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蛋糕圖片裸

發布時間: 2022-01-11 03:34:40

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2008年4月9日 當前位置:素材 頁素材 其他圖片 生日蛋糕圖片 生日蛋糕圖片 來源:本站收集更新時間:2008年04月09日作者:佚名
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網路圖片搜索,或者到手機裡面下一個圖片APP,食物裡面會有巨多的蛋糕圖片,而且很漂亮

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目前學蛋糕大致有幾種方式:
1、網上看視頻自學。這種方式適合把蛋糕作為興趣愛好的朋友,自己喜歡做,就不需要多嚴謹,照著網上的教程學個皮毛,會做幾款小點心也是很不錯的。不過這種學習方式不能系統化的學習,網上的教學很多配方也不準確,導致你做不出來好的產品。
2、去蛋糕店當學徒。當學徒可以說是比較節儉的一種學習方式,大多數人這么認為,又能學技術,還能賺錢,一舉兩得。但是小編認為這種學習方式可能是最花錢的一種方式。大家都聽過一句話「教會徒弟,餓死師傅」,所以你去當學徒的話,精髓的東西老師傅輕易是不會交給你的,大多時候都是讓你打雜,即使學到有用的技術也要花費很長的時間。時間就是金錢啊,有打雜的時間去參加個培訓,出來找個高薪工作賺的不是更多。這中間的利弊還是需要自己去衡量。
3、專業的地方去學習。主要教蛋糕製作技術,這類學校多以蛋糕技術教學為主,為了滿足想要開店創業人士的剛性需求。純教技術結合市場的變化,教授最新的蛋糕技術,因為是要開店的,傳統的蛋糕製作技術不實用的就會被淘汰。適合想要開店創業的人士。

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⑤ 裸蛋糕好做嗎

  • 將雞蛋的蛋黃和蛋清分離;白砂糖分成20g,30g,20g三份;淡奶油分成35g及200g兩份;

  • 低筋麵粉及可可粉過篩備用;蔓越莓泡在朗姆酒中備用;

  • 沿活底蛋糕模具底部圓邊准備好同等大小的油紙。

  • 將黃油及巧克力隔熱水融化。盛熱水的碗不宜過大且水不宜過多,以免一激動攪拌將盆內熱水倒灌入碗中,水溫不用過高,巧克力及黃油慢慢融化即可。

  • 保持隔水,均勻加入20g白砂糖,與巧克力黃油充分混合。

    保持隔水,將三個蛋黃分三次加入,邊加邊攪拌。

    保持隔水,加入35g淡奶油,攪拌均勻。

    保持隔水,將過篩過的可可粉和低筋麵粉二次過篩加入,翻拌均勻。

  • 另准備多一個打蛋碗,將蛋清先用電動打蛋器充分打發,再逐步加入30g白砂糖,記得要邊打發變加入不能停,直至攪拌器提起,如提起蛋白霜仍呈現三角尖則需繼續打。

  • 將1/3蛋白霜加入之前准備的巧克力面霜用刮刀翻拌均勻,再將全部倒入剩餘蛋白霜中,繼續翻拌均勻,倒入一個6寸活底蛋糕模中。在烤盤內倒入1-2cm高度的水,由於用的是活底蛋糕模,底部需使用1-2層錫箔紙包住底部

  • 烤箱上下火預熱180度,將蛋糕模放入烤盤內,上下火180度烘焙25分鍾,然後改165度烘焙25分鍾。烘焙完畢的蛋糕取出記得要完全冷卻才脫模並切成三等份

  • 在等待蛋糕冷卻時可以開始准備蛋糕的裝飾,之前備用好的水果按喜好切好,水果乾燥更有利於蛋糕保存。草莓對半切,獼猴桃切頭尾,切半隻需一根小勺便可迅速取出再切片。

  • 取200g淡奶油和20g白砂糖混合,用打蛋器均勻打發打發效果類似前面提到的蛋白霜打發後的效果,直接將打發好的奶油用抹刀在每一層塗上放上喜歡的水果,再鋪一層奶油,蓋上蛋糕片,重復三次即可。

  • 頂層在水果上方撒些椰絲或糖霜,完成!

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