『壹』 青檸糖霜淋面蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
蛋黃 4個
牛奶 40g
玉米油 50g
砂糖1 10g
低筋麵粉 80g
青檸皮屑 2個
青檸汁 25g
蛋白 4個
砂糖2 55g
青檸糖霜：
無鹽黃油（加熱溶化） 15g
糖霜 65g
青檸汁 10g
青檸糖霜淋面蛋糕的做法
青檸用刨磨出皮屑 只磨表面綠色部分 不要磨到白色的組織 會苦！青檸糖霜淋面蛋糕的做法 步驟1
將青檸切半榨汁青檸糖霜淋面蛋糕的做法 步驟2
烤箱預熱160度 牛奶+玉米油+10g砂糖用手動打蛋器攪拌混合青檸糖霜淋面蛋糕的做法 步驟3
篩入低筋麵粉 拌勻青檸糖霜淋面蛋糕的做法 步驟4
加入蛋黃青檸糖霜淋面蛋糕的做法 步驟5
加入青檸皮屑、青檸汁拌勻青檸糖霜淋面蛋糕的做法 步驟6
55g砂糖分3次加入蛋白中打發至提起攪拌頭呈小彎勾狀青檸糖霜淋面蛋糕的做法 步驟7
取1/3份蛋白加入蛋黃中翻拌均勻 再倒入剩下的蛋白中翻拌均勻青檸糖霜淋面蛋糕的做法 步驟8
倒入模具中 離檯面5cm處震幾下震出大氣泡青檸糖霜淋面蛋糕的做法 步驟9
送入已預熱160度烤箱下層烤約50分鍾 青檸糖霜淋面蛋糕的做法 步驟10
確保熟透後取出 出爐馬上將蛋糕輕凳幾下再倒扣至涼青檸糖霜淋面蛋糕的做法 步驟11
製作青檸糖霜：無鹽黃油加熱溶化後放一旁降溫 降至手溫備用 青檸汁+糖霜拌勻 加入涼卻的液態黃油拌勻 攪拌至稍濃稠但仍可流動的狀態青檸糖霜淋面蛋糕的做法 步驟12
將涼卻的蛋糕脫模取出 頂部抹上適量糖霜 邊緣部分慢慢加 讓糖霜自然滴落 加多點就滴落長一些 相反短一點 注意糖霜時間長了會幹掉的 淋面做好了就要盡快淋上去
『貳』 翻糖蛋糕怎麼製作
用料
中筋麵粉 200克
黃油 150克
雞蛋 6個
可可粉 50克
糖 150克
巧克力 200克
核桃仁 100克
葡萄乾 50克
鹽 2克
翻糖蛋糕的做法1(准備過程&蛋糕)
將低筋麵粉，可可粉，鹽稱好過篩後混合
將做好的太陽花隨意的放在蛋糕表面上
『叄』 檸檬糖霜蛋糕的做法
做法
[蛋糕]1.低筋麵粉過篩、雞蛋的蛋白蛋黃先分好。蛋白先打發(60g的糖分三次加入)，打至乾性發泡(蛋白拉起可以有小尖角即可)。2.蛋黃加入30g糖攪拌一下。再加入沙拉油、牛奶，均勻的拌一下。3.烤箱預熱170度。這時加入過篩好的低筋麵粉。4.用刮刀由下往上翻拌均勻(勿過度攪拌)。將1/3的蛋白加入到蛋黃盆中，一樣輕拌均勻。5.再將剩下的蛋白全加入，直到充份混合均勻即可。6.170度烤約30~40分鍾。烤好後取出立刻倒扣，直到放涼就可以脫模。
糖霜糖粉加入檸檬汁攪拌均勻，太黏稠時再加入一點開水(不一定要加到一大匙開水，一點一點加。如果一次加太多水會太稀，等等淋在蛋糕上就不會有滴落狀)。加水直到舉起攪拌匙，糖霜呈現緩慢滑落的狀態。
將糖霜淋到蛋糕上方，用拌匙向外抹勻。
加上適量的檸檬皮屑即可。
『肆』 大頭哥的生日蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
重油蛋糕胚
翻糖
惠爾通蛋白粉 個
CH糖粉
干佩斯
大頭哥的生日蛋糕的做法
先設計一個救護車的圖案大頭哥的生日蛋糕的做法 步驟1
糖霜餅乾的製作方法，菜譜里搜索「堂媽 糖霜餅干生日蛋糕」，按照圖紙用刻刀刻出餅干胚子大頭哥的生日蛋糕的做法 步驟2
放進墊好錫紙的烤盤大頭哥的生日蛋糕的做法 步驟3
烤好的餅干胚子大頭哥的生日蛋糕的做法 步驟4
無毒可食用鉛筆勾畫基礎輪廓，然後填入糖霜大頭哥的生日蛋糕的做法 步驟5
補充顏色大頭哥的生日蛋糕的做法 步驟6
用乾燥箱烘乾大頭哥的生日蛋糕的做法 步驟7
干佩斯切一個長方形大頭哥的生日蛋糕的做法 步驟8
刷上金粉大頭哥的生日蛋糕的做法 步驟9
做成葯片的形狀大頭哥的生日蛋糕的做法 步驟10
做出針管的雛形大頭哥的生日蛋糕的做法 步驟11
用翻糖的專用畫筆畫出刻度大頭哥的生日蛋糕的做法 步驟12
提前烤好的重油巧克力蛋糕胚大頭哥的生日蛋糕的做法 步驟13
糖粉加檸檬汁混合成糖汁 塗抹均勻大頭哥的生日蛋糕的做法 步驟14
翻糖揉勻大頭哥的生日蛋糕的做法 步驟15
翻糖擀成一個糖皮，注意要穿純棉衣服，別掉毛毛大頭哥的生日蛋糕的做法 步驟16
翻糖糖皮覆蓋到蛋糕胚大頭哥的生日蛋糕的做法 步驟17
紅色翻糖揉成長條大頭哥的生日蛋糕的做法 步驟18
揉成長條麻花大頭哥的生日蛋糕的做法 步驟19
麻花裝飾到翻糖蛋糕上大頭哥的生日蛋糕的做法 步驟20
再擀一個糖皮大頭哥的生日蛋糕的做法 步驟21
基礎的雛形做好了大頭哥的生日蛋糕的做法 步驟22
製作小配件大頭哥的生日蛋糕的做法 步驟23
製作好的配件裝飾剛到蛋糕上大頭哥的生日蛋糕的做法 步驟24
小小聽診器大頭哥的生日蛋糕的做法 步驟25
蛋糕製作好了大頭哥的生日蛋糕的做法 步驟26
看起來還不錯大頭哥的生日蛋糕的做法 步驟27
來個俯視圖大頭哥的生日蛋糕的做法 步驟28
細節還是很精細滴大頭哥的生日蛋糕的做法 步驟29
哈哈哈……豬小正看了蛋糕說「哇喔」！大頭哥的生日蛋糕的做法 步驟30
堂媽最愛的大頭哥，生日快樂！🎂大頭哥的生日蛋糕的做法 步驟31
『伍』 請介紹下檸檬糖霜磅蛋糕應該怎樣做
檸檬糖霜磅蛋糕食材：
無鹽奶油 100克，糖粉 100克，雞蛋 2顆，低筋麵粉 100克，檸檬汁 20克，裝飾果乾 適量，檸檬糖霜 適量。
『陸』 雙層翻糖蛋糕怎麼做最好吃
雙層翻糖蛋糕的用料
冰糖
700g
棉花糖
360g
白油
適量
玉米澱粉
25g
雞蛋
8個
白糖A（加入蛋黃）
45g
白糖B（加入蛋白）
90g
牛奶
60ml
橄欖油
60ml
低粉
130g
糖粉B（防粘用）
適量
翻糖色素
隨意
雙層翻糖蛋糕的做法
雙層翻糖蛋糕的烹飪技巧
做的是雙層蛋糕，下層8寸，上層6寸，配料也是這個比例，如果要做單層，配料用量÷3便是6寸用量，配料÷3×2就是8寸用量。PS：翻糖膏調色的時候，非常容易染手，一定要帶手套操作，不然除了蛋糕會變得臟臟的，你的手估計也沒法看了。
『柒』 蛋糕上的糖霜是用什麼做的我們在家怎麼做呢
糖霜在很多地方也被稱為糖霜。但理想情況下，糖霜更薄，而糖霜更厚。有廣泛的糖霜和糖霜包括-
1)皇家結冰
這需要蛋清和糖粉。要做一層糖霜，我要用一個蛋清，200克糖粉和一茶匙檸檬汁。皇家糖霜的意思是非常甜，他們用它來裝飾蛋糕和餅干。
所以你要用打蛋器(最好是電動打蛋器)打蛋清，直到達到柔軟的峰值。也就是說，當你提起攪拌器時，會形成柔軟的泡沫峰，能夠保持它的形狀。然後慢慢加入糖霜，攪拌直到糖霜變得光滑。有些人還加了一湯匙的gycerine。加入檸檬汁，拌勻。很多人也用蛋白粉來做，但我沒試過。
日本奶油乳酪
德國奶油乳酪
銀鼠奶油或熟麵粉奶油(我最喜歡的，含糖量少，味道濃郁，像奶油一樣)
最後5種不同的手術方法，在第一次手術時可能有點棘手。
尚蒂伊奶油或奶油
聽起來很花哨，但它是最容易做的。你所需要的只是鮮奶油，甚至是雙層奶油，幾湯匙糖粉和大約1茶匙香草精。用2-3湯匙糖粉攪拌冷霜，當你的峰頂變硬時，停止攪拌，加入香草精。簡單!
6)奶油芝士霜-
奶油芝士糖霜和紅絲絨蛋糕是密不可分的。還有奶油乳酪霜和胡蘿卜蛋糕。它以奶油味而聞名。它是用軟奶油乾酪、黃油和糖霜做成的。用香草精調味。可以在BBC美食、味覺等網站查看食譜。奈格拉·勞森等。
『捌』 為什麼在蛋糕中需要糖霜、糖霜和釉料
首先，當我回答這個問題時，我會單獨使用「結霜」這個詞。沒有必要在答案中包括每一種可能的糖霜、糖霜、釉面等。我們就把它們統稱為"糖霜"吧。這樣可以節省我和你的時間。
所以，蛋糕上的糖霜是為了吸引眼球。哪個看起來更吸引人，這個片段:
或者吃一片這個:
你選了最上面的，對吧?
最後，糖霜可以增加蛋糕的水分和豐富性。因為大部分都是脂肪，所以糖霜非常豐富，能填飽你的嘴。以這塊軟糖蛋糕為例:
這層蛋糕看起來就像布朗尼蛋糕，它們是如此的豐富和濕潤。把軟糖像糖霜一樣加進去，你就會得到一塊非常油膩的蛋糕，你不可能一口氣把它吃完。
美式糖霜也叫蛋白糖霜是以蛋白和糖粉為主要材料製成。狀態由稀到稠可自行調整，可調成各種顏色，用在蛋糕和餅乾的裝飾中，質地細膩、顏色鮮艷，稀軟的狀態光亮又平滑，硬挺的狀態比鮮奶油更持久易於造型，所以用蛋白糖霜做裝飾變化多端，效果極好。
中式糖霜就是用水和糖熬制而成的，多用於製作零食，小時候喜歡吃的糖霜花生，糖豆，冬瓜糖等。
『玖』 糖霜戚風奶油蛋糕
糖霜戚風奶油蛋糕
所需食材 (可做4個4寸的)：低筋麵粉 45g玉米油 20g全蛋 3個鳳梨茶水 45g細砂糖 35g檸檬汁 幾滴 (打蛋白用)糖粉 30g檸檬汁 適量 (調糖霜用)奶粉 適量淡奶油 200g細砂糖 15g粉紅色素 幾滴
做法步驟
1.鳳梨茶包泡水，取45g晾涼。茶水、玉米油混合均勻，篩入低粉翻拌均勻，加蛋黃混勻備用。
2.蛋清加檸檬汁，分三次加糖，基乎賣打至小彎鉤。
3.取1/3蛋白霜與麵糊翻拌均勻，再倒回剩餘的蛋白霜中翻拌均勻。
4.倒入模具，送入預熱好的烤箱140度，烤30分鍾左右出爐倒扣晾涼。
5.糖粉加適量檸檬汁，調成較粘稠狀態。
6.將糖霜隨意抹在蛋糕邊緣，再粘上奶粉。
7.淡奶油加糖，滴入色素打發，一層蛋糕一層奶油組搏逗裝起頃轎來，用花朵和草莓裝飾即可。