① 蛋糕的裱花方法
蛋糕裱花是一種蛋糕工藝。
常用的製作工藝有甜咸吐司,水果吐司,三色吐司,椰茸吐司,開口笑,棉花包,沙拉條,比薩餅,花生派,吉士包,八字花,菊花等。
適用范圍
(一)、蛋糕類:海綿蛋糕、草莓蛋糕、香蛋糕裱花蕉蛋糕、大理式蛋糕、皇冠蛋糕、白蘭地蛋糕、大鼓餅、水果條、牛油戟、戚風蛋糕、杏仁玉枕、毛巾卷、虎皮蛋糕、熱亞娜蛋糕
(二)、酥類:蛋黃酥、鳳梨酥、蝴蝶酥。
(三)、餅類:塔皮,巧克力曲奇,杏仁片,杏仁瓦 片,包餅,椰絲圈。
(四)、水果類:水果甜筒,花生排,水果泡夫,水果塔,果醬排。
(五)、裝飾皮:巧克力方登,果仁糖霜,糖皮,朱古力架,木輪紋。
製作方法
6寸戚風脫模後,刷去邊上的蛋糕屑;
蛋糕分片;
夾心水果切丁備用;
冷藏24小時以上的淡奶油加糖,淡奶油與糖的比例一般在10:1;
低速打發至圖中狀態。紋路清晰並用刮刀挖起一塊,盆里的奶油邊緣不塌陷即打發完成;
把其中一片放在底托上,抹上適量奶油;
把切好的水果丁平鋪進去,再挖適量奶油,抹勻;
抹勻後蓋上另一片蛋糕片,邊緣一定要對齊;
挖適量奶油到蛋糕表面,慢慢轉動裱花台,刮刀停留在蛋糕的中心點也隨著裱花台的節奏左右、左右擺動。出現圖中規律的皺褶;
快速轉動裱花台(抹刀依舊保持停留在蛋糕中心點);
周邊抹上奶油,依舊使用抹面的方式來抹勻周邊;
抹勻;
出現這樣凸起的小尖峰,用抹刀由外至內的快速抹去;
如果抹不平不要緊,選抹勻的部分當做天空,不勻的部分拿來裱上彩虹。看圖中的分割線;
准備食用色素。 由於是六寸,只做了5個彩虹的顏色,不然太擠了;
挖一點打發好的奶油,加紅色色素拌勻;
准備一個八齒裱花嘴,裝進裱花袋;
可以找個杯子把裱花袋套著,然後把奶油裝進去;
收口擰緊,擠出星形小花。面上與底部;
裝裱完成。
② 網曝林彥俊生活紙醉金迷!包游輪錢撒滿多個角落,復出只為賺賭資,你咋看
林彥俊戀愛風波在網上鬧得沸沸揚揚。一直沉默不回應的林彥俊,在深夜終於發文回應了戀情風波並公開道歉,表明自己目前是單身,因為自己不善表達造成了一些誤會。應該時刻注意自己的言行,後續會處理好個人關系,不過對於這個姍姍來遲的回應,很多粉絲都表示超級失望,畢竟自始至終都沒解釋自己和酒店女的關系,以至於不少人都喊話讓林彥俊不如體面點退圈。
林彥俊根本沒有用真心對待他的粉絲,某次拍攝時,比他咖位大很多的流量藝人都可以從大門進出,但只有林彥俊在溜粉,明知道粉絲都在大門等他,但就是不出現。錄《野生廚房》綜藝節目時,林彥俊也是特殊待遇不住村子住酒店,就算直到外面有站姐拍他,也是冷臉對待。有一說一,林彥俊這次是直接涼涼了吧。糊人多作怪,既然自己都不珍惜自己的星途,不如就真的乾脆點直接退圈好了,你覺得呢?
③ 撲克牌蛋糕的做法步驟圖,撲克牌蛋糕怎麼做
用料
淡奶油 500g
砂糖 50g
白巧克力 適量
黑巧克力 適量
色素 適量
新鮮水果
撲克蛋糕的做法
烤一個8寸的戚風蛋糕。
分成3片後,先在一層上塗上奶油放上水果,蓋上一層蛋糕片,再塗上奶油放上水果,蓋上最後一層蛋糕。然後塗抹好整個蛋糕坯!
將巧克力裝在一次性裱花袋中融化後,在油紙上畫出撲克牌上的花型,放置一旁晾乾。
用巧克力直接在蛋糕上畫出撲克牌的輪廓,花型隨意以及紅唇。
將晾乾的巧克力貼在蛋糕的周圍。
④ 生日派對一般有什麼活動
生日派對的活動可以因人而異嫌隱春,取決於年齡、興趣以及派對主題等因素。以下是一些常見的生日派對活動:
玩游戲: 生日派對上玩各種不同的戶外或室內游戲,比如扔沙袋、組建拼圖、搭積木、彈吉他等等。
DIY手工製作:可以設置一個手工製作區域,讓小朋友們親自動手製作自己喜歡的DIY製品。
烘焙蛋糕:可以讓孩子們在派對上自己製作和裝飾生日蛋糕,增加互動性和樂趣。
觀看電影或唱卡拉OK:在生日派對上攜咐放映孩子們喜歡的電影或唱卡拉OK,讓大家一起歡唱跳舞。
趣味競賽或比賽:芹耐可以安排一些趣味競賽或比賽項目,讓孩子們展示自己的才藝和能力。
活動主題:可以根據孩子們的興趣愛好選擇不同的主題,例如迪斯尼公主、星球大戰等,讓孩子們穿著相應服裝,進行相關的游戲和活動。
總之,生日派對的活動可以有很多種,旨在為壽星和來賓提供快樂、有意義和難忘的體驗。
⑤ 蛋糕放家裡怎麼保存 家裡做的蛋糕怎麼保存
1、蛋糕放家裡可以冰箱冷藏保存。
2、如果是整個沒有開封,還乎逗賀裝在蛋糕盒裡的生日蛋糕,或者是已經吃過但是還沒有吃完的生日蛋糕,可以把它放歲派入到冰箱進行冷藏。如果是有蛋糕盒的話,那麼直接把它放入到蛋糕盒當中,放入冰箱冷藏區就可以了。如果是沒有蛋糕盒子,是吃剩下來的生日蛋糕指飢,那麼可以把它放入到保鮮盒當中,然後把蓋子蓋好,防止串味,也防止冰箱當中的濕氣進入到蛋糕當中,這樣放到第二天的話,是可以繼續吃的。
⑥ 什麼是翻糖蛋糕
翻糖蛋糕(Fondant Cakes)是一款甜點,製作原料主要有蛋糕、牛奶、咖啡等。
⑦ 做蛋糕要什麼材料
需要提前准備好的材料包括:低筋麵粉 90克、雞蛋 2個、蛋黃 3個、牛奶 10毫升、白砂糖 3克、玉米油 20克、抹茶粉 5克。
1、蛋清分離。
注意事項:
把麵糊倒入模具之前,模具可以墊一層油紙,這樣便於脫模。
⑧ 有沒有上面帶撲克的蛋糕圖片,求圖
⑨ 動物奶油蛋糕怎麼做
動物奶油蛋糕的做法
步驟step
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將蛋黃、蛋白分離。
步驟step
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發揮想像力,青蛙王子、勤勞的小蜜蜂、小雞、小獅子、讓動物來個大聯歡,讓烘焙也成為和寶寶的親子時光吧。