朗姆酒法式蛋糕圖片

㈡ 自製布朗尼蛋糕的做法

食材明細

主料

• 雞蛋3個

• 黃油120克

• 黑巧克力120克

• 可可粉30克

• 低粉120克

• 輔料

• 動物淡奶40克

• 開水30克

• 配料

• 白砂糖80克

• 小蘇打3克

• 黑巧醬適量

• 黑巧克力80克

• 糖6克

• 糖水適量

• 甜味口味

• 烤工藝

• 一小時耗時

• 普通難度

布朗尼蛋糕的做法步驟

• 

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  成品，兩塊，很誘人。

㈢ 朗姆酒可以做蛋糕起什麼作用

起到去雞蛋的腥味和增添風味的作用。

主料：新鮮雞蛋4個、低筋麵粉65g、紅糖蛋白用40g、蛋黃用20g、玉米油30g、朗姆酒15g、清水35g

輔料：動物性淡奶油適量、糖適量

1、將蛋黃與蛋白分別分離入無水無油的容器內，紅糖攪散後加入到蛋黃中，攪拌至混合融化。

㈣ Baba au Rhum蛋糕是什麼

法國傳統甜點：朗姆酒海綿蛋糕babaaurhum

1、蛋糕胚組成 高筋麵粉100G+糖100g+化學酵母5g+3個雞蛋 攪拌均勻後倒入表面塗好黃油的蛋糕模.

預加熱烤箱200度15分鍾.然後將蛋糕胚放入烤箱後保持 200度再加熱15分鍾.此環節特別關鍵.
在蛋糕加熱期間准備
2、糖漿部分 用奶鍋加熱80g糖+500ML 水直到二者燒開後加入250ML 的朗姆酒.立即關火. 保溫待用.
蛋糕胚到時間後將其從烤箱中取出. 將糖漿直接倒在蛋糕上. 蛋糕會像海棉一樣吸收所有糖漿.讓其常溫下冷卻後放入冷藏室.保存10小時後可以切塊食用

㈤ 2022年最流行的蛋糕

2022年最流行的蛋糕是法式布列塔尼。

這是一款經典的布列塔尼蛋糕，法國人喜歡搭配當地的蘋果酒來享用。這是一種用雞蛋、黃油、牛奶、李子和朗姆酒製成的奶油蛋糕。可追溯到18世紀，它最初以鹹味為主烹制而成，並與肉餐一起食用。如今，隨著黃油和雞蛋的加入，這款法式蛋糕已成為深受當地家庭歡迎的豪華甜點。這種款待不僅美妙且易於准備，便於攜帶，讓您的親人帶著它工作的地方並與同事分享。用當地的蘋果酒享用是布列塔尼的招牌傳統。

2022年其他流行的蛋糕如下：

1、Fiadone（科西嘉芝士蛋糕）。這是一種常見的法式蛋糕，幾乎出現在每張科西嘉島的餐桌上。科西嘉島是地中海的一座城堡般的島嶼，以其風景秀麗，天堂般的海灘和地中海美食理念出名。這種科西嘉主食包括Brocciu——一種科西嘉新鮮乳酪、雞蛋、糖、檸檬皮和檸檬汁。

Fiadone源自義大利的Fiadoni (flans)，這在16世紀的食譜中有記載。盡管其成分中沒有麵粉，但 Fiadone 被認為是波蘭菜 Sernik 的近親。最初，Fiadone是典型的科西嘉家庭蛋糕，尤其是在上科西嘉島的科爾特區。它是專門為年終或復活節慶祝活動以及洗禮、聖餐和婚姻而製作的。

2、Kouign-Amann（黃油蛋糕）。Kouign-Amann於1800年代在法國布列塔尼省開發，是粘麵包和加糖羊角麵包的混合物。這種美味佳餚起源於法國的布列塔尼地區。它的名字來源於布列塔尼語中的「蛋糕」（Kouign）和「黃油」（Amann）。

布列塔尼人將 Kouign-Amann 稱為世界上最肥的糕點，因為它採用大量糖和黃油製成的片狀金色面團。根據當地的傳說，這是19世紀 Douarnenez 里的一位麵包師試圖想通過在面團裡面中添加黃油和糖來挽救一批劣質面團時，這種蛋糕意外地被開發了出來，從而產生了這道今天眾所周知的美味佳餚。

㈥ 朗姆酒可可香蕉瑪芬蛋糕怎麼做

用料
香蕉75g（約1根）
低筋麵粉50g
可可粉15g
泡打粉3g
雞蛋1個
砂糖15g~35g（依個人口味調節）
牛奶25ml
朗姆酒1/2大匙（約7ml ）
香草精少許
朗姆酒可可香蕉瑪芬的做法
香蕉放入保鮮袋壓成泥朗姆酒可可香蕉瑪芬的做法 步驟1
加入牛奶混合均勻（香蕉有些許小塊沒關系）
PS：不喜歡吃到顆粒狀的可以香蕉加牛奶一起放料理機打成香蕉牛奶朗姆酒可可香蕉瑪芬的做法 步驟2
低筋麵粉可可粉泡打粉混合均勻備用朗姆酒可可香蕉瑪芬的做法 步驟3
雞蛋加砂糖以電動打蛋器打至濕性發泡朗姆酒可可香蕉瑪芬的做法 步驟4
加入香蕉牛奶混合液輕輕翻攪朗姆酒可可香蕉瑪芬的做法 步驟5
粉類過篩篩入蛋奶香蕉糊朗姆酒可可香蕉瑪芬的做法 步驟6
加入香草精和朗姆酒朗姆酒可可香蕉瑪芬的做法 步驟7由外向內翻拌（不可劃圈防止消泡）朗姆酒可可香蕉瑪芬的做法 步驟8倒入模子，建議6~7分滿就可以了，會拱得很高= =
放入預熱180度的烤箱，上下火180度14~15分鍾朗姆酒可可香蕉瑪芬的做法 步驟9
脫模，依自己喜好撒上糖粉朗姆酒可可香蕉瑪芬的做法 步驟10
開吃(^o^)/~冷熱均可~朗姆酒可可香蕉瑪芬的做法 步驟11
小貼士

1. 甜度請按喜好自行調整，15g是最少基本沒有甜味只有酒味和可可味，35g的甜度和傳統的巧克力瑪芬接近。另外甜度也受香蕉甜度影響

㈦ 蒙布朗乳酪蛋糕怎麼做

蒙布朗乳酪蛋糕的做法1
首先准備50克熟的栗子肉。如果買的新鮮生栗子，將栗子煮熟並剝殼即可。沒有新鮮栗子的季節，也可以購買市售的現成熟栗子肉。准備一個細的篩網，用勺子背或其他工具碾壓栗子肉，使栗子肉通過篩網，成為栗蓉蒙布朗乳酪蛋糕的做法 步驟1
圖中所示為通過篩網後的栗蓉蒙布朗乳酪蛋糕的做法 步驟2
黃油軟化後，加入細砂糖，用打蛋器打至顏色變淺，體積膨鬆蒙布朗乳酪蛋糕的做法 步驟3
倒入栗蓉，並用打蛋器繼續攪打均勻蒙布朗乳酪蛋糕的做法 步驟4
分四次加入雞蛋，並攪打均勻。每一次都需要等雞蛋和黃油完全融合再加下一次蒙布朗乳酪蛋糕的做法 步驟5
打好的黃油狀態如圖所示蒙布朗乳酪蛋糕的做法 步驟6
倒入牛奶，不需要攪拌，接著將低筋麵粉和泡打粉篩入黃油里蒙布朗乳酪蛋糕的做法 步驟7
用橡皮刮刀拌勻成為濕潤的麵糊蒙布朗乳酪蛋糕的做法 步驟8
把麵糊裝入模具，2/3滿。然後放入預熱好180度的烤箱，烤15分鍾，直到表面金黃即可出爐蒙布朗乳酪蛋糕的做法 步驟9
出爐以後冷卻並脫模蒙布朗乳酪蛋糕的做法 步驟10
奶油乳酪放在室溫下軟化以後，加入糖粉，用打蛋器打發到順滑無顆粒的狀態蒙布朗乳酪蛋糕的做法 步驟11
倒入朗姆酒，繼續攪打均勻蒙布朗乳酪蛋糕的做法 步驟12再倒入栗蓉(製作方法與栗子蛋糕里的栗蓉一致)，繼續攪打均勻蒙布朗乳酪蛋糕的做法 步驟13攪打好的栗子乳酪糊非常的濃稠。此時，一點一點的向乳酪糊里加入淡奶油。邊加入邊用橡皮刮刀或者打蛋器拌勻，並觀察乳酪糊的濃稠度。直到乳酪糊變得非常順滑柔軟，但又不至於太稀的狀態蒙布朗乳酪蛋糕的做法 步驟14
取一個栗子蛋糕，切掉頂部凸起的部分。再將栗子蛋糕橫切成三片蒙布朗乳酪蛋糕的做法 步驟15
將直徑最大的一片栗子蛋糕鋪在底部，用毛刷沾上朗姆酒糖漿濕潤蛋糕蒙布朗乳酪蛋糕的做法 步驟16
把栗子乳酪糊裝入裱花袋，在裱花袋的前端剪一個小孔，以打圈的方式將乳酪糊記在蛋糕片上蒙布朗乳酪蛋糕的做法 步驟17
蓋上第二片栗子蛋糕，再刷上朗姆酒糖漿，擠上栗子乳酪糊，並蓋上第三篇栗子蛋糕蒙布朗乳酪蛋糕的做法 步驟18
將剩下的栗子乳酪糊擠出細細的線條，裝飾在栗子蛋糕的表面。再灑上一些糖粉作為裝飾就好了。有條件的可以在蛋糕頂部放上兩片薄荷葉作為裝飾蒙布朗乳酪蛋糕的做法 步驟19
蒙布朗乳酪蛋糕的做法2 (朗姆酒糖漿)
水和細砂糖混合加熱煮沸，使細砂糖完全溶解成為糖水。等糖水冷卻後，加入朗姆酒即成

㈧ 法式脆皮蛋糕怎麼做！

法式脆皮蛋糕源於法國，由鮮雞蛋、白砂糖、上等大豆油、一級麵粉等原料，經過高溫快速烘焙而成，15分鍾可成產品，最大限度地保持了營養價值，色澤金黃、外脆里酥、濃香四溢、久食不厭。

做法

用料

低筋麵粉300克

雞蛋300克

調料

白砂糖160克

蜂蜜40克

玉米油適量

法式脆皮蛋糕的做法；

1.把雞蛋放在溫水中，讓雞蛋更容易打發，也不用放在溫水中隔熱打發；

2.低筋麵粉過篩，准備好蜂蜜和適量的玉米油；

3.把雞蛋放在容器里，一次性加入砂糖；

4.用中速打發雞蛋，把砂糖打發融化；

5.用中速繼續打發3分鍾，加入蜂蜜；

6.用快速打發至滴下的紋路不消失，再用慢速打發2分鍾；

7.一次性加入過篩的低筋麵粉，切拌均勻；

8.蛋糕模抹上一層奶油，放進烤箱讓奶油融化；

9.取出放涼後掃一層玉米油；

10.把准備好的蛋糕糊裝在裱花袋裡，擠在蛋糕模，擠8分滿，撒上白芝麻；

11.把蛋糕模放在烤箱中層，180°C烤10分鍾；

12.蛋糕烤好後，在兩小時內外皮鬆脆，內部松軟；