1. 濃情咖啡乳酪慕斯蛋糕
濃情咖啡乳酪慕斯蛋糕
咖啡凍食材：咖啡液 30g,熱水 150g,吉利丁片 10g
做法：咖啡液與熱水混合，倒入融化的吉利丁片混合均勻後倒入容器凝固後劃小塊備用
蛋糕胚食材：咖啡液 30g,玉米油 30g,糖 15g,低筋麵粉 48g,玉米澱粉 14g,蛋黃 80g ,蛋白 132g,糖 60g,檸檬汁 適量碼鏈伍
做法：
1.咖啡液、玉米油、15g糖混合攪打乳化
2.篩入低粉、玉米澱粉攪拌至無乾粉狀
3.加入蛋黃混合均勻備用。
4.60g細砂糖分三次加入到蛋清喚鎮中，打發至大彎鉤。先取1/3蛋白霜與麵糊翻拌均勻，再倒回剩餘的蛋白霜中翻拌均勻，倒入模具並震出氣泡，烤箱170度，烤20分鍾左右出爐晾涼。
慕遲或斯液食材：蛋黃 25g,咖啡液 30g,糖 25g,吉利丁片 4g,奶油乳酪 75g,淡奶油 170g
2. 大家有沒有什麼好吃的蛋糕推薦
蛋糕小甜點相信很多美女靚男都喜歡吃，有奶香清甜的，也有巧克力香濃味的等等，個個蓬鬆柔軟入口即化。
以下五款蛋糕是我經常回購的，真的很好吃~
1、巧克力熔岩蛋糕（Molten Lava Cake）
奶油蛋糕最常見的，原料是奶油、砂糖、麵粉和雞蛋，但是它是一種百搭型蛋糕，你可以把它等同於者鉛早餐中的吐司，可以把花生醬、果醬、奶油和巧克力醬等任何調味醬抹在上面，絕對的誘人，也是一種很好的享受，尤其是夾雜一些新鮮水果，既好吃，營養價值又高~
3. 咖啡夾心蛋糕怎麼做
用料
低筋麵粉 45g
無鹽黃油 45g
雞蛋 5個
綿白糖 20g(加蛋黃里)
綿白糖 70g（加蛋清里）
速溶咖啡粉 20g
熱水 若干
鮮奶油 200g
細砂糖 10g
咖啡夾心蛋糕的做法
准備好所有食材
奶油➕砂糖打發至凝固，切開蛋糕，塗抹奶油，放冰箱1小時後可以品嘗啦。
4. 請問摩卡咖啡磅蛋糕的美味做法
這款磅蛋糕口感不會干澀喔！奶油一定要回溫再與糖打發，就會有松軟的口感，加入咖啡牛奶液整個室內彌漫著咖啡香氣。
材料
無鹽奶油130克低筋麵粉130克細砂糖100克蛋2顆泡打粉5克牛奶30cc咖啡粉15克糖粉適量
做法
1
烤箱預熱170度無鹽奶油室溫融化到手壓下去會有手印。牛奶微波加熱加入咖啡粉調勻，備用。無鹽奶油用電動打蛋器打至乳霜狀態。
5. 書店裡的美味下午茶你會經常去品嘗嗎
嗯嗯，快！快！催促聲陣陣傳來，我飛快拿起書包沖出門。忘了吃早餐，肚子餓得咕嚕叫，五臟廟在抗議啦！可能有人聽到抗議聲，和顏悅色的給了我們一個大驚喜，我們差點飛起來！老師宣布說：「大家喝下午茶吧！」同學都開心的跳來跳去！
教室布置成亮麗的下午茶店面，同學帶來各式各樣的蛋糕甜點。有卡布奇諾蛋糕，吃起來好甜蜜，彷佛置身在雲端；有起司蛋糕，是媽媽的最愛；還有蜂蜜蛋糕，
嘗起來綿密可口，挑動我的味蕾。蜂蜜蛋糕外表金黃，像一條條的金子，其它蛋糕也是一級棒。
不只有好吃的蛋糕，也有五花八門的茶類，有香濃的奶茶，喝起來跟飲料店的不同，比較濃郁、滑順；有能提神的咖啡，看著老師喝咖啡，就知道一定很好喝。還有熱呼呼的熱巧克力，
一喝就暖和，感覺像泡在巧克力溫泉里，真是太享受了！花茶喝了就讓人愛不釋口！
喝下午茶真是放鬆。討論下午茶的趣味，最棒的就是吃完下午茶後坐下來聊聊天，好像坐在彩虹雲朵上輕飄飄的感受，最舒服、最暢快！
6. 西風蛋糕有哪幾種口味哪種口味的蛋糕做法最簡單
種類繁多，有磅蛋糕、馬芬蛋糕、芝士蛋糕、慕斯蛋糕等等，在眾多的品種當中我尤為喜歡戚風蛋糕，它操作簡單，可烤制也可以蒸制，相比較其它蛋糕口感更細膩，綿軟，熱量也相對低一些。說起蛋糕，屬於西式甜點，而且種類繁多，一般海綿蛋糕，戚風蛋糕比較大眾，以松軟的口感，香甜的味道贏得大家的喜愛，老幼皆宜。但是我最喜歡吃的是一款瑪德琳蛋糕。
由於慕斯蛋糕無論是外型、色澤、結構還是口味均變化豐富，且口感自然純正，再加上將其冷凍後食用便會愈加其味無窮的特點，因此它立刻成為了蛋糕中的極品存在。取三分之一的蛋白加入蛋黃中翻拌均勻，用畫Z字的方法攪拌，然後將蛋黃糊倒入剩下的蛋白中攪拌， 攪拌均勻後將麵糊倒入裱花袋擠到烤盤上，烤盤預熱160度，蛋糕液烤20分鍾即可拿出晾涼。
7. 咖啡奶油蛋糕如何做，松軟綿潤，香氣十足，簡單美味又營養
咖啡奶油蛋糕如何做，松軟綿潤，香氣十足，簡單美味又營養？
但是，為什麼說早飯和懶床不可兼得呢？就喜歡喜愛頭天晚上將點心搞好，第二天早上沖杯牛乳或者咖啡就能開動了，不用很早起，一家人鎮定自若，美美噠吃一餐，再不會呈現出一種手足無措，雞犬不寧狀態。今天就給大家共享這一款「咖啡蛋糕奶油」的做法。即使不容易蛋糕裱花，也可以簡單製做。下面就來看看做法吧。超簡單，一看就會哦。學了做給孩子吃，再不用買路邊小吃，孩子身高高！
【咖啡蛋糕奶油】食物：新良蛋糕粉40克，食用油40克，生雞蛋4個，細砂糖40克，咖啡粉3少。鮮奶油130克，細砂糖13克。做法：
第四步
將麵糊從高處倒進烘烤盤，震出汽泡。然後將烘烤盤放入加熱好一點的電烤箱，150度烤35min。取下晾涼。將晾涼的蛋糕用正方形切模切割成小三角。.鮮奶油添加細砂糖消磨。
擠上鮮奶油，放置是銀珠，生日蛋糕就做好。做法簡單，那你也看一下吧。打發蛋白拌入麵糊里需要注意技巧，切勿拌和，劃圈，一定要翻拌。烤箱溫度應該根據每家烤箱溫度來定。
8. 焦糖咖啡磅蛋糕
焦糖咖啡磅蛋糕
磅蛋糕食材：（模具尺寸23x5x6.5）黃油 65g,常溫蛋液 65g,糖粉 25g,焦糖醬 35g
,低筋麵粉 78g,泡打粉 1.5g,咖啡液 25g,百利甜 20g達克瓦茲食材：蛋清 48g,細砂糖 15g,杏仁粉 30g,糖粉 30g,低筋麵粉 6g
做 法：
1.軟化的黃油攪打至發白，加入糖粉和焦糖醬攪打均勻
2.分4次加入蛋液，每次攪打均勻再加下一次
3.篩入低粉和泡打粉翻拌均勻
4.倒入咖啡液混合均勻，裝入裱銷橘清花袋擠入模具；烤箱提前預熱180度，先烤15分鍾
5.趁烘烤時間做虧前達克瓦滋：杏仁粉、糖粉、低粉過篩備用
6.蛋清加糖打發至小尖角，再篩伍仿入之前已經過篩好的粉類，翻拌均勻後裝裱花袋
7.取出烤了15分鍾的蛋糕，將達克瓦茲擠在頂部，篩上一層可可粉，再送入烤箱繼續烤20分鍾，頂部上色好了要及時蓋上錫紙
8.出爐後趁熱在咖啡蛋糕部位刷上百利甜，包上保鮮膜。蛋糕晾涼後再整體包一層保鮮膜入冰箱冷藏1天。
9. 網紅口味！生椰拿鐵古早蛋糕！
💞材料💞
雞蛋4個、玉米油40克、厚椰乳55克、拿鐵咖啡粉15克、低粉60克、細砂糖40克
模具：18*18*4.5c固底方形模具
💞做法💞
1.提前在模具內鋪好油紙，烤盤內加入冷水，放置於倒數第二層預熱，上下火140度預熱15分鍾左右
2.厚椰乳加入咖啡粉，稍微加熱攪拌溶解
3.玉米油加入至70-80度，篩入低粉攪拌，加入咖啡液攪拌，最後加入蛋黃攪拌
4.蛋清分兩次加簡肢糖，謹咐祥打發至濕性發泡，先將1/3蛋白霜加入蛋黃糊中翻拌，再倒回蛋白霜內翻拌均勻
5.倒入模具內，放入水浴140度烤60分鍾
6.烘烤完成，表面上色非常均勻，出爐無需倒扣
10. 咖啡紙杯蛋糕怎麼做
咖啡顫激紙杯蛋稿知糕做法如下：茄敬襪