❶ 彩虹豆草莓裸蛋糕怎麼做
主料
低粉140克 雞蛋6個
牛奶90克 植物油90克
細砂糖90克 食用色素
輔料
淡奶油600克 水果
2015華麗開篇 彩虹裸蛋糕的做法步驟
1. 材料備齊
2. 蛋清蛋黃分離
3. 蛋黃里加入植物油和牛奶，用手抽攪拌均勻
4. 蛋黃液中篩入低粉，用刮刀切拌均勻
5. 蛋清中分次加入白砂糖，打至硬性發泡狀態
6. 取三分之一打發的蛋白放入蛋黃糊中切拌均勻，再倒入剩下的蛋白中繼續拌勻
7. 取一部分拌好的蛋糊放入另一個容器，加入食用色素調色，倒入模具中放入烤箱160度10分鍾，重復此步驟直到烤出所有需要顏色的蛋糕
8. 把所有水果切成小塊備用
9. 將淡奶油打至七八成發，劃動時可以看到紋路即可
10. 取一片蛋糕鋪平，將打發的奶油裝入圓口裱花袋，均勻擠在蛋糕表面
11. 均勻鋪一層水果塊，再沿著水果外層擠一圈奶油，中間不用擠滿，蓋上一層蛋糕，如此反復
❷ 草莓紅絲絨裸蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
材料
【6寸戚風蛋糕坯】：雞蛋3個，細砂糖42克，低筋麵粉50克，植物油30克，水30克，鹽0.6克
【裝飾】：動物淡奶油200克，奶油用細砂糖20克，草莓適量
做法
1，低筋麵粉過篩。
2，將植物油、蛋黃、水、鹽，混合均勻。
3，再倒入過篩麵粉混合。
4，蛋白分三次加入細砂糖打至有倒3角。
5，三分之一蛋白倒入蛋黃糊中翻拌均勻。
6，再將翻拌好的麵糊倒回蛋白中。
7，再次翻拌均勻。
8，倒入6寸活動模具中。
9，烤箱150度預熱，下層烤35分鍾。
【表面裝飾】
1，淡奶油加入細砂糖打至有紋路。
2，將蛋糕坯放涼後，分成三份。
3，取一片蛋糕坯，抹上奶油，放入切片的草莓。
4，再放一片蛋糕坯，再抹上奶油，放入切片的草莓，最後一次也是如此操作，表面可以撒上糖粉。
❸ 草莓奶油裸蛋糕怎麼做
最近很火的裸蛋糕，可以省去抹奶油的步驟。對於初學者再好不過了
夏太
用料
8寸戚風 1個
動物奶油 大概500g
草莓 1斤
細砂糖 50g
草莓裸蛋糕的做法
把烤好的戚風蛋糕切成3片。
一些草莓切丁，一些草莓切片成心型，一些對半切。
奶油打發，分3次加入細砂糖
一層蛋糕，隨意抹上奶油，加上草莓丁。放上第二層蛋糕再抹上奶油加草莓丁。放上第三層蛋糕，最後一層奶油抹厚一點加上草莓裝飾一下。
❹ 裸蛋糕好做嗎
將雞蛋的蛋黃和蛋清分離；白砂糖分成20g，30g，20g三份；淡奶油分成35g及200g兩份；
低筋麵粉及可可粉過篩備用；蔓越莓泡在朗姆酒中備用；
沿活底蛋糕模具底部圓邊准備好同等大小的油紙。
將黃油及巧克力隔熱水融化。盛熱水的碗不宜過大且水不宜過多，以免一激動攪拌將盆內熱水倒灌入碗中，水溫不用過高，巧克力及黃油慢慢融化即可。
保持隔水，均勻加入20g白砂糖，與巧克力黃油充分混合。
保持隔水，將三個蛋黃分三次加入，邊加邊攪拌。
保持隔水，加入35g淡奶油，攪拌均勻。
保持隔水，將過篩過的可可粉和低筋麵粉二次過篩加入，翻拌均勻。
另准備多一個打蛋碗，將蛋清先用電動打蛋器充分打發，再逐步加入30g白砂糖，記得要邊打發變加入不能停，直至攪拌器提起，如提起蛋白霜仍呈現三角尖則需繼續打。
將1/3蛋白霜加入之前准備的巧克力面霜用刮刀翻拌均勻，再將全部倒入剩餘蛋白霜中，繼續翻拌均勻，倒入一個6寸活底蛋糕模中。在烤盤內倒入1-2cm高度的水，由於用的是活底蛋糕模，底部需使用1-2層錫箔紙包住底部
烤箱上下火預熱180度，將蛋糕模放入烤盤內，上下火180度烘焙25分鍾，然後改165度烘焙25分鍾。烘焙完畢的蛋糕取出記得要完全冷卻才脫模並切成三等份
在等待蛋糕冷卻時可以開始准備蛋糕的裝飾，之前備用好的水果按喜好切好，水果乾燥更有利於蛋糕保存。草莓對半切，獼猴桃切頭尾，切半隻需一根小勺便可迅速取出再切片。
取200g淡奶油和20g白砂糖混合，用打蛋器均勻打發打發效果類似前面提到的蛋白霜打發後的效果，直接將打發好的奶油用抹刀在每一層塗上放上喜歡的水果，再鋪一層奶油，蓋上蛋糕片，重復三次即可。
頂層在水果上方撒些椰絲或糖霜，完成！
❺ 鮮奶油草莓裸蛋糕怎麼做
鮮奶油草莓裸蛋糕的做法
第一步：做蛋糕胚（六寸）
蛋黃加20g白砂糖，手動打勻，再分三次加入牛奶，攪拌均勻。分三次加入植物油，攪拌均勻，篩入麵粉，翻拌均勻。
蛋白加入30g白砂糖，打至硬性發泡，提起來不會彎，取一勺至蛋白糊中，翻拌均勻後倒回蛋白糊中，倒入六寸模具震動幾下。
烤箱預熱150度以上
將蛋糕放入烤箱，中下層150度烤至50至55分鍾。前30分鍾以150度烘烤 後20分鍾以170度烘烤
烤好後，立刻輕震倒扣。至蛋糕完全冷卻後脫模切成三片備用。
淡奶油加入20g糖打發至不晃動，裝入裱花袋。
每一層邊上裱成小花，中間擠一層鋪一點碎草莓。頂上如圖所示裝飾即可。
❻ 一款顏值高又易學的草莓裸蛋糕是怎樣做成的
用料
雞蛋 5隻
牛奶 55ml
玉米油 55ml
細砂糖 蛋黃30+蛋白60
低筋麵粉 85g
好時可可粉 15g
淡奶油（鐵塔） 200-250ml
草莓、藍莓 適量
8寸圓模一個 陽極模
草莓裸蛋糕的做法
雞蛋一定要把蛋皮洗凈擦乾，蛋白蛋黃分開，容器一定要無油無水.（我有一個蛋黃入盆時不小心碎了，請大家忽略）
逐層夾好奶油，草莓，藍莓，按自己喜好擺好造型，撒糖粉，可用篩子撒，可以均勻點。完成啦
❼ 草莓裸蛋糕怎麼做好吃
材料
參考分量：8寸活底蛋糕模一個
蛋糕體用料：雞蛋4個、低筋麵粉60g、可可粉10g、玉米油45ml、白砂糖80g、速溶咖啡液45ml、鹽1g、白醋2滴
奶油餡：淡奶油250ml、白砂糖20g
裝飾：新鮮草莓適量
烘烤：中下層上下火175度烘烤約45分鍾
做法
1.蛋黃和蛋清分開，分別放入大碗中；
2.蛋黃加入20g白糖用手動蛋抽攪勻，加入玉米油和速溶咖啡液攪勻；
3.篩入低筋麵粉、可可粉和鹽，用蛋抽攪勻成無顆粒的蛋黃糊；
4.蛋清加入2滴白醋用電動打蛋器打出大泡，分三次加入剩餘的白糖打發至蛋白出現紋路的硬性發泡；
5.烤箱預熱175度。取1/3蛋白霜加入蛋黃糊中快速翻拌均勻，再將蛋黃糊反倒回蛋清盆里拌勻；
6.蛋糕糊倒入模具抹平表面，在檯面上輕震兩下磕出裡面的大氣泡，送入烤箱中下層，175度烘烤約40分鍾，出爐後倒扣在網架上自然冷卻脫模；
7.淡奶油從冰箱取出加入白糖用電動打蛋器打發出現輕微紋路即可；
8.蛋糕橫切成三片，在每片蛋糕上塗抹適量奶油，擺上草莓粒即可。
小訣竅
1、淡奶油要打發前一定要提前一段時間放入冰箱冷藏，否則這樣的天氣也是很難打發起來。
2、這個蛋糕你還可以放上其它自己喜歡的水果按自己喜好進行裝飾也很漂亮。
❽ 草莓水果裸蛋糕怎麼做
用料 戚風蛋糕奶油水果
水果裸蛋糕的做法
烤好的戚風蛋糕，均勻地橫切成三片水果裸蛋糕的做法
步驟1取適量淡奶油，加糖粉（根據口味，我習慣100g淡奶油加8g糖粉),打發至八分發，奶油不流動，有比較深的紋路 水果裸蛋糕的做法
步驟2取大號圓嘴，裝好奶油水果裸蛋糕的做法
步驟3沿邊擠出一個個圓球狀水果裸蛋糕的做法
步驟4圍邊擠滿圓點，中間塗滿奶油水果裸蛋糕的做法
步驟5中間加滿水果，盡量選擇軟一點的水果，口感好些。個人常用芒果、黃桃、火龍果。水果裸蛋糕的做法
步驟6蓋上第二層蛋糕片水果裸蛋糕的做法
步驟7第二層和第三層的做法同上水果裸蛋糕的做法
步驟8蛋糕頂放上水果，撒上糖粉，插上自己喜歡的插牌就大功告成了！