A. 怎麼做檸檬芝士蛋糕
檸檬芝士蛋糕
B. 快速上桌蛋糕_檸檬蛋糕怎麼做
1.在檸檬模具中塗一層軟化的黃油,塗好後放置一旁備用。
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准備一個檸檬,清洗干凈後在碗中擦出皮屑。
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將蛋糕脫膜裝盤,此時一盤美味可口的檸檬蛋糕就製作成功了。
C. 請教大家,檸檬小布丁蛋糕是咋做的
做法網址:http://www.xiachufang.com/recipe/100385040/
望採納
用料
黃油(融化好) 125g
檸檬皮屑 2茶匙
細白砂糖 1又1/2杯(330g)
雞蛋(蛋黃蛋白分開) 3顆 知戚嫌
自發粉(self-raising flour) 1/2杯(75g)
檸檬汁 1/3杯(80ml)
牛奶 1又1/3杯(330ml)
經典檸檬蛋糕布丁 (lemon delicious pudding)的做法
檸檬如圖大小的兩顆就夠了,澳洲人的口味偏甜,糖可以根據自己的喜好減少。像我沒有天平,125克黃油差不多是一條加1/10條,當然視不同品牌的包裝量而定。
我用礦泉水瓶分開蛋黃蛋白。
黃油隔水融化。
磨些檸檬皮屑,2茶匙差不多一隻檸檬的皮就夠了。
把黃油(加入前冷卻一下,剛融化別把蛋黃燙熟了),檸檬皮碎屑,搭手糖和蛋黃一起加入到個大碗中,篩入自發粉,然後加入檸檬汁,和牛奶,攪拌。
一定要攪拌到均勻光滑。
用你的麒麟臂打蛋白,打出豐富泡沫。
分兩批把蛋白加進去,混合均勻。
這個配方是6人份的,你可以用六個烤杯,或一個大烤盤。然後放入大烤盤,將沸水注入到烤盤或烤杯的1/2處。
烤箱調到風扇烤(即烘焙),預熱到180到160攝氏度,然後烤45分鍾。
小貼士
澳洲人口味偏甜,你可以根據個人口味減少糖。
隔水烤時,烤盤底部和大烤盤之間不能隔水,不然溫度不夠。
這是6人量的配方,要烤12人的或是3人份的量可不能簡單的乘2或仔簡除2。
自發粉要買對!別買饅頭自發粉或是什麼南瓜自發粉。可以網上買。
D. 檸檬蔓越莓磅蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
主料
幼砂糖100g 淡奶油60g
麵粉120g 黃油50g
雞蛋2個 檸檬1個
蔓越莓10g 朗姆酒15ml
檸檬蔓越莓磅蛋糕的做法步驟
1. 檸檬擦出皮屑,用幼砂糖拌勻冷藏3小時。
取出加入雞蛋,隔40度熱水打到發白膨脹。
依次加入淡奶油,朗姆酒,過篩的麵粉,蔓越莓,融化的黃油。
注意每次加入都要拌勻。裝入模具,180度烤45分鍾。
2. 10克檸檬汁+25克砂糖+50克水
一起煮沸,檸檬蛋糕出爐稍涼開始刷檸檬糖漿,
一遍一遍的刷在蛋糕表面,直到糖漿全部刷完。
檸檬糖漿就是這款蛋糕軟糯酸甜的精髓所在。
小貼士
注意檸檬要用鹽水浸泡1小時,揉搓去除表面蠟質,再擦檸檬皮屑,最好用有機檸檬。
黃油隔熱水或者用微波爐融化成液體後要降溫,約40度時候再用。
冷透了的蛋糕用保鮮膜包好放冰箱,可以冷藏保存一周哦。
E. 8寸檸檬戚風蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料
雞蛋 5個
細砂糖 60克
牛奶 50克
檸檬汁 30克
葡萄籽油 50克
低筋麵粉 105克
8寸檸檬戚風蛋糕的做法
5個雞蛋,先把蛋清,蛋黃分離,分別放在兩個干凈無油無水的盆中。
烤好後取出倒扣,冷卻後脫膜。
F. 松軟的檸檬流心蛋糕怎麼做好吃又簡單,做法圖解分享
主料黃油100g細砂糖80g雞蛋1個牛奶80ml低筋麵粉85g泡打粉1g輔料檸檬皮屑1個的量檸檬凝乳250g
步驟
檸檬流心蛋糕的做法步驟11.首先要製作檸檬凝乳,做好的凝乳裝入裱花袋,完全冷卻,備用。
檸檬流心蛋糕的做法步驟22.用適量黃油將模具內側塗抹一遍,然後取配方分量之外的細砂糖加入其中,晃動模具使模具內側均勻的沾裹一層細砂糖,然後將多餘的砂糖倒出。這樣處理後烤好的小蛋糕表面會有一層脆皮。
檸檬流心蛋糕的做法步驟33.將室溫軟化的黃油加入攪拌碗中,加入細砂糖,以電動打蛋器打至顏色發白
檸檬流心蛋糕的做法步驟44.將雞蛋液分幾次加入,攪打到松發
檸檬流心蛋糕的做法步驟55.加入大約一個檸檬的檸檬皮屑
檸檬流心蛋糕的做法步驟66.加入牛奶
檸檬流心蛋糕的做法步驟77.將麵粉和泡打粉一起過篩加入
檸檬流心蛋糕的做法步驟88.然後一起攪拌,成為均勻的麵糊
檸檬流心蛋糕的做法步驟99.將麵糊加入裱花袋中
檸檬流心蛋糕的做法步驟1010.將蛋糕糊擠入模具中約6分滿
檸檬流心蛋糕的做法步驟1111.將裝有檸檬凝乳的裱花袋煎口,插入蛋糕糊正中間,將檸檬凝乳注入其中,至麵糊隆起大約在模具8分滿的樣子。
注意不要將裱花袋插入太深,以免烤好的蛋糕會漏底。
檸檬流心蛋糕的做法步驟1212.最後在表面的小洞上再覆蓋少量蛋糕糊封口
檸檬流心蛋糕的做法步驟1313.用勺背將表面抹平整
檸檬流心蛋糕的做法步驟1414.放入已經提前預熱過的烤箱中,以195—200℃烘烤13分鍾左右
檸檬流心蛋糕的做法步驟1515.烤到如圖所示 表面四周一圈金褐色即可取出
檸檬流心蛋糕的做法步驟1616.要趁熱馬上倒扣脫模,因為模具撒過砂糖,時間久冷卻了會粘在裡面的。
G. 濃縮檸檬汁可以用來做什麼蛋糕和甜品還有飲料呢
濃縮的檸檬汁可以做蛋糕一一檸檬蛋糕;可以做甜品一一奶油檸檬派,檸檬蛋撻, 檸檬脆片餅干;可以做飲料一一冰爽檸檬汁,蜂蜜檸檬茶。我傳送圖片以供欣賞,上圖是奶油檸檬派,下圖是檸檬蛋糕。