A. 西餐中的大叉小叉有什麼區別
吃西餐時，一般來講擺主餐台的時候會放兩把叉子，二者的區別是使用的用途和菜品不同，大叉是主餐叉，小叉是沙拉叉。
1：沙拉叉，也可叫做甜品叉、冷盤叉，具體用途就是用來吃沙拉和一些冷盤頭盤的。當然，您在吃甜品的時候服務員會給您更換同樣的叉子，所以也叫甜品叉。
2：主餐叉，具體用途就是吃主菜的，比如牛扒啦、鵝肝之類的。
二者的使用順序是從外到里的，就是從小的開始用，先上沙拉，用小的吃沙拉；然後是湯，服務員會給您上湯勺；有些是直接放在桌子上的，接著是主菜，使用稍微大一些的叉子，最後是甜品。
B. 做蛋糕需要哪些工具
工具類：六寸或者八寸蛋糕模具、打蛋器、麵包機、電子稱、烤箱、麵粉篩、橡皮刮刀、毛刷和不銹鋼打蛋盆。
C. 吃西餐怎麼拿刀叉圖解
你好，吃西餐的時候一般應該是左叉右刀。
但是英式和美式略有不同，英國式吃法是：用右手拿刀，左手拿叉。比如，這是一塊牛排，它要求從左側開切，切下來一塊，馬上就吃這一塊。
美國式吃法是先把它從左側向右側切，切完了之後，右手拿的刀放下，然後把左手的叉子換到右手，用右手拿叉子叉著食，吃東西時就不拿刀了。
(3)蛋糕盤和叉子圖片擴展閱讀：
西餐一般有刀叉可用，而且它們不止一副，往往是兩三副。通常是刀放在你的右手，叉放在你的左手。三副刀叉按照順序，由外側向內側取。先拿最外面那一副，最外面那副一般是吃色拉的；然後再拿中間那副，中間這副一般是吃海鮮的；最後再拿最裡面那一副，最裡面那副是吃主菜的，吃牛排的。
另外西餐的刀叉是不能指人的。使用西餐刀叉切菜的時候很有講究。一般的習慣是左手和右手肘關節這個地方應該正好夾在腰的兩側，控制你的切割的動作。
D. 做蛋糕的詳細過程
新手做蛋糕詳細步驟：
1、先准備好蛋糕食材，純牛奶60g，玉米油50g，低筋麵粉80g，白砂糖42g（甜度可按個人口味添加減少），帶殼雞蛋260g，檸檬汁少許。
2、雞蛋分離蛋清和蛋黃（我一般不選用土雞蛋，土雞蛋的蛋清比例要少一點）。
3、將牛奶和玉米油混合在一起，打至完全融入看不到油點，有點稠。
4、牛奶與玉米油打好後如上圖所示。
5、牛奶和玉米油混合物中逐個加入蛋黃，攪拌均勻，可以很自然流動。
6、篩入麵粉，不規則攪拌均輪碰勻至沒有顆粒，做成虛耐濃稠有光澤的蛋黃糊（要從不同方向攪拌以免生筋）。
7、打發蛋白（分三次加入糖粉或砂糖）（圖上是我已經颳了三分之一到蛋黃糊中了）。
8、將打好的蛋白分三次加到蛋黃糊中拌勻（最終形態是稠稠的，若很稀即為失敗）。
9、蛋糕糊在不高出緩緩倒入蛋糕模具中，用橡皮刀將表面抹平，輕震幾下，震出大氣泡。
10、放烤箱上火120度，下火100度烤70分鍾（四層就放倒數第二層，三層就放最下面一層臘譽談）。
11、烤好後放涼一點脫模，淡奶油加少許糖打發好後抹上奶油放上喜歡的水果即可
E. 吃西餐時的刀子、叉子、勺子擺放有幾種分別是怎樣的
吃西餐時的刀子、叉子、勺子擺放有6種，分別如下：
一、這是用餐前擺放的模樣，飯勺和叉子在左邊，叉子還有湯勺在右邊。
F. 吃蛋糕的叉子兩齒的和3齒的哪個好用
三齒的叉子好用。
兩齒的叉子中國人大多用來插水果，而外國人大多用來則用它來吃蝸牛，或者一些帶殼的海鮮食物例如蛤蜊。
三齒的叉子用來吃下午茶的小蛋糕和小點心，可以不搭配餐刀，單獨使用，叉子較寬的一邊可用來切開蛋糕點心。
G. 關於蛋糕的吃法（刀叉的用法）
西餐的刀叉拿法是：左叉右刀，就是左手拿叉，右手拿刀。
以下是一些西餐餐具的用法和西餐的禮儀細節。
1、鋸齒得刀用來切肉，普通的刀用來切蔬菜，最小的那種小刀，是用來抹果醬的。叉子別一下子插大塊物品，別一口吃不下去。勺子是用來喝湯的。
2、放刀叉的位置，在一些正式的場合，大家還是注意一下刀叉擺放的位置，能體現自己的高素養。刀叉的擺放附上圖片，大家看一下。
3、吃牛排注意細節：要用刀子把牛排切成小份，每次吃一小塊，保證這一塊全部到了嘴裡，不至於過大，吃的時候不要張牙舞爪的，嘴唇要閉起來。
4、喝粥的細節：注意要用小勺，不要直接拿起來跟喝水一般的喝下去，那樣很沒有禮儀之風，粥喝到後期見底的時候，一隻手舉起拖著碟子一側，另一隻手依舊用勺子喝。記住，粥，必須用勺子喝。
5、義大利面細節：用叉子跟湯匙結合一下，叉子捲起幾根面條，放到勺子上，然後吃進去，不要狼吞虎咽的吃面，更不要發出「出溜出溜」的響聲。
6、水果沙拉甜點等：一般沙拉，小蛋糕之類的，用小勺吃就可以。注意水果的果殼，不要直接吐出來，要用手拿出來，放到盤子旁邊。
7、酒的細節：開酒之前，自己就不需要動了，服務員都會做的。喝酒的時候，用三根手指拿住酒杯，看圖片姿勢。喝酒不能跟啤酒似的，一下子幹了，這是不對的。輕晃杯子，讓酒慢慢進入嘴裡，緩緩喝下。注意吃東西時候不要喝酒，喝酒時候不要說話跟大笑。至於飲料之類的，沒有太多的要求，只要注意不要太過於隨意就好。
准備材料：微波爐轉盤底架、餅干蓋子
1、首先准備好一個微波爐轉盤底架，來代替裱花台的旋轉架，如下圖所示
I. 自己在家做蛋糕需要准備哪些工具
1、電動打蛋器
2、廚房電子稱
3、量杯
4、量勺
5、橡皮刀
6、麵粉篩
7、蛋糕模具
8、小刷子
9、打蛋盆
10、裱花袋
11、烤箱
12、蛋黃分離器
(9)蛋糕盤和叉子圖片擴展閱讀：
主料：低筋麵粉85g、白糖90g、牛奶40g、雞蛋5個
輔料：色拉油40g
步驟一：主要食材。