① 奶油蛋糕好吃還是水果蛋糕好吃呢
先來了解一下兩種蛋糕：奶油蛋糕又叫做奶油裱花蛋糕，通長是用海綿蛋糕底，加上適量的打發奶油，把奶油均勻的塗抹在蛋糕坯上，最上層是用打發奶油加上適量的色素或者色香油進行裱花。水果蛋糕又叫奶油水果蛋糕，只是把奶油蛋糕的裱花步驟，換成新鮮水果擺出造型。
【總結】：奶油蛋糕和水果蛋糕哪個好吃，其實都是蛋糕中最低檔的種類。慕斯蛋糕要比這兩種蛋糕口味都好，乳酪蛋糕在口味上又好於慕斯蛋糕。當然價格也是水漲船高。奶油蛋糕更注重的是奶油的味道和裱花。水果蛋糕相對注重健康。哪種好吃完全看個人喜好。
② 好吃的8寸奶油水果裸蛋糕怎麼做好吃又簡單，做法圖解
主料
低筋麵粉 ：85
玉米油 ：40
牛奶 ：40
淡奶油 ：150
雞蛋 ：5個
白砂糖 ：150
泡打粉 ：1
白醋 ：3滴
第九步
9.賣相不佳，但是味道不錯，白砂糖的量視個人口味
輔料
具體步驟
③ 怎麼做蛋糕
蛋糕的做法有很多種，一般需要的基礎食材是雞蛋，白糖，牛奶等。學做蛋糕，您可以去廚師學校，也可以去蛋糕店當學徒。
今天教大家一個非常簡單的蛋糕做法，不需要任何技巧，做出來的蛋糕口感松軟。
食物名稱：蛋糕
食材准備：雞蛋3個，白糖40克，鹽2克，牛奶100克，玉米油100克，麵粉200克，泡打粉5克、芝麻
做法步驟：
1、雞蛋加白糖鹽，牛奶和玉米油，混合在一起。
④ 做八寸的蛋糕要用多少淡奶油
八寸蛋糕需要410克動物奶油，具體做法如下：
用料 ：
八寸可可戚風蛋糕胚一個，動物奶油410克，黃桃罐頭一罐，糖粉41克、插牌若干、蛋糕盒一個、抹刀一把、蛋糕分片器兩個。
1、八寸可可戚風蛋糕烤好後倒置放涼。
⑤ 做一個八寸慕斯的話，需要用到多少奶油
也是只用了250毫升，第三個圖片是昨天晚上做的，我把8寸戚風蛋糕分了4層，拿了3層來做，厚夾心厚抹面加上裱花，用了500毫升。我家裡有小孩，所以兼顧小孩我一般都放的奶油都不會很多我一般都是用好點動物奶油，一小盒做裸蛋糕，奶油口感很好，加上自己喜歡的水果，也能滿足家裡人的要求。
⑥ 奶油蛋糕在家該怎麼做才能香酥柔軟呢
製作奶油蛋糕其實是非常簡單的，只要按照步驟來，大家都能在家中做出完美的奶油蛋糕。
一、准備好製作奶油蛋糕的食材
首先要准備好製作奶油蛋糕的食材，分別有五個雞蛋（將蛋清分離），60克純牛奶，40克橄欖油（植物油也可以但橄欖油會更加健康），細砂糖60g（減肥的人可以用赤蘚糖醇這樣的代糖），淡奶油500g左右，麵粉90g左右，各種新鮮的喜歡吃的水果。將雞蛋、橄欖油和牛奶放入碗中，用打蛋器攪拌至徹底融合不分離，然後篩入低筋粉90克，畫“Z”字形攪拌至無顆粒，加入檸檬汁，60克細砂糖分三次放入。
奶油蛋糕並不是很難製作的一道甜品，只不過製作過程比較麻煩，所以大家更加喜歡在蛋糕店裡購買。
⑦ 油蛋糕怎麼做
無鹽黃油的營養成分是許多的，尤其是在乳製品中，它的營養成分是數最多的，無鹽黃油全是用牛乳練成的，帶有豐富多彩的維生素，油酸，礦物也有膽固醇，並且用無鹽黃油燒菜味兒會很香，無鹽黃油的主要用途許多，能夠烤牛排，製作麵包，也有便是製作蛋糕，今日我們來學習培訓無鹽黃油小蛋糕的做法。味兒是很醇正的。
有的人就非常愛吃甜食，非常是生日蛋糕，小蛋糕的做法也許多，假如自己在家，能夠做黃油蛋糕，黃油蛋糕不清楚大夥兒吃沒有吃過，味兒真的是很香，並且又有很豐富多彩的營養成分，非常是喜歡吃甜食的人，能夠好好地的品味一下。
難度系數：掌廚(高級) 時間：1鍾頭以上
主要材料
無鹽黃油150克 白砂糖80克
生雞蛋3個 低筋粉150克
嬰兒奶粉1勺子
無鹽黃油小蛋糕的做法流程
1. 將無鹽黃油放到變軟，這時候的無鹽黃油較為非常容易消磨。
2. 分2次添加糖，打成容積蓬發，色調稍微泛白。
3. 分次添加生雞蛋(需要升溫，不然無鹽黃油易發硬)，每一次都翻拌後再添加，一定要分批添加雞蛋液防止油蛋分離出來。
4. 篩入粉類，用刮板切拌，不必畫圈拌和，以防小麥麵粉起筋。
5. 面漿倒進磨具後輕輕地振動兩下。
6. 加熱電烤箱160度10-15分鍾就可以。
小提示
1、磅蛋糕始於18新世紀的美國。那時候的磅蛋糕僅有4樣相等的原材料： 一磅糖、一磅小麥麵粉、一磅生雞蛋、一磅無鹽黃油。因每種原材料各佔1/4，因此傳入荷蘭也叫「四分之一生日蛋糕」。那時候，基本沒有什麼消磨技術性，稱重也不太精準，基本便是混和拌和，因此做出去的生日蛋糕材質較不光滑。歷經數百年的發展趨勢，蛋糕烘焙權威專家慢慢改動秘方，這類馬芬蛋糕才越來越綿軟細膩。來到19新世紀中後期，磅蛋糕的配方佔比剛開始擁有更大的調節，剛開始向口感清消除發展趨勢， 而現如今，磅蛋糕在佔比上都不限於最開始的各佔1/4了，乃至還會繼續添加淡奶油這類的。
2、無鹽黃油在冷凍的情況下是較為硬實的固態，而在28攝氏上下，會越來越十分軟，這個時候，能夠根據攪拌使其裹入氣體，容積越來越彭大，別名「消磨」。在34攝氏以上，無鹽黃油會融化成液體。需要留意的是，無鹽黃油僅有在變軟情況才可以消磨，融化後是不可以消磨的。
3、動物奶油和植物奶油的差別：
畜類鮮奶油是純天然的，帶有身體需要的營養成分，包含不飽和脂肪、B族維生素等。
植物奶油是食用油歷經高溫酯化獲得。常溫下時的液體不飽和脂肪經高溫轉換為常溫狀態為固體的飽和脂肪，在酯化的全過程中，會造成對身心健康極其不好的反式脂肪。
如今的人許多都愛吃甜食，吐司麵包，生日蛋糕全是他們的最喜歡，非常是女孩，生日蛋糕很好吃，全是許多的情況下全是在外面買的，那麼就比不上自身在家做蛋糕吃完，今日學習培訓的無鹽黃油小蛋糕的做法，大夥兒是否都學好了呢，那麼就趕快試一試吧，看一下自身的技藝到底怎樣。
⑧ 做一個8寸的芒果千層蛋糕要多少淡奶油
需要淡奶油大約30克左右。
零基礎做芒果千層蛋糕（8寸）的做法
用料：千層皮、低筋麵粉110克 、細砂糖35克、全蛋液100克、鮮奶370克、黃油30克、淡奶油 30克、
夾餡：芒果肉適量、淡奶油500克、細砂糖30克
做法：
1、准備好所有材料
⑨ 免烤箱蛋糕有哪些！
免烤箱蛋糕有哪些!
1.橘子奶油蛋糕
30g玉米油+40g純牛奶
攪拌至乳化
翻拌均勻
倒在剩下蛋清中翻拌
倒入四寸模具中
+50g低筋麵粉攪拌均勻
+2個雞蛋黃攪拌均勻
烤箱150℃烤50分鍾
蛋糕切片鋪底
雞蛋清+香草精+20g糖粉打發
取1/3放入麵糊中
+奶油+蛋糕片疊好
+橘子+糖粉即可
2.黑芝麻湯圓奶油蛋糕
30g玉米油+40g牛奶
倒入四寸加高模具中
攪拌至乳化狀態
+50g低筋麵粉攪拌均勻
分兩次和麵糊翻拌均勻
烤箱150℃烤40分鍾
+2個雞蛋黃攪拌均勻
+20g黑芝麻醬
淡奶油+黃豆粉+糖粉打發
蛋糕胚鋪底
+奶油+湯圓
撹拌均勻
雞蛋清+香草精+糖粉打發
+蛋糕胚+奶油+蛋糕胚
用仿碼奶油抹平後+湯圓裝飾
3.芋泥麻薯鹹蛋黃蛋糕
30g玉米油+40g牛奶
250g淡奶油+10g白砂糖
攪拌至乳化
+50g低筋麵粉攪拌均勻
+芋泥+紫薯粉打發
蛋糕胚鋪底
+2個雞蛋黃
攪拌均勻
抹上芋泥奶油
+麻薯
+蛋糕胚+芋泥奶油抹面
蛋清打發後和麵糊混合
烤箱150℃烤40分鍾
+蛋糕胚+芋泥奶油+鹹蛋黃醬
+芋泥餡裝飾即可
4.香蕉奶油蛋糕
將麵糊倒入剩餘
倒入四寸模具
30g玉米油+40g純牛奶
攪拌至乳化狀態
打發的雞蛋清中翻拌均勻
烤箱150℃烤40分鍾
+50g低筋麵粉攪拌均勻
+2個雞蛋黃攪拌均勻
蛋糕胚+奶油+香蕉片
+蛋糕胚+奶油+香蕉泥
雞蛋清+香草精
取1/3打發的雞蛋清
+蛋糕胚+奶油抹面
+20g白砂糖打發
放入麵糊翻拌均勻
+香蕉+糖粉裝飾即可
香蕉奶油蛋糕
5.海苔肉鬆旦芹蛋糕
30g玉米油+40g純牛奶攪拌均勻
+50g低筋麵粉攪拌均勻
+2個雞蛋黃攪拌均勻
來一口
+火腿腸+海苔肉鬆
+打發的雞蛋清翻拌均勻
+蔥花翻拌均勻
半麵糊倒入模具中
另一半麵糊倒入模具中
4火腿腸+海苔肉鬆
+火腿腸+海苔肉鬆4蔥花+沙拉醬
+蔥花+芝士片+沙拉醬
烤箱150℃烤40分鍾即可
6.草莓奶油蛋糕
倒入四寸加高模具中
玉米油+純牛奶攪拌至乳化
+低筋麵粉攪拌均勻
烤箱150℃烤40分鍾即可
淡奶油+糖粉打發
+2雞蛋黃攪拌均勻
雞蛋清+糖粉+香草精打發
蛋糕模大畢片鋪底
+奶油+草莓碎
取1/3蛋清放入麵糊中翻拌均勻
將麵糊倒入剩餘蛋清中翻拌
重復兩次後抹面
放入草莓和糖粉即可
7.奧利奧慕斯奶油蛋糕
50g巧克力融化後
巧克力慕斯
+30g黃油融化
倒入50g奧利奧碎中攪拌均勻
奶油打發
倒入模具擠壓
+融化的巧克力+吉利丁液
倒入模具冷藏
倒入融化的巧克力
8.巧克力奶油蛋糕
300g淡奶油
+10g可可粉+20g白砂糖
巧克力腦袋沖
蛋糕胚+奶油+奧利奧碎
蛋糕胚+奶油+巧克力麥片
抹面+巧克力茜
9.車厘子可可奶油蛋糕
30g玉米油+40g牛奶
+40g低筋麵粉
攪拌至乳化狀態
+10g可可粉攪拌均勻
可可味車厘子蛋糕
+2個雞蛋黃攪拌均勻
雞蛋清+糖粉+香草精打發
倒入四寸加高模具
分兩次倒入麵糊中翻拌均勻
烤箱150℃烤40分鍾