『壹』 慕斯蛋糕和水果蛋糕的區別
慕斯蛋糕和水果蛋糕的區別為：主要食材不同、從屬不同、口味不同。
一、主要食材不同
1、慕斯蛋糕：慕斯蛋糕主要食材為動物膠，慕斯粉，馬斯卡普尼乾酪，奶油，咖啡酒，咖啡，可可粉，新鮮水果。
2、水果蛋糕：水果蛋糕利用一些鮮水果或者一些果醬、果汁、果粒果醬為主要原材料。
二、從屬不同
1、慕斯蛋糕：慕斯蛋糕包括水果慕斯、、提拉米蘇、抹茶慕斯、西番蓮慕斯、慕斯乳酪蛋糕藍莓之夜慕斯蛋糕等。
2、水果蛋糕：水果蛋糕是一種水果口味的慕斯。
三、口味不同
1、慕斯蛋糕：慕斯蛋糕口味為根據輔料不同，口味變化豐富。
2、水果蛋糕：水果蛋糕口味為濃濃的奶香味與清新甜蜜的水果味。
『貳』 貓和老鼠同款芝士蛋糕
貓和老鼠同款芝士蛋糕
材料：
1.餅干底、消化餅干90g、黃油45g
2.椰子慕斯夾心、消化餅干45g、奶油乳酪25g、淡奶油80g、椰漿60g、糖10g、纖山陵吉利丁唯嘩5g
3.芒果慕斯、奶油乳酪160g、淡奶油200g、芒果泥160g、糖15g、吉利丁10g、食用色素適量
做法：
椰子慕斯夾心：
1.餅干➕軟化的奶油乳酪混合均勻，倒入5寸模具壓緊冷藏備用。
2.淡奶油打發加入椰漿混合，倒入融化的吉利丁快速攪勻，倒入模具中冷凍備用。
芒果慕斯：
1.餅干碎+黃油混合，倒入6寸模具壓緊冷藏備用。
2.奶油乳酪軟化加糖打發順滑，加入淡奶油混合均勻，加入芒果泥攪勻。
3.加入融化的吉利丁液快速攪勻毀戚，可加適量食用色素調色。
4.先倒三分之一慕斯糊到6寸模具中冷凍30分鍾。
5.放上椰子慕斯，倒入剩餘慕斯糊冷藏至少4小時。
6.脫模，用勺子挖小坑即可
『叄』 慕斯蛋糕怎麼做好吃
慕斯蛋糕怎麼做好吃？我的回答是：慕斯蛋糕是非常好吃的一種甜點，常見的慕斯蛋糕有水果慕斯蛋糕，巧克力慕斯蛋糕，乳酪慕斯蛋糕，抹茶慕斯蛋糕等等。製作慕斯蛋糕要想好吃最好選擇用淡奶油，這樣做出來的慕斯蛋糕口味更加濃厚。
====巧克力慕斯蛋糕====
【製作配方】：淡奶油125克，甜奶油125克，牛奶60克，蛋黃1個，明膠片3片，黑巧克力200克，淡奶油65克，白蘭地10克。
【製作方法】：
1.小碗中加入清水，放入明膠片，把明膠片先泡軟。把黑巧克力切成巧克力碎，蛋清和蛋黃分開，小碗中放入蛋黃少量的淡奶油和牛奶放一起拌勻，然後把牛奶和淡奶油煮開，將煮開的牛奶倒入蛋黃中，邊倒邊快速攪拌不能把蛋黃燙熟，沿著碗邊倒入。
【小提示】：1.慕斯蛋糕要比普通的鮮奶油蛋糕貴上許多，是因為慕斯蛋糕用的原料，要比普通的鮮奶油蛋糕貴上很多，有的蛋糕店為了節省成本會用慕斯粉製作慕斯蛋糕，慕斯粉有各種口味，直接用牛奶一沖就做好了。所以大家盡量自己在家製作，能夠保證原料都是真材實料。
2.巧克力慕斯蛋糕也是慕斯蛋糕的一種，濃濃的巧克力香味，淡淡的奶油味口味非常濃厚。口感綿軟入口即化非常好吃。製作莫斯蛋糕需要用明膠片或者吉利丁粉，片。不能用瓊脂，因為瓊脂味道很重，影響蛋糕的口味。蛋黃中加入牛奶時不能把蛋黃燙熟。
『肆』 慕斯蛋糕需要烤嗎
在冰箱里取出來倒入奧利奧的模具，然後將慕斯糊倒一部分，將切好的芒果丁再倒一部分，在等到慕斯糊均勻的被攤平之後，就可以把它們放到冰箱里冷藏了。冷藏一晚上美味的芒果慕斯就做好了。做法簡單而且這樣做的芒果慕斯超好吃，口感非常的華麗，入口即化。
『伍』 慕斯蛋糕
慕斯蛋糕
你知道什麼是慕斯蛋糕嗎?
獲得西點世界盃大賽銀牌
慕斯與布丁一樣屬於甜點的一種，源於法國，其性質較布丁更柔軟，入口即化。慕斯也指膠狀物質，慕斯的英文是mousse，是一種奶凍式的甜點，可以直接吃或做蛋糕夾層。
通常是加入奶油與凝固劑來製成濃稠凍狀的效果，是用明膠凝結乳酪及鮮奶油而成，不必烘烤即可食用，為現今高級蛋糕的代表。夏季要低溫冷藏，冬季無需冷藏可保存3-5天。
慕斯蛋糕的歷史發展歷程
曾在白宮現場製作
慕斯蛋糕最早出現在美食之都法國巴黎，最初大師們在奶油中加入起穩定作用和改善結構，口感和風味的各種輔料，使之外型，色澤，結構，口味變化豐富，更加自然純正，冷凍後食用其味無窮，成為蛋糕中的極品。
1996年美國十大西點師之一EricPerez帶領美國國家隊參加在法國里昂舉行的西點世界盃大賽，獲得銀牌。由於他的名望，97年特邀為美國總統柯林頓的夫人希拉里50歲生日製作慕斯蛋糕，並邀請在白宮現場展示技藝，在當時轟動喊燃烘焙界。
慕斯蛋糕有趣的特性
慕斯蛋糕通常是加入奶油與凝固脊羨劑來製成濃稠凍狀的效果，是用明膠凝結乳酪及鮮奶油而成，不必烘烤即可食用。免煮、免調理，直接操作即可使用，溫水、冷水皆可使用，中性慕斯粉可配合果泥或濃縮果醬變化慕斯口味。品質可延長產品保存期限，作為鮮奶油安定劑，成為慕斯奶油。
在口感上來說慕斯是介於冰淇淋與果凍之間的一道奶凍式甜點，但它不像冰淇淋入口迅速融化，而是溫柔地慢慢地融化，它又比果凍的Q彈柔軟多了一種輕盈的氣泡感。
製作慕斯蛋糕的材料及多種口味
材料、口味、製作、特色。
製作慕斯的原料主要有牛奶、鮮奶油、糖、吉利丁片、蛋黃、水果泥等，在製作慕斯蛋糕的過程中最常見的問題是鮮奶油及牛奶不能與果膏和水果混合。因為果膏和水果都含有果酸當鮮奶油遇到果酸時，鮮奶油容易發泡。
慕斯蛋糕的種類很多:巧克力的，乳酪的，水果味的，天然香料的，蔬菜等等，所用的原料及附件也是品種繁多，只要合理搭配，用心製作，再加上精巧的裝飾，那麼就能製作出一款賞心悅目，美味可口的慕斯蛋糕。
做慕斯蛋糕為什麼要加吉利丁
重要步驟
在慕斯常用的凝固劑就是吉利丁(魚膠)，吉利丁主要分為片狀、粉狀，在慕斯中吉利丁主要起到穩定結構的作用。如果不加的話，會怎麼樣呢?慕斯無法鎖住水份，變成了冰淇淋，只能在急速冷凍中成型。
一般都是用動物性的鮮奶油，有沒有含糖要看包裝上的標識喔。買的時候要注意，常見的是動物性的不含糖，櫻滲拍植物性的含糖且可以放冷凍。
『陸』 孩子特別愛吃慕斯蛋糕，在家該怎麼做呢
製作慕斯蛋糕的方法其實非常的簡單，我們准備好60g的蛋黃，130g淡奶油，再加上400g的黑巧克力，120g的牛奶，250g的淡奶油，250g的甜奶油，加上明膠片六片。首先我們把牛奶煮開之後倒進蛋黃裡面，一邊倒一邊攪勻，然後再把黑巧克力水加入到裡面去，一直攪拌到巧克力完全融化掉。
慕斯蛋糕是一種特別好吃的小甜點，特別是對於很多小朋友來講，真的是非常的喜歡，因為它的奶油味道特別的香濃，而且入口即化。如果喜歡吃水果的，也可以加上自己愛吃的水果，也會變成水果慕斯蛋糕。在製作的時候，奶油的選擇也是比較重要的，我們一定要用淡奶油來製作，因為淡奶油在製作的時候不容易打發，所以一定要選擇好一點的。
『柒』 什麼是慕斯蛋糕 慕斯蛋糕和鮮奶蛋糕有什麼不同 為啥會比鮮奶蛋糕貴不少
慕斯是音譯。也有做木司的。
慕斯屬於西式點心冷凍點心類下的膠凍類點心。一般由糖、水（或牛奶）、果汁、巧克力、膠質（動物膠原等，重點）、淡奶油（或鮮奶油）等原料構成。經過加熱、混合、冷凍等工序製作。
慕斯蛋糕＝慕斯＋蛋糕。
鮮奶蛋糕＝原料中有鮮奶成分製作的蛋糕。或者由鮮奶油裝飾作成的蛋糕。
慕斯比鮮奶蛋糕貴的原因，我個人覺得有以下幾點：
1.慕斯原料成本更高，
2.慕斯工藝更復雜，時間成本更高，
3.慕斯營養更好更均衡
4.慕斯一般通杯子.小模具.或切制.或有多種不同色彩的層次。總體而言慕斯的裝飾表現力更簡約.更時尚。
『捌』 慕斯蛋糕的製作方法有哪些它是靠什麼凝固在一起的呢
首先你就是需要將黃油隔水融化，然後餅干用料理機打碎，將餅干碎放入黃油當中，充分的攪拌使二者融合，然後找一個比較大的盤子，放入模具，把餅干碎放到底部，壓實壓平，然後再放入冰箱冷藏，准備一些水果榨成汁之後放入吉利丁片，然後直到融化為止，再加入一些淡奶油和煉奶打發，加入剛剛的火龍果汁，然後倒在冰箱裡面的模具上面再放入冰箱冷藏就可以了；主要就是靠吉利丁片凝固在一起的。
『玖』 幻變精靈之蛋糕甜心人物有哪些
慕斯比比、摩卡奇奇、香草愛麗、藍雀安琪、香巧蒂爾、芭菲茶茶、甜酒啡啡、甜莓傑茜、蜜蜜桃子、冰淇愛絲、萊恩
慕斯比比
因為遭僕人萊恩陷害失去味覺，來到蛋糕村尋找能夠醫治百病的「美味奇跡」。性格天真可愛的小公主，經常發現可能與「美味奇跡」有關聯的東西或事情，少根筋，思維也和別人大不一樣，但是一個精神飽滿，積極熱心的女孩。喜歡看巴拉拉小魔仙。
星座：雙子座（據分析）
人物原型：慕斯蛋糕
摩卡奇奇
男主一號，帥氣可愛的小熊，有嚴重的潔癖，會看重自己的外在形象，做事慢條斯理、從容不迫。對女主角慕斯比比有一絲曖昧。
星座：天枰座（官方）
人物原型：摩卡蛋糕
香草愛麗
柔弱的小羊，浪漫主義者，心地善良，通曉少女所有話題。有時經常會因為迷糊而做出一些錯事。例如曾經打碎香巧蒂爾的皇冠。
星座：處女座（官方）
生日：9月16號（官方）
人物原型：香草千層蛋糕
藍雀安琪
高傲美麗的孔雀，技術精堪的蛋糕師，有一家自己的蛋糕店，朋友們經常來做客，專心致志，追求完美，但自尊心較強，對藍尾草的花粉過敏。
星座：摩羯座（官方）
人物原型：仁心藍莓蛋糕
香巧蒂爾
優雅可愛的小鹿，外表懶洋洋的女孩，家裡有很多書籍，懂得很多知識，內心成熟穩重。能認真謹慎的思考每一件事情。
星座：天蠍座（官方）
人物原型：香橙蛋糕
芭菲茶茶
貴族小狗，富家千金。摩卡奇奇的表妹。驕傲虛榮，很要面子。在第12集《減肥大作戰》中被大家感動，後與大家成為朋友，雖然還是很要面子。
星座：雙魚座（據分析）
人物原型：綠茶蛋糕
甜酒啡啡
小時候很愛鑽研，結果後來視力越來越差，所以經常看錯東西，很擅長機械修理，曾建造過一所游樂場，性格迷糊，善良老實，做事有恆心。和慕斯比比一樣喜歡巴拉拉小魔仙。
星座：金牛座（據分析）
人物原型：提拉米蘇蛋糕
甜莓傑茜
害羞小雞，害怕打雷。香草山谷守護者，隱居者。內向，害羞。
星座：水瓶座
人物原型：草莓千層蛋糕
蜜蜜桃子
頑皮的蜜蜂，蜜糖山莊的莊主，力大無窮的怪女孩，很有愛心，個性直率，喜歡照顧動物。對甜酒啡啡有一種特殊的感覺。
星座：射手座（據分析）
人物原型：蜜蜜蛋糕
冰淇愛絲
雪糕村人，因多年前出遠門而迷了路，因為思鄉心切而把蛋糕村錯認成雪糕村，事後在蛋糕村住下，為人熱情，感情豐富，擅長製作乾果。
星座：獅子座（據分析）
原型：可可雪糕
萊恩
慕斯比比的貼身仆從。因為想得到王位而讓慕斯比比吃下了失去味覺的蛋糕，並換裝跟隨慕斯比比來到蛋糕村。在慕斯比比在蛋糕村尋找「美味奇跡」的每時每刻都想著怎樣除掉慕斯比比。
原型：獅子（lion/猜測）
望採納，謝謝~
『拾』 從小看貓和老鼠的時候我就饞這個乳酪，終於自己做了，你學會了嗎
每當我遇到不開心時，都會一個人看一會兒小時候看過的動畫片，在一幕一幕熟悉的畫面中，找回小時候簡單純粹的快樂。我最喜歡看的動畫片，就是Tom and Jerry，看似蠢蠢的Tom其實勇敢善良，機靈的小老鼠Jerry總是能讓我忘記煩惱。
每次看這部動畫片時，小老鼠Jerry每次奮不顧身也要得到的乳酪，都讓我十分嚮往。那塊顏色嫩黃、帶有孔洞的神奇食物，讓我魂牽夢繞，終於，我做出了Jerry最愛的乳酪，但是卻比乳酪更精彩——乳酪慕斯。
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材料准備
酸奶 80g
奶油乳酪 130g
南瓜泥 120g
細砂糖 30g
煉乳 15g
牛奶 100g
吉利丁 20g
淡奶油 150g
檸檬汁 3g
9、過篩後的乳酪糊倒進模具里；
10、放進冰箱冷藏4小時以上，脫模享用就OK啦~
Tips：
1、選用貝貝南瓜或老南瓜都可以，南瓜泥用篩子濾一下，會更細膩；剩下的南瓜做南瓜吐司或者南瓜饅頭都是不錯的選擇；
2、奶油乳酪需要提前從冰箱里拿出來軟化，或者微波爐開最小檔，30秒軟化到像橡皮泥一樣的狀態，再操作比較好；
3、把乳酪糊倒進模具之前，記得在模具下面放一個盤子，不然倒了液體的模具很難拿起來；
4、我用的是8寸的慕斯模具，大家可以根據自己的模具大小，適量調整用料。
嫩黃的顏色，布滿了均勻的孔洞，是Jerry看了也心動的水平，多次過篩的慕斯口感超級細膩絲滑，舌尖輕輕一抿就融化，濃濃的酸奶香氣充滿口腔，味蕾都快樂了起來。偷偷告訴大家，吃乳酪慕斯的時候一定要小心一點，不要被Jerry發現你偷走了它的乳酪喲~