『壹』 6寸的戚風蛋糕的做法
用料：雞蛋3隻、玉米澱粉5g、色拉油35g、牛奶40g、細砂糖60g、低粉52g。完美戚風蛋糕（6寸配方）的做法：
1、准備好所有材料、確保工具器皿無油無水。
『貳』 檸檬酸奶戚風蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
主料
低筋麵粉50克 蛋黃25g
蛋白90g 細砂糖（蛋白）30克
植物油25g 常溫酸奶50g
檸檬汁少許 裝飾
淡奶油200g 細砂糖15g
檸檬2片 藍莓適量
檸檬酸奶戚風蛋糕的做法步驟
17.加藍莓和檸檬片裝飾，檸檬片背後用枇杷支撐了，哈哈～還有家裡沒薄荷葉，用大麗花的葉子冒充的，也還不錯吧^_^
小貼士
這個蛋糕整體組織比較濕潤綿軟，沒有普通戚風蛋糕支撐力那麼強，所以分成兩層沒有分三層
『叄』 檸香雲朵紙杯蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
蛋糕體
雞蛋 3個
牛奶 35g
色拉油 35g
細砂糖（加入蛋黃） 12g
細砂糖（加入蛋白） 36g
低筋麵粉 55克
鹽 1/8tsp
檸檬汁 10g
糖漬檸檬片
新鮮檸檬片 適量
細砂糖 適量
檸香雲朵紙杯蛋糕的做法
檸檬切成薄片，再對半切開。
烤熟後取出，無需倒扣冷卻。
『肆』 檸檬北海道戚風紙杯蛋糕
檸檬北海道戚風紙杯蛋糕
材料：
紙杯蛋糕胚：雞蛋4個（帶殼60g左右）、新鮮檸檬汁15g、水40g、玉米油52g、低筋麵粉70g、檸檬屑（一個檸檬的量）、細砂糖50g
檸檬卡仕達醬：雞蛋液50-55g、細砂糖30g、檸檬汁30g、玉米澱粉2g、黃油16g
檸檬奶油：檸檬卡仕達醬、淡奶油200g、細砂糖18g
蛋糕胚製作步驟：
1、蛋白蛋黃分離，蛋白放冷凍室凍至一圈冰渣兒。
2、玉米油里加入水和檸檬汁，攪拌乳化均勻。
3、篩入低筋麵粉，攪拌至無乾粉。
4、加入蛋黃和檸檬皮屑，攪拌至順滑。
5、預熱烤箱上下火145℃。
6、拿出冷凍片刻的蛋白，打發蛋白到小彎鉤，蛋白糊細膩亮澤。
7、1/3蛋白加入蛋黃糊，切拌+翻拌均勻後，倒入蛋白盆，切拌+翻拌至順滑綢帶狀麵糊。
8、倒入紙杯模具，5—6分滿，烤箱上下火145度烘烤45分鍾。
9、檔祥出爐後震2-3下，晾涼冷卻。用筷子在中間戳一個洞，伸進去攪一攪，讓蛋糕內部部分空心。
檸檬奶油製作步驟：
1、除黃油外所有材料攪拌均勻，隔水加熱，期間用蛋抽不停攪拌，至濃稠。
2、趁熱加入黃悶喊油攪拌均勻。放入冰箱冷卻。
3、200g奶油+18g細砂糖打發到酸奶狀，行罩搏再加入冷藏的醬攪拌均勻。
4、裝入裱花袋，擠入紙杯蛋糕。
『伍』 戚風奶油蛋糕卷怎麼做
主料
雞蛋4個 低粉80克
白糖50克 色拉油50克
牛奶60克 檸檬汁或白醋幾滴
淡奶油150克 白糖20克
戚風奶油蛋糕卷的做法步驟
1.把雞蛋用分離器分出蛋白和蛋黃，分別放入容器中。
2.蛋黃攪拌均勻，分別加10克白糖、色拉油和牛奶攪拌均勻，每加一種都攪拌均勻後再加下一種。
3.把麵粉篩入蛋黃糊中。
4.攪拌到無乾粉中順滑的麵糊。
5.把蛋白放入廚師機中，直接打開三檔攪拌。
6.攪拌至粗泡時，加入白糖40克，繼續攪拌。
7.攪拌蛋白澎大至濕性發泡時即可。
8.用橡皮刮刀輕輕攪拌均勻，注意攪拌的時候，用橡皮刮刀從底部向上翻拌和切拌，不要劃圈攪拌以免蛋白消泡和麵粉起筋。
9.把攪拌好的麵糊倒入烤盤中，抹平，用力震幾下，把裡面的大氣泡震出來。
10.烤箱預熱180度，中層，14分鍾即可。
11.烤好後的蛋糕片迅速倒扣在烤網上。
12.乘熱撕去油紙。
13.這時候，把淡奶油和白糖放入廚師機裡面攪拌至硬質，能裱花狀。
14.蛋糕片切去四周 不整齊的邊。
15.蓋上油紙反過來，上面抹上奶油，開始處可以多抹些，終端少抹些或不抹。這樣好卷。
16.把蛋糕卷捲起來，用油紙固定住，兩端像糖果樣封口。放冰箱半小時冷藏定型。吃時切塊即可。
『陸』 香甜的戚風奶油蛋糕卷怎麼做好吃又簡單
玉米油50
牛奶50
低筋麵粉50
雞蛋5個
白砂糖50
輔料
檸檬汁2滴
步驟一
1.蛋白蛋黃分離。
步驟二
2.蛋黃中依次加入玉米油和牛奶攪勻。
步驟三
3.篩入低粉。
步驟四
4.用刮刀翻拌均勻。
步驟五
5.加入檸檬汁去蛋腥，打蛋器調至最大檔位打發蛋白。
步驟六
6.打至出現紋路加入一半糖，再打一會加入另一半。
步驟七
7.出現明顯紋路時，打蛋器調至中檔。繼續打至剛剛呈乾性發泡狀態，這時預熱烤箱。
步驟八
8.取一小半蛋白放入蛋黃液中，翻拌均勻。
步驟九
9.把蛋黃糊倒入餘下蛋白中。
步驟十
10.上下翻拌均勻。
步驟十一
11.倒入鋪油紙的烤盤中，用刮刀刮平。
步驟十二
12.入預熱好的烤箱，150度35分鍾至表面金黃。出爐後撕開周邊的油紙。
步驟十三
13.晾至有餘溫時，表面再蓋一張干凈的油紙，翻面。
步驟十四
14.把底部油紙撕去。
步驟十五
15.晾涼的過程，打發淡奶油。把白糖加入淡奶，高速打發至盆倒扣奶油不動的狀態。
步驟十六
16.把奶油抹到蛋糕卷上，集中在上半部分。
步驟十七
17.藉助擀麵杖捲起，定型3分鍾。
步驟十八
18.打開油紙，切段，即可食用。
步驟十九
19.成品圖
步驟二十
20.成品圖
步驟二十一
21.成品圖
步驟二十二
22.放到早餐中，真的很搭~
烹飪技巧
1五蛋的蛋糕卷適合卷少量奶油，如果你想吃多一些奶油，可以做四蛋蛋糕卷，蛋糕卷的配方按比例減量即可。
『柒』 檸檬怎樣做好吃
1、生食
新鮮檸檬洗干凈後，即可直接食用，但檸檬極酸，此法適合喜吃酸的人們。生食檸慧梁檬在補充人體水分的同時，還可補充維生素C，同時可以減肥，可謂好處多多。