⑴ 裱花蛋糕有哪些
蛋糕裱花是一種蛋糕工藝。
常用的製作工藝有甜咸吐司，水果吐司，三色吐司，椰茸吐司，開口笑，棉花包，沙拉條，比薩餅，花生派，吉士包，八字花，菊花等。
適用范圍
(一)、蛋糕類:海綿蛋糕、草莓蛋糕、香蕉蛋糕、大理式蛋糕、皇冠蛋糕、白蘭地蛋糕、大鼓餅、水果條、牛油戟、戚風蛋糕、杏仁玉枕、毛巾卷、虎皮蛋糕、熱亞娜蛋糕
蛋糕裱花(6張)
(二)、酥類：蛋黃酥、鳳梨酥、蝴蝶酥。
(三)、餅類：塔皮，巧克力曲奇，杏仁片，杏仁瓦 片，包餅，椰絲圈。
(四)、水果類：水果甜筒，花生排，水果泡夫，水果塔，果醬排。
(五)、裝飾皮：巧克力方登，果仁糖霜，糖皮，朱古力架，木輪紋。
⑵ 韓式裱花花籃蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
韓式裱花花籃蛋糕
⑶ 韓式裱花怎麼做
用料
黃油 250G
糖 40G
水 26G
蛋白 100G
糖 20G
韓式裱花 的做法
糖40克，加水26克，小鍋煮到118度
⑷ 這樣的裱花蛋糕要如何做南京可以學嘛
韓式裱花蛋糕 五瓣花裱花蛋糕 奶油霜裱花的用料
奶油霜 300克惠爾通色素 數滴裱花袋 2個惠爾通花嘴 103 # 2#。352#小油紙 數張
韓式裱花蛋糕 五瓣花裱花蛋糕 奶油霜裱
裱花釘上貼上小油紙，調好的奶油霜裝裱花袋，套上103花嘴
找花釘的中心點，花嘴的大頭帖在中心點，擠的過程，花嘴稍微往外移，左手花釘輕微轉動，花嘴收回來時花釘也要輕微轉動。擠五片花瓣。請多看幾次視頻，看似簡單，也需要不停的練習
2號花嘴擠五點花心
放冰箱冷凍半小時
用白色奶油霜擠兩條弧線墊底，剝離五瓣花上的油紙，用牙簽插在五瓣花上，把花朵移到蛋糕上去
五瓣花可以錯落的放，有高有低更有層次感，更漂亮
惠爾通352號裝入綠色奶油霜擠葉子
側面也可以貼一些花朵比較空的地方擠一些葉子
⑸ 豆沙裱花相比一般奶油裱花和韓式裱花的區別
白豆沙根據不同品牌加入適量淡奶油，一開始不了解所購白豆沙的軟硬程度，應該逐量添加。
韓式豆沙裱花中豆沙還可以加入黃油。
裱花瓣時每一圈開始裱時注意要從上一圈的兩瓣花瓣之間開始裱
⑹ 八寸戚風蛋糕底家鐵塔奶油裱花怎麼做
八寸戚風蛋糕底家鐵塔奶油裱花。
用料
戚風蛋糕八寸
淡奶油700克
戚風裱花蛋糕的做法
戚風抹面戚風裱花蛋糕的做法 步驟1
淡奶油調色打法
韓式裱花：做出來很容易，做的好很難，韓式裱花的精髓是「韓式」二字，要精美、要清新、要浪漫唯美，那些將紅黃綠放在一起、花朵巨大堆砌不合常理的都不能稱之為「韓式裱花」。做的好需要一定的審美和藝術功底還有手上功夫，多年的美術底子總算派上點用場。
用料
蛋糕胚1個夾餡果醬若干意式奶油霜適量
韓式裱花蛋糕By 好好Haohao的做法
6寸韓式花束，頂部是飽滿的圓形，粉紫色系。韓式裱花蛋糕By 好好Haohao的做法 步驟1
6寸韓式花籃，每一條花籃藤都是手畫出來的，關鍵是盒子的造型和花的擺放位置，那些漫出籃子的造型算失敗。韓式裱花蛋糕By 好好Haohao的做法 步驟2
每個角度都是不同的感覺韓式裱花蛋糕By 好好Haohao的做法 步驟3
細節非常的重要，每朵花的顏色各不相同。韓式裱花蛋糕By 好好Haohao的做法 步驟4
cupcake，小巧秀氣。
⑺ 韓裱蛋糕貴嗎
如果在門店買就貴，主要是貴 在人工，做這種蛋糕很花時間的，主要用於擺設宴會上，還有人多的生日Party
⑻ 韓式裱花步驟圖，的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
海綿蛋糕配方（6寸） 10個杯子蛋糕的量
雞蛋 3個
糖 75g
低筋麵粉 80g
牛奶或者水 25g
色拉油 35g
意式或畢奶油霜
無鹽黃油 250g
細砂糖 100g
水 30g
蛋白 3個 伍閉
三分之一檸檬汁調味
韓式裱花詳細步驟的做法
按海綿蛋糕的方子做好杯子蛋糕，我用了兩倍的量，做了20個。倒蛋糕液只需腔團裂要倒7分滿，我的烤箱是175度烤25分鍾。這個要自己根據烤箱調節。
這是大的整體造型，可以編個花籃