當前位置:首頁 » 蛋糕圖片 » 超過3樓的蛋糕圖片
擴展閱讀
桂林生日蛋糕圖片大全 2025-03-18 07:53:31
85度c的生日蛋糕哪個好吃 2025-03-18 07:35:05

超過3樓的蛋糕圖片

發布時間: 2023-10-01 11:37:29

Ⅰ 蛋糕下面一層比較硬的叫什麼

蛋糕下面一層比較硬的叫布丁層。出現布丁層的原因:

1、如果麵糊攪拌出筋,成品也會回縮,放涼之後從腰部收縮;

2、底火太強,可能會導致底部上縮,扣出來發現產生一個大窟窿;

3、沒有倒扣,會使蛋糕底部組織變扁,上半部可能還是蓬骭的,但下半部變得緊密、結實,口感較差;

4、蛋白消泡,使的麵糊體積變少,氣孔減少的結果,使熟後的蛋糕體在涼後回縮;

5、麵糊水分太多,氣孔撐不住整個蛋糕體的重量,也會容易塌餡;

6、烤蛋糕的時候模壁防黏,使麵糊無法攀升長高,在烘烤過程中就不會長高,始終都是扁扁的。

蛋糕保存方法:

1、對於生日蛋糕類的糕點類食品,國家標準的保質規定,是3天之內,我們一般還是建議與要求,作為生日蛋糕,最好為當天加工,當天提貨,當天食用,制味道最好。

放冰箱雖然在低溫,也還是有細菌,zd只是比常溫少些,因此,不要放太久,以不超過5天為限,7天為極限。而且必須要加蓋密封。

2、常溫下,春秋季節可保存一天左右,夏季只能當天吃完,冬季能保存兩天左右。需要注意的是,在冰箱中冷藏放置不超過三天,放置時間過久容易滋生細菌變質。

3、如果是鮮奶油的話,它比值為奶油的可塑性差一點,熔點也低一點,所以更容易化,如果你買到的蛋糕在室溫下沒放多久就有要化的感覺,吃在嘴裡也水分較多,那就是真正的純奶油。

反之,如果蛋糕在室溫下放置大半天形狀都不變,入口也不容易化,那就是含反式脂肪酸的植物奶油。所以,店家囑咐「一定要放冰箱,2小時之內吃完的」的蛋糕,應該是鮮奶油做的。

Ⅱ 芋泥卡士達千層蛋糕怎麼做好吃

芋泥千層蛋糕

  • 等千層皮都做好了 放著晾涼
    接下來做奶油 奶油和糖的比例大概10:1
    我會再少點 打蛋器打發奶油 可以稍微打的稠一點硬一點 因為要混合芋泥
    打好的奶油里加入芋泥 根據自己喜好 我放的很多 然後用打蛋器最低檔稍微混合就好 切忌不要久 萬一奶油打過了 不放心的可以用硅膠棒攪拌 我懶就用打蛋器了

  • 最後組裝 一層皮一層芋泥奶油疊加就行 有多餘的芋泥奶油可以放玻璃杯里 然後加入牛奶 自製的芋泥牛乳就做好了

  • Ⅲ 屋頂蛋糕的做法

    屋頂蛋糕的做法

    • 根據乳酪巧克力方形蛋糕中巧克力蛋糕片的做法(見簡介),做出三片邊長為18CM的蛋糕片

    • 小貼士

      1、屋頂蛋糕使用的是和巧克力乳酪方形蛋糕一樣的蛋糕主體,不過製作1條屋頂蛋糕只需要1片蛋糕片。配方里給出的是製作3片的量,可以製作3條屋頂蛋糕。如果只想製作1片,可以將配料按比例減少到1/3即可。
      2、蛋糕片必須厚薄均勻,做出來的屋頂才會美觀。不過一般情況下,烤好的蛋糕片不可避免的會有些凹凸不平,這時候可以用刀貼著蛋糕表面,把較厚的部分削薄,使蛋糕片的厚薄一致,然後再切成4片。
      3、把蛋糕片分切成4片的時候,每片的大小要一致。必要時候可以藉助尺子。
      4、要等奶油霜凍硬以後再淋上巧克力淋醬。否則,巧克力淋醬的溫度會使奶油霜溶化和淋醬混合在一起,這樣做出來的屋頂表面會坑坑窪窪,極不美觀。

    Ⅳ 水果千層蛋糕怎麼做好吃呢

    水果千層蛋糕

    Ⅳ 千層蛋糕怎麼做

    用料

    麵皮:

    黃油 30克

    細糖 30克

    雞蛋 2個

    牛奶 250ml

    低粉 100克

    奶油夾餡:

    淡奶油 250ml

    糖粉 10克

    芒果 4個

    吉利丁片 半片

    芒果千層蛋糕,100%成功告別煎皮無能的做法

    • 准備好材料,雞蛋選個頭大的,芒果選隔著皮都能聞到濃郁香氣的品種,比如大台農芒、泰國青皮芒等。

    • 小貼士

      1、加吉利丁液是為了夏天防止奶油過分融化,自家食用不加也可以,也可以在奶油里加入一點奶油乳酪一起打發,可以延緩融化。
      2、麵糊約可以煎12~15片,越薄越好。
      3、芒果可以換成榴槤或水蜜桃等軟質水果。
      4、邊角料不要浪費,切下來的麵皮可以切碎墊在小飯盒底,上面蓋芒果的邊角料,再加一些奶油覆面,就是飯盒版的芒果千層啦(≧∇≦)就是這么省!

    Ⅵ 怎樣做千層蛋糕

    千層蛋糕是蛋糕的一種,一般的千層蛋糕會用到低筋麵粉、黃油、奶油、雞蛋、牛奶、糖粉。製作需要將雞蛋打散,加入黃油、牛奶、糖粉攪勻,篩入低筋粉攪勻,冷藏半小時。奶油加糖打發。

    用不粘鍋製作蛋糕麵皮,每張麵皮用一勺子麵糊就可以了,做好的麵皮放在無水的盤子中,稍微冷凍再使用。一張麵皮一層奶油的疊加起來就可以了。

    Ⅶ 三層蛋糕圖片要真實一點的

    我發一個三層蛋糕的圖片給你吧!這個可是我自己手機里存的,應該還是蠻真實的吧!

    Ⅷ 三層生日蛋糕簡筆畫畫法圖片步驟

    三層生日蛋糕簡筆畫

    第1步、先畫粗衡中出三層。

    第2步、蠟燭和奶油。蘋果和點心。最後塗顏色!

    第3步、下面開始給蛋糕畫出漂亮的顏色攔胡。岩山

    第4步、繼續塗畫出更多喜歡的顏色。

    第5步、一頁蛋糕怎麼畫就收工了。

    Ⅸ 求3層方形蛋糕高清圖片,急急急

    網路圖庫有很多

    Ⅹ 千層蛋糕的製作方法和步驟

    千層蛋糕的製作方法和步驟

    食材

    水 200g

    淡奶油 100g

    砂糖 55g

    麵粉(中筋粉) 150g

    雞蛋 3個

    色拉油 40g

    鹽 1g

    草莓 半斤

    淡奶油(用來做夾層的) 300g

      方法/步驟

      一、

      千層蛋糕,我理解為:在烘焙中至少說的是兩種不同的產品,一種千層是由多層酥皮夾以芝士組合而成,馬斯卡彭、奶油、低筋粉、高筋粉、雞蛋混合其中,拿破崙酥是千層的代表。另一種是我們今天要做的,現在比較流行的水果千層奶油蛋糕,大致是由班戟皮夾有奶油,水果果肉等,做出的一層一層疊在一起的蛋糕,12-25層的都有。口感糯香,千變萬化,果味十足,層層疊加,是聚會,居家,會友的很好選擇。

      三、草莓千層蛋糕的製作圖文步驟:

      1、准備好所需要的原料

      注意事項

      1、配方中的色拉油可換成黃油

      2、加完雞蛋時要多攪拌一會,才會變得容易過篩

      3、所有原料攪拌均勻後,一定要過篩達到麵糊細膩

      4、一定選用平底鍋,不沾而且受熱均勻

      5、只小火加熱一面就可以,不用翻面,每張皮克重50左右

      6、做蛋糕時,要倒置造型,做好後再翻過來,蛋糕形狀會飽滿很多,立體感很強

      7、餅皮的大小自己決定,可以做大一些,有垂下來的感覺,也可以用慕斯圈把餅皮的大小固定,做出來會很規整。

      8、層數的多少也可以自己決定,一般會在12-25層之間,推薦16層。

      9、我們一直提倡方法,本配方可做抹茶,紫薯,巧克力等,只要大家把配方中粉的量稍微變動一下即可,推薦10-15克之間,就可做出不一樣的千層。包括中間的夾層,舉例:榴槤,芒果,草莓,藍莓,樹莓等等。

      至此,草莓千層蛋糕製作方法(圖文教程)就為大家介紹完了