⑴ 懶人版榴槤蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
食材:雞蛋3個,白砂糖90克,純牛奶280克,淡奶油520克,黃油20克,低筋麵粉120克,榴槤300克,鹽1克,檸檬汁3滴。
做法:1.把雞蛋打入盆中,然後加入細鹽、白砂糖,攪拌至糖融化。
2.加入淡奶油、牛奶攪拌均勻,然後在把融化成液體的黃油攪拌均勻。
3.把低筋麵粉也加入進去,攪拌至均勻。
榴槤千層蛋糕,奶香濃郁的勁道薄嫩的餅皮,包裹細膩軟糯的奶油和榴槤肉,咬一口,有說不出的美妙滋味兒。如此可口的美味,吃貨們就不僅僅滿足於吃了更要做出讓人無法拒絕的榴槤千層蛋糕。其實榴槤蛋糕的做法非常的簡單。不需要烤箱,沒有復雜的手法。
⑵ 榴槤生日蛋糕圖片大全
【食材】
主料:8寸戚風蛋糕1個、淡奶油500g、榴槤肉200g ;
輔料:白糖50g、杏仁片50g、杏仁適量、葡萄10個;
【步驟】
1.先把淡奶油加糖用電動打蛋器打發。放入冰箱冷藏區里。接著才做戚風蛋糕。
2.准備8寸戚風蛋糕一個,把蛋糕將蛋糕分成三片。
3.把榴槤肉用料理機打成蓉。
4.取一片蛋糕擺在裱花台上,抹上一層奶油,再抹上一層榴槤肉。
5.再取一片蛋糕,拿在手上,在蛋糕的一面抹上奶油,把有奶油的一面扣在裱花台的蛋糕上。
6.依次這樣做。
7.將蛋糕表面全部抹上奶油。
8.在杏仁片均勻地貼在蛋糕的邊上。
9.裝飾一下表面。
【小貼士】
做奶油蛋糕讓奶油不容易融化的技巧要按下面的步驟來做:
1、做蛋糕的時候,要先把奶油打好,然後放在冰箱冷藏區凍。接著就可以烤戚風蛋糕了。
2、待戚風蛋糕冷後,把蛋糕切片,抹上奶油,裝飾。
3、奶油蛋糕做好後要放在冰箱里冷藏3個小時以上。這樣蛋糕就不容易融化啦。
⑶ 榴槤玫瑰花蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
食材:
14.多出來的我放進一個4寸膜里烤。預熱160度後,烤盤內加水,烤160度30分鍾後,轉130度40分鍾,烤箱中下層
⑷ 四寸蛋糕有多大呢
4英寸蛋糕圓形直徑為10.2厘米,方形對角線是10.2厘米。
蛋糕的寸,是指英寸,1英寸等於2.54厘米,4寸蛋糕就是10厘米多一點。如果蛋糕是方形,那就是這個蛋糕的對角線長度是10.2厘米左右,如果蛋糕是圓形,那就是這個蛋糕的直徑是10.2厘米左右,可供兩到三人食用。
圓形大小:
其他蛋糕的尺寸和適用人數
1、6英寸為15.24cm,2-4人左右食用,適用於生日聚會、情人節橋絕、母親節等各種節慶。
2、8英寸為20.32cm,4-6人食用,適用於生日聚會、各種節慶及探親訪友。
3、10英寸為25.4cm,6-10人食用,適用於生日聚會、各種節慶及探親訪友。
4、12英寸為30.48cm,10-12人食用,彎和適用於生日聚會、各種節慶及探親訪友。
5、14英寸埋消盯為35.56cm,12-14人食用,適用於公司、同學聚會。
6、16英寸為40.64cm,14-16人食用,適用於各類中型慶典活動。
7、18英寸為50.5cm,18-22人食用,適用於各類中型慶典活動。
⑸ 無敵榴槤盒子蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
- 准備食材 -
常溫牛奶 30g
雞蛋 2個
低筋麵粉 30g
糖粉 20g
玉米油 20g
醋 幾滴
榴槤肉 500g
淡奶油 500ml
糖分 20g
- 步驟 -
1.蛋清蛋黃分離、分別放入無油無水的容器中。 首先,手動打蛋黃、加入20g玉米油打勻,再加入30g的牛奶打勻,最後加入低粉30g、Z字型打勻、打至順滑無顆粒感。
2.電動打發蛋白,先加入幾滴醋,先打起發泡、然後分3次加入20g的糖分、打至濕性發泡就可以了,就像圖片一樣起勾即可、這樣可以避免烤時開裂。
3.用刮刀先把一部分蛋白和蛋黃拌勻,從下往上翻拌,手不要太重、但是速度要快!
4.把拌勻的麵糊倒入蛋白內、把剩下的蛋白和麵糊拌勻、同樣要快要輕。
5.把拌好的蛋糕糊倒入烤盤中、用刮刀刮平,同時150度預熱烤箱,蛋糕烤12-15分鍾、按個人的烤箱脾氣,烤至表面變色即可啦。(先烤12分鍾,用牙簽插一下、看看蛋糕還有沒有粘液、沒有就考好了。
6.把考好的蛋糕倒扣晾涼,蛋糕胚就做好了。
7.把蛋糕按照盒子大小切片
8.先把榴槤肉打成泥、裝到裱花袋裡 再將淡奶油加20g糖分打發後裝到裱花袋裡
9.開始裝盒子了:先放一片蛋糕胚到盒子底部,擠一層淡奶油、在鋪上一層榴槤泥,再放一片蛋糕胚
⑹ 榴槤蛋糕的做法 千層
烹飪技巧
1. 製作餅皮的溫度不要高,要一張張有耐心;准備一塊濕布,將鍋底放在上面降溫,這樣下一勺的麵糊才能更均勻地鋪在鍋底;如果麵糊進鍋後不能轉動並且很快定型了,說明鍋底太熱,要麼等一會兒,要麼把濕布放在涼水下重新沖涼後使用,這樣可迅速降溫;
2. 餅皮中有黃油,所以不粘鍋中無需抹油,攤好的餅之間也不用任何紙或者保鮮膜來隔開。
⑺ 四寸蛋糕多大幾個人吃
四寸蛋糕10厘米,可供兩到三人食用。
蛋糕的寸,是指英寸,1英寸等於2.54厘米。
1、如果蛋糕是正方形的,蛋糕的對角線長度大約是10.2厘米。如果蛋糕是圓的,蛋糕的直徑大約是10.2厘米。它可以被兩三個人吃。
2、這個8英寸的蛋糕有20.32厘米高,可以供4到6個人享用。
3、這個10英寸的蛋糕有25.4厘米高,可供6到10人享用。
(7)正方形四寸榴槤蛋糕圖片擴展閱讀:
蛋糕根據其使用的原料、調混方法和麵糊性質一般可分為三大類:
1、麵糊蛋糕:製作過程中油脂用量為麵粉的60%,用於潤滑麵糊和塑造軟組織。在攪拌過程中,會使用大量的空氣來幫助麵糊膨脹。奶油蛋糕和布丁屬於這一類。
2、泡沫餅:以雞蛋為主要原料,無固體油。在攪拌和烘烤的過程中,雞蛋混合物中的強變性蛋白被用來使蛋糕膨脹。根據雞蛋所使用的材料,它可以分為蛋白質(如天使蛋糕)和海綿(如海綿蛋糕)。
3、雪紡蛋糕:混合兩種麵糊和泡沫,以改變蛋糕的質地。