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油蛋糕圖片

發布時間: 2022-01-12 07:12:57

Ⅰ 求漂亮,真實,精美的奶油蛋糕圖片! (>^ω^<)多一點哦!!!!(^_^)如下圖:

黑森林(復興中路店) 
地址: 上海 盧灣區復興中路514號(近重慶中路) 瑞金賓館區 
標簽: 餐廳 西式甜點 麵包甜點 

黑森林(定西路店) 
地址: 上海 長寧區定西路1242號(安化路口) 中山公園 
標簽: 餐廳 西式甜點 

黑森林黃興店 
地址: 上海 國權路6號 
標簽: 餐飲休閑 餐飲美食 餐廳 蛋糕/甜點 麵包 蛋糕 

Ⅱ 想看一下雙層的蛋糕圖片

材料:10寸戚風胚(1個)、8寸戚風胚(1個)、水果(石榴,番茄仔,楊桃)、奶油(750ML)、鏡面果膠(適量)、黃桃罐頭(適量)。


製作方法:


1.准備戚風蛋糕胚。

2.把蛋糕胚稍作修理:10寸的切成2片,8寸的適當的修小一些,並去掉深色的邊。

3.准備一個可以轉的糖果盤來當裱花台,

4.准備水果,奶油,鏡面果膠,黃桃罐頭

5.淡奶油750ML倒入大碗中,加入適量的糖粉。

6.先攪打一會,嘗一下味道,根據自己口味來加,攪打至奶油全發。

7.先放一片10寸的蛋糕片在托盤上,塗上一層奶油,並鋪上一些切開的黃桃。

8.在黃桃上蓋上一層奶油。

9.蓋上另外一片10寸的蛋糕片,並在表面塗上一層奶油,然後放上8寸的蛋糕胚,在表面堆上奶油。

10.拿抹奶油的工具,均勻的抹平。

11.裱花袋套好裱花嘴,並裝入奶油

12.擠出自己喜歡的形狀。

13.黃桃番茄仔楊桃都切碎,石榴剝開,在每個區域里整齊的碼好水果。

14.番茄仔切開,去掉裡面的籽,並有剪刀稍作修飾。

15.第2層也放好水果及番茄花。

16在水果表面輕輕的刷上一層鏡面果膠,即可。

Ⅲ 油蛋糕的製作程序

一、「粉油攪拌法」的製作程序
1.將油脂放入攪拌缸內,用槳狀攪拌器以中速度將油脂攪拌至軟,再加入過篩的麵粉和發粉,改以低速攪拌數下(1—2min),再用高速攪拌至呈松發狀,此階段需8-10min(過程中應停機刮缸,使所有材料充分混合均勻)。
2.將糖與鹽加入已打發的粉油中,以中速度攪拌3min。並於過程中停機刮缸,使缸內所有材料充分混合均勻。
3.再將蛋分2—3次加入上述料中,續以中速拌勻(每次加蛋時,應停機刮缸)此階段需5min。最後再將配方中的奶水以低速拌勻,麵糊取出缸後,需再用橡皮刮刀或手徹底攪拌均勻即成。
二、「糖油攪拌法」的製作程序
1.將奶油或其他油脂放於攪拌缸中,用槳狀攪拌器以底速將油脂慢慢攪拌呈柔軟狀態。
2.加入糖、鹽及調味料,並以中速攪拌至松軟且呈絨毛狀8—10min。
3.將蛋液分次加入,並以中速攪拌,每次加入蛋時,需先將蛋攪拌至完全被吸收才加入下一批蛋液,此階段約需5min。
4.刮下缸邊的材料繼續攪拌,以確保缸內及周圍的材料均勻混合。
5.過篩的麵粉材料與液體材料交替加入(交替加入的原因是麵糊不能吸收所有的液體,除非適量的麵粉加入以幫助吸收)。
油脂蛋糕的質量要求是:蛋糕頂部平坦或略微突起,表皮呈均勻的金黃色,表面以及內部的籽粒與氣孔細小而均勻,質地酥散、細膩、滋潤、咸甜適中、風味良好。

Ⅳ 油蛋糕怎麼

無鹽黃油的營養成分是許多的,尤其是在乳製品中,它的營養成分是數最多的,無鹽黃油全是用牛乳練成的,帶有豐富多彩的維生素,油酸,礦物也有膽固醇,並且用無鹽黃油燒菜味兒會很香,無鹽黃油的主要用途許多,能夠烤牛排,製作麵包,也有便是製作蛋糕,今日我們來學習培訓無鹽黃油小蛋糕的做法。味兒是很醇正的。

有的人就非常愛吃甜食,非常是生日蛋糕,小蛋糕的做法也許多,假如自己在家,能夠做黃油蛋糕,黃油蛋糕不清楚大夥兒吃沒有吃過,味兒真的是很香,並且又有很豐富多彩的營養成分,非常是喜歡吃甜食的人,能夠好好地的品味一下。
難度系數:掌廚(高級) 時間:1鍾頭以上
主要材料
無鹽黃油150克 白砂糖80克
生雞蛋3個 低筋粉150克
嬰兒奶粉1勺子
無鹽黃油小蛋糕的做法流程
1. 將無鹽黃油放到變軟,這時候的無鹽黃油較為非常容易消磨。
2. 分2次添加糖,打成容積蓬發,色調稍微泛白。
3. 分次添加生雞蛋(需要升溫,不然無鹽黃油易發硬),每一次都翻拌後再添加,一定要分批添加雞蛋液防止油蛋分離出來。
4. 篩入粉類,用刮板切拌,不必畫圈拌和,以防小麥麵粉起筋。
5. 面漿倒進磨具後輕輕地振動兩下。
6. 加熱電烤箱160度10-15分鍾就可以。
小提示
1、磅蛋糕始於18新世紀的美國。那時候的磅蛋糕僅有4樣相等的原材料: 一磅糖、一磅小麥麵粉、一磅生雞蛋、一磅無鹽黃油。因每種原材料各佔1/4,因此傳入荷蘭也叫「四分之一生日蛋糕」。那時候,基本沒有什麼消磨技術性,稱重也不太精準,基本便是混和拌和,因此做出去的生日蛋糕材質較不光滑。歷經數百年的發展趨勢,蛋糕烘焙權威專家慢慢改動秘方,這類馬芬蛋糕才越來越綿軟細膩。來到19新世紀中後期,磅蛋糕的配方佔比剛開始擁有更大的調節,剛開始向口感清消除發展趨勢, 而現如今,磅蛋糕在佔比上都不限於最開始的各佔1/4了,乃至還會繼續添加淡奶油這類的。
2、無鹽黃油在冷凍的情況下是較為硬實的固態,而在28攝氏上下,會越來越十分軟,這個時候,能夠根據攪拌使其裹入氣體,容積越來越彭大,別名「消磨」。在34攝氏以上,無鹽黃油會融化成液體。需要留意的是,無鹽黃油僅有在變軟情況才可以消磨,融化後是不可以消磨的。
3、動物奶油和植物奶油的差別:
畜類鮮奶油是純天然的,帶有身體需要的營養成分,包含不飽和脂肪、B族維生素等。
植物奶油是食用油歷經高溫酯化獲得。常溫下時的液體不飽和脂肪經高溫轉換為常溫狀態為固體的飽和脂肪,在酯化的全過程中,會造成對身心健康極其不好的反式脂肪。
如今的人許多都愛吃甜食,吐司麵包,生日蛋糕全是他們的最喜歡,非常是女孩,生日蛋糕很好吃,全是許多的情況下全是在外面買的,那麼就比不上自身在家做蛋糕吃完,今日學習培訓的無鹽黃油小蛋糕的做法,大夥兒是否都學好了呢,那麼就趕快試一試吧,看一下自身的技藝到底怎樣。

Ⅳ 蛋糕用普通油可以嗎

一般用玉米油,色拉油等無味的油都可以。

蛋糕是一種古老的西點,一般是由烤箱製作的,蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。

蛋糕是一種麵食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋,素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替),液體(牛奶,水或果汁),香精和發酵劑(例如酵母或者發酵粉)。

最早的蛋糕是用幾樣簡單的材料做出來的。

這些蛋糕是古老宗教神話與奇跡式迷信的象徵。早期的經貿路線使異國香料由遠東向北輸入,堅果、花露水、柑橘類水果、棗子與無花果從中東引進,甘蔗則從東方國家與南方國家進口。

在歐洲黑暗時代,這些珍奇的原料只有僧侶與貴族才能擁有,而他們的糕點創作則是蜂蜜姜餅以及扁平硬餅干之類的東西。慢慢地,隨著貿易往來的頻繁,西方國家的飲食習慣也跟著徹底地改變。



Ⅵ 蛋糕油的做法大全

蛋糕的製作工藝
1、常溫軟化的黃油放入瓷碗中,可高溫加熱的
2.放煤氣爐上小火煮沸後立即關火
3.將低筋麵粉篩入上述步驟中拌勻
4.加入一個全蛋,拌勻,再逐步加入與蛋清分離後的5個蛋黃,拌勻
5.分次加入牛奶,拌勻
6.五個蛋清加入幾滴檸檬汁和1克鹽,用電動打蛋器打發至粗泡狀態時,加入白糖打發至中性發泡,提起打蛋器有小彎鉤
7.取三分之一打發好的蛋白加入蛋黃糊內,切拌均勻
8.將拌好的麵糊倒入剩餘的蛋白糊中,拌均勻
9.將麵糊倒入8寸模具內,端起模具震動幾下
10.模具外層用錫紙包一層,放入裝好冷水的烤盤中
11.烤箱提前預熱,150度,上下火,中下層烤80分鍾

Ⅶ 8寸10寸蛋糕多大圖片

八寸蛋糕,直徑29厘米。十寸蛋糕,直徑為33厘米。1寸約等於3.3厘米

一般情況,在形容蛋糕的尺寸時,「寸」是指英寸。所以,10寸也就是25.4厘米。那麼,10寸蛋糕的直徑也就約為25厘米,大概夠5-8個人吃。

(7)油蛋糕圖片擴展閱讀:

1、10寸方形蛋糕的對角線長是:10X2.5厘米(每英寸約等於2.5厘米)=25厘米左右。(方形蛋糕的規格是按對角線計,原因是對角線最長,而這個長度才能裝進10寸的蛋糕盒子。)寬的話,因為正方形的關系,可以按三角函數sin45(正方形,對角線和兩邊形成是一個等腰直角三角形,對角線和邊之間的角度是45度)來換算,即寬=25X0.71=17.75厘米左右。

2、10寸蛋糕的直徑也就約為25厘米左右,由於蛋糕底胚都是使用標准尺寸的蛋糕模烤的,所以蛋糕清胚是直徑25厘米多些,一旦做成奶油蛋糕等成品時,直徑會更大些,根據不同抹面和裝飾會再增加1~2厘米或更多,大概夠5-8個人吃。

Ⅷ 無奶油蛋糕圖片

麵包產業網

Ⅸ 兒童卡通蛋糕圖片的做法步驟圖,怎麼做好吃

兒童卡通蛋糕圖片的做法

卡通蛋糕的做法

1.雞蛋二個打散在容器中

2.加入白糖

3.混合均勻

4.再倒入自發粉(自發粉提前過篩一下會更細膩)

5.然後再倒入植物油

6.混合均勻

7.蛋糕機預熱二分鍾

8.然後將麵糊倒滿卡通模型中

9.約2分鍾左右小蛋糕就出爐拉

10.出爐後將蛋糕放涼。即可食用