㈠ 花朵紙杯蛋糕的家常做法大全怎麼做好吃視
用料
主料
雞蛋4個
黃油225克
細砂糖60克
雞蛋清70克
低筋麵粉80克
奶油50克
白砂糖55克
輔料
水
25克
花朵紙杯蛋糕的做法
1.
4個雞蛋加入60克細砂糖放入無水無油的打蛋盆中,打至兩倍大顏色變淺,蛋糕糊變濃稠,用打蛋頭畫8字能保持幾秒後消失即可
2.
分兩次篩入低筋面輪尺襲粉,每篩一次用刮刀從底往上翻拌均勻,一定要從底下往上翻拌,因為麵粉會下沉,不這樣拌的話不容易拌均勻
3.
加入50G奶油,繼續翻拌均勻
4.
加入到紙杯中,此量可做圖中大杯9杯,小杯24杯
5.
烤箱中層,上下火160度烤10-15分鍾取出放涼待用。烤箱一定要提前預熱,提前打開烤箱,發熱管變黑,溫度升上來。
6.
接下來開始做奶油霜了,黃油提前切小塊放室溫軟化,軟化好的黃油,用手指輕按會有凹進去
7.
70G蛋清加5G砂糖打至中性發泡,提起打蛋器,打蛋頭上會呈現下垂的尖角
8.
奶鍋放入25G水和50G砂糖小火加熱至118度關火(不用攪拌)
9.
蛋白霜盆中的電動打蛋器調至最高速,右手握打蛋器,左手把奶鍋里的糖漿慢慢倒入到蛋臘兄白霜中,邊倒邊打,打好後調至低速,然後把軟化好的黃油一塊一塊的加入到裡面,每加一塊必須保證上一塊已經打散打細,黃油加入後打至順滑顏色變淺就差不多了。(這步需要注意的看最下面的小技巧好了)
10.
打好的奶油霜根據需要分裝到小碗中,用牙簽挑入少量食用色素用刮刀拌勻
11.
裱困蔽花袋裝入裱花嘴,把奶油霜裝入裱花袋,用刮板把奶油霜刮到底部。最好是用硅膠和布的裱花袋。裱花嘴用到的是玫瑰花嘴、葉子花嘴、和小圓形花嘴。
㈡ 蛋糕的做法步驟圖,玫瑰花蛋糕怎麼做好吃
你好
步驟 1
六寸戚風蛋糕一個,可以加水蠢清果夾心
步驟2
淡奶油打發,打發後的奶油夏天很容易閉世化,一定開空調,不用時放冰箱,抹蛋糕面,盡量平整
步驟 3
用一點點水將巧克力粉調勻,是巧克力醬狀態而非巧克力汁狀態,用牙簽一點點的畫出頭像及背部,然後從下往上的鋪玫瑰花瓣,然後用剪刀剪出背部的背帶和頭上的蝴蝶結轎檔肢。最後用淡奶油裱花裝飾蛋糕周邊即可。
㈢ 花樣蛋糕的做法步驟圖,花樣蛋糕怎麼做好吃
花樣小蛋糕的做法步驟
1
蛋打散入糖打勻,加入蜂蜜打勻,不用打發。
2
加入檸檬皮、香草精攪拌均勻。
3
低粉和泡打粉混合過篩後,加入蛋糊中攪拌均勻。
4
黃油隔水融化。
5
加入麵糊中,拌均勻。
6
拌勻後的麵糊入冰箱冷藏1小時,這樣小蛋糕的組織會更細膩。
7
取出麵糊後,裝在裱花袋裡。
8
擠在模具中。
9
烤箱置180度,中層約10分鍾。
㈣ 精美蛋糕圖片大全
精美蛋糕圖片展示
精美蛋糕圖片1:花朵蛋糕
精美蛋糕圖片2:水果蛋糕
精美蛋糕圖片3:水果蛋糕
精美蛋糕圖片4:愛心草莓蛋糕
精美蛋糕圖片5:草莓蛋糕
㈤ 花藝蛋糕的做法步驟圖,花藝蛋糕怎麼做好吃
用料 承重好的配搭: 海綿蛋糕 3-5片 意式奶油霜 適量 花材 若干 花泥 按需 承重較弱,建議少放花 戚風蛋糕 3-5片 淡奶油 適量 水果 適量 花材 若干
花藝蛋糕的做法
可以選擇抹面蛋糕、裸蛋糕、淋面滴落蛋糕、中空戚風。
洗凈花材
選花材的時候注意顏色配搭,主花和配花相互襯托。用花泥、花剪等工具將花材插起來。花泥要浸滿水份。
組裝,花材接觸蛋糕的地方要用油紙或保鮮膜封好。
蛋糕和花是分開的,花藝部分可以單獨拿出來做擺設!勤點澆水擺幾天沒問題,當然花材要新鮮
側腰襯花
㈥ 玫瑰花糕點的做法大全
食材明細
主料
麵粉300g
紫薯80g
- 輔料
牛奶300ml
- 配料
酵母10g
糖1茶勺
原味口味
蒸工藝
半小時耗時
普通難度
24
蒸好後,10分鍾以後開蓋。
玫瑰花蛋糕的做法步驟
小竅門
備註:
1.紫薯面因為加了紫薯,所以發的沒有白面那麼厲害。但是只要用手機一個洞沒有回縮就是發好了。
2.因為這個糕體積很大,所以在鍋上二次醒發的時候不用發很長時間,不然整出來的面就不太好看了。不過也一樣暄騰好吃,因為上氣蒸的時候面也在不斷膨脹。
3.玫瑰花朵,可以依據個人喜歡,做成大小不同的圓片,可以把麵皮擀薄些這樣造型出來更美觀。
4.蛋糕的內陷,可以根據喜歡放入各種餡料,多少也依個人喜好放入。
來自 美食天下百合雨兒的作品
使用的廚具:蒸鍋
㈦ 精美花朵造型結婚蛋糕是什麼樣
白色的奶油蛋糕搭配白色的奶油玫瑰花,純白的蛋糕上沒有一絲雜質,讓人驚覺原來浪漫也可以如此簡單。層層的褶皺為蛋糕增加了一絲甜蜜,顯得優雅而靈動。下面是精美的花朵造型結婚蛋糕介紹,來看看吧!
白色的奶油蛋糕搭配白色的奶油玫瑰花,純白的蛋糕上沒有一絲雜質,讓人驚覺原來浪漫也可以如此簡單。層層的褶皺為蛋糕增加了一絲甜蜜,顯得優雅而靈動。浪漫的蛋糕打造出快樂的婚禮氛圍,在婚禮上傳遞著幸福與喜悅,讓人心生愛憐。
清新的淡綠色多層蛋糕,看起來充滿了自然的味道。綠色的葉片搭配白色的優雅花朵,看起來淡雅又美麗。精緻的婚禮蛋糕上帶著金箔的點綴,為本顯浪漫的蛋糕增加了一絲華麗感,在婚禮上綻放出與眾不同的光彩。這樣的一款婚禮蛋糕一定能夠讓你的婚禮更加浪漫甜蜜。
㈧ 花朵小蛋糕的做法步驟圖,花朵小蛋糕怎麼做
用料
雞蛋 2個
糖粉 60g
黃油 100g
泡打粉 2g
香草精 1/4茶匙
低筋麵粉 100g
花朵小蛋糕的做法
黃油隔水融化