A. 12 8寸雙層的水果蛋糕多少錢
你這么說應該是指12寸雙層的,下面12寸上面一個8寸的吧!像我們這邊,這種的水果蛋糕價格為120元左右。不過有的高檔店可能要180左右。每個店價格都不一樣的,上面擺放東西不一樣,價格也不一樣。
B. 求雙層水果生日蛋糕圖片幫忙親╭(╯3╰)╮
C. 雙層蛋糕要怎麼切圖解
雙層蛋糕的做法步驟有哪些呢?這是一個人們比較感興趣的話題,因為蛋糕在我們的印象中就是一種造型非常好看的食物,而且是孩子們非常喜歡吃的,蛋糕的種類非常的多,但是現在的食品安全是人們比較謹慎的,所以,在家裡製作蛋糕成了人們的選擇,下面就來看看雙層蛋糕的做法步驟介紹吧。
雙層蛋糕的做法步驟
1.材料:玉米油70g塔塔粉1/4勺動物性淡奶油300g雞蛋白糖
2.低粉過篩兩次備用,牛奶和玉米油加10克白糖攪拌到糖溶化,水油結合乳化。雞蛋蛋清蛋黃分開。蛋黃放到牛奶和油那,蛋清放在無水無油的盆里
3.打勻蛋黃後分幾次加入低粉拌勻
4.蛋白加三分之一白糖和塔塔粉,打到細泡時加三分之一白糖,打到微微出現紋路加剩下的白糖
5.打到乾性發泡提起打蛋器出現直立小角。
6.(現在烤箱開始預熱170度)取三分之一打好的蛋白和蛋黃糊用刮刀切拌均勻
7.再倒回剩下的蛋白里切拌均勻
8.把混合好的蛋糊倒在一個8寸,一個6寸的活模里,7~8分滿
9.放進預熱好的烤箱中下層上下火170度20分鍾後調到160度一個小時。
10.時間到後拿出來倒扣涼涼
11.涼透後脫模。蛋糕胚都從中間切成兩片。先放一片8寸的在底下抹上打發的奶油,放上水果粒在放上另一片8寸蛋糕胚,放上6寸一片蛋糕胚放奶油果粒,蛋糕胚。
12.在外圍抹上奶油後加水果裝飾,在用裱花嘴擠上花邊。用QQ糖隔熱水溶化後放進裱花袋剪一個小口寫上壽字。
雙層蛋糕的做法相對來說是有一定的難度的,但是只要是大家認真的學習,按照以上的製作步驟來是不會出現什麼問題的,所以,做蛋糕並不是人們想像的那麼難,這只是耐心和技巧的結合,所以,有興趣的人士在製作的時候一定要有耐心。
D. 水果夾層蛋糕圖片,夾層是什麼水果
夾層可以放各種水果,根據自己的口味來設定,下面介紹一款夾層蛋糕的做法:
主料:低筋麵粉60克、牛奶60克、玉米油60克 、細砂糖70克(其中10放蛋黃里)、雞蛋6個
配料:細鹽1克、檸檬汁或白醋2滴 、奶油300克、糖粉30克(加入打發奶油) 、芒果或草莓切小塊400克
水果夾層蛋糕的做法
1.先把蛋黃、蛋清分開到兩個無油無水的盆里。
A、把6個蛋黃加入10克細砂糖、50克玉米油、1克鹽用手動打蛋器攪打均勻、加入60克牛奶或水打勻、加入60克低粉攪拌均勻備用。B、6蛋白打起大泡加1滴白醋、分三次加入60克細砂糖打至中硬。
2.打好分兩次拌入蛋黃麵糊里,把攪拌好的麵糊倒入墊好油紙的烤盤,用刮板刮平。放入已經預熱十分鍾以上的烤箱里。
3.170度烘烤20分鍾烤至上色滿意取出,連帶油紙從烤盤里拖出放涼網上。 (要以自己烤箱溫度調整) 這時可以去切水果和打發300克奶油。
4.冷卻後倒扣在涼網上把油紙撕掉,再倒扣回油紙上用長的麵包刀先對半切。
5.再把兩片蛋糕疊起來切出18cm的正方形。
6.剩下兩條大約是20x10cm的。
7.剪一張17cm的正方形油紙放案板上,或者用蛋糕紙托也行。
8.把兩片小的蛋糕片平放在最底層,抺上一層薄薄的奶油。
9.均勻的撒上切小塊的芒果或者草莓粒。
10.再上一些奶油均勻抹平,固定一下水果粒。
11.蓋上一張蛋糕片用手輕輕按壓一下固定好位置,然後重復一遍就可以了。
12.鋪好兩層水果後表面上一層比較厚的奶油,用干凈的抹刀抹平,再用帶齒的三角板對角刮幾下。
13.刮好表面用帶齒的長刀推拉式將四邊切掉修整一下,這樣看下去更整齊些。
14.最後放上自己喜歡的水果,一個漂亮的生日蛋糕就完成了,其他的自由發揮。
E. 正宗雙層水果蛋糕怎麼做
主料:10寸戚風蛋糕1個裱花材料:淡奶油473ml,白糖1/4量杯,櫻桃番茄適量,哈密瓜適量,奇異果1個,黃桃罐頭1罐,葡萄適量,粉紅色素1滴(1量杯=250ML)
水果蛋糕的做法
1.用麵包刀把蛋糕片成2片
2.把1片蛋糕片放在蛋糕托板上
3.淡奶油加糖打至硬性
4.蛋糕片抹上薄薄的奶油,撒上水果丁
5.蓋上另一片蛋糕片,倒入奶油抹平
6.剩餘的奶油滴入1滴粉紅色素拌勻,裝入裱花筒
7.在蛋糕上擠上一圈花紋,放上水果裝飾(水果刷上一層透明果膠)
F. 雙層水果生日蛋糕怎麼做如何做
1.
把六個雞蛋的蛋黃和蛋清分離(裝蛋清的盆一定要無水無油。蛋清一定不能混有蛋黃!!)
2.
蛋黃中加15g糖(調味勺3勺)攪拌均勻
3.
繼續加120ml(普通湯匙8勺)純牛奶,攪拌均勻。
4.
加90ml油(普通湯匙6勺)
5.
加入低筋麵粉75g(普通湯匙7.5勺),麵粉最好過一下篩(不過篩攪拌的時候顆粒比較大,但是對成品影響也不大),用刮刀上下輕輕攪拌均勻(如果有少量顆粒也沒關系)
6.
蛋清,滴入兩三滴白醋(或檸檬汁,更好打發)
7.
用打蛋器打發蛋清,期間分次共加入60g糖(調味勺12勺),網上很多教程教打發蛋白什麼程度加多少糖,其實我覺得什麼時候加都沒多大影響,主要要讓糖融化,在前面還是流態的時候就可以多加一些)
8.
打發到把蛋白挑起一個角,它可以固定住,不會軟榻下去就可以了!這個很關鍵!一定要打發到位!不要偷懶哦!
9.
先取大概三分之一蛋白到蛋黃中攪拌均勻
10.
再把剩下的蛋白都倒進來攪拌均勻,蛋糕糊就做好啦!
11.
蛋糕糊分別裝入六寸和八寸蛋糕模具中,輕震幾下,把氣泡震出
12.
烤箱預熱150度10分鍾,大蛋糕放入烤箱上層,小蛋糕放入下層25分鍾(各家烤箱不一樣,要看著點,蛋糕上色以後拿出來用牙簽或筷子插一下,拔出來如果是乾的,上面沒有帶出蛋糕糊就說明熟了)
13.
烤蛋糕的時候就可以把奶油拿出來打發啦,奶油加適量糖(這個加的量就要看自己喜歡咯,奶油可以直接吃的,自己嘗嘗嘛,我不喜歡太甜的只加了一點點),用打蛋器打到順滑有紋路可以定型就好啦
14.
蛋糕稍涼的時候脫模,把八寸蛋糕切成兩片,下層的表面塗上一層奶油。
15.
芒果切片後剁碎,均勻鋪在奶油上
16.
切出來的上層蓋上去,上面和側面都塗上奶油
17.
准備各種裝飾的水果
18.
六寸蛋糕也像這樣,都塗上奶油。(六寸夾層我用的是自己剁碎的草莓,也可以換成其他自己喜歡的口味)
19.
用自己喜歡的水果裝飾起來!
G. 想看一下雙層的蛋糕圖片
材料:10寸戚風胚(1個)、8寸戚風胚(1個)、水果(石榴,番茄仔,楊桃)、奶油(750ML)、鏡面果膠(適量)、黃桃罐頭(適量)。
製作方法:
1.准備戚風蛋糕胚。
2.把蛋糕胚稍作修理:10寸的切成2片,8寸的適當的修小一些,並去掉深色的邊。
3.准備一個可以轉的糖果盤來當裱花台,
4.准備水果,奶油,鏡面果膠,黃桃罐頭
5.淡奶油750ML倒入大碗中,加入適量的糖粉。
6.先攪打一會,嘗一下味道,根據自己口味來加,攪打至奶油全發。
7.先放一片10寸的蛋糕片在托盤上,塗上一層奶油,並鋪上一些切開的黃桃。
8.在黃桃上蓋上一層奶油。
9.蓋上另外一片10寸的蛋糕片,並在表面塗上一層奶油,然後放上8寸的蛋糕胚,在表面堆上奶油。
10.拿抹奶油的工具,均勻的抹平。
11.裱花袋套好裱花嘴,並裝入奶油
12.擠出自己喜歡的形狀。
13.黃桃番茄仔楊桃都切碎,石榴剝開,在每個區域里整齊的碼好水果。
14.番茄仔切開,去掉裡面的籽,並有剪刀稍作修飾。
15.第2層也放好水果及番茄花。
16在水果表面輕輕的刷上一層鏡面果膠,即可。
H. 雙層水果蛋糕怎麼做好吃
用料
主料
I. 雙層水果蛋糕怎麼做
水果蛋糕
主料:10寸戚風蛋糕1個裱花材料:淡奶油473ml,白糖1/4量杯,櫻桃番茄適量,哈密瓜適量,奇異果1個,黃桃罐頭1罐,葡萄適量,粉紅色素1滴(1量杯=250ML)
水果蛋糕的做法
1.用麵包刀把蛋糕片成2片
2.把1片蛋糕片放在蛋糕托板上
3.淡奶油加糖打至硬性
4.蛋糕片抹上薄薄的奶油,撒上水果丁
5.蓋上另一片蛋糕片,倒入奶油抹平
6.剩餘的奶油滴入1滴粉紅色素拌勻,裝入裱花筒
7.在蛋糕上擠上一圈花紋,放上水果裝飾(水果刷上一層透明果膠)
J. 蛋糕雙層夾心:熱帶水果 果餡意思是
意思就是蛋糕夾層有兩種口味,一種是鮮水果,一種是果餡,果餡的一般就是水果熬制的,裡面有很多果肉的顆粒,那鮮水果就有很多種了,比如草莓,火龍果,芒果等……