『壹』 如何開一家蛋糕店
壹、前言
我們常有機會與麵包店的老闆談到有關麵包店的合理利潤問題，我們感覺到有許多老闆對麵包店的成本計算與利潤目標都沒有太多的概念。他們只知道產品做得出來，賣得出去，好象有錢賺，店裡收的款不會短少就滿足了。對自己製造出來的各種產品其價位應該如何合理定價並沒有原則，只是看看別人如何賣，只要簡單的決定要比別人賣得便宜還是要稍微貴一些就完成了定價。對於這種經營方式的麵包店有沒有賺錢只有到年底時老闆自己一個人知道。要與他們談如何增進麵包店的利潤則比較困難，因為他們無法知道目前利潤到底有多少，以及如何增加利潤的方法。
貳、麵包店的成本結構
什麼是麵包店的利潤？很簡單的說就是麵包店從每天的收入中，扣除一些原料、生產、人工及銷售等費用所能剩下的就是利潤。在介紹有關如何增進麵包店的利潤方法之前，先要介紹一些有關麵包店的成本結構，有了這些明確的概念之後對自己麵包店的經營成本確實的計算與管理，然後所介紹的一些增進利潤的方法才能奏效。
（一）、生產成本費用
生產成本費用包括以下幾個方面的內容：
1. 直接原材料成本：所有配方中所需要的原材料如麵粉、油脂、糖、奶粉、鹽、改良劑及其他的添加物等所需的費用。
2. 間接原材料成本：包括烤盤所用的襯紙，裝烘焙品所用的塑料箱，稱量原材料所用的各種容器等所需的費用。
3. 損耗：包括由於工人的操作不當以及在包裝、運輸過程中所造成的烘焙品的損壞或由於沒有銷售出去而退回的產品所造成的損失。
4. 直接人工成本：是指直接用於生產烘焙品是師傅工資及原材料稱量等工人的工資等。可以用小時及生產數量來計算。
5. 間接人工成本：是指不直接參與生產的那部分人員的工資即管理人員、銷售人員、總務、清潔人員等有關人員的工資。
6. 設備及廠房的折舊：是指在投資開始屬於不動資產的廠房及設備，經過常年的使用和運作，其原有的價值會逐年的遞減，因此按照其使用年限逐年給予合理性的遞減，作為成本支出的一部分。
7. 場地的租金：是指租賃生產場地所固定支出的費用。
8. 包裝材料費用：是指包裝烘焙產品所使用的材料費用。
9. 水、電、瓦斯費：指生產烘焙品所消耗的水、電、瓦斯的費用。
10. 雜支：指購買清潔用品，產品的廣告、促銷，機器設備的維修、保養，公共關系即參加各種工會及社會活動等的費用。
（二）、營銷成本費用
營銷成本包括以下幾個方面的內容：
1. 人事費用：包括管理人員、行銷人員、清潔人員的工資。
2. 租金：是指租賃麵包店的店面所需要的固定的費用。
3. 設備折舊：指麵包店裡的陳列櫃、空調等一些固定投資設施的價值按照逐年遞減的方式給予合理的評估。
4. 回收品：指當天沒有銷售出去或是由於人為的原因造成損壞的烘焙品。
5. 運輸費用：指運輸工具將烘焙品由工廠運輸到麵包店所消耗的費用。
6. 促銷費用：麵包店開展一些促銷活動，擴大麵包店與產品的知名度所需的費用。
7. 稅收支出：麵包店根據國家的規定上繳的所得稅。
8. 雜支：公共關系的費用、車輛的保險費、車輛的汽油費、清潔用品等方面的支出。
（三）、利潤
麵包店付出了上述的一些費用之後所剩下的就是稅前利潤，把應付的稅扣除之後就是麵包店實際所能得到的利潤。
我們從上述的麵包店成本分析能了解，在不提高產品價格的情況下，要提高麵包店的利潤，就是在各項費用上下工夫，減少浪費使剩下的利潤部分能增加。我們同時亦能了解烘焙業並不是一項高利潤、高所得的行業。無法利用最便宜的原材料來製造最昂貴的產品而賺取最高的利潤。因此，麵包店的利潤是要靠每一個員工，同心協力，隨時隨地的去注意每一個細節減少浪費而達到積少成多的目標。
這些創造利潤或是維持利潤的方法是要靠時間與全體人員的努力。尤其是工作人員的觀念與日常習慣影響甚多。如何教育員工使他們養成良好的工作習慣與態度是我們提高麵包店利潤相當重要的項目。
『貳』 腦筋急轉彎帶圖片的題目及答案
“腦筋急轉彎”本是一種益智類語言游戲,其構成具有一定的特點。下面我為大家整理了腦筋急轉彎帶圖片的題目，歡迎大家閱讀。
腦筋急轉彎帶圖片的題目【經典篇】
1. 過磅驗收 (打一 成語 )——答案：斤斤計較
2. 最大的空間 (打一成語)——答案：包羅萬象
3. 哈哈鏡 (打一成語)——答案：相映成趣
4. 山海難量 (打一成語)——答案：高深莫測
5. 婚姻自主不要媒妁 (打一成語)——答案：愛莫能助
6. 職 (打一成語)——答案：耳聽八方
7. 畫面定格 (打一成語)——答案：不動聲色
8. 憑君傳語報平安 (打—成語)——答案：言而無信
9. 光武中興 (打一成語)——答案：後起之秀
10. 臨別贈言滔滔粗源不絕 (打一成語)——答案：行雲流水
11. 為儲戶保密 (打一成語)——答案：存而不論
12. 三金再次入囊中 (打一成語)——答案：身懷六甲
13. 會車必須順道行 (打一成語)——答案：莫逆之交
14. 發票未蓋章 (打一成語)——答案：不足為憑
15. 大雪 飄飄 (打一成語)——答案：天花亂墜
16. 二四六八十 (打一成語)——答案：無獨有偶
17. 斷腸人憶斷腸人 (打一成語)——答案：痛定思痛
18. 22333 (打一成語)——答案：三三兩兩
19. 當了導游，十分高興。 (打一成語)——答案：引以為榮
20. 中秋賞菊 (打一成語)——答案：花好月圓
21. 初更風漸起 (打一成語)——答案：一鼓作氣
22. 未成曲調先有情 (打一成語)——答案：動人心弦
23. 清明 才過柳垂條 (打一成語)——答案：節外生枝
24. 百歲掛帥 (打一成語)——答案：大器晚成
25. 克夫 (打一成語)——答案：嫁禍於人
26. 最長的一天 (打一成語)——答案：度日如年
腦筋急轉彎帶圖片的題目【精選篇】
1. 彎腰接電話 (打一成語)——答案：俯首帖雹御耳
2. 聽寫 (打一成語)——答案：有聞必錄
3. 誰先巧稱象 (打一成語)——答案：首當其沖
4. 整容 (打一成語)——答案：改頭換面
5. 曹雪芹著書，無錢買燈油。 (打一成語)——答案：白日做夢
6. 何處是歸程 (打一成語)——答案：來路不明
7. 浮 (打一成語)——答案：水乳交融
8. 面部大面積燒傷 (打一成語)——答案：焦頭爛額
9. 扣 (打一成語)——答案：各執一端
10. 糖果 廣告 (打一源凳岩成語)——答案：甜言蜜語
11. 小的全來了 (打一成語)——答案：無微不至
12. 一個 (打一成語)——答案：不上不下
13. 希望都來批評 (打一成語)——答案：求全責備
14. 太陽出山又落山 (打一成語)——答案：東奔西走
15. 五句話 (打一成語)——答案：三言兩語
16. 虎頭 (打一成語)——答案：處心積慮
17. 一枝紅杏出牆來 (打一成語)——答案：漏泄春光
18. 一輸即惱 (打一成語)——答案：不勝其煩
19. 出庭辯護 (打一成語)——答案：現身說法
20. 年底歸家 (打一成語)——答案：滿載而歸
21. 生的偉大，死的光榮。 (打一成語)——答案：善始善終
22. 千 (打一成語)——答案：張口結舌
23. 嚇壞守門妖 (打一成語)——答案：大驚小怪
24. 啞巴虧 (打一成語)——答案：不白之冤
25. 閻羅王 (打一成語)——答案：鬼頭鬼腦
腦筋急轉彎帶圖片的題目【熱門篇】
提問：什麼時候我們會甘心熄滅自己的生命之火?
答案：切生日 蛋糕 之前
提問：三名犯人聆聽法官宣判，法官說左右兩個無罪，究竟為什麼?
答案：關中
提問：中國人講什麼話?
答案：中國話
提問：從一寫到一萬，你會用多少時間?
答案：最多提問秒,提問提問
提問：為什麼拿破崙的字典里沒有一個“難”字?
答案：他的字典是法文
提問：和尚打著一把傘，是一個什麼成語?
答案：無發無天
提問：什麼花可以看而不可以把握?
答案：水花和煙花
提問：哪種火車車廂最少?
答案：救火車
提問：什麼人是人們說時很崇拜，但卻不想見到
答案：上帝
提問：胖妞生病了，最怕別人來探病時說什麼?
答案：多多保重
提問：中國人最早的姓氏是什麼
答案：姓善"人之初,性本善."
提問：一隻健壯的鴨子為什麼在小河中溺死了?
答案：想不開自殺了
提問：從前，遍地是金的山是什麼山?
答案：舊金山
提問：地球有兩處地方，昨天可以是今天，今天可以是明天，那地方是哪?
答案：南極和北極
提問：小凱開著車子，卻始終到不目的地，為什麼?
答案：車子倒著走
提問：芳芳吃牛肉麵，卻不見任何牛肉?
答案：她吃的是牛肉泡麵
提問：大明的英語呱呱叫，可是老外，都聽不懂他講的?
答案：頭撞到水中的烏龜
提問：陸先生剛理發完，便要求理發師降他的頭發“中分”理發師說做不到，為什麼?
答案：他的頭發是奇數
提問：聖誕夜，聖誕老公公放進襪子的第一件東西是什麼?
答案：腳
提問：什麼地方蓋了章才過得去?
答案：印度
提問：海水為什麼是鹹的?
答案：魚流的淚太多了
提問：為什麼阿福總要等老師動手才去聽老師的話?
答案：他是個聾子
提問：鑽進錢眼裡的人最終會怎樣?
答案：最終會死
提問：老王已經年過半百為什麼總愛圍著女人轉?
答案：老王是推銷化妝品的
提問：用什麼 方法 可以使人不喝水?
答案：把水改名字
提問：有一名女囚犯，被抓到警察局，並被單獨關到了一間防守非常好的小囚室里，在沒有可能外人進入的情況下，第二天早晨，囚室里居然多出了一名男士 !這是為什麼?
答案：這是一名懷了孕的女犯生下一名男嬰
提問：阿珍什麼家務都不會做，脾氣又壞，他爸媽為什麼還拚命催她結婚?
答案：其目的是為了嫁禍於人.
提問：一間屋子裡到處都在漏雨，可是誰也沒被淋濕，為什麼?
答案：空房子
提問：什麼人可以飯來張口，衣來伸手?
答案：嬰兒
提問：脫了紅袍子,是個白胖子去了白胖子,是個黑圓子。打一植物?
答案：荔枝
『叄』 小金口附近哪裡有美味軒蛋糕店
小金口附近懷遠東路125號門面房有美味軒蛋糕店
『肆』 以前在2144玩過一個小游戲，是做蛋糕的，是一個流水線那樣的。叫什麼名字。我只記得做出來的蛋糕長圖
美少女蛋糕店
『伍』 蛋糕店怎麼裝修好看
1、極簡的清新風
這種裝修風格給人的感受是簡約、清爽，往往強調一種隨意性和平淡性。大量的白色和單色的利用把空間面積展示出來，在擺放上各種顏色的展示道具、展示櫃、展示台，就形成了一個充滿現代氣息的簡約空間。
2、馬卡龍風格（時尚前衛）
這種風格給人的感受，甜美、好心情。根據心理專家分析，馬卡龍裝修風格有治癒的功效，心情不好時多看馬卡龍色系的物品比看單調色系的東西心情好得更快。
這樣的店面裝修即色彩回歸店面，取代流行多年的極簡主義風格。現在的店面設計除了強調色彩外，還講究休閑空間及動態設施的規劃，包括傢具的造型、質材及商品陳列等方面，都有所創新。
3、原木色系風格
原木色系的風格給人感受是自然、溫馨親近的，這種風格更適合做麵包房，因為此顏色與烤熟的麵包色系一致，給人一種純天然健康的感覺。這種原木帶來的返璞歸真的自然美是其他材料不具備的。
二、購買慾望：氛圍、燈光。
是否有購買慾望主要體現在這個店內的整體氛圍，當然氛圍是少不了燈光的營造的，燈光是一個店面的靈魂，它不僅能讓消費者產生購買慾望，還能很大程度上提升整個賣場的價值。
燈光分為：
1、基礎照明：
基礎照明主要是解決店內的基本照明，保證店內的物品都能夠被照射到，方便客戶挑選。基礎照明多為嵌入式的燈形。燈光均勻照射。
2、重點照明
重點照明主要是正對某一些位置的重點照射，比如進門的吧台處理，logo牆等部位，不僅可以使產品形成一種立體的感覺，同時光影的強烈對比也有利於突出產品特色。
3、輔助照明
輔助照明的主要作用在於突出店內色彩層次，增強吸引力和感染力。一般以燈帶為主，比如吧台的地腳燈，牆面的造型燈帶等等。
三、整體體驗：服務流程、空間布局
整體體驗包含服務流程和空間的布局，其中服務流程指工作人員的狀態、是否是愉悅的，讓顧客感覺很輕松，沒有壓力，還有訂單服務過程是否利落環境是否干凈整潔。
空間布局根據店內的空間做合理的劃分：如展示區、裱花區（獨立）、現烤區（保持通風）收銀區、休閑區等。
一位顧客是否能夠通過看你展示區的設計，而被吸引過來，走進店內做一個短暫的停留，通過看你店內的狀態，如裱花區是否干凈，操作人員是否認真，當進一步走到現烤區時會不會對現烤出來的食品滿意而產生了購買慾望？然後因為行走路線設計的巧妙，而能讓顧客做更多的逗留，看到其他的產品，再次產生購買欲，最後走道收銀區結賬，結賬後還願意留下來在店內品嘗食物，享受一段美好的下午時光。
『陸』 為何蛋糕店蛋糕的包裝那麼好看
蛋糕包裝設計同其他包裝設計一樣，都需要掌握一定的技巧性。即色彩、構圖和文化內涵的巧妙把握。
1、色彩的把握
色彩與包裝設計物的照應即通過外在的包裝設計色彩揭示或映照內在的包裝設計物品。以此使人一看包裝設計就能夠基本上感知或聯想到內在包裝設計的為何物。但是縱觀市場上的商品，好多都並未體現出這種照應關系。使消費者無法一眼得到感知，這樣就不能發揮出外在包裝設計的促銷作用。食品類包裝設計通常都會用鵝黃、粉紅來給人以溫暖之感。蛋糕包裝設計多採用金色和紅色，都是暖色調，比較有親切感。尤其是金色讓人有種香味襲人的錯覺。盡管有的蛋糕包裝設計從主色調上看去並沒有我們所說的與其屬性相近的色調，但是仔細看的話，如果是出自行家之手，就會從外包裝設計找到點睛之筆的象徵色塊。基石廣告的目標就是將設計商業化進行到底。在設計方面力求將商品的信息和特性與藝術充分融合。
色彩與色彩的對比，這是很多蛋糕包裝設計，包括其他食品類包裝設計設計中最容易表現卻又最不容易把握的一點。如果是高手，那設計出來的就是陽春白雪，反之，當然就是下里巴人了。所謂色彩與色彩的對比是指色彩使用深淺、明暗、點面、雅俗等的對比。
2、構圖技巧的把握
色彩是基礎，構圖是過程又是最終目的。所以構圖才是最重要的。蛋糕包裝設計的圖案多是暖色為底，上面裝飾一些花、卡通圖案、英文祝福等象徵美好和甜蜜的東西。構圖的目標也同色彩一樣，都是為了讓整個包裝設計看起來更溫暖、更容易引起人的食慾。當然，不同用途的蛋糕，構圖的技巧也不相同。給兒童的蛋糕包裝設計更注重卡通效果。給老人的蛋糕包裝設計則更注重喜慶長壽的效果。送禮的蛋糕包裝設計則會強調高檔性。
3、文化內涵的把握
一件好的包裝設計一定會讓人感到舒心，讓人有種賞心悅目的審美心理滿足。所以以上兩點都是為了滿足人們的這種心理。但是這種滿足不能少了文化內涵。就像人的氣質和修養一樣，是一種內在的魅力，讓人能夠回味無窮，意猶未盡。然而，一些蛋糕包裝設計卻是花里胡哨，裝點的東西太多，除了告訴你這是一個蛋糕盒和產品名稱之外，不能給商品帶來任何的附加價值。
因此，這種包裝設計沒有一點生命力。一個好的產品包裝設計要麼注入文化內涵，尤其是產品企業的文化內涵，或是企業的理念追求。要麼是有一定的象徵意義，說明一個什麼問題。要麼就是暗含一定的訴求點，給人一種啟示。或者是代表企業的專用色彩、專用字。或者代表產品的屬性。如果一個包裝設計設計不符合上述這些，那就不是一個成功的包裝設計設計。對於蛋糕包裝設計來說也是如此。
『柒』 帶大家認識蛋糕房裝修須知
隨著各種蛋糕店的興起，蛋糕變成越來越受歡迎的飯後甜點。蛋糕店成了我們最常光顧的小店，人們對蛋糕店的要求也越來越注重，蛋糕店裝修要迎合顧客的追求和品位，設計出自己獨有的風格，才能更好的抓住顧客的心。下面時光裝修網我來給大家講述蛋糕房裝修須知。
帶大家認識蛋糕房裝修須知
店鋪空間合理布置是比較重要的事項，我們必須合理的設計各項功能區的位置。如：西點展示區、散點裱花蛋糕展示區、裱花操作間、現烤區、、收銀吧台、等候休閑區等等。 店鋪內展示區必須往外放，而休閑區則要往裡放，讓經過的顧客能對我們的產品一目瞭然，從而產生購買的慾望，這也是麵包店提高營業額的重要法寶。而裱花間則可安排一個相對獨立的空間，讓來往的顧客都能看到我們裱花師的精心製作過程，這樣也能滿足許多顧客的好奇心而增加客單率。說道現烤區則要時刻保持通風，干凈明亮，讓顧客能感受到「分分鍾出爐，秒秒鍾新鮮好衛生措施」的氛圍。干凈明亮的環境將會幫你贏得顧客。
蛋糕房色彩以淡雅為主。元祖的粉色裝潢就是很好的範例，給人溫馨的感覺，不要採用黑色等較深沉的色彩。店名和招牌的選擇應該以圖片鮮明亮麗給人視覺上的誘惑，讓更多的人看到圖片產生購買的慾望。開蛋糕房，在裝修時注意以下幾點：用採光較好的玻璃做外牆。首先，顧客一眼就能望到店裡的蛋糕等食品，無疑作了一次形象廣告。其次，玻璃外牆易於清洗保潔。
一方面：好的店面設計必須將企業文化特色融於其中，快速而准確的把信息傳遞給消費者，與消費者建立良好的溝通契機。讓企業的「文化特色」能夠成為吸引留住消費者的魅力。另一方面，餅店的店面形象設計，必須能將產品的特質充分的秀。
蛋糕是人們喜愛的一種食品,開個蛋糕店也成為個人創業的好項目,但想把生意做火做旺,離不開用心經營,看看文中主人公是如何巧心思來做蛋糕生意的。新鮮食品是現代人們的最愛，已經成為一種時尚生活趨勢。開家甜蜜蛋糕店，投資額不高，操作簡單，佔地面積小，非常適合小本經營者。只要你的蛋糕和甜點口味新鮮獨特，價格合理，能獲得眾人信賴的口碑，很容易吸引各個階層消費者。
以上是關於蛋糕房裝修須知的相關介紹，如果想要了解更多關於蛋糕房裝修須知的相關信息，請多多關注，將給大家提供更全、更詳細、更新的資訊信息。如此讓人心動的裝修搭配是否想此刻擁？關注文章右側，只需3秒登記，立獲免費3套設計方案及報價。
『捌』 蛋糕店噴繪廣告牌圖片大全
廣告牌對每一家店鋪來說都是很重要的，那麼蛋糕店噴繪廣告牌怎麼設計好?下面由我與大家分享蛋糕店噴繪廣告牌圖片，希望對你有用!
蛋糕店噴繪廣告牌圖片欣賞
蛋糕店噴繪廣告牌圖片10
『玖』 蛋糕店常見的糕點
蛋糕店常見的糕點有:雞蛋糕，蛋撻，桃酥餅，奶油麵包，肉鬆餅，奶訥酥等。
『拾』 發一些蛋糕圖片在朋友圈，該怎麼描述我們蛋糕店好一點
分享給你我的經驗。微信的存在，讓我們通過朋友圈就能宣傳自己的產品，不少人通過在朋友圈賣貨就有不少的收益。作為一名烘焙者，如果想在朋友圈賣自己的甜品或答升者蛋糕的話，建議做好以下幾點:
第一點，也是最最重要的的一點，你選擇的材料一定要是天然的動物性奶油，這一點我想作為烘焙從業者你應該知道緣由。現在市面上仍然有很多蛋糕店為了節省成本，使用的是人造的植物性奶油。這種奶油成本低，裡面有香精等添加劑，香味撲鼻，一些不懂的消費者還以為物美價廉。植物性奶油里含有大量的反式脂肪酸，不易被人體代謝，並且還增加了一些疾病的發病率，所以我從模擾來不會用植物性奶油。除了奶油，採用的水果也要選擇新鮮的，水果使用之前自己要品嘗一下是否新鮮，口感甜不甜。
第二點，在朋友圈賣蛋糕，你發的圖片好看不好看，造型能不能吸引別人，也是非常重要的。顧客大致分兩種，一種是喜歡特定的口味，比如提拉米蘇，草莓奶油，芒果慕斯等。另外一種是對造型有一定要求的私人定製款，這種情況在朋友圈佔的比例還挺高，因為一般連鎖的門店只會做它們自有模型的蛋糕。結合以上兩點，你發的圖片呢首先要看上去精美，有條件可以找懂攝影的朋友幫你拍一些好的作品作為展示用，另外要多發一些顧客私人定製的蛋糕圖片，或者分享一些顧客收到蛋糕時的好評及場景，朋友圈的人正好有訂蛋糕需求的時候，找你訂購的概率會提升不少的。
第三點，現在在朋友圈賣蛋糕的很多，市面上蛋糕店也非常多。除了造型不一樣，價格也是千差萬別。要想通過朋友圈賣出更多蛋糕的話，你得走出去，把你做好的產品讓顧客品嘗。作為食物，好吃與否才是影響購買的第一因素。所以，不要想著在家裡發發朋友圈，生意就會上門了，朋友圈只是個輔助工具旦舉旦。你可以與周邊的商家也好，賣場也好，通過贊助或者付費租場地的方式，讓更多的人吃到你的蛋糕，同時還可以收集更多的朋友圈客戶，再配合做一些促銷活動，一定會有訂單的。
收集更多的用戶，做好口碑，生意會好的，我周圍有好幾個從朋友圈賣起的，希望我的建議能幫到你。