❶ 奧利奧雙層芝士蛋糕
奧利奧雙層芝士蛋糕
餅干底
材料：奧利奧碎80g｜黃油30g
做法：
1.奧利奧碎➕黃油液拌勻，倒入6寸模具壓實備用。
巧克力芝士層
材料：奶油乳酪150g、淡奶油40g、雞蛋1個、黑巧50g、糖20g、玉米澱粉5g
做法：
1.奶油乳酪軟化加糖攪勻，依次加入雞蛋、淡奶油、融化的巧克力，每加一樣要攪拌均勻。
2.最後加入玉米澱粉攪勻，過篩後倒入模具，送入預熱好的烤箱170度20分鍾，放涼備用。
奧利奧芝士層
材料：奶油乳酪100g、淡奶油170g、糖20g、蛋黃1個、水25g、吉利丁片5g、奧橋缺歷利奧碎適量
1.糖➕蛋黃➕水攪散隔水加熱至50度左右，用打蛋器攪打一分鍾，趁熱加入泡軟的吉利丁片攪 至融化，倒入軟化的奶油乳酪中攪勻敏搜。
2.淡奶油打發至六分發後與乳酪糊混合，加入奧利奧碎攪勻。
3.奧利奧芝士糊倒在冷卻的巧克力芝士上，表面抹平，冷藏4小時以上扮枯。
❷ 一層茶凍一層慕斯雙層草莓慕斯蛋糕
材料
餅底：消化餅干60g，黃油35g
慕斯層：草莓3個，酸奶150ml，淡奶油170ml，白砂糖20g，吉利丁粉15g，熱開水40ml，豎跡迅香草精少許
茶凍層：綠茶120ml，草莓粉8g，吉利丁糊2勺
做法
1.消化餅干搗碎，加入黃油送微波爐高火1分鍾叮至黃油融化並攪拌均勻，倒入模具中壓實送冰箱冷凍30分鍾
2.3顆草莓切成粒加入酸奶州禪攪打成草莓酸奶
3.吉利丁粉加熱水攪拌均勻加入香草精
4.淡奶油加糖打至8分發，將草莓酸奶倒入吉利丁糊里攪拌均勻，再倒入淡奶油中攪拌均勻，綠茶加入草莓粉加入吉利丁糊攪拌均勻待用
5.取出冷凍的模具，慕斯糊裝入裱花袋中擠入模具中，抹平送冰箱冷凍10分鍾，再放入草莓片，倒入製作好的草莓茶，送冰箱冷余此藏3小時，脫模就可以開吃啦
❸ 雙層水果生日蛋糕
❹ 雙層翻糖蛋糕怎麼做最好吃
雙層翻糖蛋糕的用料
冰糖
700g
棉花糖
360g
白油
適量
玉米澱粉
25g
雞蛋
8個
白糖A（加入蛋黃）
45g
白糖B（加入蛋白）
90g
牛奶
60ml
橄欖油
60ml
低粉
130g
糖粉B（防粘用）
適量
翻糖色素
隨意
雙層翻糖蛋糕的做法
雙層翻糖蛋糕的烹飪技巧
做的是雙層蛋糕，下層8寸，上層6寸，配料也是這個比例，如果要做單層，配料用量÷3便是6寸用量，配料÷3×2就是8寸用量。PS：翻糖膏調色的時候，非常容易染手，一定要帶手套操作，不然除了蛋糕會變得臟臟的，你的手估計也沒法看了。
❺ 雙層兒童生日翻糖蛋糕怎麼做
1. 首先，將一塊翻糖糖皮揉均勻。用翻糖專用的9英寸不沾擀麵杖將其擀平整，厚度在3毫米左右為最佳。
2. 用擀麵杖將擀好的糖皮捲起來。卷好後，拿起擀麵杖，拖著糖皮，將糖皮覆蓋在蛋糕上面。
3. 用刀將多餘的糖皮進行裁切。雙手使用翻糖專用的抹平器對翻糖蛋糕進行平整處理，使其邊緣的稜角分明，表面又不失平滑。同時要注意兩點常見問題：壓的不要太用力，以免出現皺紋以及開裂的現象。一旦出現皺紋，解決方法是，用抹平器輕輕對局部進行摩擦，讓皺紋變得不再明顯。一旦出現開裂，解決方法是，在局部塗一點點白油，就是起酥油，對裂口進行反復的塗抹揉搓，使裂口恢復平滑。
4. 特別提示：多層蛋糕的搭建技巧，主要用到的是塑料吸管來作為蛋糕支架。做多層蛋糕就像蓋房子一樣：如果沒有鋼筋龍骨，房子就會塌。做蛋糕也是一樣，如果沒有吸管做支撐，上層的蛋糕就會將下層的蛋糕壓塌。喜愛做蛋糕的學員都聽過一個名詞：重油蛋糕，也就是磅蛋糕。大家都知道做翻糖蛋糕需要用重油蛋糕坯子。但是，今天要告訴大家的是，如果你掌握了多層蛋糕的搭建技巧，那麼你完全可以用美味的蛋糕坯，而不是黃油比例很高的重油蛋糕坯子來做翻糖蛋糕。
5. 將一個8寸的蛋糕，放在插好吸管的12寸蛋糕上。
6. 取一塊糖皮，滴入soft pink和red red這兩種Americolor品牌的食用色素，將糖皮調成水粉色。
7. 使用軟陶製作工具Sculpey品牌擠泥器，將粉色糖皮擠成很細很長的圓柱條。
8. 將2根圓柱條，擰成麻花系兒，圍在8寸蛋糕的周圍，用來遮蓋縫隙。
9. 用製作康乃馨的手法，將粉色的糖皮擀薄，切成長條，擀出波浪邊，圍在12寸的蛋糕周圍。
10. 用進口的ALP品牌字母模具，刻出女孩的名字：Angela。
11. 用不銹鋼祝福框餅干模具以及英國DAB德伯品牌的印花模板，刻出漂亮的一小塊糖皮。
12. 將事先寫好的Angela貼在祝福框上，再將祝福框貼在8寸蛋糕的側面。最後在8寸蛋糕的上面放一個蝴蝶結。一款漂亮又大方的翻糖生日蛋糕就做好了。
❻ 洗澡蛋糕的做法，迷糊娃娃洗澡蛋糕怎麼做好
主料 低筋麵粉85克 雞蛋250克 色拉油40克 牛奶40克 白砂糖90克 鐵塔奶油500克
輔料色素少許
步驟1.蛋白蛋黃分離，盛蛋白的盆要保證無油無水，最好使用不銹鋼盆，用打蛋器把蛋白打到呈魚眼泡狀的時候，加入1/3的細砂糖(20克)
2.繼續攪打到蛋白開始變濃稠，呈較粗泡沫時，再加入1/3細砂糖
3.再繼續攪打，到蛋白比較濃稠，表面出現紋路的時候，加入剩下的1/3砂糖（如果一次加入糖過多，會妨礙蛋白的起泡，所以打蛋白的時候，一般習慣使用分次加糖的方式，當然，這並不代表你一次把糖全加進去，蛋白就打不發了，只不過會更花功夫哈）
4.再繼續打一會兒，當提起打蛋器，蛋白能拉出彎曲的尖角的時候，表示已經到了濕性發泡的程度，如果是做戚風蛋糕卷，蛋白打發到這個程度就可以了，但如果製作常規的戚風蛋糕，就還需要繼續攪打，當提起打蛋器的時候，蛋白能拉出一個短小直立的尖角，就表明達到了乾性發泡的狀態，可以停止攪打了，打到乾性發泡以後，就不要繼續攪打了，如果攪打過頭，蛋白開始呈塊狀，會造成戚風製作的失敗，把打好的蛋白放入冰箱冷藏，開始製作蛋黃糊
5.把4個雞蛋黃加入30克細砂糖，用打蛋器輕輕打散，不要把雞蛋黃打發，依次加入40克色拉油和40克牛奶，攪拌均勻
6.再加入過篩後的麵粉，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻，不要過度攪拌，以免麵粉起筋，麵粉如果起筋，可能會使蛋糕的口感過韌，影響蛋糕口感的松軟
7.盛1/3蛋白到蛋黃糊中，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻(從底部往上翻拌，不要劃圈攪拌，以免蛋白消泡)，
8.翻拌均勻後，把蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同樣的手法翻拌均勻，直到蛋白和蛋黃糊充分混合，混合好後的狀態應該是比較濃稠均勻的淺黃色。如果你做到這一步，蛋糕糊能達到圖中狀態的話，那麼恭喜你，你已經成功了90%。
9.將混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震兩下，把內部的大氣泡震出。
10.放進預熱好的烤箱，170度，約1個小時即可；烤好後的蛋糕從烤箱里取出來，立即倒扣在冷卻架上直到冷卻。
11.然後，脫模，切塊即可享用(直接吃已經非常好吃了)，也可以用來製作各種裱花蛋糕，把蛋糕分成3片，然後放到裱花台上，開始開始塗抹夾層奶油和水果
12.把蛋糕分成3片，然後放到裱花台上，開始開始塗抹夾層奶油和水果，
13.最上層蛋糕中間挖個圓洞，剛好可以放下迷糊娃娃。
14.拿娃娃比一下位置，可以就先拿掉開始用粉紅的奶油拉絲，製作泡泡浴的流水
15.然後放上迷糊娃娃，把一條腿翹起來，放好之後，在迷糊娃娃身上擠上泡泡浴的泡泡，放上小鴨子就可以了
❼ 甜美雙層芝士蛋糕怎麼做
第一層海綿蛋糕底雙層芝士蛋糕配方大公開！！的做法 步驟1
烤箱預熱至170度，盆里打兩個雞蛋，加70g糖，隔水(50-60°C)攪拌至糖溶解，然後做熱水把雞蛋打發，應該打發至八成就可以了
打發需要一些時間。雙層芝士蛋糕配方大公開！！的做法 步驟2
關於全蛋的打發，想要測量是否到位最准確的就是用比重法，小山進說的比重是在22-26g之間
還有一個竅門是我從一個台灣師傅那裡學的，是說把一個指節的長度申到蛋糊里攪一攪，提出來的長度也是一個指節的長度就可以了，圖里的長度稍微短了一點，所以需要再稍打一會，如果發現過長，則再後面攪拌過程中多攪拌幾下消點泡就好雙層芝士蛋糕配方大公開！！的做法 步驟3
加入60g過篩的低筋麵粉,用翻拌的手法攪拌至無顆粒，不要攪拌過度注意攪拌手法雙層芝士蛋糕配方大公開！！的做法 步驟4
放入烤箱170度，30分鍾（加倍做要多烤一會）
蛋糕可以烤老一點，方便之後的製作蛋糕碎的過程雙層芝士蛋糕配方大公開！！的做法 步驟5
出爐後立即脫模，倒扣，放涼備用
有一個小tips: 烤蛋糕的模具里最好底部和四周都墊上油脂，是為了避免在後面搓蛋糕碎的過程中蛋糕碎質地不均勻，雙層芝士蛋糕配方大公開！！的做法 步驟6
蛋糕放涼後切厚1cm的蛋糕片，備用雙層芝士蛋糕配方大公開！！的做法 步驟7
第二層，芝士蛋糕層雙層芝士蛋糕配方大公開！！的做法 步驟8
烤箱預熱150度，室溫軟化的奶油乳酪加砂糖打至順滑，依次加入雞蛋（一個一個的加），淡奶油和低粉，所有液體一定要一點一點的加，等到液體被吸收之後再加，攪拌至順滑，再用過濾網過濾
製作好的芝士糊應該是稠綢的狀態，不能太水雙層芝士蛋糕配方大公開！！的做法 步驟9
把蛋糕片放入底下墊有平盤以及烘焙紙的慕斯模的底部，然後把慕斯糊倒進去，小心不要漏出來哦~
倒一半蛋糕模的量就好，不要倒太多等下慕斯沒地方放啦！
哦，對了，原方圍了一圈烘焙紙防粘，我的是不粘模所以就沒用雙層芝士蛋糕配方大公開！！的做法 步驟10
放入烤箱中，150烤20分鍾，六寸的量我考了25分鍾正好，量再多可以加時但是大家一定不要烤到芝士糊完全不流動了再拿出來！醬紫就太老了，表面不能上色！！稍微泛黃就可以拿出來了雙層芝士蛋糕配方大公開！！的做法 步驟11室溫放涼後放入冰箱冷藏備用
步驟12
第三層：馬斯卡彭慕斯雙層芝士蛋糕配方大公開！！的做法 步驟13
一個蛋黃加25cc水加30g糖隔水加熱至糖融化，這里也有給蛋黃除菌的功能，因為要用生蛋黃，盡量用新鮮的雞蛋雙層芝士蛋糕配方大公開！！的做法 步驟14
蛋黃糊中加入融化的吉利丁片，待蛋黃糊稍冷卻至室溫之後再加入室溫軟化的馬斯卡彭芝士，攪拌均勻並用過濾網過濾
步驟15
記得把過濾網背面也刮一刮不要浪費雙層芝士蛋糕配方大公開！！的做法 步驟16
接下來把淡奶油打至7.8分發，分兩次倒入蛋黃糊內，翻拌均勻雙層芝士蛋糕配方大公開！！的做法 步驟17
把慕斯糊留一點點，剩餘的倒入蛋糕模中，放入冰箱冷藏至少三個小時
❽ 請問大家會用烤箱製作雙層芝士蛋糕和黑芝麻桃酥嗎
1、黑芝麻桃酥
一次成功，香酥掉渣~好吃到尖叫，香酥可口，比買的好吃太多了。超簡單的做法，一看就會，流口水的寶寶快來。
❾ 芒果乳酪雙層慕斯蛋糕怎麼做
❿ 賈靜雯曬照慶二女兒生日，二層蛋糕有多麼的豪華
賈靜雯去自從和修傑楷結婚之後，婚姻生活一直是非常甜蜜和幸福的，也共同孕育了兩個女兒。賈靜雯的二女兒波妞迎來了5歲生日，所以全家人也一起為波妞慶祝生日，賈靜雯也在社交平台上曬出了一家人的合照。賈靜雯為波妞准備的二層蛋糕，非常豪華，上面看起來珠光寶氣。
波妞如今已經5歲了，長得和小時候都有些不一樣了，賈靜雯曬出的照片中，波妞戴著一個貓耳朵的發箍，留著短發顯得非常溫柔和可愛，身上也穿著格子條紋的衣服。在一家五口的合照中，賈靜雯之前的大女兒梧桐妹也有現身，雖然梧桐妹是賈靜雯與前夫一起生的女兒，但是在這個家庭中也融入的非常好，和兩個妹妹之間的感情也同樣很好，一家人生活的其樂融融。所以小編也要在這里祝波妞生日快樂，要一直開開心心的長大。