕模具內壁塗上薄薄一層黃油防粘。用勺子挖麵糊倒入模具,7成滿。放入預熱好上下火190℃的烤箱,中層,烤9-10分鍾,直到表面金黃色即可出爐。