生日蛋糕不太好做。但是你要想做的話呢?你可以查一下網路。要配料。主料。有一些工具。還有什麼烤箱啊?打蛋器呀!雞蛋麵粉 白糖啊!好多東西。要准確掌握配料比例。還要多練習幾次才能成功啊?
❷ 生日蛋糕被毀的作文
今天,媽媽生日。爸爸買回來一個很大的水果蛋糕。但是我不知道怎麼平均分。媽媽叫我幫她分。不過就是考考我唄!一個蛋糕被我分成了4份。我一份,爸爸一份,媽媽也一份,還有一份是給我家的小狗傑克吃的。
在吃蛋糕的時候,爸爸問我:「我們全部人吃的蛋糕加起來一共是幾分之幾呀?"我連忙回答道:「四個四分分之一加起來總共是1,也就是=四分之四嘍。」爸爸說:「回答正確。再考考你哦!能保證全對嗎?」我肯定地回答:「能呀,考呀我不怕哦!」爸爸說:「除了傑克的蛋糕不算,就我們三人的蛋糕占整個蛋糕的幾分之幾」我回答:「占整個蛋糕的四分之三。」爸爸說:「答對了!不錯!」我說:「謝謝誇獎哦,老爸!」爸爸說:「我在出2道題,答得出來有獎勵哦!」我說:「哦,太好嘍。」爸爸說:「我和你還有媽媽的蛋糕加起來,比傑克多吃了幾分之幾?」我說:「是四分之二呀!」爸爸問我:「這怎麼算的呀?」我肯定地回答:「四分之三-四分之一=四分之二啊!」爸爸說:「聰明的。」爸爸說:「z最後一題了,加油!」我說:「好的,我會加油的!」爸爸說:「你的蛋糕是四分之一哇,那你能把它通分成其中三個數嗎?」我說:「能,分別是:八分之二,十二分之三,還有十六分之四呀。」爸爸說:「恭喜你!答對了。禮物等一下給你哦。」我說:「耶!」
❸ 男子孤單一人捧著蛋糕的圖片圖庫
我是個愛吃點心(面點的人)我覺得好吃的:
1、紅豆酥(那種現做的 烤出來的 ,外面的酥皮很香 )
2、紅豆菠蘿包
3、綠豆糕
4、廣式的椰汁紅豆糕、還有榴槤包
5、燒仙草
6、南瓜酥(糯米炸出來的那種)
7、抹茶慕斯蛋糕(不甜膩 且有一點點差的苦味很香的哦)
8、板栗糕
9、巧克力派 還有紅棗蛋糕
❹ 求圖片:破產姐妹蛋糕店破產
❺ 剛做好的蛋糕為什麼會塌陷下去啊
蛋糕回縮塌陷,大概是同學們在烘焙過程中最最最常遇到的問題了,到底是什麼原因?怎麼解決?當然是對症下葯啦!來找你的原因和解決方案吧~
原因一
配方里油、水太多,又沒有加適量的泡打粉,和沒有及時倒扣一樣,會被自身重量壓塌。
解決辦法:調整配方。
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原因二
麵糊出筋,涼後回縮。
解決辦法:用低筋麵粉,或者用80%中筋粉+20%玉米澱粉。
在操作時注意:加蛋黃前麵糊不要多攪拌,用蛋抽轉6~7圈就可以了,不均勻不要緊,加蛋黃後在多攪拌一會,至均勻稀糊。蛋黃糊和蛋白糊相拌時也要注意輕拌,上下翻拌,而不是繞圈拌。
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原因三
蛋白消泡:打發不足,或者打發中斷停留一段時間後再打,或者打蛋時間過長,加糖時機不對....都不容易達到乾性發泡,這樣蛋白泡沫不穩定,容易消泡,氣孔減少,使蛋糕糊體積減小,熟後的蛋糕體在涼後還要回縮。消泡後的蛋液容易沉澱,烤中變成布丁層,這也是蛋糕回縮的可能原因。
解決辦法:
a.打蛋頭、打蛋盆要干凈,不能有水和油,最好用銅、不銹鋼打蛋盆;
b.蛋要新鮮,但要經過冷藏,蛋白蛋黃分得干凈 蛋白里不能留有一絲蛋黃.;
c.加糖和白醋(塔塔粉)和玉米澱粉有幫助打發、穩定泡沫的作用;
d.開始低速打——粗泡後開始加1/3的糖和白醋(塔塔粉)和玉米澱粉,中速打發,中間加第二第三次糖等,連續攪打,不要中途停留過長再打,直打到乾性發泡。
在操作時注意:這里乾性發泡的程度檢驗:這時打蛋盆傾斜,泡沫都不流動,倒放不掉,提起打蛋頭,見短小直尖角,盆里也見直立不倒的尖角。這時盆邊有少許棉絮狀泡沫組織,是容許的。
檢查蛋白泡有沒有消泡的另外一判斷方法:在分3批和蛋黃糊攪拌過程中,最後看將要和蛋黃糊攪拌的第3個1/3蛋白泡,在盆傾斜時能不能滑動?應該還是不滑動的,否則說明蛋白泡沫還是有消泡,打發的不夠硬,蛋糕後來會有或多或少的回縮。應該不流動才對,否則說明你的蛋白還沒有打夠,下一次還要打更硬才行。但蛋白也不可打太硬,否則口感差,也不好攪拌。
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原因四
蛋黃糊沒有攪拌均勻,油脂沒有充分乳化,或者蛋黃糊和蛋白糊糊相拌不勻,還有前面提到的蛋白糊消泡,這些情況都會因比重大的成分下沉,烤後形成布丁層,蛋糕蓬不起來。
解決辦法:掌握好攪拌要領,動作輕,速度快,但一定要拌勻。
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原因五
所用模子的模壁防粘,或者在模壁上塗油
❻ 世界上最恐怖的蛋糕的圖片不許出現字