㈠ 芒果溶溶流心蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料
8寸中空戚風
蛋白 220g
細砂糖 128g
檸檬汁 少許
玉米油 68g
純牛奶 118g
蛋黃 145g
低筋粉 170g
芒果流心餡
奶油乳酪 155g
糖粉 30g
淡奶油 35g
純牛奶 35g
煉乳 20g
酸奶 30g
朗姆酒 2g
芒果粒 少許
抹面
淡奶油 350g
糖粉 20g
芒果溶溶流心蛋糕的做法
先將蛋白和蛋黃分離,蛋白在無油、無水、潔凈的打蛋盆中放入冷藏室備用。
玉米油、純牛奶混合攪拌均勻。切開後就能看到流心餡順勢滑落,是不是很誘惑呀!清爽不膩的芒果流心餡搭配輕盈的戚風,很適合夏天哦~
㈡ 有哪些好吃的夾心蛋糕值得推薦
很多小夥伴都喜歡吃夾心蛋糕,但是如何挑選卻成了一個很大的問題,不過不用擔心,下面我就給大家安利一些好吃的夾心蛋糕。
它吃起來的話會有濃濃的巧克力味和淡淡的奶香味撲鼻而來,甜度也是比較適中的,不會感覺特別甜膩。
你一口要下去的話,會感覺到柔軟香醇,口感軟糯,綿柔,表面一層巧克力也非常提升口感,平時不開心的話,可以吃點甜食改善一下心情哦!
㈢ 流心蛋糕做法 流心蛋糕的做法
1、檸檬汁110ml,糖200g,雞蛋2個,鹽一小撮,黃油(切小塊殲喊)50g,黃油100g,細砂糖80g,雞蛋2個,牛奶30ml,檸檬(取皮屑)半個,低粉100g。
2、做檸檬醬:除黃油外所有材料放鍋中加熱,不斷攪拌至變稠。大約5-8分鍾,中火加熱,過程中不要讓液體沸騰。
3、液體開始變稠時,調成小火,立刻加入切成小塊的黃油,繼續加熱至完全融化。倒入碗中放冰箱冷藏2小時配塌。
4、烤碗用抹油(不在配方中),黃油和糖打發至蓬鬆發白。
5、加入雞蛋繼續攪打到完全融合,然後加入牛奶、檸檬皮攪勻。
6、篩入麵粉,拌勻。
7、烤碗中倒入一半蛋糕糊,中間舀入一大勺檸檬醬,再蓋上另一半麵糊。
8、烤箱200度預熱,烤15-18分鍾,震動烤碗,蛋糕頂部仍然輕微混動。
9、稍微晾涼,倒入碗中,撒糖粉和檸檬皮培改圓屑(不在配料表中)裝飾。
㈣ 水果蛋糕(無奶油版)怎麼做
無奶油水果生日蛋糕的做法:
配料:
低筋麵粉 (80克)、、白砂糖 、鹽、玉米油 (45克)、香草精 (45克)、雞蛋 (3個)
蛋白、蛋黃分別打入兩個盆中,手 動打散蛋黃,加入糖35克,鹽1克拌勻。
2.在蛋黃中繼續加入牛奶、玉米油、香草精,攪拌成糊狀。
3.低粉過篩加入蛋黃糊中,不要用力攪拌,Z字型拌勻。
4.蛋白中分三次加入糖,打至乾性發泡(即:將蛋白盆倒扣,蛋白也不會掉出)。
5.烤箱150度預熱。分三次將蛋白糊與蛋黃糊翻拌均勻。將蛋糊倒入模具中,在桌上嗑幾下,入預熱好的烤箱中層,上下火140度左右60分鍾,溫度和時長視自已烤箱實際情況需要調整。
6.烤好後立即戴隔熱手套取出,在桌上摔幾下,倒扣在烤網上,烤網如離桌面很近,則需用兩個高度相同的碗或盆將烤網兩側架在碗或盆上,調高烤網與桌面的距離。
7.完全冷卻後脫模取出蛋糕胚,在准備擺水果的一面用刀挖一個大約1-2CM深的洞,注意邊距大致相等,然後將洗干凈擦乾水份的水果擺上就大功告成了!
㈤ 有哪些好吃的夾心蛋糕值得推薦
夾心蛋糕嗎,我比較喜歡吃奧利奧,這個也是我最喜歡吃的一種,然後就是酸奶麵包,就是乳酸菌小口袋,也很好吃,還有蒸蛋糕,也是最愛吃的幾種蛋糕,這些都很好吃,希望我的回答可以幫助到你。
㈥ 百香果爆漿流心蛋糕好做嗎
去網上搜索一下把。。。你可以去快手和抖音搜索一下。應該都會有教程的,現在這種東西很多的。。
㈦ 芒果流心怎麼做
這款是442隻小懶豬為好哥們生日准備的芒果流心免烤芝士蛋糕,命名為【流金芝夜】。材料是6寸的大小,豐富的芒果肉肉將會是芒果控們的至愛。切開後,裡面的芒果流心會慢慢滴滲出來
准備好所有材料和用具,6寸的蛋糕模,保鮮袋,擀麵棒,手持打蛋器,橡皮刮刀等
【餅底部分】消化餅入保鮮袋壓碎,越碎越好
黃油隔水融化
黃油倒入消化餅碎中攪拌均勻
將攪拌好的餅碎鋪至模底,壓實,放入冰箱冷藏定型
【流心部分】魚膠片6g用涼開水泡軟,倒掉開水後隔水加熱融化
芒果粒15g 芒果肉泥100g 糖粉30g,加入熱熔的魚膠片,攪拌均勻。放入冰箱冷凍2小時以上凝固
【芒果芝士糊】剩下的9g魚膠片用涼開水泡軟備用,
奶油乳酪隔水融化,加入細砂糖攪拌順滑
200g新鮮芒果肉去皮去核,分次加入芝士糊中攪拌均勻
再加入檸檬汁和牛奶,繼續攪拌,魚膠片隔水加熱融化倒入芒果芝士糊中,充分攪拌均勻
打發淡奶油,至能保持紋路的狀態
加入芒果芝士糊中用橡皮刮刀輕輕上下翻拌均勻,防止過度氣泡進入,攪拌完畢在桌子上用力震幾下,把大氣泡震出
倒入入一半的芒果芝士糊在凍好的餅碎模具里,冷藏2小時左右拿出
放入先前凍好的芒果流心餡,放在中心部位,再倒入剩下的芒果芝士糊。放入冰箱冷藏4小時拿出脫模造型
脫模時用吹風機吹一下模具,又或者用熱毛巾捂一下。容易脫模。最後放上水果裝扮一下
芒果流心芝士蛋糕就完成了。切開的時候,流心會慢慢華麗麗地滲出來,非常可口誘人哦
㈧ 芒果流心芝士蛋糕的做法
1、蛋糕片放入模中。
2、魚膠粉加溫水,隔熱水溶化。
3、忌廉芝士加糖打至滑身,加入奶油。
4、把芒果茸倒入芝士糊中攪拌均勻,加入魚膠水。
5、把芝士糊倒入模內。
6、把芒果茸裝入唧袋,唧袋插入芝士糊中間,輕輕把芒果茸唧入。
7、用少許的芒果茸裝飾,然後放入冰箱雪藏2小時。
㈨ 芒果流心慕斯蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
主料
芒果果肉200g 芒果泥350g
吉利丁片12.5g 淡奶油150g
檸檬汁15ml 細砂糖40g
消化餅干80g 黃油40g
草莓適量 藍莓適量
芒果流心慕斯蛋糕的做法步驟
12.草莓、藍莓洗凈,草莓用刀對切,根據自己喜好裝飾完成,成品的芒果流心慕斯就做好了
13.切出來就是這個樣子了
㈩ 水果蛋糕怎麼做
第7步、蛋糕坯上抹上奶油,撒上水果粒,邊上貼上草莓片。