㈠ 紅絲絨蛋糕怎麼做
蛋清和蛋黃分離。
㈡ 網紅紅絲絨蛋糕怎麼做如何做好
用料
蛋糕體部分
1，黃油 114克
2，低粉 300克
3，雞蛋（常溫） 2隻
4，紅絲絨液 30克
5，可可粉 20克
6，泡打粉 2.4克
7，香草精 5克
8，白醋 16克
9，鹽 2.4克
10，糖粉 280克
11，小蘇打 5克
12，酸奶油
全脂純牛奶 240克
白醋 15克
抹面部分
1，無鹽發酵黃油 240克
2，奶油乳酪 260克
3，糖粉 55克
4，香草精 適量
經典紅絲絨蛋糕——超詳細步驟，超多貼士的做法
准備好所有食材～
你邊做邊找東西，我也不攔著你（｡ò ∀ ó｡）
香草精我用的自己泡的香草酒代替了。糖粉我用的太古的紅標糖粉，一大桶的那種。
小貼士
1，粉類一定要提前過篩兩到三遍。
2，蛋液少量多次加入黃油中，避免油水分離。
3，每次加入粉類的東西（糖粉，四種粉類混合），先用刮刀稍微攪拌到看不到乾粉，再開電動打蛋器，不然粉會飛到你臉上的😂。
4，加酸奶油紅絲絨液的時候也是同貼士3，先混合一下，再開高速。
5，白醋，小蘇打一定要分別稱量好。
6，抹面小技巧，夾餡奶油乳酪霜可稍微厚重點（指的狀態，不是數量），抹面奶油乳酪霜可稍微輕薄點（可用微波爐最小火轉30s觀察狀態），更利於抹面光滑。
7，蛋糕不燙手的程度即可裝保鮮袋密封保存，保持蛋糕體濕潤。
8，給出的奶油乳酪霜的量正好裝飾圖中8寸蛋糕一個，如果需要裱花，請適量增加比例。
9，模具最好是墊油紙，脫模後蛋糕屑少，抹面會更干凈。
10，烤蛋糕的時間不是固定的，看狀態，竹簽插入蛋糕中心，沒有濕的麵糊帶出就是烤好了。
㈢ 紅絲絨戚風蛋糕（八寸）怎麼做
用料
雞蛋 5隻
低筋麵粉 90g
紅曲粉 7g
可可粉 3g
砂糖 40g+60g
牛奶 65ml
色拉油 65ml
檸檬汁 少許
鹽 少許
泡打粉 2g
動物性淡奶油 500g
糖粉 40g
香草精 一滴
紅絲絨戚風蛋糕（八寸）的做法
方法一：將低筋麵粉，紅曲粉，可可粉，過篩，再加入泡打粉，備用
方法二：低粉、泡打粉混合過篩；紅曲粉+可可粉+略溫熱牛奶混合均勻，備用
㈣ 紅絲絨蛋糕的口感怎麼樣
紅絲絨蛋糕是款重油磅蛋糕，和奶油蛋糕的口感完全不同。 口感與奶油蛋糕相比較而言，更扎實，但又比普通磅蛋糕口感要綿潤。 因為紅絲絨蛋糕裡面含有大量的乳酪和黃油，所以建議配些微苦或清淡的飲品會更好，比如，配一杯紅茶、綠茶或美式咖啡，一小口一小口的慢慢品嘗 亦苦亦甜，才完美！
㈤ 6寸紅絲絨戚風蛋糕怎麼做好吃
主料
雞蛋3個 低粉30g
可可粉5g 紅曲粉10g
牛奶24g 玉米油21g
白糖（加蛋清內）35g 白糖（加蛋黃內）18g
6寸紅絲絨戚風蛋糕的做法步驟
9.不收腰不塌陷的紅絲絨裸胚
小貼士
烤箱不同，溫度差別很大，各位親一定要了解自己的烤箱溫度，我用的溫度也許你不一定合適，但是戚風蛋糕分段分溫度烤制是不收腰不塌陷不開裂的關鍵。
㈥ 仟吉分享蛋糕多大
仟吉分享蛋糕尺寸有1磅、2磅、6英寸、8英寸和8寸等多種。
仟吉分享蛋糕最小的應該就是他們家4寸的小蛋糕。仟吉4寸小蛋糕有各種口味和各種圖案的，超可愛的，突然就有一天特別想吃蛋糕了就直奔去了仟吉，選了一個4寸的粉粉的奶油小蛋糕剛好夠兩人吃。仟吉的奶油沒得說，很細膩，帶有一絲絲微甜。
相關的其他的尺寸還有1磅、2磅、6英寸、8英寸和8寸等。但一般情況下買的小的蛋糕較多。
相關介紹
仟吉紅絲絨很好吃，仟吉的這款經典紅絲絨蛋糕不僅外觀非常漂亮，味道與口感也非常好，奶油醇香濃郁，搭配紅絲絨一點也不膩人，蛋糕口感細膩，香甜可口，中間夾心好像是芝士，上面還點綴有藍莓、草莓等水果，非常好吃，就是分量有點少。
㈦ 紅絲絨乳酪奶油草莓蛋糕
紅絲絨乳酪奶油草莓蛋糕請點擊輸入圖片
紅絲絨乳酪奶油草莓蛋糕
蛋糕胚：蛋 3個,玉米油 30g,牛奶 45g,低粉 43g,可可粉 6g,糖 40g,紅絲絨精華 2.5g,檸檬汁 適量
乳酪奶油：淡奶油 180g,奶油乳酪 280g,糖 35g
做法：
1.分離蛋白和蛋黃備用
2.玉米油、牛奶、紅絲絨精華混合攪打至乳化狀，篩入低粉、可可粉攪拌均勻
3.加入蛋黃混合均勻備用
4.蛋白中滴入檸檬汁，糖分3次加入，打發至小彎鉤狀
5.取1/3蛋白霜與麵糊翻拌均勻後擾余，Z再倒回剩餘的蛋白霜中繼續翻拌均勻
6.倒入6寸模具並震出氣泡；送入預熱好的烤箱150度，烤50分鍾左右出爐倒扣晾涼緩轎滾
7.室溫軟化的奶油乳酪加糖攪打順滑，倒入淡奶油打發；草莓對半切開；蛋糕胚切出3片
8.一片蛋糕胚，抹上一層奶油，擺一圈草莓帆談，再抹一層奶油，蓋上一片蛋糕，接著抹奶油，墜後蓋上一片蛋糕後抹面，撒椰蓉，擺上草莓裝飾就好了
㈧ 紅絲絨蛋糕怎麼做
紅絲絨蛋糕材料：蛋糕材料（8寸蛋糕模三層）低筋粉（蛋糕粉）300g，幼砂糖150g，可可粉15g，鹽1/2茶勺，泡打粉1茶勺，室溫軟化無鹽黃油170g，雞蛋 3個，250ml純牛奶+1茶勺白醋攪勻放置10分鍾後使用，紅色素1-2茶勺，香草精1茶勺，白醋 1茶勺，蘇打粉1茶勺，奶油乳酪糖霜材料，室溫軟化無鹽黃油120g，奶油乳酪230g，糖粉500g過篩，香草精1茶勺
把黃油奶油乳酪倒入廚師機攪拌均勻，然後加入香草精繼續攪拌，把過篩的糖粉一勺勺的加入正在攪拌的廚師機內，此時速度要低速。最後等攪拌碗里看不到乾粉時打廚師機的速度提到中高速繼續攪拌2-3分鍾直到糖霜變得白白的而且很蓬鬆，裝飾蛋糕，好吃又美味的紅絲絨蛋糕，做法詳細，保證做一遍就會！
㈨ 紅絲絨蛋糕的做法是什麼新手製作時有什麼需要注意的地方嗎
紅絲絨蛋糕的做法就是先准備好相關的材料，然後打雞蛋，接著加入一些調料進去。新手製作時需要注意很多的地方，比如注意蛋液必須要拌勻。
最後，紅絲絨蛋糕吃一口就讓人忘不掉，實在是太美味了，各位一定要在家多嘗試製作一下。