A. 藍莓蛋糕怎麼做好吃呢
藍莓蛋糕的配料介紹：
用料1 (蛋糕片)
低筋麵粉50克，黃油50克，細砂糖40克，雞蛋1個，泡打粉1/2小勺(2.5ML)，香草精少許
用料2 (藍莓奶油餡)
藍莓果醬40克，基礎奶油霜 90克，或法式奶油霜
用料3 (表面裝飾)
藍莓果醬45克，清水30克，吉利丁片1/3片(5克每片)或魚膠粉1/2小勺(2.5ML，約1.5克)新鮮藍莓8顆，白巧克力適量
用料4 (朗姆酒糖漿)
細砂糖65克，水75克，朗姆酒1大勺(15ML)
藍莓蛋糕的做法教程：
1.碗里打入雞蛋，加入細砂糖和香草精，用打蛋器攪拌均勻。輕輕攪拌即可，不要將雞蛋打發。
2.低筋麵粉和泡打粉混合後篩入雞蛋混合物里。
3.用打蛋器繼續攪拌均勻，成為稀麵糊。
4.黃油加熱融化成液態後，倒入麵糊里。
5.用打蛋器攪拌到黃油完全被麵糊吸收，成為如圖所示濃稠的麵糊。
6.麵糊倒入鋪了錫紙或油紙的直徑18CM的方烤盤(8寸方烤盤)里，並用刮刀抹平。把烤盤放進預熱好190度的烤箱，上下火、中層，烤8分鍾左右即可，烤至表面金黃色。
7.烤好的蛋糕冷卻後，切去四周不規則的邊角，然後用刀切成大小相等的3片。
藍莓蛋糕的做法小技巧：
1、可以將藍莓更換為你喜歡的其他水果，如草莓、樹莓等。
2、奶油霜如果是從冰箱取出來的，需要回到室溫變軟後才能和藍莓果醬混合。將蛋糕組裝好以後，放入冰箱冷藏1個小時左右，藍莓奶油霜變硬後，才能將蛋糕四側切得整整齊齊。
B. 超詳解藍莓蛋糕卷怎麼做如何做好吃
1. 食材稱重放入無水無油的盆中
2. 牛奶和油混合打勻，加入蛋黃打勻
3. 蛋清加入幾滴檸檬汁和糖
4. 麵粉過篩入蛋黃液中拌勻
5. 蛋清用打蛋器打成細膩泡沫狀不滴落
6. 取三分之一蛋清放入蛋黃糊中上下翻拌均勻
7. 拌勻的麵糊倒入蛋清中翻拌均勻
8. 取一小勺麵糊加入少許紅曲粉拌勻，烤盤中放一張大的油紙，烤箱預熱150度，先將紅色麵糊以小圓點狀放在油紙上入烤箱烤3分鍾
9. 取出烤盤，倒入拌好的麵糊，輕摔二下震出氣泡，放入烤箱150度烤25分鍾左右
10. 取出蛋糕倒扣在烤架上，撕下油紙，放涼
11. 冷卻的蛋糕翻過來，摸上一層藍莓醬
12. 用油紙包裹蛋糕捲起，油紙兩邊擰緊，放入冰箱冷藏2小時定型。
13. 冷藏後的蛋糕卷取出切塊即可食用
C. 藍莓蛋糕做法圖解
藍莓含有相當多的鉀，鉀能幫助維持體內的液體平衡，正常的血壓及心臟功能，而熱量卻只有80個卡洛里。平時生活中你會做藍莓蛋糕嗎?接下來，我跟你分享的做法。下面是我給大家整理的。
製作藍莓蛋糕需要准備的材料
藍莓蛋糕烹飪過程中的步驟圖
1.雞蛋打入碗中，加入細砂糖跟香草精，用手動打蛋器攪拌均勻至糖融化，無需打發
2.低粉跟鹽混合過篩後加入雞蛋混合物中，拌勻成為稀麵糊
3.黃油融化成液態，加入麵糊中並拌勻直到黃油完全被麵糊吸收
4.麵糊倒入鋪有油紙的烤盤中，攤開，用刮刀刮平
5.放入預熱好的烤箱中層，上下火190度，烤8分鍾至表面呈金黃色
6.烤好的蛋糕冷卻後，切掉四周不規則的邊角，然後切成大小相等的9片***取3片為一整塊蛋糕***
7.淡奶油加適量糖打發，然後加入藍莓醬，拌均勻，裝入裝有裱花嘴的一次性裱花袋中備用
8.取一片蛋糕片，擠上一層藍莓醬，再鋪上另一片蛋糕片，如此重復做兩層;最後一片蛋糕面上按照自己喜歡的風格裝飾即可
藍莓蛋糕的營養功效
1、藍莓具有保護毛細血管及抗氧化的作用。
2、藍莓能延緩腦神經衰老，增強記憶力。
3、藍莓具有良好的消除體內炎症的作用，尤其對尿路感染、慢性腎炎的作用最為顯著。
4、藍莓具有抗癌作用。
5、藍莓還有助於維持健康的肌膚，緩和面板鬆弛下垂和眼袋，這一點我們在前面已經提過，藍莓更是世界公認的15大健康食品之一。
蛋糕的相關做法：
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D. 用藍莓怎麼裝飾蛋糕圖片
這么多人喜歡藍莓，那麼就來個藍莓蛋糕吧！
主料
淡奶油400克、低筋麵粉120克
輔料
細砂糖115克、牛奶75克、雞蛋4個、玉米油70克、檸檬幾滴、泡打粉4克、芒果4個、藍莓250克、糖粉40克、車厘子10個
藍莓蛋糕步驟1
先准備好做蛋糕的材料，稱好重量。
步驟2
打蛋白糊的盆要無水無油，蛋清裡面不能摻一點蛋黃液確保打蛋盆里無油無水。將雞蛋黃與蛋清分離後，蛋黃內加入白糖45克打勻，加入玉米油70克攪勻，加入牛奶70克，篩入混合好的低筋麵粉和泡打粉，拌勻備用。
步驟3
蛋清加入幾滴檸檬汁用電動打蛋器打發，分三次加入白糖打至乾性發泡。挑三分之一打好的蛋白到拌好的蛋黃麵糊混合攪拌，拌勻再挑三分之一蛋白進蛋糊內攪拌勻，再把最後的蛋白與蛋糊混合攪拌，混合蛋白糊蛋黃糊，一定要注意用橡皮刀按炒菜的方式從下往上翻拌均勻，防止消泡，放入蛋糕模具中，抬起模具離檯面3厘米以上的位置向下震三次，震出氣泡，即可放入烤箱。
步驟4
烤箱預熱好後，放入蛋糕到至烤箱第二層，先146度上下火30分鍾左右，再162度上下火30分鍾。烤好後，取出平摔兩下，倒扣在晾架上晾涼備用。
步驟5
蛋糕晾涼後用脫模刀脫模，用鋸齒刀分割成三等份。
步驟6
拿出奶油准備好（奶油不能放入冷凍室凍，要放在冷藏室）。將奶油倒入干凈的容器里，加入糖粉，400克奶油40克糖粉，糖粉分三次加入，打到能看到很清晰的紋路後。一邊觀察一邊打，千萬不要大過頭了，打蛋器提起能拉出堅挺的角，這時候奶油非常細膩，打發完成這部分完成。
步驟7
用抹刀把奶油抹到蛋糕上，一邊拍，一邊轉動裱花台。將芒果去皮切成小塊粒，在蛋糕上抹上一層奶油，鋪上一層芒果粒，蓋上一層蛋糕塊。
步驟8
蛋糕面上抹好奶油，然後用裱花槍，裝入奶油，製做各種花樣，擺放上藍莓。蛋糕外圍相接外擠上一圈奶油，把藍莓一個接一個擺放上去。
步驟9
放滿水果，加了幾片薄荷葉做陪襯即可完成一個美味的藍莓蛋糕。
E. 好吃又好做的藍莓蛋糕做法
1.先把消化餅壓碎，和溶化的黃油攪拌均勻，鋪在圓模底下壓平，放冰箱冷藏待用
2.奶油乳酪隔熱水加熱軟化，攪拌成無顆粒狀
F. 古早味藍莓蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
食材
雞蛋3個
白糖40克
玉米油40克
低筋麵粉45克
牛奶30克
鹽1克
可可粉少許
檸檬汁幾滴
製作時間：10-20分鍾
用餐人數：
步驟
1
雞蛋三個，白糖40克，玉米油40克，低筋麵粉45克，牛奶30克，鹽1克，可可粉少許，檸檬汁幾滴。
2
玉米油放小鐵盆里，用小火加熱一下。有點溫熱就好了。
3
低筋麵粉過篩到油裡面，攪拌均勻。
4
把牛奶放進去，攪拌均勻。
5
再把蛋黃放進去攪拌均勻。
6
蛋清，放一點點鹽，放一點糖，檸檬汁，用電動打蛋器打發。
7
剩下的白糖分兩次放進去，繼續打發，打發到電動打蛋器可以拉尖角，濕性發泡就好了。
8
打好的蛋白霜，分三次放到蛋黃糊中攪拌均勻。
9
取一部分蛋白霜，過篩可可粉攪拌均勻。
10
攪拌好的可可糊放到裱花袋裡面，剪一個小口子。在蛋糕上面畫線條，再用筷子向反的方向拉過去。
11
烤盤裡面放入適量的水，把蛋糕放到中間。烤箱提前預熱，中下層上下火150度，烤60到70分鍾左右。
12
這款蛋糕口感特別的軟嫩，和棉花蛋糕的口感一樣，入口即化。
小貼士
1，中途上色的時候可以用錫紙蓋，以免表皮上色嚴重。 2，烤箱火候不一樣，後期烤的時候要注意一下。不要烤糊了。 3，判斷蛋糕有沒有熟，中途烤的時候用牙簽戳一下，沒有麵糊就熟了。 4，油加熱加到有點溫度就好了，不能加的太熱，要不把麵粉都燒熟了，就變成燙麵糊了。
G. 藍莓蛋糕好吃嗎 怎麼做家庭版
藍莓蛋糕好吃嗎？怎麼做家庭版的呢？藍莓蛋糕的味道還是比較不錯的，家庭版的做法就是自己呢，打¥1蛋糕坯子，然後呢，將藍莓撒在奶油上面用奶油拿包裹在蛋糕，上面也還是可以做的。
H. 製作藍莓蛋糕的步驟 和詳細步驟
13
成品欣賞。
I. 藍莓蛋糕的家庭版做法
用料
蛋糕底：雞蛋 2個糖 60克低筋麵粉 50克杏仁粉 20克草莓果凍：草莓果醬， 20克草莓果凍：吉利丁片 3克草莓慕斯：草莓醬 40克草莓慕斯：吉利丁片 5克草莓慕斯：淡奶油 50克草莓慕斯：糖 10克牛奶慕斯：牛奶 25克牛奶慕斯：淡奶油 50克牛奶慕斯：藍莓肉 40克牛奶慕斯：吉利丁片 5克牛奶慕斯：糖粉 8克
做法步驟