㈠ 火腿雞蛋三明治的做法
三明治的做法，在做之前我以為會非常的復雜，但是其實做起來非常的！
我使用了自製的沙拉醬！
材料
主料：切片麵包3片；
輔料：雞蛋1個、火腿腸若乾片、自製沙拉醬適量
雞蛋火腿三明治
1
准備好食材：切片麵包、雞蛋、火腿腸、自製沙拉醬
2
火腿片在平底鍋里稍微煎一下
3
雞蛋煎成薄餅，一面煎好了
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再煎另外一面
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雞蛋餅切大塊
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拿一片切片麵包，抹上適量的沙拉醬
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放上一片雞蛋餅和幾片火腿腸
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再壓上一塊抹了沙拉醬的麵包片，按照上面的操作再來一次，再加上一塊麵包
3片麵包疊在一起，把四條邊都切掉（因為我是用的椰絲切片麵包，所以看到中間有一條椰絲帶）最好用白麵包或者全麥麵包。
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從對角處切開，就成了三明治了
可以適當多模一些沙拉醬，這樣麵包之間就不會有裂開的了！
做好的三明治還可以在外面裹上一層雞蛋液，在鍋里煎一下，味道會更美味；
三明治里可以加黃瓜片，生菜、西紅柿片，隨個人口味來做
備好正方形吐司麵包（有必要的吐司麵包烤一下會更好吃），切完你喜愛的食材，瀝干水，放在一起預留。在吐司麵包表層塗上你喜歡的醬汁，隨後先後放置食物。將另一片烤好的吐司麵包蓋到食物上邊。提前准備保鮮袋，伸開放在桌子上，將碼好食材的吐司麵包放進保鮮袋上。用勁將保鮮袋裹起來吐司麵包，卡緊卷好。
金槍魚三明治，主要材料：切片麵包，材質綿軟，與色拉醬和沙拉醬相拌時，可與此滲入結合，口感細膩絲滑。調料：金槍魚罐頭、沙拉醬、生雞蛋、番茄、生菜葉。作法：番茄清洗切成片，雞蛋煮熟切成片，除掉切片麵包的四邊。從水果罐頭里取下適當藍鰭金槍魚塊和沙拉醬一起翻拌，鋪在一層切片麵包上。在藍鰭金槍魚上先後鋪生雞蛋、油麥菜和番茄。蓋緊另一片麵包，沿對角切割成兩個三角形三明治。
㈢ 做三明治麵包一定要加熱嗎
三明治分為冷三明治和熱三明治。一般的蔬菜三明治不需要加熱，加熱會破壞蔬菜中含有的營養物值！雞蛋火腿三明治可以是熱的吃。主要根據三明治的原料來決定冷吃還是熱吃。一般葷性原料最好加熱來吃。西餐中，大多數三明治是冷吃的。「三明治餐飲」又名「三明主義餐飲」，起源於台灣，倡導健康、新鮮、美味為理念，是以各式三明治為主打產品，兼營紙杯蛋糕、果蔬色拉、鮮榨果汁的速食餐飲企業，門店裝飾是浪漫的歐式風格，產品主題是現場製作，任意組合，自助操作，免費續杯，處處給客人有與眾不同的感覺和感受。
「三明治」餐飲拒絕油炸，拒絕精加工，倡導健康飲食，所有三明治均是採用天然植物、天然稻穀、綠色蔬菜，配上精選的低脂肪、低熱量的肉類製作而成的健康食品，搭配科學合理，保持食物的天然品質，能確保顧客享受到營養均衡、新鮮健康美味的食品。三明主義品種豐富，肉類有金槍魚、美式火腿、培根、火雞胸、香烤牛肉、照燒雞、芒果雞、蟹肉、魷魚、韓式烤肉、川辣香腸等，蔬菜有生菜、西紅柿、黃瓜、鮮藕、山葯、甜椒等，加上特製的醬料和鮮乳酪，任何人看過後和品嘗過後的感覺是一致的——「健康極了，美味極了」！「想怎麼吃，就怎麼吃」，三明主義採用DIY點餐模式，可以電腦自助點餐，也可以現場任意組合各種配料，現場透明操作，現點現賣，絕對保證產品的新鮮度和健康品質。