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製作蛋糕如何用淡奶油 2024-11-02 04:33:47

奶油加棉花糖蛋糕圖片

發布時間: 2023-05-31 10:36:28

⑴ 用棉花糖做的好吃的東西

棉花糖可以做牛軋糖,下面介紹做法:

准備材料:棉花糖150g、黃油25g、蔓越莓100g、花生50g、全脂奶粉100g、牛軋糖整形盤1個

製作步驟:

1、准備好全部食材:棉花糖150克、蔓越莓100克、花生50克、全脂奶粉100克、黃油25克;

⑵ 翻糖蛋糕又成蛋糕界新星,製作過程中有什麼需要注意的呢

至從進了烘培這個殼,蛋糕倒是做了不少,有戚風的、有海綿的、有蛋糕卷的、有裱花的……等等,翻糖蛋糕還是第一次接觸,它起源於英國的藝術蛋糕,現在是美國人極喜愛的蛋糕裝飾手法!因其延展性極佳可以塑造出各式各樣豪華精美的造型,廣泛用於婚宴、生日、慶典或朋友之間的禮品互贈。

不要覺得翻糖蛋糕有多難,它其實就是一塊糖皮的演變,就象小時候還是孩子時玩的彩泥、橡皮泥一樣,只要把糖皮當成橡皮泥來玩一定可以做出很多可愛靚麗的造型;只是做好後感覺不好吃,死甜死甜的。

做翻糖蛋糕一些必備的工具:抹平板是必須的,翻糖模具花型和珍珠模具各一套,顏色上我沒有買色素,直接買的是不同顏色的棉花糖。

⑶ 翻糖蛋糕怎麼

雙層翻糖蛋糕的做法

  • 干凈的容器里稱量好黃油,細砂糖,根據喜好可添加適量香草精

⑷ 焦糖棉花糖杯子蛋糕怎麼做

用料
無鹽黃油60g
細砂糖30g
雞蛋1個
牛奶30ML
低筋麵粉120g
泡打粉1小匙(約4g)
鹽一小撮(不知道一小撮是多少的請看小貼士)
細砂糖(焦糖醬用)70g
冷水(焦糖醬用)1大匙(15ML)
熱水(焦糖醬用)2大匙(30ML)
棉花糖30g棉花糖(表面裝飾用)18小粒焦糖&棉花糖杯子蛋糕的做法
先製作焦糖醬,把70g細砂糖(焦糖醬用)和1大匙冷水(焦糖醬用)加入厚底深鍋或不粘鍋中中火加熱,開始變色後輕輕搖晃鍋子,直至整體變為均勻的焦糖色後關火,加入2大匙熱水(焦糖醬用)用木匙攪拌均勻,待冷卻後量取50ML備用
雞蛋恢復室溫,切成小塊兒放在攪拌碗內的60g無鹽黃油室溫回暖,待黃油用手指按壓會凹陷的程度後,加入30g細砂糖和一小撮鹽用打蛋器攪打至顏色發白,呈乳霜狀為止
分次加入打散的全蛋液繼續攪拌,每次都要攪拌到完全吸收再加入下一次
加入50ML焦糖醬,充分攪拌至完全均勻
把混合過篩的粉類和30ML牛奶分2~3次交替拌入,每次加入粉類都要用刮刀快速擦底翻拌至看不見乾粉的狀態即可,注意不要過度攪拌導致麵糊膨脹性變差

⑸ 翻糖蛋糕好製作嘛

如今,隨著西點越來越流行,翻糖蛋糕已經走入了大眾的視野,深受人們青睞。


伴隨著翻糖蛋糕的市場地位越來越高,翻糖蛋糕已經不僅僅只是蛋糕了。製作翻糖蛋糕不僅能滿足西點師的藝術追求,還滿足了西點師高薪的職業追求。鄭州新東方烹飪學校開設有西餐精英、西點精英等專業,專業大師親手傳授翻糖蛋糕的製作,讓你輕松學習,成就藝術人生!

⑹ 做法,棉花糖蛋糕怎麼做好吃,棉花糖蛋糕的家常做法

主料

中等 雞蛋3個 糖80克

低粉100克 黃油26克

牛奶40克 蜂蜜6克

輔料

淡奶油300克 白巧克力150克

吉列丁片8克 水25克

棉花糖若干

童趣—棉花糖杯子蛋糕的做法步驟

8.裱花層很簡單:冰水泡發的吉列丁片,加入熱水中,溶化。鮮奶油煮沸,倒入白巧克力塊中,攪拌均勻成奶油醬。吉列丁液加入奶油醬中,放入冰箱冷藏。
成型後,裝入裱花袋中在杯子蛋糕上裝飾,加上可愛的棉花糖。

⑺ 棉花糖糕怎麼吃的做法

棉花糖的做法

1.將干凈、乾燥的容器壁抹上一層薄薄的白油

2.倒入一份棉花糖,撒少許涼白開

3.入微波爐大火叮15秒,取出攪拌一下,繼續叮15秒(觀察),至棉花糖全部膨脹

菜品特色

翻糖音譯自fondant,常用於蛋糕和西點的表面裝飾。是一種工藝性很強的蛋糕。它不同於我們平時所吃的忌廉或奶油蛋糕,是以翻糖為主要材料來代替常見的鮮奶油,覆蓋在蛋糕體上,再以各種糖塑的花朵,動物等作裝飾,做出來的蛋糕如同裝飾品一般精緻、華麗。因為它比鮮奶油裝飾的蛋糕保存時間長,而且漂亮,立體,容易成形,在造型上發揮空間比較大,所以是國外最流行的一種蛋糕,也是婚禮和紀念日時最常使用的蛋糕。

⑻ 寶寶很喜歡翻糖蛋糕,自己在家能製作嗎

寶寶很喜歡翻糖蛋糕,自己在家能製作嗎?