① 做過哪些顏值高、味道贊的甜品
將200g麵粉、1茶匙發酵粉、1/2茶匙鹽、和磨碎的橘子皮（適量）混合，備用。將100g黃油與55g糖充分攪拌後，打入2個雞蛋繼續攪拌，再加入橘子汁（適量）並繼續混合，最後加入麵粉混合物攪拌充分，並蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏30分鍾。將面團捲成球形並均勻裹上糖粉，轉移到烤盤中，且面團之間需要留有空間。將烤箱預熱到180℃，烘烤15-18分鍾，直至餅干底部略微變褐即可。這款橘子餅乾的熱量並不高哦，減肥期間也能當零食！
② 請問摩卡咖啡磅蛋糕的美味做法
這款磅蛋糕口感不會干澀喔！奶油一定要回溫再與糖打發，就會有松軟的口感，加入咖啡牛奶液整個室內彌漫著咖啡香氣。
材料
無鹽奶油130克低筋麵粉130克細砂糖100克蛋2顆泡打粉5克牛奶30cc咖啡粉15克糖粉適量
做法
1
烤箱預熱170度無鹽奶油室溫融化到手壓下去會有手印。牛奶微波加熱加入咖啡粉調勻，備用。無鹽奶油用電動打蛋器打至乳霜狀態。
③ 咖啡紙杯蛋糕怎麼做
咖啡顫激紙杯蛋稿知糕做法如下：茄敬襪
④ 咖啡巴斯克蛋糕，怎麼做，口感高級芝士醇香濃厚
咖啡巴斯克蛋糕，怎麼做，口感高級芝士醇香濃厚？
這一款受歡迎各大網站的網紅蛋糕便是巴斯克芝士蛋糕。仲夏恰好是吃芝士蛋糕的絕佳時節，芝士蛋糕發熱量比蛋糕奶油低很多，奶香濃郁，冰冷可口，入口就化，好吃不膩。因而，這段時間的下午茶時間就非這網紅蛋糕莫屬了。
巴斯克芝士蛋糕要在西南歐巴斯克地域最流行的一種重芝士蛋糕，現如今這一款生日蛋糕早已紅遍全球。這類蛋糕的奶油芝士成分很高，芝士香氣撲鼻，而蛋糕的表面一般烤製成棕褐色，有一種燒糊的感覺了，粗狂的外表與細嫩的內心產生鮮明的對比。
第三步
鮮奶油添加白砂糖攪打至漸顯紋理情況，放進拌好一點的乳酪糊里，攪拌均勻。將拌好一點的乳酪糊倒進晾涼的生日蛋糕表面，刮平頂端，放冰箱冷藏五小時之上。開吃前頂端篩一層巧克力粉就可以。入口就化的提拉米蘇巴斯克芝士蛋糕就做好。你只需要輕輕一抿，就能感受到比較豐富的香味在口中爆發，細致可口，入口就化，好吃到爆。那你也看一下吧。
⑤ 你最推薦的十款蛋糕有哪些
1、黑森林櫻桃奶油蛋糕
這款蛋糕原產於德國，每當黑森林區的櫻桃豐收時，德國人把過剩的櫻桃塞在蛋糕的夾層里，製作蛋糕的奶油是用鮮奶油和櫻桃汁做成，只在外表撒上一層薄薄的巧克力，更為突出的是櫻桃和奶油的味道。目前我們在各大蛋糕店都能品嘗到，價格結合蛋糕的尺寸略有不同。
⑥ 什麼是烘焙食譜巴伐利亞奶凍，怎麼做
下圖中的就是 馬上曬圖 巴伐利亞奶凍（熊谷裕子）烘焙食譜，過程較多先藏下在開始慢慢做奧
圖片來自烘焙實驗室原創
8寸海綿蛋糕2片
全蛋5個、白砂糖178g、低筋麵粉142g、牛奶89g、黃油53g、
基礎原味巴伐利亞奶凍
糖35g、吉利丁片2片、牛奶160g、蛋黃2個、
巧克力巴伐利亞奶凍
黑巧克力40g、淡奶油80g、
咖啡巴伐利亞奶凍
濃縮咖啡6g、淡奶油80g、
裝飾部分
鏡面果膠、濃縮咖啡粉、綠色開心果
步驟
#海綿蛋糕#
1. 黃油和牛奶用微波爐加熱至融化，備用。
2. 全蛋打發至畫8字不立馬消失。
3. 篩入低筋麵粉，翻拌至無乾粉。
4. 倒入融化的黃油，翻拌至順滑。倒入模具，震幾下，震出大氣泡。
5. 烤箱焙烤檔，預熱170度，烤制30-35分鍾。
6. 取出，晾涼脫膜，片成片備用。
#基礎原味奶凍#
7. 牛奶倒入小鍋中，將一半砂糖倒入牛奶中攪拌均勻，加熱至沸騰
8. 吉利丁片冷水泡軟備用。將另一半的糖加入蛋黃中，充分攪拌至糖溶解
9. 在蛋黃中緩慢加入一半量的熱牛奶，邊倒邊攪拌，充分攪拌均勻後，再把蛋黃牛奶糊倒回牛奶鍋中，小火繼續加熱並用橡皮刮刀不斷攪拌以免糊底，煮至質地呈稀薄的濃湯狀即可離火。加入吉利丁，拌至融化。
10. 把海綿蛋糕切成比模型小一圈的樣子，鋪在底層。
11. 把原味奶凍醬分成兩份，取140g趁余熱加入巧克力碎，充分攪拌至融化。剩餘奶醬用來做咖啡奶凍，室溫放置即可。
12. 以隔冰水的方式攪拌至冷卻，質地呈濃稠狀
13. 淡奶油打至八分發，分兩次加入，每次都用打蛋器由下往上翻拌均勻
14. 倒入放有蛋糕片的模具中，再鋪上另一片蛋糕片，放入冰箱冷卻凝固。
15. 接著做咖啡奶凍。將咖啡液倒入原味奶凍中拌勻
16. 同樣隔冰水攪拌至濃稠，分兩次拌入淡奶油
17. 裝滿模，放入冰箱冷卻至凝固
18. 淋上鏡面果膠，表面滴濃縮咖啡液，然後用筷子之類的畫一畫，再放冰箱冷藏至凝固
19. 最後裝飾上奶油堅果之類的就完成了。