⑴ 上海最頂級的蛋糕品牌有哪些
上海最頂級的蛋糕品牌有GANSO元祖、克莉絲汀、諾心Lecake 、可頌坊、杏花樓等。
1、GANSO元祖
自1993年進駐上海至今，元祖食品以上海為大陸事業的基地，已先後在中國大陸的上海、無錫、杭州、成都、武漢、青島、長沙等主要城市設立了7家分公司，260餘家門店遍及全國53個城市。
⑵ 蛋糕店常見的糕點
蛋糕店常見的糕點有:雞蛋糕，蛋撻，桃酥餅，奶油麵包，肉鬆餅，奶訥酥等。
⑶ 電飯鍋蛋糕實心不蓬鬆
【配料】
蛋白糊部分：
蛋白4個 / 白砂糖40g / 檸檬汁4-5滴
蛋黃糊部分：
蛋黃4個 / 白砂糖20g / 色拉油50g / 牛奶60g / 低筋麵粉90g
【步驟】
1、將蛋黃和蛋白分開放在兩個大盆里，蛋黃部分材料都混合在一起。沒有先後順序，放在一起攪拌均勻就好。
⑷ 動物奶油蛋糕怎麼做
動物奶油蛋糕的做法
步驟step
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將蛋黃、蛋白分離。
步驟step
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發揮想像力，青蛙王子、勤勞的小蜜蜂、小雞、小獅子、讓動物來個大聯歡，讓烘焙也成為和寶寶的親子時光吧。
⑸ 蛋糕10大品牌排行榜
1、好利來
好利來成立於1992年，是北京好利來企業投資管理有限公司區旗下知名的蛋糕品牌，也是首個開創半熟芝士的品牌，主要以生產各類蛋糕、麵包、糕點為主營業務，發展至今，在全國擁有千家直營連鎖店。
2、元祖
元祖成立於1993年，是上海元祖食品有限公司旗下的品牌，主要以生產銷售各類蛋逗卜糕、月餅等為主營業務，在國內的知名度也很高，發展至今，在全國也有近千家門店。
3、味多美
味多美成立於1996年，是北京味多美食品有限責任公司旗下產品，也猜畝是世界十大烘焙品牌之一，採用來自世界各國的優質原料，主要以生產蛋糕、麵包、咖啡和各類中西式點心為主要業務，味多美主要紮根在北京地區，所以知名度不算很高。
4、21Cake
21Cake成立於2004年，是廿一客食品有限公司旗下品牌，以生產銷售各類主題蛋糕為主，採用優質的原料，味道正宗，不添加任何的色素、防腐劑，以高品質也獲得了不少消費者的喜愛。
5、諾心Lecake
諾心Lecake成立於2011年，是上海天甜餐飲管理有限公司旗下的蛋糕品牌，採用來自世界各地的優質原料並與傳統工藝相結合，致力於生產美味又好吃的蛋糕。
6、羅莎蛋糕
羅莎蛋糕成立於1993年，是長沙羅莎食品有限公司旗下的蛋糕品牌，憑借著優質的產品和服務獲得了很多消費者的青睞，發展至今，在全國也擁有千家直營連鎖店。
7、幸福西餅
幸福西餅成立於2008年，是深圳市幸福西餅食品有限公司旗下的蛋糕品牌，目前在國內的知名度也比較好，主要以生產銷售各類麵包、蛋糕和中西式甜點為主營業務，發展至今，在山兆穗全國200多個城市都有直營店。
8、85度C
85度C於2003年在台灣成立，是美食達人旗下品牌，在2007年進入大陸市場，主要以生產銷售咖啡、蛋糕和各類糕點為主營業務，以實惠的價格和優質的產品，也獲得了不少消費者的喜愛。
9、巴黎貝甜
巴黎貝甜成立於1945年，是韓國艾絲碧西旗下的蛋糕品牌，主要以生產各類麵包、蛋糕、三明治和咖啡為主營業務，大戰至今，在全球有3000多家門店。
10、仟吉KenGee
仟吉成立於2000年，是武漢市仟吉食品有限公司旗下品牌，也是中國十大蛋糕品牌之一，主要以生產各類麵包、蛋糕、餅乾等烘焙食品為主營業務，不僅在全國有上百家門店，而且還獲得了中國馳名商標的榮譽。
⑹ 做蛋糕要什麼材料
需要提前准備好的材料包括：低筋麵粉 90克、雞蛋 2個、蛋黃 3個、牛奶 10毫升、白砂糖 3克、玉米油 20克、抹茶粉 5克。
1、蛋清分離。
注意事項：
把麵糊倒入模具之前，模具可以墊一層油紙，這樣便於脫模。
⑺ 蛋糕胚怎麼做
全蛋海綿蛋糕胚就是蛋黃和蛋清一起打發，最後加入黃油做成的蛋糕胚。和分蛋海綿蛋糕胚比起來，它的氣泡含量比較少，麵糊柔軟具有流動性，所以需要倒進模具或者烤盤裡面進行烘烤，成品細膩濕潤。
與香緹奶油搭配，然後再加入新鮮水果做成鮮奶水果蛋糕，便是全蛋海綿蛋糕胚最經典的運用了。因為加入了黃油，風味濃厚，所以即便是與黃油霜，穆斯林奶油或者巧克力甘那許這樣醇厚的奶油搭配也絲毫不遜色。
所需基本材料：
直徑18cm的圓形模具1台
雞蛋...150g
細砂糖...90g
低筋麵粉...90g
黃油...30g
具體步驟
1.將雞蛋打散加入細砂糖，一邊攪拌隔水加熱至人體體溫左右。
⑻ 蛋糕的種類有哪些
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海綿蛋糕。海綿蛋糕是用雞蛋打進到空氣的，然後經過烘焙藝術使空氣受熱膨脹而使得蛋糕撐的變大，這類蛋糕好像是出現最早的一種蛋糕了。
⑼ 世界十大最好吃的蛋糕
世界十大最好吃的蛋糕有：黑森林蛋糕、提拉米蘇蛋糕、戚風蛋糕、歌劇院蛋糕、慕斯蛋糕、乳酪蛋糕、沙河蛋糕、長崎蜂蜜蛋糕、果仁糖蛋糕、糖漿松糕布丁。
1、黑森林蛋糕
都說英國沒有好吃的美食，而英國卻有著一款傳統的甜點，那就是糖漿松糕布丁。這款甜品與我們平時食用的Q彈爽口的甜品不同，它是利用清蒸的方式進行製作，松軟多孔的甜品外表還會澆上一層糖漿，是在英國餐桌上常見的一款甜品。