裸露蛋糕圖片

⑴ 裸蛋糕是什麼意思

裸蛋糕是指蛋糕外層沒有奶油。

裸蛋糕是指蛋糕外層沒有奶油或者奶霜，通常只簡單地搭配鮮花、綠葉和水果裝扮，將蛋糕層次中的材料完全「裸露」地展現在客人眼前。裸蛋糕和傳統的蛋糕的華麗外觀不同，但是卻充滿溫馨的味道。

裸蛋糕品種

1、巧克力婚禮蛋糕

這是一款裸露著的巧克力的婚禮蛋糕，搭配由黑莓義大利濃咖啡，再淋上新鮮的水果製作而成的Lael婚禮蛋糕。

2、香草蛋糕

這款單層的香草蛋糕，頂部搭配新鮮的綠葉和鮮花，讓人垂涎三尺。

3、雙層裸體胡蘿卜蛋糕

雙層裸體胡蘿卜蛋糕，頂端配以白色鮮花。

4、巧克力香草奶油口味的婚禮蛋糕

巧克力香草奶油口味的婚禮蛋糕，蛋糕頂部裝飾粉色牡丹、毛茛和玫瑰花。

5、香草「裸蛋糕」

香草「裸蛋糕」蛋糕周圍點綴粉紅色玫瑰，頂部裝飾小熊造型，可愛至極。

6、香草奶油裸蛋糕

這一款香草奶油裸蛋糕，蛋糕是由鮮花和堅果製作而成。

7、三層香草蛋糕

三層香草蛋糕，蛋糕周圍配以新鮮可口的草莓和藍莓、黑莓等水果。

8、雙層裸蛋糕

簡單大方的雙層裸蛋糕，頂部配上粉紅色玫瑰，蛋糕周圍點綴綠葉做陪襯。

⑵ 黑森林裸蛋糕

黑森林裸蛋糕的做法
配料: 6寸
蛋糕配方：黃油150克，低筋麵粉150克，可可粉30克,泡打粉1小勺，細砂糖100克，雞蛋150克，牛奶45克，香草精少許
表面裝飾：鮮奶油350克,砂糖30克，智利車厘子30顆，巧克力屑若干
准備好所有材料黑森林裸蛋糕的做法 步驟1
黃油室溫軟化至可輕松捅入一指，加入細砂糖，用打蛋器打發約5分鍾，直到黃油變得輕盈膨鬆，體積增大，顏色變淺黑森林裸蛋糕的做法 步驟2
在黃油糊中分三次加入雞蛋，並攪打均勻黑森林裸蛋糕的做法 步驟3
每次都需要打到雞蛋完全和黃油融合再加下一次的雞蛋，攪打後的黃油糊是蓬鬆不流動的狀態黑森林裸蛋糕的做法 步驟4
將低筋麵粉、可可粉、泡打粉混合均勻，篩入打發好的黃油里黑森林裸蛋糕的做法 步驟5
用橡皮刮刀拌勻成麵糊黑森林裸蛋糕的做法 步驟6
加入牛奶和香草精黑森林裸蛋糕的做法 步驟7
拌勻至牛奶被麵糊完全吸收即可黑森林裸蛋糕的做法 步驟8
將麵糊平分成三份，在6寸圓形模具下部包上一層錫紙,倒入麵糊，刮平，這樣烤完直接提出來,不用反反復復刷模具
1、將蛋糕分三次烤出三片蛋糕片，優點是蛋糕表面比較平整，且不用費力將蛋糕切片，鋪上錫紙的好處是烤好後直接連著錫紙提出蛋糕，免去脫模的麻煩；2、也可以將麵糊一次性放入6寸圓模，一次性烘烤。烘焙時間將大大加長，大概40-50分鍾，溫度也請相應減低一些，且一次性烘烤表面膨脹較高，需要將表面切掉，浪費較多。且將蛋糕平分切為三片，也是比較考驗人的黑森林裸蛋糕的做法 步驟9175度烘烤8分鍾，用牙簽插入蛋糕中，拔出後沒有殘留，即代表烤好了，此步驟共做三次黑森林裸蛋糕的做法 步驟10烤好的三片蛋糕片晾涼備用黑森林裸蛋糕的做法 步驟11
取鮮奶油350克，加砂糖30克，用打蛋器打發至硬挺可見花紋狀態黑森林裸蛋糕的做法 步驟12
蛋糕片晾涼後，取一片蛋糕片，刷上酒糖液，酒糖液做法：20克水加上10克砂糖，加熱充分溶化攪拌均勻，晾涼後加入少許朗姆酒即可黑森林裸蛋糕的做法 步驟13
隨後在蛋糕片上抹上厚厚的一層打發好的奶油，尤其是四周要抹厚一些，蓋上蛋糕片會擠出來的狀態是最好的黑森林裸蛋糕的做法 步驟14
取20顆左右櫻桃從中間切開去核黑森林裸蛋糕的做法 步驟15
將切好的櫻桃鋪到抹好的奶油上黑森林裸蛋糕的做法 步驟16
在櫻桃上再抹滿奶油黑森林裸蛋糕的做法 步驟17
加上一片蛋糕輕輕的壓一下讓醬擠出來一點黑森林裸蛋糕的做法 步驟18
重復之前的步驟，把3片蛋糕都放好黑森林裸蛋糕的做法 步驟19
淡奶油裝帶裱花嘴的裱花袋，在蛋糕表面四周擠上奶油花，中央留空不擠黑森林裸蛋糕的做法 步驟20
刮一點巧克力屑，巧克力屑做法：用勺子在黑巧克力磚上一刮就可以了黑森林裸蛋糕的做法 步驟21
最後裝飾上整顆的櫻桃，將巧克力屑灑在中央，最後篩上少量糖粉就完成了黑森林裸蛋糕的做法 步驟22
完成啦,黑白紅三色搭配,讓蛋糕非常美貌~黑森林裸蛋糕的做法 步驟23
切開後也非常好看.黑森林裸蛋糕的做法 步驟24

⑶ 裸蛋糕怎麼做

Naked Cake（裸蛋糕）在近兩年在迅速風靡，表層沒有奶油的裝飾，將蛋糕的內容真實地表露出來，在追求本真的路上，包裹著甜美的奶油夾心又美型、又簡單的裸蛋糕！很適合烘焙新手哦！

最流行的裸蛋糕教程，裸蛋糕非常簡單質朴，又易操作。即使沒有轉台和抹刀，也一樣可以完成。

10.依次碼好水果。擺草莓的時候，盡量把草莓蒂白色的部分往裡放，不要露在邊緣處，這樣會比較好看。或者也可以將蒂切掉。

11.再擠上一些淡奶油，這一層不用擠滿，但要注意的是：一定在最外圈的水果上擠一圈奶油，這樣才能把蛋糕片撐起來，側面才好看。第二層同樣操作

12.我把蛋糕的底倒過來當頂，這一面比較平整。最上面的奶油，我沒有用擠的方式，頂面是直接用小抹刀大致抹平了。

13.繼續裝飾上水果即可。頂上可以篩一點點點的糖粉裝飾。

在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。

⑷ 做裸蛋糕用什麼材料呢

主料

• 

  11.

  放入烤箱130度40分鍾，注意溫度不要太高，溫度過高蛋糕表面會裂開。烤蛋糕的過程中可以開始加糖打發奶油了，按10:1的比例，100毫升的奶油加10克糖，切黃桃罐頭

⑸ 水果裸蛋怎麼做更方便

水果裸蛋糕的做法步驟

步驟 1
這是一款純手工的無添加蛋糕，所以全程我們都會用手工來完成它。希望你們要多一些耐心和細心，千萬不要偷懶喲。我們在進行製作之前要先把蛋糕模准備好，裡面要鋪上油紙。同時把烤箱打開至160度預熱。

步驟 2

在開始製作之前，我們要准備一支鍋，里邊放上熱水，把稱好的奶油和黃油一起放在一個小碗里，把小碗放進熱水裡，隔水加熱到融化為止。

步驟 3

雞蛋是蛋糕里邊重要的材料之一，新鮮的雞蛋打開的時候蛋黃一般不會散，通常我們做蛋糕一般不會選用柴雞蛋，柴雞蛋雖然美味，但是它的蛋白非常少，會導致蛋糕的蛋白和蛋黃量不均勻。上面有配料，雞蛋一定要按配比來配置，做出來的蛋糕才不容易失敗！

步驟 4

打好的雞蛋把糖放進去，用打蛋器攪拌均勻，最好是放在熱水裡加一下溫，40度左右更容易打發。

步驟 5

准備好打蛋器，當我們轉動打蛋器的時候，打蛋器要沿著盆子的邊緣轉動。這樣更有利於快速的打發蛋糊，打發的時間約3分鍾左右，不建議快速的打法，快速的轉動容易疲勞，出來的蛋糊口感也會差一些。打好的蛋糊把機器拎起來，可以在上面寫字持久不會消失，代表你的打發很成功。

步驟 6

在打發的過程中會出現很多的氣泡，現在我們來做一個整理，把打蛋器的速度調到最低檔，沿著盆子的邊緣逆向轉動盆子，打蛋器不動，約兩圈左右。你會發現大的氣泡都會慢慢變小甚至消失，在打發好的蛋糊里，立根兒牙簽兒不倒，就代表你的蛋糊很成功。

步驟 7

接下來我們把麵粉篩入蛋糊，麵粉在放置一段時間以後會有小的顆粒出現，在攪拌時容易拌不均勻，所以在攪拌前進行一次篩粉是很有必要的！

步驟 8

篩好麵粉我們攪拌的時候，我們把盆子看成鍾表，以12點鍾為准，刮刀從兩點的位置開始下刀，當下至盆的底部時，我們將橫穿盆子底部的直徑，來到八點的位置，然後我們的左手扶著九點的位置轉動打蛋盆至八點，同時右手的刮刀沿著盆子的底部八點的位置向上往九點的位置移動。

步驟 9

然後抬起刮刀把刮刀上的蛋糊運回兩點的位置，然後反復重復此動作約30次。此時麵粉已經充分的融進蛋糊，這時候在添加奶油和牛奶就不會讓蛋糕體出現顆粒的現象。

步驟 10

融化的牛奶和黃油倒進蛋糊，用同樣的方法攪拌約65次，要記得數數喲~這是一個我們嘗試了很多次的數據，這個數據比較能充分的讓牛奶黃油融進蛋糊。

步驟 11

我們把攪拌好的蛋糊倒進模具里，要記得把盆里的麵糊刮干凈喲~做了那麼久很辛苦，所以不要浪費。

步驟 12

倒好以後，端起蛋糕模，離桌面十厘米的位置摔一下，震出大氣泡。這樣做出來的海綿蛋糕會更細膩。

步驟 13

純奶手撕吐司的做法 步驟1
一切准備好了，放入烤箱吧。160度約30分鍾，記得在烤箱里放一個溫度計哦，以我的經驗，大部分的烤箱的溫度都是不準的，需要根據天氣溫度的變化進行調整。

步驟 14
純奶手撕吐司的做法 步驟1
隔著玻璃看著蛋糕慢慢升起的樣子，你有沒有滿滿的成就感~把蛋糕放涼，你可以直接吃濃濃的蛋香，讓你忍不住咬一大口。我們也可以順便製作一個簡單的水果裸蛋糕！

步驟 15

純奶手撕吐司的做法 步驟1
准備一些草莓切片備用，讓我們開始DIY吧！先准備一些奶油，按上面的材料准備吧！加牛奶是為了更快的把奶油打發！打發的方法和蛋糊差不多，為了避免打過，在最後的時刻，我們會選擇用手工打發！

步驟 16

純奶手撕吐司的做法 步驟1
把做好的蛋糕胚子分三片，把蛋糕胚子的底片放到底托上面，刷點酒水然後奶油擺放一層草莓然後再放一層奶油即可，第二片和第一片一樣的做法。

步驟 17

純奶手撕吐司的做法 步驟1
到了最後啦，我知道你們看的很辛苦，我學的也很辛苦，其實我寫的也很辛苦。最上面的裝飾，水果藍莓，車厘子，隨意擺放好看就好，最後再摘幾片溥荷葉放上去裝飾一下，篩上點兒糖粉顏值會更高哦~我們的裸蛋糕完成啦，好辛苦啊。

如果你堅持到最後，我會給你一個大大的贊，如果你能堅持做五次，你一定會成功。我和小寶教的也很辛苦哦，也請你給我們一個贊~

步驟 18
純奶手撕吐司的做法 步驟1
成品完成啦~

⑹ 怎麼做鮮果裸蛋糕呢

原料： （用量僅供參考，以下的量可以製作一個6+4寸的雙層蛋糕）
---- 6寸蛋糕 ----
雞蛋 ---- 3個（我用的雞蛋帶殼重量大約45~50g）
低筋麵粉 ---- 50g
無味植物油 ---- 30g
牛奶 ---- 40g
細砂糖 ---- 30~35g
檸檬汁 ---- 數滴
細鹽 ---- 一小撮
---- 4寸蛋糕 ----
雞蛋 ---- 1.5個（我用的雞蛋帶殼重量大約50g）
低筋麵粉 ---- 25g
無味液體油 ---- 15g
牛奶 ---- 20g
細砂糖 ---- 15g
檸檬汁 ---- 數滴
細鹽 ---- 一小撮
---- 夾餡和裝飾 ----
淡奶油 ---- 120g
細砂糖 ---- 10g
檸檬汁 ---- 3ml
朗姆酒 ---- 3ml
各種鮮果 ---- 適量
抹茶粉 ---- 適量
糖粉 ---- 適量
做法：


1. 准備好製作戚風蛋糕的材料，低筋麵粉提前過篩2~3次。我因為烤之前還不知道上層的蛋糕應該用多大的，所以只准備了6寸戚風蛋糕的量；
2. 將蛋清和蛋黃分離到兩個干凈的無油無水的容器中。蛋清可以先放在冰箱冷藏；
3. 蛋黃中加入無味液體油和牛奶，攪拌均勻至沒有油花的狀態；
4. 加入過篩的鹽和低筋麵粉；
5. 用刮刀拌勻，成光滑細膩，無乾粉顆粒的蛋黃糊，靜置備用；
6. 蛋清中先加入幾滴檸檬汁，用電動打蛋器中速攪打至粗泡的狀態，再分次加入細砂糖。我分了3次，每次加1/3的糖。圖中為第二次加入細砂糖之後，攪打至濕性接近乾性發泡的狀態；
7. 加入剩下的1/3糖，將蛋清打發至乾性發泡狀態，即提起打蛋器，能夠拉出短小直立的小尖角；
8. 看一下此時的蛋清狀態，非常細膩，有光澤；
9. 烤箱提前預熱140度。將打發好的蛋清，取1/3的量，加入蛋黃糊中，用刮刀或者手動打蛋器切拌均勻；
10. 再將拌勻的蛋糕糊，倒回剩下的蛋清中；11. 用刮刀切拌均勻，成為細膩有光澤的蛋糕糊。這里要用切拌或者翻拌的手法，注意刮邊和抄底，千萬不要畫圈攪拌，以免引起消泡；
12. 將拌好的蛋糕糊，從高處倒入模具中。 然後將模具在檯面上輕震幾下，震出其中的大氣泡；
13. 預熱結束後，將模具送入烤箱，中下層，130度，上下火，烘烤15~18分鍾後，轉150度，繼續烘烤18~25分鍾，直至蛋糕膨脹至回落，用掌心輕拍表面，會發出砰砰的聲音。我後來用的是160度，烤到最後5分鍾，有稍稍開裂，所以大家可以調低到150度；
14. 烘烤結束後，立即取出模具，從距離檯面30厘米的高處，震一下模具，然後立即倒扣，至完全涼透後，脫模密封保存；
15. 依照同樣的方法，製作好4寸的蛋糕胚。4寸的用130度烘烤15分鍾後，轉150度，繼續烘烤15~20分鍾。然後將蛋糕分片，6寸的蛋糕烤好後高度後6.5~7cm，我分了3+2+2的三層，4寸的因為入模的麵糊稍多，最後有8cm，所以分了2cm的4片；
16. 准備好夾餡和裝飾用材料。水果沒有用完；
17. 干凈的打蛋盆中，倒入淡奶油，細砂糖，朗姆酒，檸檬汁；
18. 用電動打蛋器，先高速後中速的，將其打發至8~9分發，即出現清晰的不消失的紋路；

19. 取一片蛋糕片，放在盤中，放上些打發好的奶油；
20. 用刮刀或者抹刀，用畫圈的方式，抹勻奶油；
21. 篩上一些抹茶粉；
22. 蓋上另一片蛋糕片，再重復抹奶油，篩抹茶粉的操作；
23. 疊加完全部6寸的蛋糕片，隨後繼續疊加4寸的小蛋糕片；
24. 最後根據自己喜歡，裝飾上各種水果，放在冰箱冷藏30分鍾，至奶油凝固，就可以吃啦~~吃的時候，將鋸齒刀放在火上稍稍加熱，然後再切蛋糕。每切一刀，都要將刀刃擦乾凈，重新加熱後，再切下一刀。這樣切出來的蛋糕，會整齊漂亮。

Tips：
1. 配方的糖量已經是減後的量，個人覺得已經比較適中，不建議再減糖了；
2. 蛋清用的器具（打蛋盆，打蛋器等等），一定要干凈，保證無油無水，而且蛋清中也不能混進去蛋黃。另外，低溫冷藏以及少量多次的加糖，可以讓蛋清打發的更加穩定細膩；
3. 低筋麵粉最好是提前過篩，既能讓麵粉里混進去更多的空氣，讓蛋糕糊更加彭松。又能更好的混合均勻，不會出現粉團。我一般都是提前過篩3次；
4. 混合蛋清和蛋白的手法，切拌，翻拌，劃「之」字或者「Z」字都可以。但是絕對不能畫圈攪拌；
5. 具體的烘烤時間和溫度，還是要根據各家烤箱的實際情況來調整。總是蛋糕一定要烤熟，否則出爐一定塌陷。還可以在烘烤結束的時候，用竹簽試一下，插進去再拔出來，很順暢沒有附著物，就是熟了；
6. 烘烤結束，一定要立即出爐，然後從高處震一下模具，這樣能夠震出蛋糕中心的熱氣，降低蛋糕收腰的風險；
7. 蛋糕必須倒扣至涼透，倒扣的時候，注意要距離地面或者案板一定高度，留出冷卻層的空間。要是直接扣在案板上，那就沒有起到任何效果了；
8. 蛋糕等到完全冷卻後，才可以脫模。這個蛋糕胚非常柔軟細膩，我覺得冷藏一晚後再切片，會比較容易。切片的時候，用鋸齒刀，先加熱至刀刃微微發熱再切分，刀口會比較整齊；
9. 抹茶粉可以省略。我是因為怕打開的粉粉氧化，所以加了一些。不加同樣好吃，加了的話，味道更豐富更清新。如果要加，最好用品質好一些的抹茶粉；
10. 裝飾隨意，自己喜歡就好，堅果，巧克力屑水果，什麼都可以的~~

⑺ 水果裸蛋糕怎麼做

水果裸蛋糕怎麼做

6寸戚風蛋糕配方：
可生食雞蛋3個｜牛奶42｜玉米油39｜糖42｜低粉54｜玉米澱粉6
8寸戚風蛋糕配方：
可生食雞蛋5個｜牛奶70｜玉米油65｜糖75｜低粉90｜玉米澱粉10
做法：
打蛋白的盆跟打蛋頭都需要無水無油‼️
蛋清蛋黃分離，我習慣用黃
牛奶➕基激玉米油乳化至酸奶狀，玉米澱粉➕低粉混合過篩加入，劃「Z」字形混合至看不見乾粉，加入蛋黃繼續劃「Z」字形攪拌均勻
蛋白➕糖開高速打發，打發至提起打蛋器呈現直立小尖角
取1/3蛋白霜加到蛋黃糊中翻拌均勻，再加入剩餘的蛋此鋒悉白霜翻拌均勻
倒入模具，震出大氣泡
S90風爐烤箱130度烤20分鍾，轉150度烤15分鍾
冷卻脫模，分成3片備用
打發淡奶油，我今天用的是森乎比利時進口的溢美奶油，40%乳脂含量，比較容易打發，沒有奶腥味入口順滑清爽，一點也不膩，一個6寸裸蛋糕我打了300克奶油➕18克糖，接著就放入自己喜歡的夾餡進行組裝

⑻ 裸蛋糕比一般蛋糕貴在哪裡

裸蛋糕是以天然食材製成的，裸蛋糕的原料無任何不健康染色劑與添加劑。

「裸蛋糕」將蛋糕的內容真實地表露出來，不但更有誠意，而且更有獨特的藝術感。他們看起來甜美又簡單，卻朴實無華，尤其用鮮花裝飾或點綴上水果，或者是插上一個可愛的彩旗蛋糕禮帽，可愛得讓人大呼喜歡。無論在視覺和口味上，都帶給人清爽自然的感受。

(8)裸露蛋糕圖片擴展閱讀

隨著人們對生活品質與食物健康的重視度提高，翻糖蛋糕逐漸淡出，取而代之的是以天然食材製成的裸蛋糕。傳統的翻糖蛋糕，雖然以百變的造型取勝，但消耗了大量的手工與財力後，由於過多的色素及糖漿的使用，使得翻糖蛋糕並不適合賓客們食用。而裸蛋糕的出現，就剛好可以彌補這一缺陷。作為自然主義的代表，裸蛋糕的原料無任何不健康染色劑與添加劑。在層層扎實的餅身之間，加入綿密的乳酪與當季新鮮水果，或配以鮮花做點綴，展現出所有原始食材的最真本味，反而形成了一種返璞歸真的天然美感，風靡整個歐美。

⑼ 生日多層裸蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃

用料

戚風蛋糕10寸、8寸、6寸各兩個

草莓 很多狠多

淡奶油 500ml

原味煉乳 一支

馬斯卡彭奶油霜（做法可以搜索）

生日多層裸蛋糕的做法

1、10寸、8寸、6寸戚風蛋糕需要每種准備兩個，然後將戚風蛋糕分割成2層，取其中三片用。也就是需要用到9片蛋糕體。多餘的蛋糕體我做了棒棒糖蛋糕。

2、奶油打發到6分、擠入煉乳，打發到裱花狀態

3、然後放一片10寸的蛋糕體，刷朗姆酒糖漿，放好草莓（將草莓蒂去掉，對半切開，在蛋糕體的邊上放一圈，尖尖的頭對外面），再在蛋糕中間放上草莓，為的是起支撐作用。

4、用馬斯卡彭奶油霜擠一圈靠蛋糕邊緣的位置，為的是可以露出點奶油，好看。蛋糕中間抹上蛋奶油和煉乳打法的餡料

5、加一層蛋糕體，刷糖漿，重復以上步驟

6、最上面那片蛋糕體不刷糖漿，直接蓋上去，撒防潮糖粉、鮮花裝飾即可