A. 凹凸杯蛋糕的做法
巧克力芒果奶油杯子蛋糕做法
1.普通雞蛋打入碗里，加細砂糖
2.用打蛋器快速攪打
3.一直打發到紋路滴落不容易消失
4.分次篩入低筋麵粉和可可粉
5.最後加入玉米油繼續翻拌均勻
6.倒入模具，剛好可以做四個
7.烤箱中層預熱170度，20-25分鍾
8.出爐後放涼再脫模
9.芒果去皮切成小塊備用
10.淡奶油加糖粉，在這之前我把碗放冰箱冷藏，然後拿出來在空調房間打發
11.打發至可以裱花的程度
12.取一個凹凸杯子蛋糕，放入適量淡奶油
13.放入適量芒果粒
14.再放適量奶油和芒果粒，填滿蛋糕杯
15.最後填滿奶油
16.在表面放上三粒芒果粒，如果有薄荷葉裝飾一下會更好看!
常見的蛋糕種類
1、戚風蛋糕(Chiffon Cake)：戚風蛋糕質地非常輕，以菜油、雞蛋、糖、麵粉、發粉為基本材料，做法很像分蛋的海綿蛋糕，其不同之處就是材料的比例，新手還可以加入發粉和塔塔粉，蛋糕組織非常松軟。
2、慕斯蛋糕(Mousse Cake)：也是一種免烤蛋糕，是通過打發的鮮奶油，一些水果果泥和膠類凝固劑冷藏製成的蛋糕，一般會以戚風蛋糕片做底。
3、乳酪蛋糕(Cheese Cake)：音譯也可以稱為芝士蛋糕，是現在比較受大家喜歡的一種蛋糕。乳酪蛋糕是指加入了多量的乳酪做成的蛋糕，一般乳酪蛋糕中加入的都是奶油乳酪。
4、重油蛋糕(Pound Cake)：也稱為磅蛋糕，是用大量的黃油經過攪打再加入雞蛋和麵粉製成的一種麵糊類蛋糕。重油蛋糕在口感上會比上面幾類蛋糕來得實一些，在麵糊中加入一些水果或果脯可以減輕蛋糕的油膩味。
5、海綿蛋糕(Sponge Cake)：海綿蛋糕是一種乳沫類蛋糕，因為海綿蛋糕的內部組織有很多圓洞，類似海綿一樣，所以叫作海綿蛋糕。
6、泡芙蛋糕(Puff Cake)：是英文PUFF的譯音，又譯成卜乎，也稱空心餅、氣鼓等。是以水或牛奶加黃油煮沸後燙制麵粉，再攪入雞蛋，通過擠糊、烘烤、填餡料等工藝而製成的一類點心。
B. 檸香雲朵紙杯蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
蛋糕體
雞蛋 3個
牛奶 35g
色拉油 35g
細砂糖（加入蛋黃） 12g
細砂糖（加入蛋白） 36g
低筋麵粉 55克
鹽 1/8tsp
檸檬汁 10g
糖漬檸檬片
新鮮檸檬片 適量
細砂糖 適量
檸香雲朵紙杯蛋糕的做法
檸檬切成薄片，再對半切開。
烤熟後取出，無需倒扣冷卻。
C. 草莓紙杯戚風蛋糕上熱搜，草莓還有哪些做法
大家都知道，許多人都喜歡吃關於草莓的一些東西，更是有這樣一種草莓紙杯的蛋糕十分的受大家的喜歡。尤其是對於一些女孩子來說，對於這樣的蛋糕可以說是愛不釋手的，哪怕是她們在關鍵的時候都會選擇去買這樣一些蛋糕來滿足自己挑剔的味蕾。所以說對於一些女孩子來說，學習這樣的一種做法也是很有必要的。但是我們大家都知道草莓的吃法是層出不窮的，有許多的吃法都應該讓大家去學習，因為畢竟那麼多人都喜歡吃草莓這個東西，所以對於他們來說，喜歡吃草莓就應該學習這些東西，讓他們有更多的製作過程，也能讓他們感受到更多的快樂。
所以對於許多喜歡吃甜食的姑娘來說，做這樣一些草莓的做法也是對於她們來說非常有意義的。因為她們平時在家裡我也去吃這樣一種食物，所以有許多的人都會選擇去做一些草莓味的食物。大家才知道在我們去做一些曲奇餅乾的時候，也可以一些草莓果肉添加到裡面，這樣做出來的草莓曲奇餅干就非常的好吃。鮮嫩的草莓在餅干裡面之後就會變成草莓干，它有著別味的口感。
D. 椰蓉紙杯蛋糕
椰蓉紙杯蛋糕
食材：困兆
低筋麵粉90g
雞蛋5個
牛奶或清水60g
玉米油30g
細砂糖30g（喜甜可加至50g）
鹽1g
玉米澱粉10g（可不加）
步驟：
1.注備好食材。
牛奶可清水代替
食鹽可不加，可加檸檬3-5滴
可加10g玉米澱粉，增加粘合度，更軟糯
雞蛋最好是冷藏過的
玉米油可用其他無味食用油代替
2.蛋黃糊：
（1）蛋黃蛋清分離（可用蛋黃分離器）汪扒租。
蛋清用一個大盆，後面打發會很大，這樣可不換容器
（2）牛奶中加玉米油，攪拌均勻，倒入稍大盆。
（3）倒入分離好的蛋黃，攪拌均勻。
（4）蛋黃糊中篩入低筋麵粉。
（5）用「Z」字形的手法攪拌均勻。注意不要轉圈攪！
（6）一直攪拌至無乾粉，出現「酸奶」糊糊狀。
如果太干太稠，可適量加入牛奶或清水
3.蛋白部分：
分離好的蛋清中加入1g食用鹽。（也可加3-5滴檸檬汁）
！！打蛋器打發蛋白：
（1）低檔打發至出現大白泡，加入三分之一糖
（2）高檔打發至出現粗紋理，加入剩下糖的一半
（3）高檔打發至出現細紋理，加入剩餘的糖
（4）繼續高檔打發一會，提起打蛋器，出現有硬度的尖尖
（5）換低檔再打發半分鍾，完成！
4.蛋糕糊：
（1）將三分之一蛋白取出，放入蛋黃糊中。
這時可先預熱烤箱160度10分鍾
（2）按照從右上到左下的方向翻拌，從底再翻起到右上按壓，直至均勻。注意翻拌！不是轉圈攪！
（3）翻拌好倒回剩餘蛋此碼白中，同樣手法翻拌均勻。注意不要翻拌過度！
5.倒入紙杯：
（1）將糊糊舉稍高些倒入紙杯。（方法：直接用翻拌棒，裱花袋也可以但不推薦）
（2）倒好後用力震幾下，震出氣泡。可用尖刮刀在表面劃幾下去氣泡。
6.烘烤：
（1）表面撒一層椰蓉。
（2）放入預熱好的烤箱，160度50分鍾，注意觀察顏色過深可加蓋錫紙。
（3）烤好取出迅速側放晾涼。
溫度根據烤箱情況，我試過150度也可，顏色淺些
7.香噴噴的椰蓉紙杯小蛋糕出爐啦！
E. 燕麥紙杯小蛋糕應該怎麼做
主料
低筋麵粉175g
水果燕麥10g
玉米油35g
雞蛋2個
細砂糖65g
牛奶240ml
香草精一茶匙
泡打粉2茶匙
space
點擊查看大圖9.完成啦。
輔料
燕麥紙杯小蛋糕的做法步驟
小竅門&溫馨提示
烤的時候在下面的烤盤里加點水不容易烤糊，口感更嫩哦~
F. 簡簡單單的紙杯蛋糕
紙杯蛋糕
材料：
紙杯蛋糕24個、雞蛋8個、玉米油60g、牛奶 100g、低粉 120g糖80g 、檸檬汁適量
裝飾：
奶油250g、糖25g、新鮮水果、 糖粉、可可粉適量
做法：
1.玉米油+牛奶，充分乳化。
2.先篩入低粉z字攪勻，再加入蛋黃繼續z字攪勻。
3.蛋清中滴幾滴檸檬汁，分三次加糖打發至有小尖角。
4.取三分之一物告咐蛋白到麵糊中大致翻拌均勻，再倒回蛋白盆中全部翻拌均勻。
5.麵糊倒入紙杯中六分滿，送入預熱好的大白鯨烤箱風爐模式130度烤40分鍾左右，兩層同烤也能上色均勻。
6.烤罩純好取出晾涼，擠上奶油，放上友族水果等進行裝飾
G. 紙杯蛋糕如何做，不縮不塌零失敗，松軟細膩，吃不夠呢
紙杯蛋糕如何做，不縮不塌零失敗，松軟細膩，吃不夠呢？
想來空氣炸鍋大夥兒做的最多的就是各種各樣串串香炸雞排，實際上，空氣炸鍋烤蛋糕也是超棒的哦。今天就給大家共享一款超級簡單的空氣炸鍋版紙杯蛋糕。流程詳盡，人們都來看看吧。一學就會哦，小孩吃不夠。【紙杯蛋糕】11個紙杯蛋糕的量食物：低筋粉68克，食用油37克，牛乳55克，生雞蛋3個，白砂糖40克，玉米粉10克，白米醋數滴。做法;
第一步
將蛋分離出來在兩個沒有水全無油的整潔碗里。將牛奶和食用油放入碗里，攪打至乳狀液。將低筋粉篩粉到碗里。畫"Z"字翻拌。放入雞蛋黃拌勻，放一旁應急。蛋白質里加入玉米澱粉和少量白米醋。用打蛋器將蛋白質攪打至魚眼泡情況，分三次添加白砂糖攪打至硬性發泡情況。
H. 有哪些在家就可以做的蛋糕
你好，很高興回答你的問題，我的愛好就是在家烹飪，和烘焙一些美食給寶寶和家人分享，今天我們來說說有哪些蛋糕可以在家輕松操作的。
1.最常見的就是戚風蛋糕了，下面這個方子是我這幾年一直在用的，做出來的蛋糕，細膩，柔軟，不塌陷，大家可以參考下，准備雞蛋5個，牛奶70克，玉米油60克，低粉90克，白糖70克，澱粉10克，檸檬汁幾滴。第一步將蛋清蛋黃分離，蛋黃加入牛奶，玉米油，白糖，攪拌均勻，這一步是乳化，最後篩入低粉攪拌均勻，第二部打發蛋清，低入檸檬汁，用中速打發蛋清，分三次加入30克白糖，分別在打至起魚眼大泡時，泡沫變小時，泡沫細膩時加入白糖。打好後將蛋清分三次倒入蛋黃糊中，每次翻版均勻時再加下一次。全部翻版均勻後倒進磨具振一下大氣泡，放進烤箱145度，60分鍾即可出爐。
在家能做的蛋糕還有很多很多，這里就不一一列舉了，如果喜歡烘焙的話可以關注我的賬號，後期會更新更多美食，謝謝。