Ⅰ 不用烤箱，如何做出口感細膩嫩滑的酸奶蛋糕
這款果香酸奶蒸蛋糕，操作很簡單，沒有技術難度，而且對於正在減肥的人來說，也是非常不錯的低脂食物，只需要將糖少放一點，就可以了，所以你要是在減肥的話，千萬不要什麼都不吃哦，至少動手蒸一碗蛋糕吃是吧？口感非常的細膩，嫩滑，不管男女老少都會很喜歡的一道美食，如果是自己吃的其實不要高顏值就可以，整個碗拿著用湯匙挖著吃，如果是給小孩子吃的，可以切成一小塊的樣子，平常作為孩子的零食還健康，以後孩子都不會再想出去偷買零食吃了。
Ⅱ 酸奶蛋糕算發酵食品嗎
算，很多人在吃蛋糕等烘焙類食品時，總是非常糾結。一方面想要享受甜品帶來的口腹之慾，一方面又怕帶來的高熱量高脂肪的壓力。比如說蛋糕店賣得很火的乳酪蛋糕，也叫芝士蛋糕，口感細膩柔滑，但是熱量比較高。
今天帶來的這款酸奶蛋糕的特點是無油低脂低糖，熱量比奶油乳酪蛋糕少的多，口感濕潤綿軟，不輸於乳酪蛋糕，既能保證愛美女性對身材的保持需要又能滿足口腹之慾。
無油/仔答型糖不多/做起來也不算復雜的
酸 奶 蛋 糕
酸奶由純牛奶發酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營養成分外，在發酵過程中乳酸菌還可以一產生人體營養所必須的多種維生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等，營養更豐富，而且比牛奶更容易消化和吸收。
材料中，沒有加一滴油！沒有加乳酪，口感接近於乳酪蛋糕，熱量卻大大降低，成本也大念猜大降低。
需要 | YOU NEED
低筋麵粉 70g
玉米澱粉 20g
雞蛋 3個
濃稠酸奶 200g
細砂糖 50g
具 體 步 驟
1、蛋黃蛋白分開。其中蛋黃加入濃稠酸奶，攪拌均勻。
2、篩入低粉和玉米澱粉，攪拌均勻。
3、至攪拌成如圖細膩光滑，蛋黃糊製作完成，一旁備用。
4、蛋白加幾滴檸檬汁或白醋，分三次加糖，打發至大彎鉤狀態。
5、蛋白分三次加入蛋黃糊中，用翻拌和切拌的手法攪拌均勻。
6、把攪拌好的蛋糕糊放入模具中，八九分滿即可，輕震出大氣泡。
7、預熱好的烤箱中把烤盤加滿水，放入模具，110度100分鍾，關火，在烤舉襪箱中燜30分鍾再取出。
8、倒出脫模即可。*注:如果放冰箱中冷藏後食用口味更佳。
Ⅲ 都說家庭版本的酸奶蛋糕很好吃，具體該如何操作
現在有越來越多的人都喜歡吃甜點。因為現實生活太苦，需要吃點甜點壓驚。甜點蛋糕大家都吃過不少，但是用酸奶做的蛋糕你吃過嗎？入口即化的蛋糕夾雜著奶香味兒。讓人吃過就會贊不絕口，好吃到根本停不下來。
如果你喜歡吃芝士蛋糕，又懼怕芝士的熱量的話，那麼用酸奶來代替乳酪製作蛋糕就是最好的選擇了。酸奶好喝，除了飲用，在烘焙里也是寵兒哦！做麵包在面團里加入適量酸奶，可以讓麵包成品更松軟，並且還能保濕延長麵包的老化。酸奶用來做蛋糕的話，可以出其不意的收獲到似芝士蛋糕般的口感！這款酸奶蛋糕的口感，有點類似於輕乳酪蛋糕哦，濕潤綿密，但是又沒有芝士的甜膩，我曾連續兩天都做它來吃，再搭配少許奶油和草莓，就是這個季節里最美好的點心之一啦。
酸奶蛋糕
酸奶蛋糕所需材料：低筋麵粉40克、玉米澱粉24克、酸奶200克（要用稍微濃稠一些的酸奶哦，也可以用自製的酸奶）、無鹽黃油50克、細砂糖60克、雞蛋4個
（以上材料可以做6寸圓形蛋糕模具，或者和我一樣用5個四寸心形模具 ，也可以用紙杯來做，大家不要拘泥於蛋糕的形狀，可以發揮自己的創造力哦）這樣做：
1、將200克酸奶倒入容器里，倒入融化後的50克黃油液體，然後用手動打蛋器將酸奶和黃魚攪拌均勻。
2、將4個雞蛋的蛋清和蛋黃分離開，往酸奶里加入4個蛋黃，繼續攪拌均勻備用。
Ⅳ 酸奶蛋糕算不算油膩
不算，酸奶蛋糕並不重油。
一般來說蛋糕的製作離不開高油高糖，尤其是買的蛋糕，吃起來甜到_嗓子。酸奶蛋糕，用酸奶代替了油脂，大大減少了含糖量，從健康角度看，酸奶蛋糕低脂且熱量低，尤其不放油之後，脂肪含量更是極低，且蛋白質含量卻與輕乳酪的不相上下。
酸奶蛋糕是一款甜點，製作原料主要有麵粉、加糖酸奶、雞蛋、食用油等。將酸奶麵糊放進蒸鍋里烤制，顏色蒸至淡黃色即可。酸奶蛋糕蓬鬆可口，是一道值得推薦的家庭甜品。
Ⅳ 慕斯蛋糕怎麼做
1、吉利丁片剪成小段浸泡在70克冷開水中
Ⅵ 有哪些健康一點、不太甜的小點心值得推薦
小點心是我們生活中不可或缺的甜點，但空襪睜是許多點心都含有大量的糖分和脂肪，這對健康不利。因此，有些健康一點、不太甜的小點心值得推薦。
首先，水果是一種健康的小點心，例如新鮮的草莓、藍斗歲莓、櫻桃和桃子等。這些水果不僅美味，還富含抗氧化劑和維生素，對健康有益。其次，堅果也是一個不錯的選擇，例如杏仁、核桃和腰果等。堅果富含健康脂肪和蛋白質，有助於提供長效的能量和保持飽腹感。
此外，無糖酸奶、無糖燕麥餅乾和全麥脆餅干也是健康的小點心。無糖酸奶富含鈣質和蛋白質，可以幫助維持腸道健康。無糖燕麥餅干富含纖維和蛋白質，可以提供長效的能量和減少食慾。全麥脆餅干則是富含纖維和蛋白質，可以幫助控制食慾並減少熱量攝入。
綜上所述，水果、堅果、無糖好裂酸奶、無糖燕麥餅乾和全麥脆餅干是值得推薦的健康小點心。這些小點心不僅營養豐富，而且可以滿足人們對甜食的需求，對於保持健康的飲食習慣非常有益。