用料
蛋糕體部分
1，黃油 114克
2，低粉 300克
3，雞蛋（常溫） 2隻
4，紅絲絨液 30克
5，可可粉 20克
6，泡打粉 2.4克
7，香草精 5克
8，白醋 16克
9，鹽 2.4克
10，糖粉 280克
11，小蘇打 5克
12，酸奶油
全脂純牛奶 240克
白醋 15克
抹面部分
1，無鹽發酵黃油 240克
2，奶油乳酪 260克
3，糖粉 55克
4，香草精 適量
經典紅絲絨蛋糕——超詳細步驟，超多貼士的做法
准備好所有食材～
你邊做邊找東西，我也不攔著你（｡ò ∀ ó｡）
香草精我用的自己泡的香草酒代替了。糖粉我用的太古的紅標糖粉，一大桶的那種。
小貼士
1，粉類一定要提前過篩兩到三遍。
2，蛋液少量多次加入黃油中，避免油水分離。
3，每次加入粉類的東西（糖粉，四種粉類混合），先用刮刀稍微攪拌到看不到乾粉，再開電動打蛋器，不然粉會飛到你臉上的😂。
4，加酸奶油紅絲絨液的時候也是同貼士3，先混合一下，再開高速。
5，白醋，小蘇打一定要分別稱量好。
6，抹面小技巧，夾餡奶油乳酪霜可稍微厚重點（指的狀態，不是數量），抹面奶油乳酪霜可稍微輕薄點（可用微波爐最小火轉30s觀察狀態），更利於抹面光滑。
7，蛋糕不燙手的程度即可裝保鮮袋密封保存，保持蛋糕體濕潤。
8，給出的奶油乳酪霜的量正好裝飾圖中8寸蛋糕一個，如果需要裱花，請適量增加比例。
9，模具最好是墊油紙，脫模後蛋糕屑少，抹面會更干凈。
10，烤蛋糕的時間不是固定的，看狀態，竹簽插入蛋糕中心，沒有濕的麵糊帶出就是烤好了。
『貳』 網紅甜點拔絲蛋糕，裡面的拔絲到底是怎麼做出來的
拔絲蛋糕是時下很火的一款蛋糕，起初聽到這個名字，和大家的反應一樣，以為是像拔絲地瓜那樣的做法。後來經過一番研究才了解，原來是裡面加了肉鬆，所以有了拉絲的效果。香味讓人慾罷不能，一種咸中帶甜的特有鮮味，在齒間久久留存。其實這樣的美食在家裡也可以做哦。
拔絲蛋糕是是由糖、雞蛋、麵粉、玉米澱粉等優質原料精心製作而成，外表柔美，品嘗一口，甜而不膩，老少皆宜，有肉鬆的口感但是卻比肉鬆軟，淡淡的清香，當拔絲和蛋糕相結合，絲絲相連的美味變成擋不住的誘惑，忍不住就想吃，而這種拔絲蛋糕個頭很小吃起來很方便、製作蛋糕的每一分材料都是用心採集、精心製作的。糕點用手一掰，因中間有長長的絲相連接而得名：拔絲蛋糕。接下來就跟著小編一起來學習一下拔絲蛋糕的做法吧！」
1.紙托放進模具
小貼士：
1、肉鬆要自製的才能做出拉絲的效果，而且盡量乾燥一點，撕得細一點。2、隔熱水蛋液會比較好打發，所以雞蛋盆下面隔盆50度左右的熱水。
『叄』 網紅古早味蛋糕，戀愛的味道，你知道是如何做的嗎
網紅古早味蛋糕，戀愛的味道，你知道是如何做的嗎？
所說「古早味蛋糕」，是來自於閩南話「想念的香味」，所以，用古早味蛋糕來形容了這一款生日蛋糕再適合不過了。這一款生日蛋糕不僅僅有飄忽華美的表面，更具驚鴻一瞥的含義。剛烤出來的古早味蛋糕，材質細致如淚、口味香馥濃厚，基本上達到入口就化的程度。品完以後，滿滿的想念的香味，總給人一種幸福快樂的初戀的感覺，如同青春懵懂的年輕男女，又恰似當年的我們！
古早味蛋糕不像海綿蛋糕，又總給人一種海綿蛋糕柔嫩懵懂的身影。與海綿蛋糕對比，古早味蛋糕本質區別在於「油燙面」、「水浴法」，這也是與海綿蛋糕較大最大的不同。燙面法與沙浴烤制方法的添加，讓蛋糕的保水性更強烈，因此，這決定了古早味蛋糕細致瑩潤質地。蛋白質的消磨與海綿蛋糕如出一轍，差別只不過是在消磨水平上應稍微軟嫩一點，做到濕性發泡就可以。今日，就與好友們分享網紅古早味蛋糕超詳細作法，消磨調糊一站式解決，戀愛的味道。
『肆』 代買網紅蛋糕100元一個！你覺得這100元花的值當嗎
代買網紅蛋糕100元一個，100元花的相對來說是不值當的，但是對於我們很多的人而言，現在就是現在網路經濟的一種現狀，網紅蛋糕對於我們很多的人來說是非常嚮往的，因為畢竟在網路上面如果營銷做的特別好的話，是能夠引起很多人的喜歡的，包括各方面的一些宣傳做到位的話，其實很多的人都想要。
網路經濟本身就是真的，現在的現在社會當中也是一種非常正常的現象，不少的人能夠看到網紅經濟的發展現狀一直是呈上升趨勢，不同的人不同的網紅代言不同的產品總是能夠獲得很多人的關注，也能夠獲得很好的銷量，這也是直播網紅帶貨的一個重要原因。不過最主要的是我們一定要理智消費，不要盲目的跟分到五門就准確一個東西的評價之後再去購買。
『伍』 網紅蛋糕「鮑師傅」品牌估值百億，「鮑師傅」真值這個價嗎
我覺得這個品牌還是值這個價的，因為這個品牌在全國都是非常火的，幾乎很多的人都知道鮑師傅的肉鬆小貝。這個已經是網紅的食物了。好多上北京的人都會排著長隊去買這個東西。就是鮑師傅把肉鬆小貝帶的火起來的。好多的烘培店也會去開發這一新品。這個餐飲品牌的知名度可以說是非常的廣。所以他估值百億也是可以理解的。
除了有研發的能力，他們還有營銷的能力，他們可以通過網紅帶貨，還有排隊營銷。把自己的形象弄得特別好。讓大家都以為他們家的東西好吃的不行，大家都要排隊才能買到。但其實好多人買了之後就發現味道是挺好吃，但是還不至於排那麼長的隊。這就跟他自己的營銷很有關系。一個品牌想要做大做強還是非常需要營銷的。現在主要都是靠一些網紅拍一些吃播來進行帶貨。或者派人寫一些攻略的文章。把這個品牌寫進去，然後這個東西也會成為一個網紅的食物。鮑師傅就非常會營銷。
『陸』 家裡沒有烤箱怎麼做網紅古早蛋糕
大家好，我是愛美食愛健康的清風姐姐。很高興回答這個問題。我也比較喜歡吃網紅古早蛋糕。下面就把我剛做的過程發出來。下面是用8寸蛋糕模具做的。
所需食材：雞蛋六個，白糖粉70克，玉米油80克，低筋粉95克。烤箱一個。沒有烤箱用電飯鍋也可以。我下面就是用電飯鍋和烤箱分別做了一個的量。
一，先准備兩個無油無水的盆子，蛋清蛋黃分離。
好了，我的回答就是這樣，希望可以幫到你，祝你生活愉快！
『柒』 網紅蛋糕貝思客被曝經營異常，又一款網紅蛋糕不行了嗎
最近有網友曝出曾由唐嫣代言的網紅蛋糕品牌“貝思客”運營異常，目前有不少網友抱怨訂單被無故取消，蛋糕券無法兌換的情況。貝思客在上海、無錫、蘇州北京、天津、重慶、成都等地都開設連鎖店。
疫情影響下，實體店業績受挫，蛋糕店也無法例外。天眼查顯示，貝思客所屬公司為上海手樂電子商務股份有限公司，而手樂電商實控人、貝思客創始人吳滋峰已被限制消費，手樂電商董事之一的高琛煜於今年11月18日因登記的住所或經營場所無法聯系，該公司被秦淮區市場監督管理局列入經營異常名錄。這種種跡象表明貝思客的經營讓人擔憂。
但是值得關注的的是這不是近年來第一家被曝出經營危機的蛋糕店，去年年底以來，食之秘、克莉絲汀等多家網紅蛋糕店品牌相繼被曝出倒閉、關店的消息。根據專家分析，類似像手樂電商這一類的網紅店，都是通過前期不斷加大投入，進行營銷製造熱點，然後不斷融資擴大品牌影響力，最後上市或被收購套現的模式進行運作，一旦中間出現資金鏈斷裂就會導致整體運轉失靈。貝思客也不例外！
『捌』 2019年網紅蛋糕有哪些
1、眾星香蕉牛奶軟心甜甜圈：它外表色澤金黃誘，咬一口，酥脆可口，而裡面是香甜美味的牛奶軟心夾心，並帶有香濃的香蕉味，讓人久久回味。吃完後香氣彌漫在口腔中，連呼吸都能感受到香甜。
《喜歡你》定製款長崎蛋糕之所以如此受歡迎，不僅源於卡爾頓長崎蛋糕自身細膩鮮甜的口感，還有與熱門IP《喜歡你》的成功跨界，才可以打造出引人注目的好產品。好產品加上熱門IP的實力助陣，影響力當然能呈現出現象級別。
『玖』 網紅蛋糕草莓炸彈，自己在家應該怎麼做呢
春天正是草莓大量上市的季節，我們這里每年草莓季可以持續半年左右，雖然11月份就上市了，但剛上市的時候，草莓價格比較高，春節之後，三四月份草莓價格會有所降低。草莓甜嫩多汁，百吃不厭，紅紅的外形惹人喜愛。草莓不僅可以直接吃，還可以做成各種蛋糕和甜品，今天我們就用草莓做一個網紅蛋糕，草莓炸彈，它的做法簡單，自己在家就可以完成，無論是送人還是自己吃，它的顏值和味道都讓人贊不絕口。
【小貼士】
1、製作蛋糕坯，在打蛋清的時候，蛋清不用打很硬，打得細膩一點蛋糕坯口感會柔軟濕潤，不幹裂。
2、如果是用8寸模具來烤，那圓直徑固定，蛋糕厚度較厚，所以烘烤時間不能低於35℃，烤完要倒扣晾涼，防止中間塌陷回縮。如果用烤盤來烤，蛋糕是平鋪開，厚度薄，所以烤20~25分鍾就可以了，烤熟也不需要倒扣。
3、夾層的奶油可以打得硬一點，這樣更容易定型。要先把奶油打發了再加入草莓醬，否則不容易打硬挺。
4、純動物奶油，一定要冷藏之後再打發，不能冷凍也不能室溫保存，如果夏天室內太熱，打發的時候可以隔冰水，奶油在2~10℃之間都比較容易打發。
5、抹面奶油可以打得比夾層奶油柔軟一些，因為抹面也會讓奶油變硬。抹面過程中如果奶油溫度高，為防止奶油融化，可以放冰箱冷藏一下再抹面。
6、草莓炸彈抹面不需要太光滑，因為表面要裝飾草莓，只要保證奶油的厚度可以恰好黏住草莓就可以。
『拾』 網紅蛋糕跟普通蛋糕什麼區別
網紅蛋糕和普通蛋糕的原材料基本上都是一樣的，只是網紅蛋糕的樣子更受到大家的追捧罷了。
很多人購買網紅蛋糕都是想在朋友圈發一個照片炫耀一下，所以商家也利用了買家這樣的弱點，不停的提高它的價格，也不停地在更換它的樣式，刺激消費者們購買。